Моля, потвърдете, че сте човек.

Достъпът до тази страница е отказан, защото вярваме, че използвате инструменти за автоматизация, за да видите уебсайта.

Това може да се случи в резултат на:

• Javascript е деактивиран или блокиран от разширение (напр. Рекламни блокери)
• Вашият браузър не поддържа бисквитки

Уверете се, че Javascript и бисквитките са активирани във вашия браузър и не блокирате тяхното зареждане.

Референтен номер: # 7c9d2fb0-bf4b-11ea-a3e6-31596345aae6

Диетични ястия от извара, рецепти за отслабване и PP

Време за четене: 11 минути

Изварата е включена в много диети за отслабване. Този продукт съдържа много протеини, следователно, с ниско съдържание на калории, той дава усещане за ситост за дълго време. Съчетава се както със сладки и плодови, така и със солени и зеленчукови добавки. Можете да направите много диетични ястия от извара: салати, леки закуски, пайове, суфлета, бисквитки, пудинги, тестени късове, рула. За да приготвите наистина здравословно ястие, изварата трябва да бъде избрана и съхранена правилно..

Съдържание на калории и състав на извара

Произвеждайте извара с различно съдържание на мазнини. Хранителната и енергийната стойност на продукта варира в зависимост от съдържанието на мазнини..

Дебелина	Протеини, g на 100 g	Въглехидрати, g на 100 g	Съдържание на калории, kcal на 100 g
0% (без мазнини)	16.5	1.3	71
единадесет%	16,0	1.0	170
18% (получер)	14.0	2.8	232

Този млечен продукт съдържа витамини А, В1, В2, РР, както и минерали: калций, калий, желязо, манган, фосфор.

Полза и вреда

Изварата съдържа много калций - 120-160 mg на 100 г. Това количество от продукта задоволява дневните нужди от калций с 12-16%. Калцият укрепва не само костите, но и зъбите, ноктите и косата, участва в много метаболитни процеси.

Тези, които искат да отслабнат, често избират нискомаслено извара с 0 процента мазнина. Въпреки това, млечната мазнина помага за усвояването на калция. Трябва да се предпочитат мазните сортове - с 5% и 9% мазнини. Най-балансиран е 9% оценката..

Изварата съдържа 15-18 g протеин на 100 g, по този показател е сравнима с месото. Съотношението на BJU за продукт с 5% масленост е 67 / 22,3 / 10,7. Ястията от този продукт са включени в диетата за диети с висок прием на протеини, например Ducan и Atkins.

Изварата може да бъде вредна, ако се консумира в излишък поради протеини, които, ако бъдат превишени, увреждат бъбреците, черния дроб и кръвоносните съдове. Диетолозите не препоръчват да се яде този продукт повече от 4 пъти седмично по 100-200 г. Не го използвайте, ако сте алергични към млечен протеин и непоносимост към лактоза..

Неприятни последици могат да бъдат причинени от използването на продукт, който е бил съхраняван твърде дълго или в грешни условия. Важно е продуктът да се съхранява правилно, в противен случай в него ще се размножават вредни бактерии..

Как да изберем и съхраняваме?

За да извлечете максимума от него, трябва да изберете правилната извара. Основни правила:

• По-добре е да закупите продукт в запечатана опаковка.
• Домашното готвене не гарантира най-доброто качество. Такова извара може да съдържа вредни микроорганизми, затова е по-добре продуктът да се загрее от пазара преди ядене.
• Качествен продукт, който е бял с кремообразен нюанс, хомогенен, с деликатна текстура. Миризмата и вкусът са приятни, кисели. Суроватката може да бъде разделена на сортове с ниско съдържание на мазнини, но не бива да е много.
• На опаковката трябва да има надпис "Извара", а не "Извара". Трябва да се посочат производителят, срокът на годност, условията на съхранение, съставът, хранителната стойност.
• Извараната маса е извара с добавки (ванилия, стафиди и други). Изварата съдържа и добавки, включително захар. Продуктът с извара включва растителни мазнини, емулгатори, стабилизатори.
• Срокът на годност на продукта без консерванти е не повече от седмица.

Как да съхранявате извара правилно:

• Домашната извара има срок на годност 36 часа.
• Можете да съхранявате индустриален продукт в хладилник от 2 до 7 дни.
• Замразеният продукт се съхранява до 6 месеца, но след размразяване той ще загуби някои от полезните си свойства и може да промени вкуса си.
• По-добре е да отворите опаковката непосредствено преди употреба..
• За съхранение използвайте стъклени или пластмасови запечатани съдове.
• За замразяване е по-добре да опаковате извара в порционирани затворени контейнери. За да го размразите, трябва да поставите контейнера в хладилника.

Рецепти

Можете да приготвите голямо разнообразие от ястия от извара, които няма да навредят на вашата фигура. Най-добрите са представени по-долу..

Извара с ябълки

Това е една от простите рецепти за закуска или лека закуска..

Съставки за 2 порции:

• извара - 100 г;
• ябълка - 100гр.

1. Измийте ябълката, изрежете средата, нарежете на филийки.
2. Пасирайте изварата с вилица, сложете в чиния.
3. Украсете с резенчета ябълка.

Ако използвате извара с 5% мазнина, ястието ще съдържа 84 kcal на 100 g.

Салата Снежанка

Тази салата, с ниско съдържание на калории, създава усещане за ситост за дълго време..

• извара 2% или 5% - 200 г;
• неподсладено кисело мляко - 200 г;
• пресни краставици - 250 г;
• пресен или замразен копър;
• чесън - 2-3 скилидки;
• орехи.

1. Смесете киселото мляко с изварата до гладка смес.
2. Обелете краставиците, нарежете на малки кубчета. Добавете към изварата.
3. Добавете накълцан чесън, ядки и копър.

Салата от извара "Снежанка" от извара с 2% масленост съдържа 74,26 kcal на 100 g.

Гювеч

Гювечът с извара е чудесно ястие за закуска или вечеря. Можете да го готвите в мултикукър.

• нискомаслено извара - 600 г;
• обикновено кисело мляко - 4-5 с.л. л.;
• яйце - 1 бр.;
• грис - 5 с.л. л.;
• подсладител на вкус;
• плодове, стафиди.

1. Пасирайте изварата, добавете яйцето, разбъркайте добре.
2. Въведете кисело мляко, грис, заместител на захарта.
3. Поставете в намазнена купа на мултикукър. Гответе 50 минути в програмата за печене.
4. Украсете готовото ястие с плодове.

Съдържание на калории в запеканка с извара - 80-85 ккал.

Суфле от извара

Суфлето се приготвя във фурна, мултикукър, двоен котел и микровълнова печка. Тази рецепта може да се използва за бързо приготвяне на този нискокалоричен десерт в микровълновата печка..

• извара - 200 г;
• ябълка - 1 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• канела - на вкус;
• стевия - на вкус;
• овесени, пшенични или всякакви други трици - 1-2 с.л. л.

1. Разбийте яйцето със стевия и канела.
2. Обелената ябълка се настъргва.
3. Смесете извара с яйце и ябълка.
4. Разпределете масата във форми и печете 5-7 минути в микровълновата фурна.

Калоричното съдържание на суфлето е 110 килокалории на 100 г. Ако добавите малко количество грис, ще получите пудинг с извара. Може да се пече във фурна или микровълнова фурна.

Бисквити

Малки количества бисквити с извара могат да бъдат включени дори в строги диети като диетата на Дюкан..

• извара 9% - 200гр;
• овесени люспи овесени ядки - 25 г;
• ванилин - 2 г;
• мляко 2,5% - 45 г;
• пилешко яйце - 25 г;
• ябълка - 20гр.

1. Смесете яйцето с изварата, докато стане гладко.
2. Добавете навитите овесени ядки и ванилин.
3. Добавете мляко, нарязани ябълки. Смесвайте.
4. Поставете във форми или върху лист за печене.
5. Поставете във фурната за 25 минути на 200 градуса.

Тази бисквитка съдържа 131 kcal на 100 g.

Диетични кифли

Тази диетична рецепта за мъфини използва овесени ядки вместо брашно. Те съдържат 170 kcal на 100 g.

• извара - 200 грама;
• яйца - 1 брой;
• овесени ядки - 40 грама;
• сода (бакпулвер) - на върха на ножа;
• фруктоза - 30 грама.

1. Смелете овесените ядки на брашно.
2. Разбийте яйцата с фруктоза, добавете постепенно смлени люспи, извара, сода или бакпулвер, ванилин.
3. Поставете тестото в силиконови форми и печете на 180 градуса за 20 минути.

Кифли с извара могат да се направят с банан. Този плод добавя сладост към ястието дори без захар. Може да се добавя към тесто и други плодове и плодове.

Чийзкейк

Ябълковият пай по тази рецепта се пече от извара.

• трици - 50 г;
• нискомаслено извара - 50 г;
• жълтък - 1 бр.;
• мед - 50 г;
• ябълки - 200 г;
• вода - 40 мл.

1. Смесете извара с трици, добавете жълтък и мед.
2. Поставете тестото във форма и изпечете във фурната.
3. Обелете ябълките, нарежете на тънки филийки, добавете вода и варете, докато омекнат. Каша в картофено пюре.
4. Добавете напоен желатин, разбъркайте.
5. Изсипете картофено пюре върху охладената торта и поставете в хладилника.

Калорично съдържание - 120 kcal / 100 g.

Рула с плодов пълнеж се правят и от извара на тесто върху овесено брашно. Ролките могат да се правят и от обикновено тесто, пълнено с извара и банан. Най-простият вариант е руло от арменски лаваш.

Вид пай с извара е чийзкейкът. Основата му е направена от тесто или натрошени бисквитки, а отгоре се поставя пълнеж от извара. Има опции за чийзкейк с фурна и мултикукър, както и опции без печене. Можете да украсите десерта и да обогатите вкуса му с плодове, плодове, ядки.

Изварен блат

Десертът с извара е много по-нискокалоричен от обикновения блат, така че може да бъде включен в диетите за отслабване.

• извара 2% - 500 г;
• желатин - 20 г;
• обезмаслено мляко - 200 г;
• подсладител - на вкус.

1. Накиснете желатина в мляко според инструкциите на опаковката.
2. Разбийте изварата с пасатор.
3. Добавете желатин с мляко, разбийте.
4. Изсипете във форми и поставете в хладилника за 2 часа, за да стегне.

Този десерт съдържа 88 kcal / 100 g.

Палачинки от овесени ядки и лен с пълнеж от извара

Това ястие съчетава полезните свойства на овесените ядки и лененото брашно.

• Херкулес - 15 г (2 супени лъжици. Л.);
• ленено брашно - 7 г (1 супена лъжица. л.);
• извара 5% - 50 г;
• кефир / ферментирало печено мляко - 40 г;
• яйце - 1 бр.;
• какао - 1 ч.л.;
• сода - щипка;
• сол - щипка;
• подсладител - на вкус.

• Гръцко кисело мляко - 100 г;
• плодове или плодове - 40 г;
• орехи - 7 г;
• горчив шоколад - 5 g.

1. Смелете люспите не много фино.
2. Смесете старателно всички компоненти на тестото.
3. Изпечете палачинките в тефлонов тиган под капака, докато омекнат. Може да се обърне или изпече от едната страна.
4. Охладете леко. Сервирайте с плодове, ядки, шоколад, кисело мляко по желание.

Овесено-ленената палачинка с пълнеж от извара без заливка съдържа 154,02 kcal на 100 g.

Мързеливи кнедли

Мързеливите кнедли са топки от извара, които се варят във вряща вода. За да получите ястие, подходящо за PP, заменете захарта с нискокалоричен подсладител, не използвайте масло и пшенично брашно.

• извара 0,5% (не ронлива) - 150 г;
• яйце (1 бр.) - 50 г;
• овесени трици - 30 г;
• боровинки - 25 г;
• бадемови листенца - 10гр.

1. Смесете извара с яйце.
2. Добавете трици и разбъркайте до гладка смес. Масата трябва да е такава, че да можете да формите топки от нея. Добавете още трици, ако е необходимо.
3. Навийте малки топчета с мокри ръце и ги варете във вряща вода, докато се покачат.
4. Сервирайте с бадемови листенца и плодове.

Ястието съдържа 90 калории на 100 g или 239 kcal на порция според даденото оформление.

Чийзкейкове и палачинки

Чийзкейковете могат да бъдат направени сладки или солени. Те се пържат в тиган или се пекат във фурната. Можете да добавите ванилия, канела, сушени плодове, плодово пюре към извара. Тази рецепта може да се използва за приготвяне на прости диетични чийзкейкове със стафиди.

• нискомаслено извара - 400 г;
• яйца - 2 бр.;
• трици - 4 с.л. л.;
• стафиди - 20гр.

1. Измийте стафидите и ги покрийте с вода, за да набъбнат. След това източете водата, изсушете плодовете със салфетка.
2. Омесете старателно изварата, смесете я с триците, яйцето и стафидите.
3. Оформете кръгли котлети.
4. Запържва се в тефлонов тиган, намазан с малко олио.
5. Сервирайте с ябълково пюре.

Калорийност в ястието - 107 килокалории на 100 g.

Палачинките с извара са подобни на syrniki. Те се различават по това, че тестото трябва да стане по-течно, затова се излива в тигана с лъжица..

Бисквитки и тортили

Тестени тестени извари или плоски сладкиши са познати на мнозина от детството. Рецептата за извара от СССР включва масло, мазна извара и захар, така че това ястие съдържа повече от 330 kcal на 100 g.

• пшенично брашно, c / z - 100 g;
• царевично брашно - 50 г;
• обезмаслено мляко на прах - 20 г;
• мляко 0,5% - 40 мл;
• яйце - 1 бр.;
• масло - 15 г;
• мека извара 0% - 50 г;
• ванилин - 1 г;
• бакпулвер - 1 ч.л.;
• стевия на вкус.

1. Смесете разтопено масло, стевия и яйце.
2. Въведете извара, мляко, ванилин, бакпулвер.
3. Добавете брашно и мляко на прах.
4. Замесете тестото. Разточете го на слой с дебелина 6-7 мм.
5. Нарежете бисквитите.
6. Разбийте жълтъка, намажете бисквитите с него.
7. Пещ за 10 минути при 200 градуса.

От това количество продукти се получават 7 бисквити, по 109 ккал всяка. Можете също така да изпечете извара от такова тесто..

Други ястия

Това не са всички диетични ястия, които могат да се приготвят от извара. Пайове и рула се приготвят с пълнеж от този продукт. Бърз и вкусен десерт - ябълки, изпечени с извара. Торта с извара крем ще се окаже много по-лека от десерт с маслен крем.

Изварата и ястията от нея са включени в диетичното меню за отслабване. Този продукт е източник на протеини и калций. За да усвоите по-добре калция, е по-добре да изберете извара с 5-9% масленост. Млечен продукт трябва да се консумира не повече от 4 пъти седмично по 100-200 g..

Диетични ястия от извара за отслабване. Рецепти със снимки и калории

Популярността на млечните продукти като част от здравословното хранене нарасна през последните десетилетия. Това важи особено за спортисти и хора, които следят теглото си. В този случай изварата действа като незаменим продукт за здравословни и диетични ястия, с максимално съдържание на всички хранителни вещества и ниско съдържание на калории..

Какво съдържа изварата, съдържание на калории

За стабилен живот на човешкото тяло балансираното хранене е важно. Изварата е отличен източник на калций, витамини от комплекс В и витамин А. Тя е с високо съдържание на протеини, някои здравословни наситени мазнини и други важни хранителни вещества като фосфор, желязо, магнезий, калций и селен..

Само протеините представляват над 70% от калориите в изварата. Млякото съдържа два вида протеини - казеин и суроватка. Казеинът е 80% млечен протеин, а суроватката 20%. В процеса на получаване на извара казеиновият протеин се отделя от суроватката и съставлява по-голямата част от извара..

Той се абсорбира бавно, като по този начин осигурява на тялото изцяло незаменими аминокиселини, необходими за растежа и възстановяването на мускулните тъкани и клетки. В допълнение, естествените, ферментирали млечни продукти съдържат такива полезни микроорганизми като лактобацили, те вземат активно участие в работата на стомашно-чревния тракт на човека..

Извара, нейният състав, полезни свойства

Диетичните ястия, приготвени от извара, се приемат добре от организма през целия ден. Според препоръките на диетолозите обаче е по-добре да ги ядете сутрин или преди 17:00 вечерта. Дневната доза се определя в зависимост от индивидуалните предпочитания, но не повече от 100 грама извара наведнъж и не по-малко от 2 - 3 пъти седмично.

Важно е да запомните, че можете да използвате естествен продукт всеки ден, но на малки порции.

Изварата е хранителен и здравословен продукт за хора от различни възрастови категории, като:

1. Ферментиралият млечен продукт е един от добрите източници на витамини и пробиотици, подобрява храносмилането, предотвратява лошо храносмилане, симптоми на киселини, помага за премахване на синдрома на раздразнените черва и запек;
2. Магнезий в извара, активира различни ензими в тялото и поддържа имунната система;
3. Фосфорните и калциевите съединения формират основата на костната тъкан и здравите зъби;
4. Фосфорът участва активно в процеса на детоксикация на организма и премахване на токсините и вредните вещества;
5. Селенът повишава антиоксидантната защита на кръвоносната система, предотвратява развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система, бори се с процесите на стареене;
6. Високото съдържание на протеини гарантира дългосрочно засищане, което води до намален прием на калории и загуба на тегло;
7. Насърчава нормализирането на метаболизма в организма и понижава нивото на лошия холестерол;
8. Служи като допълнителен източник на аминокиселини, които участват в образуването на ензими, хормони, мускули.
9. Мазнините в изварата осигуряват на тялото необходимата енергия и жизненост.

Съдържание на калории в млечен продукт

Изварата може да се различава в зависимост от производствените технологии, тя може да бъде различна по съдържание на мазнини, с изкуствено допълнително обогатяване на калций и пробиотици и направена от различни видове мляко: козе, краве, овче и дори камилско мляко. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в млякото, толкова по-високо е съдържанието на мазнини в изварата.

Е, за диетичното хранене най-полезен е все още ферментиралият млечен продукт на основата на средно или нискомаслено краве мляко. Такова извара с ниско съдържание на калории се усвоява по-лесно от организма, но в същото време съдържа достатъчно полезни и хранителни вещества..

Например 1 с.л. без пързалка (200 гр.) извара с ниско съдържание на 1% млечна мазнина, осигурява на организма:

• Калории: 163
• протеин: 28 гр.;
• въглехидрати: 6,1 g;
• мазнини: 2,3 гр.;
• фосфор: 30% от дневния прием;
• натрий: 30% от нормата;
• селен: 29%
• витамин В12: 24% от дневния прием;
• рибофлавин: 22%;
• калций: 14,0%;
• фолиева киселина (фолиева киселина): 7,0% DV.

В по-малки дози съдържа и витамини В1, В3 и В6, както и витамин А, желязо, магнезий, калий, цинк и мед. За дневната норма на възрастен ще са достатъчни 100 - 150 g ферментирал млечен продукт.

За да се определи хранителната стойност на извара с различно съдържание на мазнини, сравнителна калорийна таблица, изчислена на 100 g продукт, ще помогне:

Масленост на извара,%	Съдържание на калории, kcal	Протеини, гр.	Мазнини, гр.	Въглехидрати, гр.
извара до 2% (без мазнини)	103,0	18,0	2.0	3.3
извара 5% (класически)	121,0	17.2	5.0	1.8
извара 9% (получер)	159,0	16.7	9.0	2.0
извара до 23% (мазнини)	232,0	14.0	18,0	2.8

Хранителни недостатъци на извара

Млечните продукти са основният хранителен източник на калций и протеини. Калцият в изварата е в бионалична форма и се усвоява лесно поради наличието на лактоза и витамин А. Но, както всяка храна, прекомерната консумация на извара може да има отрицателен ефект върху организма.

Това може да причини храносмилателни проблеми, особено ако сте непоносими към лактоза, алергични или алергични към млечни продукти или млечни протеини. Домашното ферментирало мляко е с високо съдържание на натрий. Мазната извара съдържа 819 mg натрий на 200 g. продукт, докато неговият аналог без мазнини съдържа 746 mg натрий.

Дневната доза за възрастен е 1500 mg натрий. Следователно тези, които трябва да ограничат приема на сол, трябва да намалят до минимум порциите извара или да закупят ферментирала млечна версия на индустриалния продукт с ниско съдържание на натрий или без сол..

Как да изберем извара

За да постигнете дългосрочно отслабване, е важно да се научите как да се храните правилно и да не ядете по-малко. И основната част от правилното и здравословно хранене са качествените продукти. Ето защо, когато ги избирате, трябва да бъдете внимателни и да се опитате да купувате само доказани продукти..

Съхранявайте извара

Днес производителите на млечни продукти предлагат своите продукти, които отговарят на всеки вкус. Когато избирате продукт на рафтовете на магазините, е важно внимателно да проучите етикетите, да проверите времето за производство и срока на годност на изварата. Според европейските стандарти за качество, ако продуктът е направен от натурално мляко, думата трябва да бъде посочена на етикета - извара, а не извара десерт или извара.

За висококачествен ферментирал млечен продукт оптималният срок на годност е не повече от 72 часа.

Колкото по-дълъг е срокът на годност, толкова по-вероятно е продуктът да е бил подложен на допълнителни топлинни обработки и в резултат на това е загубил повечето хранителни вещества и свойства..

често, за да добавят вкус към извара и да удължат срока на годност, производителите допълнително обогатяват продуктите със сирене с аромати, оцветители, растителни мазнини и хранителни добавки.

Това увеличава експоненциално количеството захар, въглехидрати, вредни химични елементи и калории, което е напълно неприемливо за поддържане на здравословна диета и диета. Някои марки млечни продукти включват ферментирали или живи култури в извара, които са полезни за здравето на червата.

Домашна извара

Диетичните ястия, приготвени от домашна извара, се считат за най-полезни. Този процес е доста дълъг, но в резултат на това можете да получите висококачествен домашен продукт, който ще съдържа повече мастноразтворими витамини и здравословни мастни киселини, отколкото магазин.

Безспорно предимство тук ще бъде възможността за избор на необходимото съдържание на калории в изварата, поради съдържанието на мазнини в млякото, без примеси, оцветители, без нишесте или фибри. Такъв продукт ще има нисък гликемичен индекс, при който усвояването и усвояването на хранителните вещества става бавно, постепенно, така че чувството на глад се оттегля за по-дълго време..

Можете да си купите добра извара в храни, специализирани пазари, където винаги има възможност да опитате продукта. Цветът на закупената извара може да варира от бял до кремав нюанс, парчетата трябва да са плътни и сочни, умерено влажни и умерено сухи.

Добрата извара се реже лесно, без затруднения и не се разпада. Ако изварата има вкус на кисел или сладък, това означава, че съдържа киселина или захар..

Жълтият, наситен цвят не показва високо съдържание на мазнини в изварата, но че тук присъства багрило. Можете да оставите малко закупено извара за 9-10 часа отворено във въздуха, ако започне да се подкислява, това е естествен продукт. Леко подкиселена извара може да се използва в рецепти с топлинно обработени храни.

Тайните на готвенето на ястия от извара за диетично хранене

Диетичните ястия, приготвени от извара, подобряват метаболизма, укрепват мускулите и общото състояние на тялото, дори по време на сън. Високото ниво на протеин в изварата повишава имунитета, стартира и подобрява метаболитните процеси за дълъг период от време и дори през нощта.

За хората, занимаващи се със спорт, се прилагат два чл. л. извара може да замести протеиновия шейк за възстановяване на мускулите, който е толкова популярен във фитнес клубовете. Особеността на приготвянето на нискокалорични диетични ястия е изборът на масленост и правилната термична обработка на извара.

За здравословна диета е най-добре да изберете извара със съдържание на мазнини до 5%. Постоянното използване на нискомаслено извара може да лиши организма от жизненост и енергия, а прекалено тлъстият кисело млечен продукт няма да даде желания резултат при отпадане на излишните килограми.

Хранителната стойност на сортовете извара може да се види от таблицата:

Масленост на извара,%	Калций, мг	Рибофлавин, mg	Холестерол, mg
извара 5% масленост	68,0	0,18	17,0
извара 2% масленост	77,0	0,21	9.5
Суха извара с ниско съдържание на мазнини	36,0	0,16	8.0

Важен компонент на изварата е, че тя може да се комбинира перфектно с почти всеки продукт. Поради леката си текстура се използва в различни салати, с пресни плодове или зеленчуци, като пълноценно хранене или като лека закуска..

Пресният продукт с ниско съдържание на мазнини извара може да се комбинира с трици или овесени ядки, с добавка на сушени плодове, ядки или плодове. Струва си да се помни, че сушените плодове и ядки имат високо съдържание на калории, така че тяхното присъствие не трябва да надвишава 30-50 грама. на порция.

Сухата извара с ниско съдържание на мазнини може да се използва в десерти, салати, с мюсли, във всички ястия, които не изискват допълнителна топлинна обработка. Изварата със средна масленост се използва в ястия със зеленчуци, които са най-добре на пара, задушени или печени.

Изварата с максимално съдържание на мазнини се използва най-добре в печени изделия, сладкиши със сирене или кнедли. Поради високото съдържание на мазнини, ястията ще се окажат буйни, сочни и няма да се разпространяват в тигана. Тези храни са висококалорични и са чудесни като основно хранене за деня..

Рецепти с извара за диета

Дори докато сте на диета, винаги можете да се поглезите с ястия, базирани на нискокалорична извара. Такива рецепти са много вкусни и лесни за приготвяне, защото изварата се комбинира с почти всички зеленчуци и плодове, които носят големи ползи за организма..

С плодове

Диетичните ястия с извара са вкусни и прости комбинации от нискомаслени ферментирали млечни продукти с пресни плодове, които са идеални за закуска или за лека закуска. Всеки натурален плод има благоприятен ефект върху жизнените функции на организма, а в комбинация с лека извара е просто тандем на здравословно и пълноценно хранене..

За да приготвите извара със сини сливи и кисело мляко за закуска, ще ви трябва:

• нискомаслено извара - 100 гр.;
• кисело мляко без пълнители, класическо - 100 мл;
• сини сливи - 5-10 парчета.

Разбъркайте добре изварата с кисело мляко, добавете нарязани сини сливи към сместа, сложете в купа и украсете със сушени плодови филийки. Такава нискокалорична закуска ще бъде полезна за червата и хранителната стойност на ястието на 100 грама. ще бъде: 144 kcal, протеини - 6,9 g, мазнини - 3,5 g, въглехидрати - 22 g.

В такава рецепта можете да използвате всеки плод, който харесвате, зелени плодове и цитрусови плодове, които имат най-ниско съдържание на калории..

Гювеч

Гювечът от спанак и извара с ниско съдържание на въглехидрати е универсално ястие, което може да се консумира топло или студено за обяд или вечеря. Съдържа много протеини, калций, желязо и принадлежи към средиземноморската кухня.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• 1 ч.л. зехтин;
• 1 голяма скилидка смлян чесън
• ½ среден лук;
• 300 гр. пресен спанак;
• 500 гр. извара със средна масленост;
• 4 яйца;
• ½ ч.л. смлян копър;
• щипка индийско орехче;
• 100 g фета, по избор.

Лукът и чесънът се запържват на половин пръстени в зехтин. Веднага след като лукът стане прозрачен, към него се добавя спанак и всичко се задушава за три минути под капака. Отделно смесете извара с яйца, копър и смляно индийско орехче, добавете зеленчуковата смес и внимателно разбъркайте до равномерно разпределение.

Поставете сместа от извара в намазнена форма за печене. Отгоре, ако желаете, можете да намажете сирене фета, нарязано на кубчета и поръсено със средиземноморски билки. Времето за печене е 45-50 минути, броят на порциите ще бъде 6, а съдържанието на калории в една порция ще бъде 177 kcal.

Кексчета

Ягодови мини кифли с извара, обезмаслено кисело мляко и мед не съдържат захар, но ще бъдат прекрасен сладък десерт, дори и с диета..

Необходими съставки за теста:

• 1 яйце;
• 80 гр. извара със средна масленост;
• 2 с.л. л. пчелен мед;
• 30 мл кисело мляко;
• 2 с.л. л. портокалов сок;
• 2 ч.ч. портокалова кора;
• 2 ч.ч. зехтин;
• 1 ч.л. екстракт от ванилия;
• 100 g универсално брашно;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• ¼ чаена лъжичка сода за хляб;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• ½ супена лъжица. ситно нарязани ягоди.

В голяма купа разбийте яйцето с вилица, добавете извара, мед, кисело мляко, портокалов сок, кора, зехтин и екстракт от ванилия. Разбийте до гладка смес, постепенно добавяйте брашно, бакпулвер, сода и сол. В получената смес внимателно разбъркайте нарязаните ягоди.

Форма за торта с 12 дупки трябва да се намаже с растително или зехтин без аромат.

Прехвърлете тестото в готовата форма, запълвайки дупките до края. Печете мъфините във фурната на 180 ° C за 15-20 минути, докато кифлите пораснат. След като изключите фурната, не изваждайте веднага мъфините, трябва да ги оставите да се охладят за около 5 минути и чак тогава да извадите от формата.

Суфле

В превод от френски суфле означава - въздушно. Десертите от суфле могат да се приготвят със или без печени продукти. За извара суфле без печене с желатин ще ви трябват: 200 гр. извара, 250 гр. мляко, 10 гр. желатин и 10 гр. какао на прах.

На първо място, желатинът се накисва в топло мляко и се оставя да набъбне за 15 минути. След това загрейте млякото, но не го оставяйте да заври. Добавете какао към изварата и разбийте добре, след това изсипете желатина с мляко на тънка струя и разбъркайте добре.

Готовата смес разпределете във форми и оставете в хладилника за три часа. Това суфле може да бъде допълнително украсено с плодове или плодове. Хранителната стойност на ястието на 100 g продукт ще бъде 117,2 kcal, 11,2 g. протеини, 6,1 гр. мазнини, 4,1 гр. въглехидрати. Парен диетичен извара суфле, може да се направи в бавен котлон.

За да го подготвите, ще ви трябва:

• 250 гр. нискомаслено извара;
• 1 яйце;
• 50 мм кефир или кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, ако изварата е суха;
• 100 g горски плодове;
• подсладител или фруктоза, на вкус.

Изварата се омесва с вилица, яйце, кефир, ако е необходимо и към нея се добавят подсладител на вкус. Цялата смес се разбива с миксер до гладка смес. Разбийте плодовете отделно, докато се получи пюре. Една част от сместа от извара се поставя в съд за печене, след това плодово пюре и отгоре се изсипва следващия слой извара.

Ако формата е малка и дълбока, слоевете могат да се редуват, най-важното е горният да е от извара. Можете да печете суфлето във фурната за 10 минути или в бавен котлон в режим "Печене" за около 15 минути. Водата се излива в мултикукъра отдолу, монтира се решетка и върху нея се намира форма с извара. Резултатът ще бъде суфле за четири порции, съдържанието на калории в едно ще бъде 90 kcal..

Палачинки

Палачинките с извара, поднесени с нарязан банан, пресни плодове или мед, са добър вариант за пълноценно хранене. Палачинките запазват лекотата и пухкавостта си поради наличието на извара, а съдържанието на допълнителен протеин прави палачинките полезни за диетично хранене. Калоричното съдържание на такова ястие е 190 kcal на 100 g. продукт.

Състав:

• 2 с.л. овесено брашно;
• 2 средни банана;
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 0,5 чаени лъжички смляна канела;
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица извара (300 гр.);
• ½ супена лъжица. мляко, ванилия.

В блендер, на първо място, е необходимо да се разбият всички течни съставки, докато се получи хомогенна маса..

Постепенно добавете овесени ядки, извара и не на последно място банани. Пържете палачинките до златисто кафяво, трябва да са в добре загрят тиган с добавка на растително масло. Съвет: между пържене на палачинки избършете тигана с хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.

Чийзкейкове

Интересен вариант за следобедна закуска ще бъдат сладкиши с бананово сирене, които са особено популярни сред ястия, които са термично обработени с растителни мазнини..

Съставки за рецептата за банан Syrniki на порция:

• 170 гр нискомаслено извара;
• 1 яйце;
• 1 банан;
• 40 гр. пълнозърнесто брашно;
• 2 с.л. л. стафиди;
• подсладител.

Изварата се смила с яйце, бананът се омесва отделно с вилица, всичко се смесва до гладкост и се пече в горещ тиган с добавка на растително масло. Важно: готовите чийзкейкове се подреждат върху хартиени кърпи, за да се премахне излишната мазнина от тях. Калорийност на чийзкейк на 100 гр. продуктът ще бъде 129,2 kcal, протеини: 10,2 g, мазнини: 1,8 g, въглехидрати: 18,1 g.

Вареники

Диетичните ястия от извара могат да заситят за дълго време и да облекчат глада.

Една от простите рецепти ще бъдат мързеливи кнедли, за тяхното приготвяне ще ви трябват:

• 250 гр. извара;
• 1 яйце;
• 2 ч.ч. Сахара;
• 3 супени лъжици брашно.

Изварата се смесва с яйце, добавя се брашно, гранулирана захар и се разбърква до гладка смес. Освен това от готовото тесто се оформя наденица, която се нарязва на малки, равни филийки. Тестото с извара трябва да е достатъчно дебело, но с деликатна текстура, за да не се получават кнедли вместо кнедли.

Кнедлите трябва внимателно да се потопят във вряща вода и да се извадят веднага щом изплуват на повърхността. Хранителната стойност на 100 g кнедли ще бъде 206 kcal, протеини - 13,9 g, мазнини - 7,3 g, въглехидрати - 20,8 g. За мързеливи кнедли е по-добре да използвате извара с високо съдържание на мазнини. Поради кипенето им във вода, съдържанието на калории в такова извара намалява.

Чийзкейк

Закуската е най-важното хранене за деня. Идеално за диетична закуска ще бъде ягодов чийзкейк с овесени ядки.

Протеинът в изварата засилва метаболитния процес в организма, допринасяйки за повишено изгаряне на калории. А използването на фибри, съдържащи се в пресни плодове и зърнени храни, забавя усвояването на захарта от кръвта, което допринася за процеса на отслабване, понижава нивата на холестерола и премахва токсините и токсините от тялото..

Приготвянето на тази рецепта отнема 5 минути, а нейната хранителна стойност е:

• 223 калории;
• 32,4 гр. въглехидрати;
• 4,3 гр. фибри
• 8.1 гр. Сахара;
• 19,7 гр. протеини

Този чийзкейк се приготвя най-добре през нощта, така че до сутринта той да може да се влива добре и да се накисва. Резултатът е кремообразна текстура с плътна, богата текстура..

За чийзкейк ще ви трябват:

• 1 супена лъжица нискомаслено извара;
• ½ супена лъжица. безглутенови овесени ядки;
• 1/3 чл. мляко;
• 1 супена лъжица нарязани ягоди.

Всички съставки, с изключение на ягодите, се смесват старателно и се поставят в стъклен или стъклен съд на слоеве, покрити с парчета плодове. Това ястие има достатъчно калории за обилна закуска, богата на протеини и глюкоза от естествен произход..

Печени ябълки с извара

Лесен десерт за тези, които искат да отслабнат или имат проблеми с храносмилането. Богати на фибри и калций, печените ябълки с извара, мед и канела осигуряват пълноценна закуска между храненията. За да направите ястието нискокалорично, трябва да вземете сладко-кисели ябълки от зелени сортове и нискомаслено извара.

Печени ябълки с извара

Можете да готвите ябълки на фурна, микровълнова фурна или дори мултикукър. Средно една голяма ябълка достига до 100 грама. ферментирал млечен продукт, малко ядки и стафиди на вкус, половин чаена лъжичка мед. За измити ябълки се отрязва трета част с кора, почиства се средата със семена, така че да остане малка вдлъбнатина.

Отделно изварата се смесва с накълцани ядки, стафиди и мед и готовият пълнеж се пълни с ябълка. Поръсете ябълката отгоре със смляна канела. В предварително загрята фурна е по-добре да печете ябълки във форма, като добавите малко вода, за 20 минути.

В микровълновата печка ще са достатъчни 15 минути на средна мощност. В мултикукър можете да намажете дъното с масло и да изпечете ябълките в режим "Печене" или при температура 160 ° C за 15-20 минути, докато се приготвят. Калорийност в готовото ястие на 100 гр. продуктът ще бъде 143 kcal, протеини - 8,97 g, мазнини - 7,8 g, въглехидрати - 8,7 g.

Извара бисквити

За да направите нискокалорична бисквитка с извара без пшенично брашно, ще ви трябват следните съставки:

• 1 яйце;
• 1 яйчен белтък;
• 90 гр. масло;
• 200 гр. Оризово брашно;
• 150 гр. овесено брашно;
• 50 гр. царевично брашно;
• 350 гр. нискомаслено извара;
• 1 супена лъжица л. пчелен мед;
• 1 супена лъжица л. шоколадов сироп;
• 1 супена лъжица л. кафява захар за прах.

Яйцето и протеинът се смилат с извара, добавят се разтопено масло, мед и сироп, постепенно се въвежда брашно. От получената смес не се замесва дебело тесто и се изпраща в хладилника за 30 минути. След определено време тестото се разточва на 0,5 - 1,0 cm.

Бисквитките могат да се нарязват на къдрави форми или да се нарязват на прости квадратчета и да се поставят върху намазана с масло тава.

Отгоре тестото може да се поръси с кафява захар и да се изпрати в предварително загрята фурна до 180 ° C-200 ° C за 20 - 25 минути. Хранителната стойност на бисквитките с извара ще бъде 275 kcal на 100 g продукт, протеини - 10,7 g, мазнини - 9,3 g, въглехидрати - 36,8 g.

Как да съхраняваме извара

Важно е не само да готвите правилно, но и да съхранявате изварата. Всички млечни продукти са благоприятна среда за развитието и размножаването на вредни бактерии, поради което те трябва да се съхраняват при температура не по-висока от 6 градуса. Най-добрият контейнер за запазване свежестта на изварата ще бъдат метални съдове с емайлирана повърхност или стъклени съдове с плътно капаче.

Как да съхраняваме извара

Не се препоръчва да се съхранява извара в непосредствена близост до продукти с остри, изразени миризми. Тъй като млечните продукти са нетрайни, винаги трябва да обръщате внимание на срока на годност на етикета на изварата в магазина. След отваряне на опаковката срокът на годност е до 3 дни..

Можете да съхранявате извара във фризера, като периодът на такова съхранение може да бъде до три месеца.

Струва си да се помни, че можете да замразите само сух продукт, без излишна влага и суроватка. Интересно: в древността глинени съдове са били използвани за консервиране на млечния продукт, а изварата отгоре е била покрита със слой масло, благодарение на което е била дълго време запазена в прясно състояние и не е загубила полезните си свойства.

Несъмнено изварата трябва да присъства в диетата на всеки човек, а методите за приготвяне на диетични ястия от нея са доста разнообразни и прости. Този отличен продукт съдържа високо смилаем протеин за насърчаване на загуба на тегло.

Но винаги е важно да слушате себе си, тъй като вкусовите предпочитания на всички са много индивидуални и зависят от вътрешното състояние на организма или наличието на хронични заболявания..

Някой може да използва извара само за закуска, някой се чувства чудесно, хапвайки извара за вечеря, а някои са готови да ядат по няколко пъти на ден. Струва си да се помни, че всичко е добро в умерени количества и изварата не е панацея за отслабване. Но включването на ястия от извара в диетата, с допълнителна физическа активност, може да даде желания резултат много скоро..

Избор на диетични рецепти с извара

Събрахме за вас най-добрите диетични рецепти с извара, които ще се харесат на всички, които се придържат към правилното хранене..

Изварата се смята за една от основните храни в диетата на хората, които се грижат за теглото и здравето си. Млечният протеин и калцият, които се намират в значителни количества в изварата, са основата, за която продуктът е ценен за организма. Но е изключително важно да се подходи разумно към използването на извара, в противен случай невероятно полезен и здравословен продукт може да се превърне в вреда. Диетолозите съветват да се избягват продукти с етикет „извара“, тъй като съдържа твърде много ненужни и потенциално вредни добавки за организма. Естествената извара трябва да съдържа само пълномаслено мляко и закваски.

Рецепти

Всички представени рецепти посочват хранителната стойност и калоричното съдържание на ястието..

Извара на диета: какъв продукт да се използва и какво може да се приготви от него

Историята на изварата датира от няколко века. Този продукт е бил добре познат в древен Рим и Русия. Той дори се споменава в индуистки писания за Кришна. Причините за популярността на изварата се крият в неговия състав и ползите, които носи редовната му употреба. Въпреки това, както повечето видове млечни продукти, той може да има различно съдържание на мазнини и структура. Това трябва да се вземе предвид при приготвянето на диетични ястия от извара..

1. Видове извара
2. Ястия с извара: ползите и вредите от диетата, отслабването и правилното хранене
3. Може ли изварата да е с ниско съдържание на калории
4. С какво се комбинира ферментиралият млечен продукт?
5. Рецепти за ястия и десерти с извара: какво може да се направи на диета
6. Десерт със сушени кайсии във фурната
7. С мед
8. Изварен десерт без печене
9. Салата от боб
10. Чийзкейкове във фурната
11. Шоколадов бананов сладолед
12. Печени ябълки
13. Мнения на експерти за извара
14. Алексей Ковалков
15. Наталия Фадеева
16. Джулия Бастригина
17. Полезно видео
18. Основни изводи

Видове извара

В зависимост от метода на производство, изварата е:

• киселинно сирище - получено от пастьоризирано мляко с млечна киселина и сирище (това е храносмилателен ензим от стомаха на телета, който бързо подсирва млякото, без да вкисва);
• кисели - получени от пастьоризирано пълномаслено или обезмаслено мляко под действието само на млечна киселина (млякото е предварително ферментирало);
• отделно - първо се получава обезмаслена извара, която след това се смесва със сметана (по този начин можете да получите извара с всякакво съдържание на мазнини). Така например се получава мека диетична и селска извара..

Ястия с извара: ползите и вредите от диетата, отслабването и правилното хранене

В приливите на модерните магазини и хипермаркети най-често можете да намерите следните разновидности на този ферментирал млечен продукт:

• без мазнини (0%);
• нискомаслено (1,8%);
• класически (4-18%);
• мазнини (19-23%).

лекар, диетолог, трансфузиолог, експерт по проекта Gercules.fit

Мазната извара е по-балансирана. Съдържа ретинол и токоферол, които не се намират във версията без мазнини. Високото съдържание на мазнини (над 50%) обаче не позволява използването му през периода на отслабване. В допълнение, този продукт е противопоказан при редица патологии..

Вредите и ползите от изварата се дължат на химичния му състав. Съдържа:

• витамини;
• ензими;
• хранителни вещества;
• лактоза и галактоза.

Протеините в изварата са лесно смилаеми. Ферментиралият млечен продукт се усвоява бързо, без да натоварва храносмилателната система. Това се дължи на триптофана, който помага за нормализиране на храносмилателния тракт..

Диетолозите препоръчват въвеждането на извара в диетата, но само при стриктно спазване на съдържанието на мазнини. Този продукт е задължителен за диабетици. И това не са всички негови полезни свойства..

• подобряват състоянието на зъбите, косата и нокътните плочи;
• повишаване на устойчивостта на стрес;
• поддържат нормални нива на хемоглобина;
• стабилизират работата на органите на зрението;
• ускоряват метаболизма;
• възстановяване на чревната микрофлора;
• нормализират функционирането на нервната система.

Продуктите с извара имат положителен ефект върху репродуктивните функции на жените и повишават нивото на тестостерон при мъжете, благодарение на съдържащите се в тях селен и цинк..

Тяхното използване води до намаляване на нивото на лошия холестерол и намаляване на риска от атеросклероза. Хранителните вещества в изварата укрепват сърдечния мускул и разреждат кръвта, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци.

Специалистите по хранене препоръчват използването на този ферментирал млечен продукт с почти всяка диета. Ако обаче преди това се е смятало, че може да се яде дори през нощта, неотдавнашни проучвания разкриха наличието на висок инсулинов индекс..

лекар, диетолог, трансфузиолог, експерт по проекта Gercules.fit

Ако говорим за вреда, тогава, на първо място, продуктът е противопоказан за хора с дефицит на лактаза. При някои възрастни хора казеинът в изварата провокира отоци. Продуктът с изтекъл срок на годност може да причини сериозно отравяне.

Интересно е! Изварата съдържа казеин, протеин, който ускорява мускулния растеж, така че този продукт е включен в диетата на всички професионални спортисти..

Може ли изварата да е с ниско съдържание на калории

Калоричното съдържание на извара е тясно свързано с неговото съдържание на мазнини..

Най-нискокалоричният тип се счита за без мазнини. Енергийната му стойност е 75 kcal.

Постният сорт има само 100 kcal. Калоричното съдържание на класическия тип е 151 kcal, а мазното е 236 kcal.

За приготвянето на диетични ястия се използва само нискомаслено и нискомаслено извара..

С какво се комбинира ферментиралият млечен продукт?

За да се увеличи хранителната стойност на даден продукт, диетолозите препоръчват да се комбинират с други съставки. Сред тях заслужава да се отбележи:

1. Пчелен мед. Пчеларският продукт има ценен състав и е отлична профилактика на всякакви настинки и вирусни заболявания. Изварата с мед може да премахне симптомите на токсикоза, да улесни протичането на белодробни и сърдечно-съдови патологии и да нормализира метаболизма. Трябва обаче да запомните за високото съдържание на калории в меда и да го използвате в малки количества..
2. Плодове и плодове. Естественият източник на фибри, комбиниран с извара, може да подобри производителността, да стимулира синтеза на серотонин и да понижи нивата на лошия холестерол. Ябълките, крушите и сливите са най-добрият избор..
3. Млечни. Кисело мляко, заквасена сметана и кефир в комбинация с извара често се използват по време на гладуване. Тази комбинация стимулира прочистването на организма..
4. Зеленчуци и билки. Изварата често се използва като съставка в салатите. Пикантните тестени изделия се приготвят от меки видове и зеленчуци.

Най-популярните съставки като стафиди и банани е най-добре да останат, докато не се откажете от диетата си. Ползите от тези продукти са огромни, но съдържанието на калории е високо..

Рецепти за ястия и десерти с извара: какво може да се направи на диета

Нискокалоричните ястия с извара са не само полезни, но и вкусни. Основното нещо е да готвите правилно.

Десерт със сушени кайсии във фурната

Изварата е един от най-популярните десерти, който може да се сервира с чай дори за малки деца..

1. Извара 0,5% - 500 гр.
2. Сушени кайсии - 50 гр.
3. Яйце - 1 брой.
4. Грис - 60 гр.
5. Заквасена сметана 15% - 40 гр.

1. Изплакнете и сварете сушени плодове на пара.
2. Нарежете ги на малки парченца.
3. Забийте яйце в изварата, добавете грис и щипка сол.
4. Разбъркайте масата със сушени кайсии.
5. Поставете сместа от извара в намазнена форма, намажете със заквасена сметана отгоре.
6. Изпратете във фурната за 40 минути (180 ° C).

Сервирайте гювеча със сос от горски плодове или плодово кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

С мед

Дори по време на диетата искам да се зарадвам с нещо вкусно. Решението ще бъде лек извара десерт с мед и овесени ядки.

1. Овесени люспи - 150 гр.
2. Мед - 20 гр.
3. Растително масло - 20 мл.
4. Бакпулвер - 5гр.
5. Извара 0,5% - 350 гр.
6. Кисело мляко без мазнини - 40 гр.
7. Яйца - 2 броя.
8. Череши - 100 гр.
9. Ванилин.

1. Смелете овесените ядки в блендер, добавете към тях мед, масло и бакпулвер.
2. Разделете жълтъците и белтъците, разбийте последните на пяна.
3. Смесете жълтъци със смес от извара, ванилия, кисело мляко и овесени ядки.
4. Въведете протеини внимателно.
5. Поставете във форма и печете във фурната за 40 минути при температура 180-190 ° С.

Освен черешите, можете да използвате всякакви плодове или плодове, различни от банани. Можете да консумирате този десерт по време на диета само сутрин..

Интересно! За да се получи структура на суфле, изварата може да се търка няколко пъти през сито.

Изварен десерт без печене

Диетичният аналог на чийзкейка със сигурност ще зарадва онези, които са принудени да се ограничат до тези със сладки зъби.

1. Извара 0,5% - 500 гр.
2. Кисело мляко без мазнини - 300 мл.
3. Захар - 30 гр.
4. Ванилин.
5. Желатин - 20 гр.
6. Плодове (ягоди, малини).
7. Плодове (ябълка, портокал, круша).

1. Смесете извара, захар, кисело мляко и ванилин в блендер.
2. Залейте желатина с преварена вода според инструкциите, докато се разтвори напълно, оставете го за четвърт час.
3. Сварете 120 мл вода, смесете с желатин и прецедете.
4. Изпратете получения разтвор в изварата и разбъркайте всичко отново с пасатор на ниска скорост.
5. Сложете нарязани плодове и плодове в няколко малки форми или една голяма.
6. Изсипете всичко с извара-желатинова маса и изпратете в хладилника за 2 часа.
7. Гарнирайте с пресни ягоди преди сервиране.

Салата от боб

Ястията с извара не са само десерти. Този продукт може да се използва за приготвяне на топли ястия, бисквити, зеленчукови салати..

1. Консервиран боб (червен) - 200 гр.
2. Мека извара 0,5% - 200 гр.
3. Рукола - 200 гр.
4. Сладка чушка - 2 броя.
5. Чесън - 2 скилидки.
6. Заквасена сметана 15% - 10 гр.
7. Зелените.
8. Подправка.

1. Хвърлете зърната в гевгир, изплакнете и изпратете в купата за салата.
2. Поставете рукола и нарязани на кубчета чушки на същото място.
3. Накълцайте зелените, прекарайте чесъна през преса.
4. Смесете всичко със заквасена сметана и извара и подправете салатата с гъст сос.

Тази салата ще бъде чудесна алтернатива на лека вечеря..

Чийзкейкове във фурната

Сирники - класически вариант за закуска, добре познат още от съветските времена.

1. Извара 0,5% - 500 гр.
2. Захар - 50 гр.
3. Канела - 1 щипка.
4. Ванилин - 1 щипка.
5. Кардамон - 1 кутия.
6. Брашно - 100 гр.
7. Яйце - 1 брой.

1. Разбийте яйцето със захар, щипка сол и подправки.
2. Добавете извара, брашно и месете до гладка смес.
3. Слепи колобоци.
4. Покрийте формата с пергамент и изпратете ястието във фурната (180 ° C) за 20-25 минути.

Сервирайте чийзкейкове със заквасена сметана и горски сос.

Шоколадов бананов сладолед

Този десерт със сигурност ще зарадва децата.

1. Извара 0,5% - 500 гр.
2. Банани - 300 гр.
3. Мед - 30 гр.
4. Какао - 30 гр.

1. Нарежете плодовете в блендер или намачкайте с вилица.
2. Смесете с извара, мед и какао.
3. Поставете масата в контейнер и изпратете във фризера.
4. Накисвайте сладоледа за 3-4 часа, на всеки час, като внимателно разбърквате.

Сервирайте в купички.

Печени ябълки

Сред всички десерти с ябълки този вид заема специално място поради вкуса и външния си вид..

1. Големи ябълки - 5 броя.
2. Извара 0,5% - 150 гр.
3. Мед - 30 гр.
4. Канела.

1. Отрежете горната част на плода, нарежете сърцевината на ябълката във фуния.
2. Смесете извара с мед и канела и сложете в ябълки.
3. Поставете плодовете във форма, в която първо налейте малко вода.
4. Печете в микровълновата фурна за 5-6 минути.

Охладете преди сервиране.

Мнения на експерти за извара

Алексей Ковалков

Един от водещите руски диетолози не препоръчва да се яде извара през нощта. Това не се дължи на съдържанието на захар или калории, а на високия инсулинов индекс на този продукт. Изварата, изядена вечер, провокира повишена секреция на инсулин, който от своя страна потиска хормоните на растежа.

Алексей Ковалков, известен руски диетолог, д-р. RAEN, автор на книги, радио и телевизионен водещ

Наталия Фадеева

Изварата с ниско съдържание на мазнини трябва да присъства в диетата не само на отслабващите, но и на хората с атеросклероза или чернодробни заболявания. Хората с стомашно-чревни проблеми трябва редовно да консумират този прясно кисело млечен продукт.

Д-р Наталия Фадеева, диетолог, ендокринолог

Джулия Бастригина

Напълно обезмаслена извара не трябва да се яде по време на диетата, казва Nutrilite. Това няма да ви създаде усещане за ситост и може да доведе до последващо „изземване“. Избирайте храни с нисък процент мазнини.

Юлия Бастригина, лекар, диетолог, програма за личен контрол на теглото на Bodykey (Nutrilite)

Полезно видео

Основни изводи

За тези, които желаят да отслабнат, изварата ще бъде добра помощ. Това не само ще ви попречи да се разградите, но и ще компенсира недостига на полезни хранителни вещества:

1. Изварата е богата на аминокиселини, витамини и ензими.
2. Има благоприятен ефект върху храносмилателната и нервната система, работата на сърцето и кръвоносните съдове..
3. Може безопасно да се използва от диабетици, малки деца и възрастни хора..
4. Продуктът не може да бъде включен в диетата на хора с непоносимост към лактоза.
5. Изварата с изтекъл срок на годност може да причини сериозно отравяне.
6. За целите на отслабването е подходящ продукт с ниско съдържание на мазнини (не повече от 4%).
7. Изварата може да се използва в салати, десерти, печени изделия и топли ястия. Той върви добре както с плодове, така и с плодове и зеленчуци..
8. Можете да готвите ястия с извара във фурна, мултикукър или микровълнова печка.

Рецептите за диетични ястия с извара са много различни. Можете да добавяте и замествате всякакви съставки. Основното нещо е да не надхвърляте границите на съдържание на калории..

Споделете най-добрите рецепти за леки нискомаслени ястия с извара, както и вашите истории за успешно отслабване.