Всички ние бяхме принуждавани в детските градини или от родителите си да пием такава напитка като желе. Спомням си, че въпросът дали да се пие или не, дори не беше поставен за обсъждане. Това винаги е било оправдано от факта, че е изключително полезно за храносмилателния тракт и като цяло за целия организъм..

Ако по-рано ми отне няколко часа, за да ме убеди да изпия поне половин чаша, днес ще бъда първият, който ще тичам да го опитам. Има много възможности за приготвяне на желе. Може да се направи от плодове или плодове, или може да се направи от мляко. Като основен сладък зъб в семейството, най-много обичам последния вариант, тъй като има много вкус на сладолед.

Просто искам да споделя с вас любимата си рецепта за приготвяне на млечно желе за деца и възрастни. Предлагам ви два варианта за готвене, а вие сами избирате кой вариант ви подхожда най-добре и нека да готвим!

Рецепта за приготвяне на млечно желе от картофено нишесте

Съставки

Мляко1 л
Захар3 с.л. л.
Картофено нишесте3 с.л. л.
Ванилин или ванилова захарвкус

Стъпка по стъпка готвене

  1. Ще готвим от 1 литър мляко. Изсипете част от него в чаша, а останалото в тенджера..
  2. Изпращаме тигана на огъня и добавяме 3 с. Л. На чаша студено мляко. л. картофено нишесте.
  3. Веднага след като млякото в тигана заври, добавете 3 с.л. л. захар, ванилин или ванилова захар на вкус.
  4. Смесете отново млечната смес с нишестето и на тънка струйка я изсипете в тенджера. В същото време непрекъснато бъркаме, за да не се образуват бучки..
  5. Сварете желето до плътност, буквално 1 минута.

Изсипете готовата напитка в чаши, украсете и сервирайте!

Видео рецепта

Можете да видите още по-подробна рецепта за приготвяне на млечно желе на литър мляко в кратка видео рецепта.

Рецепта за приготвяне на плътно млечно желе със снимка

Съставки

Мляко0,5 л
Захар2 с.л. л.
Картофено нишесте1 супена лъжица л.
Ванилин или ванилова захарвкус

Стъпка по стъпка рецепта

  1. Изсипете 400 мл мляко в тенджера.
  2. А в останалите 100 мл добавете 1 с.л. л. с добра пързалка картофено нишесте и разбъркайте добре. Изпращаме тенджерата на огъня и оставяме да заври. Ние също изпращаме ванилин или ванилова захар там по ваш вкус..
  3. Когато млякото заври, добавете 2 с.л. л. захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно. На тънка струйка, внимателно разбърквайки, добавете смес от нишесте със студено мляко.
  4. Непрекъснато разбъркваме, ние готвим десерта до желаната консистенция.

Изсипваме готовото ястие във форми или в чиния, украсяваме и можем да сервираме!

Видео рецепта

В кратко видео можете да видите как да приготвите вкусен, млечен десерт само за няколко минути.

Основни общи истини

  • За да приготвите желе, можете да използвате мляко с всякакво съдържание на мазнини. Ако ви се струва, че е твърде мазна, разредете я с вода..
  • Можете да използвате ванилова захар, ванилин или ванилова есенция, за да добавите ванилов аромат и вкус към напитката. Внимавайте с последните две, тъй като трябва да ги добавите буквално на върха на ножа или 1 капка. Ако добавите още, готовата напитка може да има горчив вкус..
  • Ако желето ви не достигне желаната консистенция, разредете още малко нишесте, около 1/2 с.л. л., в студена вода или мляко и добавете в тенджерата.

Как да се украсява и какво да се сервира

  • Готовата напитка може да се сервира хладка или напълно охладена. Обикновено се украсява с настърган шоколад или канела. Можете също така да го допълвате с пресни плодове или плодове.
  • Ягоди, малини, банан, праскова или кайсия перфектно допълват такъв десерт..
  • Развалете сладкия си зъб и гарнирайте с 1 чаена лъжичка сладко или разтопен шоколад отгоре.

Тази напитка се оказва не само вкусна и здравословна, но и питателна, така че може да бъде отлична закуска за следобедна закуска..

Други възможни варианти за готвене

  • Друг вкусен и здравословен вариант за приготвяне на този деликатес е желе от червена боровинка. Той перфектно утолява жаждата и освежава през лятото, а през зимата помага за укрепване на имунната система..
  • Ако нямате под ръка пресни плодове, направете — повърхност от замразени плодове—. В крайна сметка, ако нямате под ръка никакви плодове, направете желе от сладкото. Може би най-лесният начин да приготвите този деликатес е да приготвите желе от пакет. Преди това една от най-популярните напитки във всеки дом беше - желе от овесени ядки Херкулес—.
  • Тази напитка спомага за прочистването на организма от токсини, придава му енергия и бодрост. Казва се, че тази напитка насърчава дълголетието, затова мисля, че е време да я вдигнем от лавата на забравените ястия. Много подобна рецепта за приготвянето на тази напитка би било желе от овесени ядки. Въпреки използването на други зърнени култури, лечебните свойства на тази напитка се запазват.
  • Киселът може да служи не само като независим десерт. но и като основа за торта. Опитайте да направите - желирана баница - като алтернатива на обичайния десерт от менюто ви.

Тази напитка е толкова лесна за приготвяне, че просто трябва да я приготвяме възможно най-често. Освен това е от голяма полза за нашето тяло. Поглезете вашите малки и не само членове на домакинството с вкусен десерт.

Как да си направим желе от мляко у дома

Повечето от нас се отнасят към желето с особена любов и страхопочитание, защото този деликатес идва от детството ни. Ползите от такава напитка са огромни: меката текстура обгръща стомаха, успокоява и подобрява моторните му умения. Ако периодично имате проблеми с храносмилането, не забравяйте да включите желе във вашата диета. Лекият и питателен десерт има деликатен, леко сладникав вкус. Той със сигурност ще завладее не само възрастни, но и деца. Пресни или замразени плодове и плодове могат да служат като основа за желе, а понякога е достатъчно да добавите само малко сладко. Но днес ще ви разкажем как да направите млечно желе. Нека се спрем на няколко рецепти, защото можете да го направите с различни добавки. Просто трябва да опитате и да изберете най-добрия за себе си. Може би семейството ви ще ги хареса всички..

Най-лесната рецепта

Такова млечно желе се приготвя от нишесте и прясно мляко с добавка на захар. Може да служи като основа за други рецепти, но за тях ще говорим по-късно..

И така, за един литър мляко ще ви трябват:

  • картофено нишесте и захар - по 3 с.л. л.;
  • щипка ванилия.

Изсипете 3 чаши мляко в малка тенджера и оставете да заври. Добавете нишесте към останалото студено мляко и разбъркайте добре до гладка смес. Уверете се, че няма бучки. Между другото, нишестето може да се използва по различни начини, няма значение. Но трябва да се има предвид, че царевичното нишесте ще изисква повече от картофи. Той дава по-малък вискозитет, защото желето може да се окаже течно.

Веднага след като млякото заври, добавете към него захар. Не забравяйте, че млякото може да изгори или дори да „избяга“, така че не го оставяйте без надзор. Веднага след като захарта се разтвори, започнете да изсипвате в нея приготвеното мляко с нишесте на струя, като бъркате непрекъснато. Оставете да къкри за минута и добавете ванилин. Млечното желе ще бъде готово само след няколко минути. Веднага щом заври, можете да стреляте от огъня.

Готвене на плътно млечно желе

Този деликатес може да се отдаде по-скоро на деликатен десерт, отколкото на напитка, и го яжте с лъжица. Просто трябва да добавите още нишесте и то се приготвя по същия начин като обикновеното млечно желе. Рецептата (дебела) ще се хареса на всеки, който е привързан към млечните десерти, и особено към най-малките гурмета.

За 0,5 литра мляко ще ви трябват:

  • картофено нишесте - 3 супени лъжици. л.;
  • захар - 2 с.л. л. без пързалка;
  • ванилин.

Сварете една чаша мляко и добавете захар. Добавете нишесте към останалото мляко и изтъркайте старателно, като избягвате образуването на бучки. Добавете приготвената смес към врящото мляко, разбърквайки енергично, добавете щипка ванилия и оставете да заври отново. Деликатният десерт е готов! Остава само да напълним купите и да извикаме всички на масата.

Мляко и яйце желе

Децата особено ще харесат това млечно желе. Сервира се горещо и ще наподобява лек крем. За разлика от предишните рецепти, той ще се готви с брашно. Ето защо, ако във вашата къща няма нишесте, тази рецепта ще дойде на помощ..

За един литър мляко ще ви трябват:

  • пшенично брашно - 2 с.л. л.;
  • яйчен жълтък - 3 бр.;
  • захар - 2-3 с.л. л.;
  • малко масло.

Смесете жълтъците със захарта и старателно разтрийте. Сега добавете брашно и разбъркайте добре до гладка смес. Сложете млякото на огън и загрейте леко. Не трябва да кипи, в противен случай жълтъкът ще се извие и ястието ще бъде развалено. Когато млякото се затопли, добавете приготвената жълтъчна смес при непрекъснато бъркане. Готвене на млечно желе на слаб огън, но не го оставяйте да заври. След като се сгъсти, може да се свали от огъня. Киселът се изсипва в чаши и се сервира с малко парче масло.

Желе от млечен шоколад

Млечната целувка с шоколад ще има мек и деликатен вкус, със сигурност ще спечели любовта ви. Рецептата за приготвянето му е напълно проста..

Вземаме за литър мляко:

  • шоколад - ½ бар;
  • захар - ½ чаша;
  • картофено нишесте - 2 супени лъжици. л.;
  • малко ванилия.

Изсипете мляко (3 чаши) в тенджера, добавете захар и поставете на огън. Изпратете настъргания шоколад там. Комбинирайте останалото мляко с нишесте и разбъркайте добре, в него не трябва да има бучки. Щом млякото заври на котлона, бавно изсипете приготвеното нишесте в него. Разбърквайте непрекъснато, желето ще започне да се сгъстява. След като заври, махнете тенджерата от огъня.

Млечно карамелено желе

Ще получите най-деликатната напитка с леки нотки на карамел. Децата ще бъдат доволни от такова лакомство и дори онези придирчиви хора, които изобщо не пият мляко, със сигурност ще поискат още. И възрастните няма да трябва да бъдат убеждавани.

Вземете на литър прясно мляко:

  • картофено нишесте - 3 супени лъжици. л.;
  • гранулирана захар - 5 с.л. л.

Сложете мляко на огъня (3 чаши). Докато се загрява, пригответе карамеления сироп. Изсипете 2 супени лъжици захар в чист, сух тиган. Трябва да се запали, докато стане тъмнокафява. След това добавете малко вода към него - колкото да направите сиропа (около няколко супени лъжици или малко повече). Когато сиропът е готов, свалете го от огъня. Изсипете нишестето в останалото студено мляко и разбъркайте до гладка смес. Добавете останалата захар и готовия сироп към свареното мляко. Сега въвеждаме разреденото нишесте: изсипете го в желето на тънка струя. Още няколко минути и желето е готово.

Желе от овесени ядки с мляко

Той се смята за родоначалник на цялото днешно желе, защото така се е приготвяло навремето. Срамно е, че такива рецепти рядко стигат до нас. Но такова желе от овесени ядки не е просто вкусно, то е чисто здраве за нашето тяло. Много от нас просто трябва да ядат такова ястие редовно, особено ако имате проблеми със стомаха. Как да готвя млечен желе по рецептата на нашите прабаби? Ще ви трябват най-простите продукти и можете да приготвите напитка във вода или мляко.

Вземете за един литър мляко:

  • овесени люспи "Херкулес" - ½ кг;
  • черен хляб - 1 филия;
  • сол и захар.

Как ще готвим:

Приготвянето на такова желе започва вечерта. Залейте овесените ядки с мляко, сложете върху тях филийка кафяв хляб. На сутринта извадете хляба и избършете накиснатите овесени ядки през сито. Нуждаем се само от овесено мляко. Добавете малко сол и захар на вкус, сложете на слаб огън и гответе при непрекъснато бъркане. Когато желето се сгъсти, то е готово. На сутринта ще имате отлична, лека и най-важното - много здравословна закуска.

Както можете да видите, приготвянето на желе в мляко е лесно. Може да се украси с пресни плодове или плодови филийки, могат да се добавят нарязани ядки или настърган шоколад - каквото сърце пожелае. Киселът е много здравословен и вкусен деликатес. Не забравяйте да поглезите себе си и близките си. Приятен апетит!

Плътно млечно желе от картофено нишесте

Страхотна идея за вкусна и питателна закуска. Най-често желето има вискозна консистенция и се използва като напитка. Дебелото желе трудно може да се нарече такова, защото може да се яде с лъжица. И ако се сервира с плодове или някакви сладки добавки, ще бъде истински десерт.

  1. У дома
  2. Категории рецепти
  3. Плътно млечно желе от картофено нишесте

Съставки и как да готвя

съставки за 2 порции или - броят продукти за необходимите порции ще се изчисли автоматично! '>

чаена лъжичка5 мл
лъжичка за десерт10 мл
супена лъжица20 мл
стъклена чаша200 мл
Обща сума:
Тегло на състава:100 g
Съдържание на калории
състав:
113 ккал
Протеини:3 g
Мазнини:3 g
Въглехидрати:19 g
Ч / Б / У:12/12/76
H 63 / C 0 / B 37

Време за готвене: 12 минути

Стъпка по стъпка готвене

Етап 1:

За да приготвите плътно млечно желе от картофено нишесте ще ви трябват: мляко, картофено нишесте, захар и ванилин.

Стъпка 2:

Добавете нишесте към 100 ml мляко, разбъркайте добре, докато бучките изчезнат и станат напълно хомогенни. Наложително е нишестето да се разрежда в студено мляко. Ако е горещо, нишестето веднага ще се запари.

Стъпка 3:

Изсипете останалото мляко (400 мл) в тенджера, поставете на огън и оставете да заври.

Стъпка 4:

Изсипете захар във врящо мляко, разбъркайте, намалете топлината до умерена.

Стъпка 5:

Разбъркайте отново разреденото нишесте и изсипете на тънка струйка на ръба на тигана в млякото. В същото време непрекъснато разбърквайте млякото с кръгови движения, така че нишестето да се разпредели равномерно по целия обем на течността и да не се образуват бучки.

Стъпка 6:

Добавете ванилин, за да придаде на желето приятен аромат. Загрейте желето на слаб огън при непрекъснато разбъркване.

Стъпка 7:

Киселът ще започне да се уплътнява забележимо. Оставете желето на слаб огън почти да заври, но не го оставяйте да заври, в противен случай желето ще стане течно. Свалете съда от котлона. Сервирайте плътно млечно желе топло или студено с всякакви сладки добавки, които харесвате. добър апетит!

Дебелото млечно желе се оказва вкусно и питателно, с лек аромат на ванилия. И да готвиш това е проста, дребна работа.

Такъв деликатен деликатес е добър за закуска или като лека закуска през деня..
Киселът се харесва както от възрастни, така и от деца. Можете да го сервирате със сладко, мед, кондензирано мляко. В тази версия малките палавници ще изядат всичко до последната лъжица..
Много вкусно, ако поръсите желето с настърган шоколад или накълцани ядки. Добавянето на пресни плодове също прави десерта страхотен..

Ако при сервиране се използват сладки добавки, тогава количеството захар при приготвянето на желе може да бъде намалено.

Първоначално в Русия желето се приготвяло от овесени ядки и вода. Такова ястие може да бъде гореща супа, второ ястие или десерт, но не и напитка..
Думата "кисел" идва от общославянския "кисел", т.е. "кисел", "ферментирал". Приготвен чрез ферментация.

Млечно желе

Рецепти с млечно желе. Как да готвя млечен желе

Млечното желе е необичайно вкусна и много здравословна напитка, която напомня на много от детството. Рецептата за готвене е много проста, благодарение на която дори неопитна домакиня, която тепърва започва да владее кулинарното изкуство, може да го направи.

Ванилин - 1 саше
Захар - 2 с.л. л.
Нишесте - 3 супени лъжици. л.
Мляко - 500гр.

Подготовка:

Първо трябва да вземете малко мляко и да разбъркате добре захарта в него, след това да добавите ванилин и нишесте.
Останалото мляко се кипва на умерен огън, след което се сваля от котлона.
Нишестената смес бавно се излива в горещото мляко

В този момент е важно течността да се разбърква през цялото време, така че нишестето да не се разпада на бучки..
Контейнерът с напитката се поставя на минимален огън. Без да престава да пречи, желето трябва да се доведе до уплътняване.

Готварско мляко и желе от овесени ядки

Стъпка 1: подгответе овесените ядки.

Изсипете необходимото количество овесени ядки в дълбока купа, напълнете ги с топло пастьоризирано пълномаслено мляко и оставете в тази форма за 20 минути да набъбнат.

Стъпка 2: филтрирайте млякото.

След като изтече необходимото време, ние инсталираме сито с фина мрежа на повърхността на малка тенджера, поставяме парче стерилна марля, сгъната в два слоя, и филтрираме млякото през получената структура. След това свързваме краищата на марлевия плат, изстискваме овесените ядки от останалата течност и поставяме набъбналите люспи отстрани, по-късно ще бъде възможно да се направи страхотна каша от тях.

Стъпка 3: разредете нишестето.

Сега с помощта на черпак отделяме половин чаша от общата маса на млякото, добавяме към него картофено нишесте и ги разбъркваме със супена лъжица до хомогенна консистенция.

Стъпка 4: пригответе желе от млечно-овесени ядки.

Поставете тенджерата с останалото мляко на умерен огън. Изсипете в него гранулирана захар

Добавете малко ванилин, той трябва да се постави много внимателно, тъй като голямо количество от тази подправка дава неприятна горчивина. Веднага след като млякото заври и бялата пяна се утаи, изсипете разреденото нишесте в тигана, като разбърквате течността непрекъснато с бъркалка или дървена кухненска шпатула. След това отново оставете сместа да заври и намалете температурата на печката до ниско ниво.

Без да спираме да бъркаме, готвим желето от млечно-овесени ядки, докато се сгъсти, което ще се случи само за една-две минути, така че не се отдалечаваме от приготвящия десерт и наблюдаваме зорко.След като сместа започне да наподобява нещо между крем и тесто за палачинки, с помощта на кухненска кърпа преместете тенджерата на плота и охладете желето до стайна температура. След това го изсипваме в чаши, дълбоки чинии или чаши и за да остане повърхността на деликатеса чиста - без филм, поръсете всяка порция с щипка захар и поднесете желето на масата.

Стъпка 5: сервирайте желе от млечно-овесени ядки.

След готвене желето от млечно-овесени ядки се охлажда, изсипва се в чаши, чаши или чаши, поръсва се със захар и се сервира като десерт в края на обяда или вечерята. Текстурата му напомня на деликатен и леко воден пудинг. Много често това ястие се допълва със сладолед, натрошени бисквитки, нарязани ядки, омекотени сушени плодове, настърган шоколад, както и пресни плодове или плодове. По желание преди сервиране всяка порция желе може да бъде украсена с листа от прясна мента. Наслаждавайте се! Приятен апетит!

Съвети за рецепти:

- вместо чист ванилин, можете да използвате течна ванилова есенция или захар;

- препоръчително е да готвите това ястие в незалепваща тенджера с дебело дъно, котел или тенджера;

- обикновената гранулирана захар може да бъде заменена с кафява захар, от която вкусът на желето ще придобие деликатен аромат на карамел.

Предимства и недостатъци

Киселът е една от любимите традиционни напитки на славянския народ. Смята се, че е полезен както за деца, така и за възрастни. Колкото и да е странно, наред с положителните качества, тази напитка има и някои противопоказания. Ето защо, преди да приготвите млечно желе у дома, трябва да разгледате по-отблизо неговите свойства..

Полза

Напитката носи несъмнени ползи за хората, нуждаещи се от висококалорично хранене: деца, както и възрастни по време на периода на възстановяване след сериозни заболявания, със силен физически или психически стрес, в стресови ситуации.

Напитка, направена от мляко с добавка на нишесте, може да намали киселинността в стомашно-чревния тракт. Това е несъмнена полза за хора, страдащи от язва на стомаха или дванадесетопръстника, гастрит и др..

Редовната консумация на млечен продукт помага да се отървете от дисбиозата, да съживите червата, да подобрите метаболитните процеси.

Млечното желе попада в категорията на вредните продукти поради високото съдържание на захар и нишесте в продукта, които повишават калоричността му..

Вредно е и за хора с индивидуална непоносимост към млечни продукти и други компоненти на напитката..

Към гореизложеното трябва да се добави, че напоследък някои учени поставят под въпрос ползата от млечните продукти за човешкото тяло. Нещо повече, те твърдят, че млякото е вредно за вас. Причината за това е съдържащата се в него телешка мазнина, която образува атеросклеротични плаки. Само една чаша мазно мляко съдържа до 10% от допустимата дневна доза холестерол.

Според експерти използването на индустриално мляко може да причини голяма вреда. Факт е, че за да се подобри млечността, към фуражите на кравите се добавят хормони, които могат да причинят рак при мъжете..

Но това изобщо не означава, че е вредно за децата. В тялото на детето има изобилие от тези вещества. Ето защо млечното желе трябва да бъде отнесено към категорията на полезната храна за бебета. В края на краищата те осигуряват на нарастващото тяло маса хранителни вещества и запас от калории..

Рецепти

Млечното желе може да се приготви, като се използват различни допълнителни компоненти, които придават на напитката, освен вкус, и определени лечебни качества. Това може да са пресни плодове, плодове или дори шоколад..

Ванилия

Рецептата за ванилов десерт е проста. Разтворете 1 торба ванилин, 2 големи лъжици захар и 3 супени лъжици нишесте в няколко супени лъжици мляко. Добавете сместа към 0,5 литра преварено мляко. Вари се малко, като се бърка непрекъснато, докато се получи плътна маса. Изсипете ароматния десерт във форми и оставете да се охлади. В резултат на това ще получите дебело бяло желе, както е на снимката. Вярно е, че калорийното му съдържание ще бъде високо.

  • Броят на калориите в различните видове желе
  • Ревен и желе рецепта от него
  • Кисел: полза или вреда за тялото?
  • Млечно желе върху царевично нишесте
  • Рецепти от малиново желе
  • Как да определите колко нишесте е необходимо, за да направите желе

Млечно желе

Не знаете как да изненадате близките си или внезапно пристигащите гости? И направете желе от мляко!

Тази съвсем елементарна рецепта днес е малко забравена. Всъщност чуждестранните напитки замениха традиционните напитки, изтласквайки на заден план нашето семейство, пълноценно и състоящо се от прости съставки..

Използвайте въображението си, отделете доста време и вкусно лакомство ще украси вашата маса!

Рецепта за млечно желе

Във всеки контейнер трябва да смесите една трета от млякото и целия обем нишесте.

Разбъркайте добре с бъркалка или лъжица.

Разбърквам в тенджера, затова използвам бъркалка. Ако решите да разтворите нишестето в чаша или чиния, използвайте по-подходящ уред.

В друга тенджера смесете останалото мляко със захар, поставете на умерен огън.

Когато масата се нагрее, е необходимо да се излее мляко с нишесте в нея.

Трябва да бъркате през цялото време, така че масата да не изгори и да се навие.

Гответе до плътност.

В зависимост от силата на звука този етап може да продължи от 10 минути до 20-30.

Приготвих малко желе, така че 10 минути ми бяха достатъчни.

Изсипете целувката в малки съдове.

Налях ги в малки чаени чаши. Можете да използвате гнезда за конфитюр или купа.

Когато желето се охлади малко, можете да го изядете.

Гарнирах млечното си желе с плодове от сладко и сервирах с шоколадово брауни.

Можете да правите, както ви казва фантазията ви!

Млечно желе забравена десертна рецепта

Както казва популярната мъдрост, желето не разваля зъбите. А млечното желе също ги укрепва! Затова това незаслужено забравено ястие просто трябва да стане част от менюто на децата, ако, разбира се, се грижите за здравето на собственото си дете..

И възрастните няма да откажат такъв необичаен здравословен десерт. Ползите от млечното желе са очевидни. Млякото може безопасно да се нарече склад на полезни вещества, а вискозната структура на млечното желе го прави полезно за стомаха.

Естественото желе, обгръщащо стомашната лигавица, е в състояние да облекчи болката и да подобри двигателните си умения.

Освен това желето е един от малкото традиционни продукти на руската кухня, ползите от които се обясняват и с нашата генетична памет..

В края на краищата всички знаят, че колкото по-стара е рецептата на националната кухня, толкова по-полезна е за представители на тази конкретна националност. А историята на руското желе продължава повече от хиляда години..

Като се има предвид, че няма да ви отнеме много време за приготвяне на млечно желе, предлагаме ви да изберете рецепта, да сготвите желе, да оцените вкуса му и да го направите част от менюто си. Между другото, любителите на отвъдморския бланманж и панакота силно се препоръчват да оценят вкуса на дебелото млечно желе.

Обикновено млечно желе

Най-простата рецепта за млечно желе, което ще стане основата за приготвяне на различни варианти на този десерт. Когато научите как да готвите просто желе от мляко, можете да преминете към по-сложни рецепти за този десерт..

  • 4 чаши мляко;
  • 3 супени лъжици гранулирана захар;
  • 3 супени лъжици картофено нишесте;
  • Щипка ванилин или половин пакетче ванилова захар
  • 4 супени лъжици плодов сироп.

Отмерваме три чаши мляко, слагаме го на огъня и оставяме млякото да заври. След това добавете гранулирана захар.

С останалото студено мляко разреждаме картофеното нишесте, като го втриваме старателно, така че масата да се получи без бучки.

Изсипете млечно-нишестената смес в горещо сладко мляко и варете три минути при непрекъснато бъркане. В самия край на готвенето добавете ванилин и плодов сироп (по желание).

Дебело млечно желе

Отлична алтернатива на изисканите млечни десерти от френската и италианската кухня. Готвенето на такова желе е дори по-лесно от готвенето на панакота или бланманж, а вкусът му е не по-малко добър!

  • 2 чаши прясно мляко;
  • 2 супени лъжици картоф или царевично нишесте
  • Половин пакетче ванилова захар;
  • Захар по ваш вкус.

Изсипете една чаша и половина мляко в тенджера, комбинирайте с гранулирана захар или ванилова захар, поставете на огъня и оставете млякото да заври.

В останалото студено мляко разредете нишестето, опитвайки се да разпръснете напълно нишестето и в сместа няма бучки.

Поставете отново тигана на огъня и на тънка струя изсипете млечно-нишестената смес във врящото мляко. Сложете готовото дебело желе в чаши.

Мляко и яйце желе

Рецепта за много нежен млечен десерт, който се приготвя с яйце. Яйцето се използва тук като сгъстител..

  • 1 литър мляко;
  • 3 жълтъка;
  • 2 супени лъжици брашно;
  • 1 супена лъжица масло
  • Захар по ваш вкус.

Комбинирайте яйчните жълтъци със захарта и ги смелете на бяло. На гладно добавете брашно и всичко разбъркайте добре. Сместа трябва да бъде хомогенна, без бучки. Загрейте малко млякото и го изсипете в смес от захар, яйце и брашно.

Поставяме тигана на много бавен огън и готвим желето, като го разбъркваме през цялото време

Важно! Необходимо е да готвите желето, докато се сгъсти, но не го оставяйте да заври, в противен случай жълтъците ще се сгънат

Това желе от мляко и яйца се яде горещо с добавяне на масло.

Млечно тиквено желе

Предлагаме ви рецепта за млечно желе, което ще ви зарадва не само със своя необичаен вкус, но и с яркия си цвят. Децата трябва да харесват това желе.

  • 100 грама сурова тиква;
  • Половин чаша вода;
  • Половин чаша мляко;
  • 15 грама картофено нишесте;
  • 20 грама гранулирана захар;
  • Орехи.

Обелете тиквата, нарежете я на парчета и я запечете във фурната или я пригответе в микровълновата фурна. Когато тиквата стане мека, смелете я до пюре в блендер или разтрийте през сито. След това кипваме млякото и го изсипваме в тиквеното пюре.

След това разреждаме нишестето със студена вода и го добавяме към тиквено-млечната смес. Поставяме получената маса на слаб огън и варим до плътност. Когато желето заври, добавете нарязани орехи. Сервирайте с плодов сироп.

Млечно желе 9 рецепти

Сладкият десерт, направен в краве мляко, може да бъде тънък или дебел. Консистенцията на млечното желе може да се регулира. Как да го направим? Разкриваме тайните в предложените рецепти.

Млечно желе от картофено нишесте

Това е основна рецепта, която ще формира основата за други варианти за приготвяне на въпросната напитка. След като научите как да готвите тази рецепта, можете да опитате по-сложни опции..

Технология:

  1. Разтворете нишестето в чаша мляко. Сварете останалото мляко. Добавете гранулирана захар. Гответе три минути, като разбърквате от време на време. На тънка струя изсипете студена нишестена смес. Варете за същото количество време. Ако харесвате десерт с течна консистенция, гответе минута и половина.
  2. Налейте плодов сироп. Изсипете ванилин. Смесвайте.

С добавена овесена каша

Опитайте да направите млечно желе с овесени ядки. Ще ви зареди с енергия за целия ден. Когато се консумира ежедневно за закуска, това ще помогне за премахването на токсините от тялото.

Напитка с вкус на карамел

Не всеки знае как да готви млечно желе, така че напитката да се напълни с вкус на карамел. Ние предлагаме доказан метод, който ще ви зарадва с невероятен аромат.

Как се прави с какао

За да избегнете бучки, изсипете разреденото нишесте бързо във врящата маса. Необходимо е да се излива не в центъра на тенджерата, а по-близо до стените.

С тиква

Десертът ще ви зарадва с необичайния си вкус и ще изуми всички със своя ярък цвят. Децата ще оценят този деликатес. Подходящ за първо хранене от 6 месеца.

С желатин и ягоди

Само тези, които никога не са опитвали истински вкусен десерт, не обичат млечното желе. Деликатесът се оказва най-успешен, когато към състава се добавят естествени добавки..

Гответе плътно млечно желе

Всеки знае френски и италиански десерти: blancmange и panna cotta. Предлагаме прекрасна алтернатива на чуждестранните деликатеси - млечно желе. Вкусът му ще бъде оценен от гастрономите.

Рецепта за кисело мляко

Много хора свързват млечното желе с детството. Всъщност - ако си спомняте, вероятно всеки втори човек е опитвал тази гъста необичайна напитка точно когато е бил малък.

Не се различава много от обичайното желе, напротив, смесвайки мляко и плодове за готвене, получавате вкусна напитка, която определено ще хареса на децата ви.

Друго предимство е, че дори една неумела домакиня, която за първи път се сблъсква с приготвянето не само на такива напитки, но като цяло с кухнята, може лесно да го приготви. Плътното млечно желе бързо ще се превърне в една от любимите напитки във вашия дом..

Как да готвя млечен желе?

Състав:

  • мляко - 500 мл;
  • нишесте - 3 супени лъжици. лъжици;
  • захар - 2 с.л. лъжици;
  • ванилин - 1 саше.

Подготовка

Разбъркайте захар, нишесте и ванилин в малко мляко. Оставете млякото да заври на умерен огън и свалете от огъня. Изсипете бавно нишестената смес при непрекъснато разбъркване. След това сложете на слаб огън и при непрекъснато разбъркване, донесете желето до плътност. Изсипете готовата напитка във форми и оставете да се охлади.

Как се прави млечно желе с шоколад?

Състав:

  • мляко - 1 л;
  • шоколад - 250 г;
  • захар - 100 г;
  • нишесте - ½ супена лъжица.;
  • ванилин.

Подготовка

Настържете шоколада на ситно ренде и смесете с нишестето. Залейте тази смес с чаша мляко със стайна температура и разбъркайте добре.

Оставете млякото да заври и след това добавете към него ванилин и захар. Изсипете шоколадово-нишестената смес във вареното мляко и при непрекъснато разбъркване оставете желето да заври.

Изсипете напитката в чаши. При сервиране можете да гарнирате желето с разбита сметана.

Ястия с мляко, Кисел

Ястия с мляко

Млечното желе по тази рецепта се оказва нежно, кремообразно, доста дебело и когато е студено, много прилича на млечен пудинг. Вкусно и просто!

Много хора знаят, че желето от овесени ядки е изключително полезна рецепта, дори лечебна. За всички, а и не само за привържениците на здравословното хранене, желето от овесени ядки е рецепта за незаменима закуска. Сол и захар не могат да се добавят към желето, това не е задължително. Можете да готвите млечни овесени ядки, рецептата му е както следва.

Една проста рецепта за млечно желе ще ви помогне бързо да приготвите вкусен и здравословен десерт за деца и възрастни.

← Предишна | Напред →

Всички права върху материалите на уебсайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. За всяко използване на материали на сайта се изисква хипервръзка към www.RussianFood.com.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на дадените кулинарни рецепти, методи за тяхното приготвяне, кулинарни и други препоръки, работоспособността на ресурсите, към които са поставени хипервръзките, и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта може да не споделя мненията на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-добрата услуга. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта относно обработката на лични данни. СЪГЛАСЕН СЪМ

Рецепта за млечно желе ползите и вредите от млечното желе

Съдържание на страницата:

Млечно желе - тази напитка се приготвя най-често за деца и последователи на различни диети и служители на здравословна кухня - тази рецепта определено е за вас. Киселът се сервира най-добре студен: ако желето е със средна консистенция, тогава може да се сервира горещо. Дебелото желе трябва да се излее във форми и да се охлади добре.

Състав:

  • мляко - 4 чаши;
  • захар - половин чаша;
  • нишесте - 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

  1. Минимум продукти и резултатът ще надмине всички очаквания
  2. Ако сложите повече нишесте в млякото, тогава не можете да пиете такова желе, а да ядете с лъжица..
  3. Почти желе, консистенцията на такава напитка ще се окаже деликатна и вкусът ще бъде много необичаен.
  4. Налейте мляко в купата на мултикукъра, включете режима "Печене", изчакайте млякото да заври.
  5. Можете да спестите време и да сварите мляко на котлона.
  6. Веднага след като млякото започне да кипи, трябва да разредете нишестето в чаша вода.
  7. Между другото, можете да използвате не само картофи.
  8. За готвене на желе в мултикукър е подходящо царевично или царевично нишесте..
  9. Разреждаме праха, разбъркваме и веднага изсипваме течност от нишесте във врящото мляко на тънка струя.
  10. Разбъркайте веднага, така че нишестето да се разпредели равномерно в горещото мляко и да не се хване на бучки..
  11. Разбъркайте за около 3 минути или дори малко повече.
  12. Устройството може да бъде изключено.
  13. За да добавите аромат към напитката, добавете портокалова или лимонова кора или няколко кристала ванилин към топло желе.
  14. Разбъркайте отново. Прочетете още: вкусна рецепта за приготвяне на желе от Изотов.
  15. Сервирайте напитката охладена, предварително изсипете млечното желе, приготвено в мултикукър, в чаши или купички и изчакайте, докато изстине.

Приятен апетит!

Млечно плътно желе с ягодово сладко

Състав:

  • 0,5 л мляко
  • 1 таблица. лъжица захар
  • 2.5 таблица. лъжици нишесте
  • 150 г сладко от ягоди
  • шоколад.

Метод на готвене:

  1. Сложете млякото на огъня и когато се загрее, изсипете малко.
  2. Разтворете нишестето в това мляко.
  3. Добавете сладкото към останалото мляко, оставете да заври.
  4. Изсипете готовото нишесте на малка струйка, като разбърквате непрекъснато.
  5. При ниско кипене разбъркайте, без да преставате да готвите 3-5 минути.
  6. Още горещо се изсипва във вази и се оставя да се охлади напълно.

Приятен апетит!

Млечно желе

Състав:

  • мляко - 800 милилитра;
  • захар - 2,5 супени лъжици;
  • ванилова захар - по ваш вкус;
  • царевично нишесте - 3,5 супени лъжици.

Метод на готвене:

  1. Съгласно посочената рецепта е необходимо да се излее част от млякото, за да се разреди желето..
  2. След това изсипете малко вода в дъното на тенджерата или черпака, след това остатъчната порция мляко, кипете.
  3. Комбинирайте нишестето със захарта, добавете мляко и разбъркайте до гладка смес.
  4. Внимателно изсипете нишестената смес във врящо мляко и оставете да ври 5 минути.
  5. Оставете настрана, охладете, изсипете в чаши или купички и използвайте.
  6. Поставяме част от млякото да се затопли, добавяме няколко супени лъжици студена вода, за да не залепва млякото, ще оставим отделна чаша мляко за нишесте

Приятен апетит!

Млечно желе

Състав:

  • 500 гр. Мляко
  • 50 г захар
  • 40 г царевично нишесте
  • 1 ч.л. ванилова захар

Метод на готвене:

  1. Загрейте млякото за 5 минути 90C CK2, добавете захар, разредете нишестето в 100 g студена вода, изсипете нишестето върху въртящите се ножове CK 2, варете в продължение на 1 min 90C добавете лъжица ванилова захар, можете да добавите лъжица сок от моркови, получавате красив кремообразен цвят.
  2. Изсипете във форми, оставете да се охлади.
  3. Когато изстине, ще поръся с кнедли, или ще направя шоколадова глазура.
  4. Мисля да направя желе за пиене на мляко, просто добавете 20 грама нишесте.

Приятен апетит!

Млечно желе с шоколад

Състав:

  • мляко - 1 литър
  • захар - 4 с.л. л.
  • нишесте - 3-5 супени лъжици. л.

За подаване:

  • шоколад - 50 гр.

Метод на готвене:

  1. Изсипете 100 мл вода в тенджера и оставете да заври.
  2. Когато водата заври, налейте млякото, добавете захар (коригирайте количеството захар по ваш вкус) и оставете да заври.
  3. Разтворете нишестето отделно в половин чаша вода, докато се разтвори напълно.
  4. Количеството нишесте зависи от желаната плътност на желето - ако искате да го изпиете, тогава сложете 3 с.л. л нишесте, ако искате да ядете с лъжица, тогава използвайте 5 с.л. л. нишесте.
  5. Когато млякото заври, изсипете разреденото нишесте (ако нишестето се е утаило, разбъркайте отново добре), като непрекъснато се разбърква.
  6. Варете желето за около 3 минути..
  7. След това изсипете желето в купички или чаши, оставете да стайна температура и охладете, докато се втвърди.
  8. Преди сервиране желето може да се поръси с настърган шоколад.

Млечно желе върху царевично нишесте

Състав:

  • 2 литра мляко;
  • 6 с.л. л. Сахара;
  • 7-8 ст. л. царевично нишесте;
  • ванилин.

Метод на готвене:

  1. Царевичното нишесте се разрежда в 1 литър мляко при стайна температура.
  2. Супена лъжица нишесте внимателно се смесва с мляко, докато се образува хомогенна млечна смес.
  3. Вторият литър мляко се кипва и към него се добавят нишесте и захар, разредени в мляко.
  4. Изсипете нишесте във врящо мляко бавно и не забравяйте бързо да разбъркате врящата смес, така че да не се образуват бучки от нишесте.

Приятен апетит!

Млечно желе върху царевично нишесте

Млечното желе е много питателна и лесно смилаема напитка от човешкото тяло. Експериментирайки с количеството добавено нишесте, можете да приготвите желе както с течна, така и с плътна консистенция, което ще ви помогне да задоволите най-взискателните вкусове на вашето семейство или приятели..

Състав:

  • 2 литра мляко;
  • 6 с.л. л. Сахара;
  • 7-8 ст. л. царевично нишесте;
  • ванилин.

Метод на готвене:

  1. Царевичното нишесте се разрежда в 1 литър мляко при стайна температура.
  2. Супена лъжица нишесте внимателно се смесва с мляко, докато се образува хомогенна млечна смес.
  3. Вторият литър мляко се кипва и към него се добавя нишесте и разредена в мляко захар.
  4. Изсипете нишесте във врящо мляко бавно и не забравяйте бързо да разбъркате врящата смес, така че да не се образуват бучки от нишесте.
  5. По време на процеса на готвене (приблизително 7-10 минути), млечната смес трябва постепенно да се сгъсти..
  6. Дебелината на вкусното желе директно зависи от количеството използвано нишесте.
  7. Трябва да се отбележи, че за приготвянето на желе с картофено нишесте, посочената в рецептата норма на царевично нишесте трябва да бъде намалена наполовина.
  8. Тази статия представя класическа рецепта за млечно желе, което може да бъде разнообразено, например чрез добавяне на ядки, стафиди, шоколад или плодове към него.
  9. Този десерт със сигурност ще зарадва не само възрастни, но и деца..

Приятен апетит!

Млечно желе с ванилия

Състав:

  • Ванилия: 1 шушулка
  • Нишесте: 3 супени лъжици. л. с пързалка
  • Мляко: 0,5 л.
  • Захар: 5 с.л. л.

Подготовка:

  1. С отличния си вкус млечното желе има напълно неусложнена рецепта..
  2. Време е да се уверите в собствения си опит и да се опитате да го приготвите сами.
  3. Изсипете мляко в тенджера, поставете шушулка ванилия и сложете на огън.
  4. Уверете се, че млякото не изтича, оставете го да заври. Добавете захар и разбъркайте добре.
  5. Поставете 3 супени лъжици нишесте в малък съд, например чаша, и залейте леко с вода, за да покриете нишестето, разбъркайте.
  6. Извадете ванилията, добавете разтвора на нишесте на малка струйка към млякото през цялото време, като разбърквате с бъркалка.
  7. Оставете да заври и незабавно свалете от огъня.
  8. Изсипете в порционни чинии и поставете на хладно място..
  9. Сервирайте охладено.
  10. Можете допълнително да използвате разтопен и настърган шоколад или плодови сосове за гарнитура.

Приятен апетит!

Млечно желе с боровинки

Състав:

  • мляко - 1 чаша + 50 мл,
  • захар - 1 с.л. лъжица,
  • нишесте - от 1 супена лъжица. лъжици.

За желе от червена боровинка:

  • червени боровинки - 1 чаша,
  • вода - 0,5 литра,
  • захар - от 1 с.л. лъжици,
  • нишесте - 2 супени лъжици. лъжици.

Метод на готвене:

  1. Смелете боровинките в блендер, изсипете вода, оставете да се запари и прецедете през сито.
  2. Добавете захар, разбъркайте и изсипете по-голямата част от плодовата напитка в тенджера.
  3. Поставете тенджерата на котлона и оставете да заври.
  4. Разтворете нишестето в останалия сок, разбъркайте добре и при непрекъснато разбъркване добавете към затопления сок от червена боровинка.
  5. Донесете желе от червена боровинка на слаб огън, докато се сгъсти.
  6. Комбинирайте млякото със захарта, оставете да заври.
  7. Разтворете нишестето в студено мляко и разбъркайте затопленото мляко, добавете смес с нишесте в него.
  8. Носете млечно желе, докато се приготви на слаб огън.
  9. Налейте мляко и желе от червена боровинка в чаши, така че да се получат няколко слоя.
  10. Можете да сервирате желе както топло, така и студено.

Приятен апетит!

Млечно желе

Състав:

  • Мляко - 900 мл.
  • Вода - 100 мл.
  • Захар - 1-2 супени лъжици
  • Картофено нишесте - 1 супена лъжица.
  • Канела.
  • Шоколад.
  • Райска ябълка, мандарини.

Метод на готвене:

  1. За да приготвим вкусно млечно желе, са ни необходими само няколко прости и достъпни съставки..
  2. Изсипете нишесте в чаша или чаша и залейте със студена вода, разбъркайте добре.
  3. След това налейте 100-150 мл мляко и отново разбъркайте всичко добре.
  4. Изсипете останалото мляко в тенджера или тенджера с дебело дъно, оставете да заври, добавете захар на вкус, намалете топлината до минимум.
  5. Разбъркайте нишестето отново и изсипете в млякото на тънка струйка, като бъркате непрекъснато с бъркалка.
  6. Увеличете леко огъня, оставете да заври и гответе при постоянно разбъркване в продължение на 3-4 минути.
  7. Покрийте тенджерата с капак, махнете я от огъня и я оставете сама за 5 минути.
  8. Можете да сервирате млечно желе с канела и децата с удоволствие ще го погълнат с шоколад, райска ябълка или мандарини и с каквото и да било, само ако това бяха любимите им плодове или плодове.

Приятен апетит!

Шоколадово и млечно желе

Състав:

  • мляко (литър);
  • шоколад (200 г);
  • нишесте (6 супени лъжици. л.);
  • захар (150 g);
  • екстракт от ванилия;
  • сол.

Метод на готвене:

  1. Втриване на шоколад на едро ренде.
  2. Разреждаме нишестето в четвърт чаша мляко, кипваме останалото мляко и добавяме сол, екстракт от ванилия, шоколад и захар.
  3. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно.
  4. Когато сместа заври, изсипете нишестето.
  5. Разбъркайте енергично и свалете от огъня.
  6. Шоколадовото желе се оказва доста дебело и много вкусно.
  7. Кисел, рецептата, за който описахме, наистина ще се хареса на децата.
  8. Споделете с децата вкуса на детството и в същото време се потопете в детството с чиния с дебела млечна напитка.

Приятен апетит!

Млечно желе с ванилия

Състав:

  • захар (125 g);
  • мляко (литър);
  • нишесте (царевица или картоф);
  • екстракт от ванилия.

Метод на готвене:

  1. Първо сварете млякото, добавете няколко капки ванилов екстракт.
  2. Отделно разреждаме нишестето в четвърт чаша охладено мляко и варим желе.
  3. Пием готовата напитка охладена или топла.

Приятен апетит!

Рецепта за млечно желе

Състав:

  • 400 мл мляко
  • 1,5 с.л. картофено нишесте
  • 1 супена лъжица Сахара
  • 0,5 ч.л. ванилин
  • 100 мл преварена студена вода

Метод на готвене:

  1. На първо място, разредете нишестето в чаша със студена преварена вода.
  2. Оставете млякото да заври и към него добавете разтворено нишесте, като разбърквате активно.
  3. Добавете захар и оставете да къкри, като разбърквате на слаб огън за около 10 минути.
  4. Уверете се, че в желето не се образуват бучки и то не изгаря!
  5. Когато желето е готово - оказва се със средна плътност, свалете го от огъня и добавете половин чаена лъжичка ванилия, разбъркайте.
  6. Охладете желето и изсипете в чаши преди сервиране

Приятен апетит!

Млечно желе

Състав:

  • 1 чаша сметана,
  • 1 чаша мляко,
  • 1 таблица. лъжица нишесте,
  • ванилия,
  • захар на вкус (поне 3 супени лъжици).

Метод на готвене:

  1. Разредете нишестето в студено мляко;
  2. Добавете захар, ванилия към сметаната, разбъркайте и оставете да заври;
  3. Налейте мляко в гореща сметана, разбъркайте добре и гответе, докато се сгъсти за 5 минути;
  4. Охладете и сервирайте.

Приятен апетит!

Млечно желе

Състав:

  • 1 литър мляко
  • 3-4 с.л. супени лъжици захар (на вкус)
  • 3-4 с.л. супени лъжици нишесте (царевица и картофи също са подходящи)
  • ванилия на върха на ножа

Метод на готвене:

  1. Налейте малко мляко (не повече от чаша), останалото изсипете в тенджера и оставете да заври.
  2. Добавете захар.
  3. Междувременно разтворете нишестето в излятото мляко.
  4. Избираме количеството нишесте в зависимост от желаната консистенция, с 4 супени лъжици на литър мляко желето ще се окаже хомогенна желеподобна маса.
  5. Ако искате да пиете желе, намалете количеството нишесте.
  6. Когато млякото заври, намалете котлона и изсипете разтвореното нишесте, като разбърквате непрекъснато.
  7. Варете 2-3 минути, без да спирате да бъркате, не позволявайте образуването на бучки.
  8. Добавете ванилия.
  9. Изсипете готовото желе в купа и оставете да се охлади.
  10. Препоръчвам го охладено.
  11. Преди сервиране можете да залеете със сироп, конфитюр, мед или кондензирано мляко с какао.

Приятен апетит!

Обикновено млечно желе

Състав:

  • 4 чаши мляко;
  • 3 супени лъжици гранулирана захар;
  • 3 супени лъжици картофено нишесте;
  • щипка ванилин или половин пакетче ванилова захар;
  • 4 супени лъжици плодов сироп.

Подготовка:

  1. Измерваме три чаши мляко, слагаме го на огъня и оставяме млякото да заври.
  2. След това добавете гранулирана захар.
  3. С останалото студено мляко разреждаме картофеното нишесте, като го втриваме старателно, така че масата да се получи без бучки.
  4. Изсипете млечно-нишестената смес в горещо сладко мляко и варете три минути при непрекъснато бъркане.
  5. В самия край на готвенето добавете ванилин и плодов сироп (по желание).

Приятен апетит!

Дебело млечно желе

Отлична алтернатива на изисканите млечни десерти от френската и италианската кухня. Готвенето на такова желе е дори по-лесно от готвенето на панакота или бланманж, а вкусът му е не по-малко добър

Състав:

  • 2 чаши прясно мляко;
  • 2 супени лъжици картоф или царевично нишесте
  • Половин пакетче ванилова захар;
  • Захар по ваш вкус.

Подготовка:

  1. Изсипете една чаша и половина мляко в тенджера, комбинирайте с гранулирана захар или ванилова захар, поставете на огъня и оставете млякото да заври.
  2. В останалото студено мляко разредете нишестето, опитвайки се да разпръснете напълно нишестето и в сместа няма бучки.
  3. Отново поставете тигана на огъня и на тънка струя изсипете млечно-нишестената смес във врящото мляко.
  4. Сложете готовото дебело желе в чаши.

Приятен апетит!

Мляко и яйце желе

Рецепта за много нежен млечен десерт, който се приготвя с яйце. Яйцето се използва тук като сгъстител..

Състав:

  • 1 литър мляко;
  • 3 жълтъка;
  • 2 супени лъжици брашно;
  • 1 супена лъжица масло
  • Захар по ваш вкус.

Подготовка:

  1. Комбинирайте яйчните жълтъци със захарта и смилайте до бяло.
  2. На гладно добавете брашно и всичко разбъркайте добре.
  3. Сместа трябва да бъде хомогенна, без бучки..
  4. Загрейте малко млякото и го изсипете в смес от захар, яйце и брашно.
  5. Поставяме тигана на много бавен огън и готвим желето, като го разбъркваме през цялото време.
  6. Необходимо е да готвите желето, докато се сгъсти, но не го оставяйте да заври, в противен случай жълтъците ще се сгънат.
  7. Това желе от мляко и яйца се яде горещо с добавяне на масло.

Приятен апетит!

Желе от млечно-овесени ядки

Тази рецепта е най-близка до истинско руско желе, което първоначално е приготвено с овесени ядки. И ако не знаете как да готвите желе от овесени ядки, тогава започнете с тази проста рецепта..

Състав:

  • 100 грама овесени ядки;
  • 2 чаши мляко;
  • 1 супена лъжица картофено нишесте
  • 2 супени лъжици гранулирана захар;
  • Сол по ваш вкус.

Подготовка:

  1. Залейте херкулеса с мляко и оставете да набъбне.
  2. Филтрираме подутите люспи, хвърляйки ги върху сито - за желето ни трябва само обогатено с глутен мляко.
  3. Разреждаме нишестето с това овесено мляко, разбъркваме до гладка смес (без бучки) и добавяме малко сол и захар.
  4. Слагаме млякото на огън и готвим желе, като не оставяме да кипи и разбъркваме непрекъснато.

Приятен апетит!

Млечно тиквено желе

Предлагаме ви рецепта за млечно желе, което ще ви зарадва не само със своя необичаен вкус, но и с яркия си цвят. Децата трябва да харесват това желе.

Състав:

  • 100 грама сурова тиква;
  • Половин чаша вода;
  • Половин чаша мляко;
  • 15 грама картофено нишесте;
  • 20 грама гранулирана захар;
  • Орехи.

Подготовка:

  1. Обелете тиквата, нарежете я на парчета и печете във фурната или гответе в микровълнова печка.
  2. Когато тиквата стане мека, смелете я до пюре в блендер или разтрийте през сито.
  3. След това кипваме млякото и го изсипваме в тиквеното пюре.
  4. След това разредете нишестето със студена вода и го добавете към сместа от тиква и мляко.
  5. Поставяме получената маса на бавен огън и варим до дебелина.
  6. Когато желето заври, добавете нарязани орехи.
  7. Сервирайте с плодов сироп.

Приятен апетит!

Млечно карамелено желе

Много деликатен деликатес с вкус на млечен карамел.

Състав:

  • 2 чаши мляко;
  • 100 грама захар;
  • 2 супени лъжици нишесте
  • Половин чаша вода.

Подготовка:

  1. Разтворете две супени лъжици захар в тенджера, изсипете половин чаша гореща вода, чаша мляко и изсипете останалата гранулирана захар.
  2. Поставяме тази смес на огън и оставяме да заври.
  3. Междувременно разреждаме нишестето със студено мляко и след това го изсипваме във врящата карамелена маса.
  4. Гответе карамелено желе на слаб огън, като разбърквате през цялото време, но не оставяйте да заври.
  5. Ето как можете да приготвите млечно желе по различни начини.
  6. Както можете да видите, приготвянето му е съвсем просто..
  7. Можете да направите дебело желе или течност, с нишесте или с яйце, с плодове или ядки.

Приятен апетит!

Рецепта за млечно желе

Състав:

  • 1 л. мляко
  • 3 с.л. л. картофено нишесте
  • 3 с.л. л. Сахара
  • 2 с.л. л. какао
  • щипка ванилин.

Метод на готвене:

  1. Смесете какао на прах със захар и ванилия.
  2. Оставете млякото да заври на слаб огън
  3. Охладете 1 чаша мляко и разредете нишестето в нея.
  4. Изсипете какао със захар в останалото горещо мляко.
  5. Без да сваляте сместа от огъня, изсипете в нея на тънка струя разтвореното в мляко нишесте.
  6. Загрейте малко.
  7. Свалете желето от огъня и го оставете да се охлади до стайна температура.
  8. Кисел с какао готов
  9. Можете да сервирате такова желе със сметана и ванилов сос..

Млечно желе

Състав:

  • пълномаслено мляко -1 литър
  • захар - 5 супени лъжици или на вкус
  • ванилова захар - 1 саше
  • или смляно индийско орехче - на върха на ножа

Метод на готвене:

  1. След като решихме желаната степен на плътност на желето, вземаме необходимото количество нишесте и го разреждаме с част от млякото (съотношението на нишестето и млякото е около 1: 5).
  2. Млякото за разреждане на нишесте трябва да е студено, във всеки случай - не по-високо от температурата на околната среда.
  3. Изсипете останалото мляко в тенджера, загрейте го до кипене със захар и разбъркайте, за да се разтвори напълно захарта.
  4. Добавете ароматни съставки (ванилин или индийско орехче), ако желаете.
  5. Нишесте, разредено с мляко, разбъркайте добре (има тенденция да се утаи на дъното) и изсипете във вряща млечно-захарна смес.
  6. Когато наливате разредено нишесте, активно разбърквайте желето.
  7. Оставете отново да заври.
  8. Разбърквайте през цялото време.
  9. В този случай желето ще се сгъсти до степен, в която сте го поискали с избраното количество нишесте.
  10. Няма нужда да готвите.
  11. Веднага след като желето заври, незабавно изключете котлона и се опитайте да го охладите бързо.
  12. Изваждаме тигана на хладно място, или изсипваме желето в чаши, или го слагаме във форми, ако готвим дебело желе.
  13. Бързо охладеното желе запазва по-добре консистенцията си.
  14. Киселът със средна дебелина във формите няма да се втвърди и няма да работи, за да се пие, но може да се яде приятно с лъжица или да се използва като сладък сос за сервиране на сладкиши със сирене или извара.
  15. Разстиламе дебелото желе в метални или силиконови форми, навлажнени с вода.
  16. След охлаждане оставете желето да престои няколко часа на студено, лесно го изтръскайте от формите (не е нужно да загрявате формите) върху чинии и сервирайте като десерт, включително със сладка плодова топинг.
  17. По отношение на консистенцията, плътното млечно желе се оказва доста сравнимо с други десерти и кремове на желатинова основа, но много по-меко.
  18. Не се препоръчва дългосрочно съхранение - в рамките на един ден консистенцията на желето най-вероятно ще се влоши.
  19. Дебелото млечно желе може да се разлага не във форми, а в купички или купички и да се яде с лъжица, без да се прехвърля в чинии
  20. Практикува се приготвянето на млечно желе с царевично (царевично) или оризово нишесте - това не е лошо и дори се препоръчва за млечно желе, просто имайте предвид, че тези видове нишесте са много по-слаби от картофеното нишесте, така че ще трябва да вземете повече нишесте, за да получите същата плътност на желе нишесте.
  21. Като възможности за готвене - добавете сокове от плодове и горски плодове, сиропи или пюрета към млечното желе.
  22. В този случай десертът придобива приятни плодови нюанси на вкус и аромат, а също така е оцветен в цвета на добавените ароматизиращи съставки..
  23. Добавя се и сок от моркови
  24. Също така се практикува добавяне на какао на прах или шоколадов сироп към желето, като се получава, съответно, млечно-шоколадово желе.
  25. Отделна история е приготвянето на млечно желе с овесено брашно вместо нишесте.

Рецепта за домашно млечно желе

Състав:

  • яйце - 2 бр;
  • мляко - 1 л;
  • захар - 1 ч.л.;
  • нишесте - 1 супена лъжица. л.;
  • масло - 1 ч.л.;
  • шоколад - за поръсване;
  • пудра захар - по желание.

Метод на готвене:

  1. Загрейте малко млякото.
  2. Смесете нишестето с 1 чаша вода.
  3. Разбийте яйцата, като постепенно добавяте към тях нишестената смес.
  4. Внимателно добавете нишестената смес, захарта към врящото мляко.
  5. Кипене.
  6. Изсипете готовото желе в купичките.
  7. Охладете в хладилника, след което украсете с шоколад и поръсете с пудра захар.

Приятен апетит!

Млечно желе

Състав:

  • Картофено нишесте - 1,5 супени лъжици (33,5 грама)
  • Гранулирана захар - 2,5 супени лъжици (67 грама)
  • Мляко 3,2% -0,5 литра
  • Вода - 150 ml (2/3 чаша)
  • ванилин - по желание

Метод на готвене:

  1. Нека приготвим необходимите съставки - мляко, захар, нишесте, вода.
  2. Оставете млякото да заври, за да предотвратите изгарянето на млякото, трябва да вземете алуминиев съд или с дебело дъно.
  3. Изплакнете тигана със студена вода, преди да налеете мляко.
  4. Поставете тенджерата с мляко на котлона.
  5. Оставете да заври на умерен огън.
  6. Разреждаме нишестето във вода.
  7. Вземете необходимото количество преварена и охладена вода и добавете към нишестето, разбъркайте.
  8. В никакъв случай не трябва да приемате гореща вода - нишестето ще се вари в съсиреци.
  9. Добавете захар към врящото мляко, разбъркайте, след това при непрекъснато разбъркване изсипете разреденото нишесте на тънка струя.
  10. Млечното желе трябва да се готви при постоянно разбъркване в продължение на 8-10 минути.
  11. В други източници, четох, трябва да кипнете, но не и да кипнете.
  12. Изсипете млечна целулка в чаши.
  13. Пийте топло

Млечно желе

Състав:

  • Прясно мляко - 0,5 литра (всяко съдържание на мазнини)
  • Захар - пясък - 40 г (на вкус, можете и повече)
  • Нишесте - 20гр
  • Ванилин - на вкус (без него).

Метод на готвене:

  1. Как да готвя млечен желе с нишесте ме научи колега от работата, който работеше като готвач в детска градина.
  2. Днес е същата рецепта, ще ви кажа.
  3. Когато готвим желе, съдържащо нишесте, започваме да готвим с него.
  4. Как и какво да правим с него е написано подробно тук, вече ще пропуснем нюансите.
  5. В отделна купа, в около 1/5 от млякото, разредете нишестето и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
  6. Оставете млякото в тенджера на умерен огън да заври.
  7. Не правете температурата на печката висока, в противен случай съществува риск да не хване мляко и то ще избяга успешно.
  8. Веднага след като млякото заври, бързо изсипете захарта и разбъркайте.
  9. Почувствайте, че захарта се е разтворила, тогава е време да добавите разтвореното нишесте.
  10. Налейте бавно, на тънка струйка.
  11. Бъркайте непрекъснато с другата ръка, в една посока.
  12. След добавянето на нишестето не спираме да бъркаме, правим това непрекъснато, докато не забележим, че млякото започва да кипи отново.
  13. Характерни мехурчета трябва да се появяват отдолу, с тенденция нагоре.
  14. На този етап добавете ванилин, ако го използвате.
  15. И печката може да бъде изключена.
  16. Всички вкусни желе вкъщи са готови, получавате умерено плътна напитка, но ако искате още по-дебела, следващия път добавете още нишесте.
  17. Млечното желе е страхотно топло с бисквитки, палачинки, с всякакви домашни кифлички.
  18. Можете също така да направите малко крем за торта от готово млечно желе..

Приятен апетит!

Вкусно млечно желе в бавна печка

Състав:

  • три чаши мляко
  • три супени лъжици картофено нишесте
  • три супени лъжици гранулирана захар
  • пакетче ванилин
  • плодове по желание

Метод на готвене:

  1. Изсипете две чаши мляко в купата на мултикукъра.
  2. Задайте режим "готвене на пара" за пет минути.
  3. Под затворен капак млякото ще ври по-бързо, най-важното е да не се проследява
  4. Докато млякото кипи, разтворете нишестето със захар и ванилия в една чаша студено мляко.
  5. Веднага след като млякото започне да кипи, изсипете чаша студено мляко с разтворено нишесте в тенджера при непрекъснато разбъркване.
  6. Разбъркайте до края на програмата.
  7. Приготвя се млечно желе в бавен котлон
  8. Ако желаете, можете да сложите там плодове или сладко.
  9. Киселът може да се пие както топъл, така и студен.
  10. За деца и хора, страдащи от язвена болест или гастрит, млечното желе е много полезно, защото обгръща лигавиците.
  11. В допълнение към млечното желе в мултикукър можете да готвите желе от сладко, плодове, боровинки, както и желе от овесени ядки.

Приятен апетит!

Млечно желе

Състав:

  • Мляко - 2 чаши
  • Картофено нишесте - 1 супена лъжица с пързалка
  • Захар - 1 супена лъжица.
  • Ванилин - на върха на ножа
  • Варена вода - 0,5 чаши.

Метод на готвене:

  1. Плътността на желето се регулира от необходимото количество нишесте.
  2. От това съотношение на продуктите желето не е много дебело и се пие добре.
  3. Доведете млякото до кипене и изсипете разреденото нишесте в него.
  4. Добавете лъжица захар и варете заедно 7-10 минути.
  5. В същото време разбърквайте млечното желе непрекъснато, за да не загори и да се образуват бучки..
  6. За деца над 2 години може да се въведе малко разтопен шоколад в желето по време на готвене, тогава то ще стане още по-вкусно и детето със сигурност ще го хареса.
  7. Можете също да добавите всякакъв сладък плодов или горски сок към млечното желе..

Приятен апетит!

Млечно желе

Състав:

  • Мляко - 1 л
  • Захар - ½ чаша
  • Царевично нишесте (известен още като царевица) - 3 супени лъжици.

Метод на готвене:

  1. Сварете 3 чаши мляко в тенджера и добавете захар.
  2. Разбъркайте всичко добре.
  3. Изсипете нишестето с останалата чаша мляко, разбъркайте, оставете за 2-3 минути и след това изсипете в почти врящо мляко и при непрекъснато разбъркване, варете 5-7 минути на слаб огън.
  4. Свалете от огъня и оставете да се охлади..
  5. Можете да поръсите охладеното желе с настърган шоколад или пудра захар, след което на повърхността не се образува филм.

Дебело млечно желе

Състав:

  • 2 чаши средномаслено мляко
  • 3 супени лъжици захар
  • 1 ч.л. ванилова захар
  • 1 супена лъжица картофено нишесте
  • 1 супена лъжица пшенично брашно
  • 1 жълтък

Подготовка:

  1. Смесете ½ чаша мляко с два вида захар - обикновена и ванилия, разбъркайте, докато се разтвори.
  2. Поставете млечно-захарната смес на огъня да къкри, но не оставяйте да заври.
  3. Смесете останалото мляко отделно с брашно, нишесте и жълтък.
  4. Изсипете внимателно в горещото мляко над огъня и продължете да бъркате, без да спира.
  5. Оставете да заври и свалете от огъня.
  6. Изсипете в охладени чаши и залейте със сладко.

Приятен апетит!

Обикновено млечно желе

Най-често срещаната рецепта за млечно желе, което ще стане основата за направата на различни варианти на този десерт. Когато научите как да готвите обикновен млечен желе, можете да преминете към по-сложни рецепти за този десерт..

Състав:

  • 3 чаши мляко;
  • 2 супени лъжици сладък пясък;
  • 2 супени лъжици картофено нишесте;
  • половин пакетче ванилова захар;
  • 4 супени лъжици плодов сироп.

Производство:

  1. Отмерваме три чаши мляко, слагаме го на огъня и оставяме млякото да заври.
  2. След това добавяме сладък пясък.
  3. С останалото хладно мляко разреждаме картофеното нишесте, старателно го разтриваме, така че масата да излезе без бучки.
  4. Изсипете млечно-нишестената смес в горещо сладко мляко и гответе около три минути при непрекъснато разбъркване.
  5. В самия край на производството добавете ванилин и плодов сироп (по желание).

Приятен апетит!

Обикновено млечно желе

Най-често срещаната рецепта за млечно желе, което ще се превърне в основата за направата на различни варианти на този десерт. Когато научите как да готвите обикновен млечен желе, можете да преминете към по-сложни рецепти за този десерт..

Състав:

  • 4 чаши мляко;
  • 2 супени лъжици сладък пясък;
  • 3 супени лъжици картофено нишесте
  • щипка ванилин;
  • 3 супени лъжици плодов сироп.

Производство:

  1. Отмерваме три чаши мляко, слагаме го на огъня и оставяме млякото да заври.
  2. След това добавяме сладък пясък.
  3. С останалото хладно мляко разреждаме картофеното нишесте, старателно го втриваме, така че масата да излезе без бучки.
  4. Изсипете млечно-нишестената смес в горещо сладко мляко и варете три минути при непрекъснато бъркане.
  5. В самия край на производството добавете ванилин и плодов сироп (по желание).

Приятен апетит!

Дебело млечно желе

Добър кандидат за уникалните млечни десерти от френската и италианската кухня. Готвенето на такова желе е дори по-лесно от готвенето на панакота или бланманж и вкусът му е по-добър

Състав:

  • 2 чаши прясно мляко;
  • 2 супени лъжици картофено или царевично нишесте;
  • Половин пакетче ванилова захар;
  • Сладък пясък по ваш вкус.

Производство:

  1. Изсипете една чаша и половина мляко в тенджера, комбинирайте със сладък пясък или ванилова захар, поставете на огън и оставете млякото да заври.
  2. В останалото хладно мляко разреждаме нишестето, опитвайки се да се уверим, че нишестето е напълно разпръснато и в консистенцията няма бучки.
  3. Поставете отново тигана на огъня и на тънка струя изсипете млечно-нишестената смес във врящо мляко..
  4. Сложете готовото дебело желе в чаши.

Приятен апетит!

Млечно желе

Състав:

  • Мляко - 1 литър,
  • Желатин - 20 гр. или нишесте - 5 ч.л..,
  • Моркови - 2 бр. или ягоди (конфитюр е възможно) - 250 гр.,
  • Захар на вкус.

Метод на готвене:

  1. Като начало помислете за варианта с моркови и вземете например нишестето като сгъстител. Прочетете още: вкусна рецепта за ликьор.
  2. И така, почистваме морковите с нож за кореноплодни култури (преглед на тези ножове можете да видите във видео приложението под рецептата) и три на ситно ренде.
  3. Разредете нишестето в 200 мл студено мляко, оставете млякото да заври и добавете настъргани моркови и захар на вкус в него.
  4. Оставете млякото да заври отново и го оставете да ври заедно с морковите за около 60 секунди.
  5. Непрекъснато разбърквайте, изсипете млечно-нишестения разтвор в млякото с моркови на тънка струйка.
  6. Извадете млякото от котлона и изсипете желето във формите.
  7. Оставя се да се охлади.
  8. Млечно желе с моркови е готово.
  9. Сега нека приготвим същото млечно желе, но само с ягоди и желатин.
  10. За да направите това, разредете желатина, както в случая на нишесте, в 200 ml хладно мляко.
  11. Изчакваме 15 минути, докато желатинът набъбне и го изсипваме в останалото мляко.
  12. Поставяме млечно-желатиновата смес на котлона и я оставяме да заври на слаб огън, но не вари.
  13. Добавете захар на вкус, разбъркайте и изсипете във форми, които поставяме на хладно място, така че желето да започне да се сгъстява.
  14. Измийте внимателно ягодите, премахнете всички ненужни и ги подсушете, произволно ги нарежете на доста големи парчета.
  15. Ако това е конфитюр, тогава изваждаме ягодите и ги оставяме да се отцедят, за да премахнем излишното сладко.
  16. Добавете ягоди към млечното желе, което е започнало да се сгъстява, като го разпределя равномерно в дебелината на удебеленото желе.
  17. Поставете желето, пълнено с плодове, в хладилника, докато се охлади напълно.

Друга Класификация На Панкреатит

← Предишна | Напред →