НАЙ-ДОБРАТА ДИЕТА ЗА ДИАРЕЯ

Какви храни трябва да включите в диетата си с диария и кои трябва да избягвате??

На предишната страница обсъдихме няколко мита и факти относно лечението на диария. Сега нека разгледаме някои приятели и врагове в диетата с диария..

Съществуват редица естествени подходи за лечение на пристъпи на диария, като всички те съдържат една или повече от трите активни съставки: танини, пектин и слуз..

Дъбене веществата са химикали, които придават на някои храни тяхната стягаща сила, тоест способността да свързват и свиват тъканите.

Те се придържат към протеиновия слой на възпалените лигавици (т.е. раздразнително черво в случай на диария) и го карат да се сгъсти, което забавя абсорбцията на токсини и инхибира секрецията, помагайки на тялото да задържа течности.

За да видите как помага при лечение на диария, прочетете за причините за диарията.

Танините се намират в листата на чая от агримония, къпина или малина. Тези чайове също така възстановяват загубените течности, което е много важно за предотвратяване на дехидратация, която може да бъде резултат от продължителни епизоди на диария. Но не забравяйте да включите в диарийната си диета тези, които съдържат истински листа, а не само аромати..

Пектин Е вид разтворими фибри, които добавят най-много към вашите изпражнения и успокояват храносмилателния тракт. "Пектат" съдържа пектин в извънборсовото антидиарейно лекарство Kaopektat.

Богатите на пектин храни, които трябва да бъдат включени в разумна диета за диария, са ябълки, банани, цвекло, зеле, моркови, цитрусови плодове, сушен грах.

Семената на псилиум са богат източник на този вид разтворими фибри и смлените семена от псилиум се приемат лесно разтворени във вода или сок. Ако обаче имате алергии или астма, използвайте тази билка с повишено внимание.

Тези два вида фибри са амфотерни, което означава, че укрепват изпражненията, когато са прекалено хлабави и го омекотяват, понякога са твърде трудни за смилане, така че действат добре както при диария, така и при облекчаване на запек.

ПРОДУКТИ, КОИТО МОГАТ ДА ПРИЧИНЯТ ДИАРЕЯ ПРИ НЯКОИ ХОРА

Някои храни могат да предизвикат хаос в червата ви. Ако имате хронична диария, опитайте се да намалите или премахнете тези храни и отидете на диета за известно време и запишете как реагирате.

• Млечни продукти - Млечните продукти съдържат естествена захар, наречена лактоза, която много хора усвояват поради непоносимост към лактоза. Въпреки това, много хора с непоносимост към лактоза могат да консумират кисело мляко, което естествено е с по-ниско съдържание на лактоза в сравнение с други млечни продукти и всъщност може да бъде полезно при лечение на диария..

• Готови храни - Ако обичате да се храните в ресторанти, опитайте се да избягвате да поръчвате елементи от менюто, които обикновено се приготвят в началото на деня и се загряват по-късно. Храни като лазаня и киш например са по-податливи на бактериално замърсяване, отколкото храни, които са пресни и се сервират горещи..

• Плодов сок и мед - Те съдържат естествена захар, наречена фруктоза, която, когато се консумира в големи количества, може да навлезе в дебелото черво неразградена. Може просто да го ферментира и да доведе до излишни газове и диария..

• Дъвка без захар и бонбони от сорбитол, изкуствен подсладител, намиращ се в венците и бонбоните без захар, може да бъде трудна за консумация. Подобно на фруктозата, тя може да ферментира в червата и да причини диария. Други изкуствени подсладители като манитол, ксилитол, еритритол и D-тагатоза също могат да създадат проблеми. Ако имате чести пристъпи на диария и се появяват по време на ядене или дъвчене на големи количества предмети без захар или без захар, опитайте вместо това да преминете към нормалния изглед.

• Витамин С - Въпреки че ползите от витамин С за здравето са невероятно силни, той всъщност може да защити храносмилателния тракт, като повиши имунитета ви срещу неприятни бактерии, твърде много от които могат да причинят диария. Големите дози витамин С - особено над 1000 mg хранителна добавка, приемани редовно - могат да причинят стомашно-чревни проблеми. Ако това се случи с вас, намалете дозата, докато проблемът изчезне. Много хора нямат проблем дори с големи дози витамин С, така че трябва да коригирате приема си според конкретната ситуация..

• Плодове и зеленчуци - Ако не сте свикнали да ядете много плодове и зеленчуци и изведнъж започнете да ядете повече, отколкото е свикнал храносмилателният ви тракт, понякога това може да доведе до диария: цитрусовите плодове и фасулът обикновено са виновниците. Затова се върнете и ги въвеждайте постепенно.

Един много ефективен начин да разберете кои храни трябва да елиминирате от диетичната си диета, тъй като те могат да ви повлияят лично, е да надхвърлите елиминационната диета, която може да помогне, ако страдате от IBS с преобладаваща диария или всъщност от всякакъв вид диария..

НАЙ-ДОБРИТЕ ПРОДУКТИ ЗА ВКЛЮЧВАНЕ НА ДИАРЕАЛНА ДИЕТА

ЯБЪЛКА

Както кората, така и пулпата на ябълките са богати на пектин, поради което ябълките и сосът от ябълки са една от най-добрите храни при диария..

Ябълковият пектин също помага за лечение на запек, тъй като действа като много нежен омекотител за изпражненията.

Танините в чая свързват лигавиците в чревната област и помагат на тялото да абсорбира течността, докато възпалението в чревния тракт се успокоява, тъй като забавя движението на червата.

Едно от най-стягащите природни лечения за диария е обикновеният чай в традиционните торбички за чай.

Следващият път, когато имате диария, опитайте добра чаша чай - просто, без билки, подправки или добавено мляко..

БЪЛБАРИНА И БЛОРИНА

Тези плодове действат добре срещу диария, защото са богати както на танини, така и на пектин. Сушени, не пресни, боровинки и боровинки работят най-добре.

И изследванията показват, че яденето на боровинки може да намали риска от рак на дебелото черво в допълнение.

КАРОБ

Според проучване от 1989 г., публикувано в Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, включващо 41 деца с бактериална или вирусна диария, когато се дава 1,5 g (на килограм телесно тегло) кароба на прах, диарията е намалена само до 2 дни.

Нормализиране на средата на движение на червата, телесна температура и телесно тегло, както и спиране на повръщането, всичко се случи по-бързо с рога.

Картените се използват и като алтернатива на какаото.

МОРКОВ

Варените моркови изглежда успокояват храносмилателния тракт и контролират диарията и са една от най-добрите храни, които трябва да се включат в диета с диария..

Той също така осигурява хранителни вещества, които се губят по време на атака.

Интересното е, че хората, живеещи в Апалачите, готвят фасула си с малки цели моркови - естествен начин за намаляване на неприятните ефекти на богатите на фибри храни като газове и подуване на корема..

Чесън, лук и праз

Яденето на храни, известни като пребиотици (да не се бърка с пробиотиците) - несмилаеми хранителни вещества, които стимулират растежа на „добрите“ бактерии в храносмилателния тракт - може да бъде полезно за предотвратяване на диария.

Естествените източници на пребиотици включват чесън, лук и праз (които също са антисептични).

Тези, които ядат много от тези храни, могат да стимулират имунната система и да прогонят бактериите, причиняващи диария. А според изследванията в Индия чесънът е съединение за добри бактерии в червата, което подобрява храносмилането и увеличава усвояването на минерали, благоприятен бонус по време и след неприятен случай на диария..

ГАРНЕТ

Семената от нар са пълни с тръпчив, но сладък сок, който помага за свързването и укрепването на червата.

Люспата, рядко ядена директно, може да има още повече свързващи танини; понякога се смесва със сок от нар, така че отпиването от този сок е добър вариант.

БЯЛ ОРИЗ

Храни като бял ориз и тези, приготвени с бяло брашно, нямат фибри и обикновено са склонни да причиняват запек при хора, които ядат много от тях, така че е време да ги ядете, когато имате пристъп на диария.

БАНАНИ

Зрелият банан често е първото хранене на бебето, защото е мек и лесно смилаем, което също го прави идеална закуска във вашата диарична диета..

Бананите също са с високо съдържание на калий, който може да бъде изчерпан от диария.

КИСЪЛ

Киселото мляко може да бъде много здравословна храна, която да включите във вашата антидиарейна диета. Съдържа активни бактерии като L. thermophilus и L. bulgaricus, които помагат за предотвратяване и спиране на диария.

Има няколко проучвания, показващи ефективността на киселото мляко за лечение на няколко храносмилателни разстройства.

Особености на диетата при диария при възрастни

Диарията е много често сред проявите на лезии на чревната лигавица. Когато съставяте рационално хранене за пациент с такова заболяване, трябва да се придържате към принципите, които значително ще намалят двигателната способност на червата. Диетата при диария при възрастни ограничава приема на дразнители за възпалената част на чревния тракт, но в същото време задължително съдържа прости въглехидрати и танини. Целта на тази диета е да облекчи чревната лигавица..

1. Симптоми на диария
2. Причините за хронична диария
3. Диета при дисбиоза
4. Разрешени и забранени храни при диария
5. Диетична маса номер 4
6. Меню за седмицата
7. Възстановяване на чревната микрофлора след антибиотици с пробиотици

Симптоми на диария

Диарията се развива на фона на нарушение на естественото функциониране на стомашно-чревния тракт и се характеризира със следните симптоми:

• разхлабени изпражнения с чести позиви;
• гадене;
• изпражненията могат да бъдат воднисти, кашисти или лошо усвоявани;
• изпражненията издават зловонен мирис;
• болка в долната част на корема;
• цветът на изпражненията може да се промени във всяка посока (от тъмно до светло);
• рязко повишаване на температурата на пациента;
• отделяне след изхождане съдържа слуз или кръв;
• фекална инконтиненция;
• дехидратация на организма.

Също така, след диария и повръщане, включително дехидратация, може да се появи следното:

• слабост на тялото;
• сухота в устата;
• Припадък;
• силно замайване;
• учестен пулс, с признаци на тахикардия;
• появата на особени мухи пред очите.

Причините за хронична диария

Диарията е спътник на много заболявания на чревния тракт. И следователно, различни причини водят до хроничното му развитие. Например:

1. Неврофункционална (синдром на раздразненото черво).
2. Ендокринни (нарушения в хормоналната система).
3. Чернодробни (чернодробни нарушения).
4. Гастрогенен (усложнена стомашна функция).
5. Съдова (наличие на исхемия на тънките черва).
6. Хроничен панкреатит.
7. Колит и тумори на дебелото черво.
8. Нарушаване на тънките черва.

Диета при дисбиоза

Дисбактериозата не е болест, но като правило е последица от всяка болест. И се изразява в дисбаланса на микроорганизмите, тоест има някакъв вид нарушение на микрофлората в стомаха. За да възстановите микробната регулация, трябва да спазвате необходимата диета:

1. Оптимизирайте адекватния прием на чисти течности за пиене.
2. Изключете от диетата пържени, солени, пикантни и мазни храни.
3. Прекъсванията между храненията трябва да са 2-2,5 часа.
4. Готовите ястия трябва да се дъвчат старателно.
5. Приготвянето на храната трябва да бъде щадящо, т.е.задушаване или задушаване..
6. Задължително въвеждане в ежедневното хранене на еднократен прием на ферментирали млечни продукти.
7. Температурата на консумираната храна трябва да бъде 55-650C за горещи ястия и най-малко 150C за напитки. В никакъв случай не трябва да ядете твърде студена или гореща храна..
8. Пълна забрана за ядене на суха храна, за да се избегнат увреждания на чревната лигавица.
9. Изключване на алкохолните напитки от диетата.

Разрешени и забранени храни при диария

Диетична маса номер 4

Тази диета с продукти е еднообразна и с физиологични свойства. Поради това се предписва за период от 2 до 7 дни..

При приготвянето на ястия се използват само одобрените продукти, описани по-горе. Диетата според номерираната диетична таблица № 4 е частична и е разделена на:

• закуска;
• обяд;
• вечеря;
• следобедна закуска;
• вечеря;
• малко лека закуска преди лягане.

Тази диета намалява мастните и въглехидратните храни. Характеризира се и с бързи ограничения върху патогените на лигавицата..

Меню за седмицата

7-дневното меню, описано по-долу, се планира според имената на ястията и добива на крайните продукти в грамове. Такава диета се счита за общо предназначение за диета 4. Но на практика според личните показатели може да се предпише диета 4а, 4б, 4в.

През всеки ден приемайте по 100 грама леко препечени трохи от хляб от първокачествена пшеница..

Обяд: Пилешка супа с ниско съдържание на мазнини - 400
Кюфтета от говеждо месо - 110 руб.
Бульон от шипка, без захар - 200

Следобедна закуска: Укрепена напитка от боровинки - 195
Крутони от бял хляб с ванилия (DV) - 25

Вечеря: Грис каша, приготвена на телешка мазнина с ниско съдържание на мазнини - 300
Пудинг от месо - 115

Преди лягане: Кисел от сушена птича череша - 180 ВторникЗакуска: Телешки кнедли - 120
Гарнитура от ечемик - 250 руб.
Черен чай - 185 Обяд: Парна извара от извара и пюре от елда каша - 120

Обяд: Лигава супа от перлен ечемик, на водна основа - 375
Варена риба (минтай) - 120
Сладка сушена напитка от птичи череши - 170 руб.

Следобедна закуска: Напитка от шипка - 165

Вечеря: Пюре каша от просо, приготвена на обезмаслена телешка мазнина - 200
Варени месни топчета във вода - 90 rub.

Преди лягане: Кефир без захар - 175 СрядаЗакуска: Суфле с говежди грис - 95
Гарнитура от овесени ядки, пюре на водна основа - 200
Черно кафе - 150 Обяд: Парна извара - 85
Плодово желе - 50

Обяд: Оризово пюре на месен бульон с ниско съдържание на мазнини - 380
Парна рибна котлета (треска) - 110
Боровинка Uzvar - 160

Следобедна закуска: Черен чай - 195
Банан -160

Вечеря: Гарнитура от пюре от ечемик, приготвена на обезмаслен месен бульон - 200
Месни таралежи - 125

Преди лягане: Кисел от сушена птича череша - 155 ЧетвъртъкЗакуска: Рибни питки на пара (минтай) - 120 kl
Каша на пюре, сварена на водна основа от оризова крупа - 250
Черен чай - 190 Обяд: Котлети с елда на пара - 150

Обяд: Месен бульон без мазнини - 390
Парни кюфтета от телешко месо - 130 руб.
Какао на вода - 200

Следобедна закуска: Ряженка - 175
Крутони от бял хляб със захар (дневна стойност) - 30

Вечеря: Пшенично гарнитура, приготвена на водна основа - 200
Варена риба (щука) - 150

Преди лягане: Шипка целувка без захар - 180 ПетъкЗакуска: Варени пилешки гърди - 135 kl
Слизеста ечемик, приготвена на водна основа - 250
Черно кафе - 165 Обяд: Калциниран пудинг от извара - 105
Отвара от сушени боровинки, сладка - 185

Обяд: Просо супа с рибен бульон - 350
Пилешки кнедли - 120 руб.
Черен чай - 170

Следобедна закуска: Uzvar от черешови плодове без захар - 150
Ванилови крутони (обща дневна стойност) - 20

Вечеря: Грис каша, приготвена на слаба мазнина от говеждо месо - 300
Парна говеждо котлет - 85 рубли.

Преди лягане: Кефир без захар - 160 СъботаЗакуска: Рибни кюфтета на пара (треска) - 130 kl
Гарнитура от ечемик, приготвена върху пилешка мазнина - 250 руб.
Какао на водна основа - 155 Обяд: Прясно приготвена извара - 140

Обяд: Рибна яхния, без мазнини, без добавяне на сол - 360
Кюфтета от говеждо месо - 150 руб.
Напитка от шипка - 190 руб.

Следобедна закуска: Неподсладена отвара от боровинки - 200
Банан - 170

Вечеря: Оризова каша и готвена на обезмаслен месен бульон - 300
Пудинг от пилешки гърди без кожа - 135 руб.

Преди лягане: Кисел от плода на сушена птича череша, сладък - 180 НеделяЗакуска: Варено телешко филе - 110
Каша от перлен ечемик на водна основа - 280
Неподсладен черен чай - 185 Обяд: Пудинг от извара - 140

Обяд: Елда супа с постно месо - 370
Парни рибни кнедли (щука) - 130
Витаминизирана боровинка - 195

Следобедна закуска: Неподсладена запарка от шипка - 175
Сладки житни бисквити (от дневната стойност) - 30

Вечеря: Пшенична каша, приготвена на слаб бульон от месо - 300
Телешки кюфтета на пара - 145 руб.

Преди лягане: Ряженка - 170

Възстановяване на чревната микрофлора след антибиотици с пробиотици

Поради различни заболявания често се налага прием на антибиотици, които при продължителна употреба причиняват диария, унищожавайки цялата чревна микрофлора. Пробиотиците се използват за възстановяване на микроорганизмите в стомаха.

Пробиотична класификация:

1. Монокомпонент. Те съдържат само един вид микроби.
2. Многокомпонентна. Такива препарати включват няколко вида бактерии..
3. Комбиниран. Тези форми са представени от пробиотици и пребиотици в пълен набор.
4. Рекомбинантен. Това са пробиотици от генетично инженерното поколение. Тоест, в тях се имплантират гените на нови бактерии..

След като вземете курс на пробиотици и предписаната диета номер 4, трябва постепенно да въвеждате храна, която не е включена в диетата.. В противен случай чревното разстройство може да се върне и още по-лошо, при неправилно хранене, ще се превърне в хронично.

Диетата с диария няма никакви отличителни характеристики за възрастните хора и кърмачките. Тъй като при предписване на пациент, индивидуалният подход към храненето и курсът на лечение е предпоставка.

Диета при диария

Диарията (диария) е функционално разстройство на червата, което се придружава от увеличаване на неговата перисталтика, преминаване (движение) на хранителни маси, в резултат на което течността, хранителните вещества и солите нямат време да се абсорбират напълно в кръвта. Как да помогнете на червата, прочетете статията.

Причини и последици от диарията

Основният механизъм за развитие на диария е нарушение на абсорбцията на вода, минерални соли и хранителни вещества от чревния лумен в кръвта. Има няколко основни причини за развитието на диария, които включват:

• Чревни инфекции (Е. coli, салмонела, ентеровируси, шигели) - постъпва в червата с храната, колонизира лигавицата му и причинява възпаление в него. Червата реагира на това с увеличаване на перисталтиката (специфични движения на стените, които изтласкват хранителните маси в долните части на червата), обратен преход на течности и соли от тъканите към чревния лумен..
• Хранителна токсикоинфекция - диарията се провокира от бактериални токсини, които попадат в тялото заедно с некачествена храна. Особено често такива токсини се натрупват в сладкарски изделия, съдържащи сметана.
• Функционално разстройство на стомашно-чревния тракт - развива се в резултат на нарушение на чревната инервация от страна на автономната нервна система (случва се при продължителен стрес) или нередовно хранене, с преобладаващо използване на рафинирани висококалорични храни.
• Яденето на храни с високо съдържание на минерални соли, които според закона за осмозата причиняват прехвърляне на течност от кръвта и телесните тъкани обратно в червата.

Нарушеното усвояване на соли и течности от червата води до развитие на дехидратация (дехидратация) на организма. Това състояние е изпълнено с развитието на редица последици:

• Нарушения на сърдечно-съдовата система и аритмия (нарушение на ритъма на сърдечните контракции).
• Функционални нарушения на централната нервна система.
• Бъбречна недостатъчност поради намален обем на кръвта.
• Влошаване на притока на кръв в тъканите с намаляване на тяхното хранене (трофизъм).
• Развитие на гърчове.

Особено бързо се развива дехидратация с диария и последиците от нея при деца, възрастни хора и слаби хора. Независимо от причината, основното патогенетично събитие (въздействие върху основния механизъм на развитие на диария) е специална диета за диария. Целта му е да намали тежестта на възпалителния процес в червата и да възстанови водно-солевия баланс в организма..

Диетични принципи при диария

В допълнение към списъка с препоръчани храни, много важен момент е спазването на диетичните правила при диария:

• Честотата на хранене най-малко 5 пъти на ден, на малки порции, което ще позволи да се намали функционалното натоварване на възпаленото черво.
• Храната не трябва да води до механично дразнене на лигавицата на стомаха и червата, които са много чувствителни към диария. За целта съдовете трябва да се приготвят на пара или да се варят във вода, непосредствено преди употреба, те трябва да се нарязват (полутечни или избърсвани).
• Изключване на химическо дразнене на стените на органите на храносмилателната система - забранено е приемането на пържени, пушени ястия, с наличие на подправки.
• Температурата на храната трябва да бъде възможно най-щадяща, като най-добрият вариант би била нейната температура в диапазона 30-35 ° С.

Диета за диария с прилагането на принципите на хранене, има физиологичен ефект и ви позволява да ускорите процеса на възстановяване на функционалната активност на червата.

Видео от координиращия лекар на центъра за поддръжка на пациенти Bookimed

Хранене при диария: храни, които можете и не можете

Рационалното и физиологично хранене при диария е възможно с помощта на специална диета, която включва списък с храни от какво да се яде при диария:

• Сушен бял хляб, сухари без захар и стафиди, сушене.
• Месо с ниско съдържание на мазнини (пилешко, телешко, заешко) и риба. Най-добре е да готвите настъргани ястия: котлети, суфле, кюфтета.
• Супи с постно месо от бульон с варени зърнени храни или зеленчуци.
• Каша, приготвена от добре сварени зърнени храни (елда, ориз, овесени ядки) във вода или с добавяне на малко количество (1/3) нискомаслено мляко.
• Пастата, юфката са по-добри, но не всеки ден.
• Добре сварени или задушени зеленчуци, за предпочитане без кожата. Картофите могат да се готвят в корите им.
• От плодове - печени зрели ябълки или круши, банани.
• Варено пилешко яйце, за предпочитане меко сварено или като омлет на пара.
• От млечните продукти можете да използвате извара с ниско съдържание на мазнини; и мляко или масло могат да се добавят към зърнени култури по време на готвене.
• От напитки - зелен, черен чай, компот от сушени плодове, желе, тиха вода.

Храненето при диария при възрастни има ефект още на следващия ден от началото на диарията..

Храни за диария, които трябва да бъдат изключени от диетата:

• Черен или сив хляб.
• Мазни меса (свинско, патешко) и бульони, приготвени на тяхна основа.
• Млечни продукти: мляко, сметана.
• Пресни и консервирани зеленчуци.
• Всички кисели плодове и зеленчуци.
• Подправки и билки.
• Колбаси, пушени или консервирани храни, мариновани храни или кисели краставички.
• Гъби.
• Сладкиши и сладкарски изделия.
• Бобови растения.
• Кафе, черен чай, газирани напитки, концентриран плодов или горски сок, алкохол.

Всички тези продукти засилват чревната подвижност, дразнят чревната лигавица и увеличават натоварването на храносмилателната система..

Особености на храненето при диария при дете

Диетата при диария при деца има определени особености, свързани с по-бързото развитие на дехидратация и особеностите на функционирането на храносмилателната система. В този случай е много важно не само с какво да се храни детето с диария, но и колко пъти. Следователно е необходимо да се вземат предвид следните характеристики:

• Намаляване на количеството храна, с увеличаване на приема й до 7 пъти на ден.
• Ако бебето е кърмено, е важно да не се отказвате от него по време на диария, тъй като кърмата осигурява всички съставки за тялото и осигурява защитен ефект върху червата.
• Диетата при диария при дете над 1,5 години трябва да съдържа голямо количество течност (неподвижна минерална вода, компот от сушени плодове), зърнените култури трябва да се варят възможно най-много, зеленчуците се нарязват.
• Тъй като тежестта на симптомите намалява, храненето при диария при деца може да се разшири чрез добавяне на постно месо, риба, нискомаслено извара.

Тук видео лекцията на д-р Комаровски за чревни инфекции при деца ще бъде много полезна:

Диетично меню с диария

По-долу има диетично меню за диария в продължение на няколко дни. Такова меню може да бъде съставено независимо въз основа на списъка на разрешените продукти и като се вземат предвид хранителните основи.

Кога да посетите лекар за диария?

Ако се развие диария, в такива случаи трябва да се потърси лекар:

• Липса на ефект от диета и самолечение в продължение на 3 дни.
• Разхлабени изпражнения повече от 10 пъти на ден при дете под една година, при отслабени или възрастни хора - съществува риск от развитие на тежка дехидратация с последствия.
• Значителна интоксикация на тялото с обща слабост и повишаване на телесната температура до 39 ° C, което продължава 2 дни или повече.
• Интензивно повръщане, което предотвратява поглъщането на лекарства и храна.
• Промени в изпражненията под формата на потъмняване (кървене), слуз или кръвни ивици.
• Появата на остра коремна болка (показва възможното развитие на апендицит).
• Развитие на симптоми на дехидратация - набръчкана кожа, намалено отделяне на урина, мирис на бъбреци, нарушено съзнание, гърчове.

Полезни съвети

За да подобрите ефективността на диетата с диария, е необходимо да следвате някои полезни препоръки и съвети:

• Прием на чревни сорбенти - лекарства, които свързват и премахват токсините от червата (Enterosgel, Sorbeks), те трябва да се приемат един час преди хранене, поне 3 пъти на ден.
• Течността, особено при деца, се приема най-добре в малки количества (10-15 ml), но често - на всеки 15 минути.
• Струва си да се изоставят лекарствата, които инхибират чревната подвижност (Loperamide), тъй като заедно с перисталтиката те намаляват елиминирането на токсините от червата.

Трябва да се помни, че диарията е защитна реакция на организма, насочена към освобождаване на червата от токсини и бактерии. Диета за диария при възрастни и деца ще помогне на червата бързо да се отърве от токсините, да намали възпалението и да възстанови течностите, минералните соли и хранителните вещества.

Хранене при диария

Общо описание на заболяването

Диарията е симптом на разстройство на червата (диария), характеризиращо се с чести течни изпражнения.

Причини за остра диария:

пиене на замърсена некипявана вода, алергии към лекарства или храна, непоносимост към лактоза или друга храна, бактериална, паразитна или вирусна чревна инфекция (амебиаза, хранително отравяне, стомашен грип), емоционален стрес и стрес.

Причините за хронична диария:

Болест на Crohn, синдром на раздразнените черва, хронично възпаление, улцерозен колит, ректални язви и дебело черво, синдром на малабсорбция, рак на ректума.

Симптоми на диария:

чести изпражнения, висока телесна температура, гадене, повръщане, кървави изпражнения, силна постоянна коремна болка, дехидратация (чувство на жажда, сухота на езика и устните, рядко уриниране, учестено дишане).

Здравословни храни при диария

Диетата при диария има за цел да възстанови чревната микрофлора и да възобнови нейната функция да абсорбира излишната течност. Обикновено се препоръчва диета No4, която има за цел да успокои лигавицата, да намали ферментационните процеси в червата. Храната трябва да се приготвя на пара или варена и избърсвана и да включва топли, полутечни и течни храни. По този начин, ограничавайки въздействието върху червата на химични, механични и термични дразнители.

В първите няколко часа от развитието на диария трябва да се обърне специално внимание на режима на пиене, тъй като болестта силно дехидратира организма, "измива" минерали и соли. Напитките с полезни свойства при диария включват: ябълков сок, черен чай с лимонов сок, билков чай, чай от малинови листа, солеви разтвори "Regidron", "Gastrolit", топла алкална минерална вода, отвари от стафиди, боровинки, шипки.

Сред продуктите най-полезни са:

• варен бял ориз (беден на фибри и има "свързващи" свойства), използвайте половин чаша на всеки два часа;
• банан (богат на калий, който се "измива" от тялото с диария), консумирайте два банана след 4 часа;
• течна каша на вода (елда, ориз, овесени ядки, грис);
• бял хляб под формата на бисквити;
• меко сварени яйца, парен омлет, настърган извара - за попълване на протеини;
• варени, настъргани, печени ябълки (съдържат пектин, танин и органични киселини, които свързват токсините, спомагат за възстановяването на чревната микрофлора);
• настърган морков и пюре от моркови (съдържа витамин А, който подобрява състоянието на чревната лигавица и има адсорбиращ ефект);
• „Лигави“ супи с кюфтета в рибен / месен бульон с ниско съдържание на мазнини;
• Постна риба и месо без кости, сухожилия и кожа (като парен банички)
• зеленчукови бульони и картофено пюре;
• желе и желе от боровинки, круши, птичи череши и дюли.

Приблизително еднодневно меню за диария

Ранна закуска: овесени ядки, неподсладен зелен чай.
Късна закуска: компот от дюли.
Обяд: оризов бульон, каша от елда на вода, кюфтета на пара, желе.
Следобедна закуска: отвара от шипка.
Вечеря: парен омлет и чай.
През нощта: желе.

Народни рецепти за диария

• за да попълните водно-солевия баланс на тялото, можете да използвате следния „коктейл“: половин литър вода, една четвърт чаена лъжичка сол, една четвърт чаена лъжичка сода, две супени лъжици. лъжици мед, вземете 1,5 литра на ден;
• с бактериална диария: половин чаена лъжичка сок от чесън на всеки два часа;
• консервиран или пресен сок от алое - приемайте две супени лъжици три пъти на ден половин час преди хранене;
• брезова тинктура (изсипете половин бутилка брезови пъпки с водка, запушете плътно, оставете за един месец на топло място, от време на време разклащайте), приемайте по 40 капки три пъти на ден;
• сок от билката овчарска торбичка вземете 40 капки на петдесет грама водка в две стъпки;
• пресен сок от птичи череши;
• птичи черешов бульон (15 грама череша на 200 милилитра вода, варете 5 минути, настоявайте) приемайте на две дози.

Опасни и вредни храни при диария

Ограничете приема на цитрусов сок, сок от ананас или доматен сок, които допълнително дразнят червата. А също и храни, които влошават симптомите на диария: удобни храни, мазни храни, сладкиши, захар, дъвки, напитки със сорбитол, кафе, мляко, бобови растения, черен хляб и хлебни изделия, цвекло, кисело зеле, краставици, репички, сливи, репички, плодови сокове, грозде, кисело мляко, сметана, ферментирало печено мляко, извара, кефир, сирене, тлъсти меса, птици, риба, хайвер, концентрирани рибни и месни бульони, алкохол, тестени изделия, просо и ечемичени крупи, мариновани, пушени, осолени и консервирани храни (колбаси, колбаси, гърди, мариновани краставици и домати, маслини), мед, конфитюр, шоколад, сурови плодове, пържени или твърдо сварени яйца, сосове, подправки и подправки.

Терапевтична диета при диария при възрастен: какво можете да ядете при IBS с метеоризъм и улцерозен колит?

Диарията е състояние на тялото, при което се появяват болезнени и чести движения на червата.
В статията ще се опитаме да разберем кои храни причиняват остра диария при възрастен, какви хранителни навици съществуват в случай на отравяне, придружено от гадене, повръщане и хронична диария, както и какво може и какво не може да се яде с чести изпражнения.

Причини

Основните причини за храносмилателната дисфункция са:

• ARVI;
• остър апендицит;
• хелминтоза - увреждане от червеи;
• токсикоинфекция - хранително отравяне;
• алергии към определени храни;
• различни заболявания на тялото, вкл. новообразувания и др.;
• отравяне с различни отрови (химикали, гъби, растения и др.);
• преяждане или консумация на нови за хората, екзотични храни;
• престой в друга държава, непоносимост към местни вещества и минерали;
• вирусни или бактериални инфекции на стомашно-чревния тракт, като салмонелоза, ротавирус или дизентерия:
• патологии на стомашно-чревния тракт: гастрит, язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника, възпаление на панкреаса (панкреатит), диспепсия, възпаление и чревни разстройства (ентерит), автоимунни заболявания на стомашно-чревния тракт, възпаление на жлъчния мехур (холецистит).

Правилното хранене при диария при възрастен

Особености при възрастните хора

Важно е възрастните хора да следят диетата си, тъй като не могат да консумират всички ястия. На някои пациенти се предписва специална диета, която елиминира вредните храни. В допълнение към диарията, правилното хранене също помага да се избегнат различни патологии в тялото..

За разлика от храненията, предписани за по-млади пациенти, храненията от по-старото поколение трябва да съдържат по-малко калории. Необходимо е обаче добро съдържание както на протеини, така и на различни минерали, витамини и соли..
Особено важно е „възрастният“ човек да консумира калций, калий и желязо. За да работи добре стомашно-чревният тракт, трябва да се избират храни, които са лесно смилаеми и доловими..

Какво можете да ядете:

• белтъци;
• нискомаслено извара, сирене;
• пълнозърнести зърнени култури;
• рибни, пилешки и зеленчукови супи;
• разнообразие от морски дарове и риба;
• телешки черен дроб и други карантии;
• растителни масла - слънчогледово, царевично;
• постно месо, за предпочитане птиче месо - пилешко, пуешко;
• леко нискомаслено ферментирало мляко и млечни продукти;
• хляб от пълнозърнесто брашно с добавка на трици;
• цикория и слаб чай, сокове, плодови напитки и различни отвари от билки и плодове;
• не забравяйте да пиете чиста вода, за да възстановите баланса в тялото.

Какво не се препоръчва:

• ориз;
• маргарин;
• тестени изделия;
• яйчни жълтъци;
• сметана и заквасена сметана;
• мазна извара и сирене;
• грах и други бобови растения;
• храна, пържена в масло;
• квас и газирани лимонади;
• пикантна, солена и пушена храна;
• Мазни меса като свинско или агнешко
• сладки и брашни ястия, шоколад, сладкиши, захар;
• майонеза, горчица и други храни с високо съдържание на мазнини.

За бременни

Диарията при бъдещите майки е често срещана ситуация, която изисква определени мерки..

Специалист предписва диета за бременни жени, специално хранене помага за намаляване на дразненето на стомашно-чревния тракт, попълване на минералния и водния баланс, като по този начин елиминира диарията.

Подобно на възрастните хора, бременните жени трябва често да се хранят на малки хранения. Най-добрият вариант е 4-5 пъти на ден, а след всяко хранене е важна добра почивка..
Не забравяйте за консумацията на чиста питейна вода по време на диария, която е необходима за възстановяване на водния баланс в организма. На ден трябва да се пият около 2 литра вода, но на малки глътки.

Какво можете да ядете:

• твърдо сварени яйца;
• оризова зърнена каша;
• компот от сушени плодове;
• домашни крекери;
• леки зеленчукови супи с юфка или ориз;
• ферментирали млечни продукти - кефир, биойогурт;
• постно месо - пилешко, пуешко, заешко;
• силен чай без захар, зелен чай с мента или маточина;
• за да възстановите функцията на червата, можете да използвате билкови препарати - мента, майчинка, жълт кантарион, лайка и живовляк.

Какво не се препоръчва да се яде:

• твърда храна;
• пушени ястия;
• кисели храни;
• прясно изцедени сокове;
• пълнозърнести зърнени култури;
• пресни зеленчуци и плодове;
• мазни и пържени храни;
• газирани и захарни напитки;
• всякакви подправки и подправки;
• осолени и мариновани храни;
• шоколад, сладкиши и други сладкарски изделия.

След антибиотици

По време на диария след прием на антибиотици пациентът трябва да избягва преяждането. Важно е да ядете малко, но често, докато дъвчете храната старателно и продължително.

На първия ден от появата на диария на фона на антибактериална терапия, храната трябва да бъде изключена изобщо, като същевременно се консумира вода в достатъчни количества (най-малко 1,5, за предпочитане 3 литра).

От втория ден можете да ядете:

• течна каша;
• твърдо сварени яйца;
• банани и печени ябълки;
• леки супи с оризов бульон;
• омлети на пара;
• домашни крекери;
• кисело мляко, обогатено с бифидобактерии;
• чай, желе, билкови чайове, компоти от сушени плодове.

Когато пациентът започне да се чувства по-добре, менюто може да включва котлети от месо и риба на пара, както и зеленчукови супи и ронливи зърнени храни..

Не се препоръчва:

• ядки;
• пушени меса;
• грах, боб;
• хляб и кифлички;
• млечни продукти;
• пресни плодове и зеленчуци;
• крупи от перлен ечемик и просо;
• всякакви газирани напитки;
• мазни, пикантни и мариновани храни;
• шоколад, сладкиши и други сладкарски изделия.

Диета за синдром на раздразнените черва (IBS) с метеоризъм

С газове IBS трябва да се избягват тежки ястия, тъй като те се усвояват зле от тялото. Пържени храни, бързо хранене, сладкиши, чипс и др. съдържат огромно количество мазнини и транс-мазнини, които могат да влошат състоянието на пациента.
Освен това пикантните храни, алкохолът, кафето и дори хлябът (поради съдържанието на глутен в състава му) могат да навредят. Млечните продукти също могат да направят синдрома на раздразнените черва по-тежък. Не са забранени да се пият билкови инфузии и такси.

При TFR с метеоризъм трябва да спазвате специална диета, съдържаща консумацията на храни, които могат по-леко да преминат през храносмилателния тракт:

• банани;
• авокадо;
• ябълки;
• грозде;
• кисело мляко;
• горски плодове;
• ориз;
• риба;
• салата.

Ако пациентът страда от чести запеци, тогава е важно да изберете храна с високо разтворими фибри:

• Ягода;
• оранжево;
• краставица;
• целина;
• картофи.

Таблица номер 4 за заболяване с улцерозен колит на червата

Таблица номер 4 от диетата на Певзнер осигурява хранене при лошо храносмилане. Основната задача на такава диета е да нормализира функциите на стомашно-чревния тракт и да премахне гниенето и ферментацията в червата..

Основни принципи за диета номер 4:

1. Последното хранене трябва да бъде 3 часа преди лягане.
2. Температурата на храната не трябва да надвишава 60 градуса.
3. Храната трябва да се пюрира или нарязва на ситно.
4. На ден трябва да се консумират поне 2 литра течност.
5. Всички ястия трябва да са на пара, варени във фурна или варени.
6. Позволени са растителни фибри, но в малки количества, за да не дразнят чревната лигавица.
7. При колит от всеки стадий, за добро усвояване на храната, се препоръчва да се яде 5-6 пъти на ден на малки порции.

При улцерозен колит с диария таблицата за лечение има по-ниска енергийна стойност, като същевременно се поддържа нормално количество протеин.

Диетата съдържа:

• мазнини - 80 г;
• въглехидрати - 350 г;
• готварска сол - до 10 g;
• протеини - 90 g, от които 60% са животински протеини;
• общата енергийна стойност е до 2480 kcal.

Позволени продукти:

• бисквити;
• желе;
• заквасена сметана, сирене;
• каша на вода;
• постна риба;
• протеинов омлет;
• печени плодове;
• супи с ниско съдържание на мазнини;
• мармалад и шоколад;
• обезмаслено сирене;
• постно месо и птици;
• силен чай, разредени сокове;
• печени зеленчуци: тиква, тиква, моркови, картофи.

Забранени продукти:

• кафе;
• ядки;
• зърнени храни;
• гъби;
• консервирани храни;
• тестени изделия;
• бобови растения;
• подправки;
• сладки кифлички;
• млечни продукти;
• пържени и твърдо сварени яйца;
• тлъсти меса и риба;
• мазнини, различни от масло;
• бърза храна и друга нездравословна храна;
• сурови плодове, зеленчуци и плодове;
• черен хляб, пълнозърнест хляб и продукти от пълнозърнесто брашно.

Какво можете да ядете и пиете у дома?

Тъй като тялото губи много течности при диария, важно е да попълните загубената вода и сол, като консумирате:

• бульон;
• слаб чай без захар;
• подсолена вода или оризова вода.

Домашната диета при диария обикновено включва:

• яйца;
• каша, особено ориз;
• пилешки и зеленчукови бульони;
• домашно приготвени бисквити.

Какво не можете да ядете?

При диария с проблеми на стомашно-чревния тракт са забранени следните храни:

• кафе;
• пикантни храни;
• чай със захар;
• билкови чайове и инфузии;
• мазни, пържени храни;
• газирани сладки напитки;
• храни, богати на растителни фибри;
• консервирани плодови сокове.

Продукти за закрепване на столове

Важно е да ядете храни с високо съдържание на танин, за да укрепите изпражненията си. Също така, при диария при възрастни, укрепващата храна, съдържаща протеин, ще помогне: твърдо сварени яйца, парено постно месо, риба. Пюрирани крем супи, ябълково пюре, картофи и вискозни зърнени храни могат да помогнат на червата. Храните трябва да бъдат много смлени, лигави и топли - те действат на червата по релаксиращ начин.

Продукти за помощ при диария:

• какао;
• отвари от зърнени култури;
• зелени банани;
• силни бульони;
• сладко от боровинки;
• картофено пюре;
• „Тридневен“ кефир;
• грис и овесени ядки;
• черен и джинджифилов чай;
• компоти и желе от боровинки;
• ябълки, изпечени във фурната;
• бял хляб и тестени изделия.

Несъвместима храна

Дори ако пациентът се придържа към правилната диета, комбинацията от някои продукти, поради неговото невежество, може да причини проблеми със стомашно-чревния тракт - диария, метеоризъм, повръщане. За да предотвратите това, е важно да запомните кои продукти не могат да се комбинират помежду си:

1. Не се препоръчва смесване на гхи и мед.
2. Не смесвайте плодове с нищо. Това е независимо ястие.
3. Препоръчва се смесването на репички и мед само с билкови продукти..
4. Свинското и пилешкото месо не могат да се комбинират в едно и също ястие и дори в един и същи ден.
5. Не се препоръчва да се комбинират мътеница и банани, фурми и извара, алкохол и мляко, както и риба и черен пипер.
6. Не можете да комбинирате лимон с млечни продукти, както и домати и краставици поради високата киселинност.
7. Суровите храни с горещи, термично обработени храни се усвояват зле. Салата от пресни зеленчуци е най-добре да се яде отделно от месо с гарнитура.
8. Комбинация от мляко с различни плодове, ядки, месо, яйца, кисело мляко, боб, грах. лещата и зеленчуците могат да увредят храносмилателните ензими.

Плодове, зеленчуци и плодове

Млечни и ферментирали млечни храни

Огромен процент от възрастните страдат от непоносимост към мляко. Диарията може да се влоши, ако предния ден пациентът е имал чревна или вирусна инфекция. Освен това млякото от различни производители се усвоява по различен начин..

Голям брой пациенти имат лактозен дефицит, т.е. непоносимост към мляко. Степента на активност на тези ензими може да се обясни с расови, етнически и индивидуални характеристики на организма..

Що се отнася до ферментиралите млечни продукти, те са допустими при лечение на диария, тъй като нормализират чревната микрофлора, премахват метеоризма и ферментацията. „Тридневен“ кефир, приготвен с култура от закваска в продължение на 3 дни, ще помогне за фиксирането на изпражненията.

Описаното по-долу меню включва 3 основни ястия. В допълнение, диетата трябва да съдържа закуски под формата на печени плодове, ферментирали млечни продукти, крекери и др. От списъка на ястията, разрешени при диария.

Понеделник

• Закуска: 150-200 г варен ориз;
• Обяд: лека супа с пилешки кюфтета с ниско съдържание на мазнини и парче черен хляб;
• Вечеря: 200 г картофено пюре и варено яйце или омлет на пара.

Вторник

• Закуска: овесени ядки на вода със сушени плодове;
• Обяд: юфка с настърган кашкавал и компот от сушени плодове;
• Вечеря: 150 г варено желе от пиле и горски плодове.

Сряда

• Закуска: каша от просо на вода и чаша зелен чай с мента;
• Обяд: оризова супа със зеленчуци, чаша пресен кефир;
• Вечеря: плодова салата и 100 мл обезмаслено натурално кисело мляко.

Четвъртък

• Закуска: омлет с билки или варено яйце, чаша какао;
• Обяд: оризова каша на вода с плодове, горски сок;
• Вечеря: ябълково пюре - 250 г и чаша сок от моркови.

Петък

• Закуска: овесени ядки във вода и горещ, слаб чай без захар;
• Обяд: пилешка супа с ниско съдържание на мазнини с юфка, зеленчуци и билки;
• Вечеря: елда 200 г и 200 мл компот от сушени плодове.

Събота

• Закуска: 200 г нискомаслена извара и варено яйце;
• Обяд: задушени тиквички с моркови и желе от горски плодове;
• Вечеря: паста с настърган кашкавал и компот от боровинки.

Неделя

• Закуска: омлет на пара с домати и сирене фета, слаб черен чай без захар;
• Обяд: оризова супа със зеленчуци, сок от боровинки;
• Вечеря: картофено пюре и парен пилешки котлет с ниско съдържание на мазнини.

Полезно видео

Когато не е нужно да ходите на лекар с диария, вижте видеото по-долу: