Диета за лечение на болен стомах, какво можете да ядете, какво не можете да ядете

Болезнеността в епигастриалната област на корема сигнализира за проблеми с храносмилателния тракт, по-специално със стомаха. Неспазването на принципите на здравословното хранене рано или късно се отразява негативно на неговите функции. Ако възникнат проблеми от страна на храносмилателната система, е необходимо да се разберат причините за тях, да се намери източникът на болка, но преди всичко си струва да се погрижите за разтоварването на стомаха, като осигурите щадяща диета. Диета за лечение на коремна болка предполага отхвърляне на храни, които влияят негативно върху лигавиците на храносмилателните органи, спазване на определени методи на готвене, корекция на пиенето на диетата.

Съдържанието на статията:

Статията разглежда не само основните храни, които не се препоръчват или забраняват да се ядат при някои заболявания на храносмилателния тракт. Но можете да намерите и конкретно меню за лечение на гастрит, язва, киселини, метеоризъм или повишено образуване на газове, други болезнени симптоми на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Трябва ли да спазвам диета за лечение на стомашен проблем?

Диета с болен стомах помага да се изглади интензивността на болковите усещания или да се отървете напълно от тях, ако болката се провокира от преяждане, използването на трудно смилаеми храни. Храната, която е навлязла в стомашната кухина, е там за около 4 часа и се лекува със стомашен сок. След това се придвижва към тънките и дебелите черва, където е изложен на храносмилателни ензими в процеса на по-нататъшно разграждане и усвояване, а отпадъците се отделят от тялото. Ако има болка в проекцията на стомаха, трябва да запомните какво е изядено предния ден. Може би провокиращият фактор беше плътната празнична вечеря с изобилие от алкохол. Но не винаги причината е само в диетата..

По естеството на болките, тяхната продължителност и интензивност може да се предположи какво е причинило болезненото състояние:

1 парещи болки се наблюдават при гастрит;

2 внезапна краткотрайна болка в епигастриума показва стомашни колики;

3 усещане за тежест, пълнота на стомаха, дори при малък прием на храна, показва слабо действие на стомашния сок;

4 болезнено усещане за пълнота показва прекомерно натрупване на газове;

5 мъчителна продължителна болка, която се появява независимо от времето на хранене, се отбелязва при язвени лезии на стомашната лигавица или язва на дванадесетопръстника;

6 ако болката дойде веднага след хранене, това може да е предязвено състояние или панкреатит;

7 ако стомахът реагира с болезненост само на ястия с излишни мазнини или кисели храни, проблемът може да идва от панкреаса или от неадекватна концентрация на солна киселина, която е част от стомашния сок.

Причините за болки в стомаха са много. Много интензивните, често повтарящи се пристъпи на болка са причина да се консултирате с гастроентеролог. Да поставите диагноза сами и още повече да приемате лекарства, без да се консултирате с лекар, е погрешна тактика, тъй като прогресията на заболяването започва малко, в началото болките нарушават и след известно време се образува улцерозен дефект. Какво може да се направи, за да се намали или предотврати болката? Най-простото и достъпно е да коригирате диетата и да изберете списък с това, което можете да ядете с болен стомах.

Храна за диета, какво можете да ядете за лечение на болен стомах, какво не можете да ядете

Много пациенти, страдащи от болки в стомаха, трябва да разберат, че лечението на болен стомах у дома е невъзможно без диета. Нежната диета включва:

1 намаляване на общия обем храна и разпределянето й на малки порции, което ще премахне стомашното претоварване;

2 неутрализиране на ефекта на храните върху нивата на киселинност;

3 намалено производство на жлъчни киселини.

Какво можете да ядете с болен стомах? Предпочитание трябва да се даде на следните опции за продукти и ястия:

1 варени зеленчуци (моркови, картофи, цвекло, тиква, тиквички);

2 омлет от пилешки яйца на пара;

3 мразени супи (без пържене), зеленчукови или зърнени;

4 печени или задушени котлети, нискомаслени кюфтета (заек, пуйка, телешко месо) и постна риба (треска, щука, минтай, мерлуза);

5 зърнени култури от елда, ориз, грис, които трябва да се сварят добре;

6 извара без мазнини, гювеч с извара.

Списък с храни за болен стомах може да бъде съставен, като се използват стандартни менюта, разработени за хранене на гастроентерологични пациенти..

За разлика от нежните, има храни, които трябва да се избягват. Какви храни трябва да бъдат премахнати от диетата, ако стомахът често боли или боли, гастроентерологът или диетологът ще посъветва. Те включват тези, които претоварват стомаха и панкреаса, принуждавайки ги да работят в засилен режим, дразнещи лигавиците. Ако в допълнение човек консумира алкохол и газирани напитки, тогава лигавицата може да бъде сериозно засегната.

Какво не можете да ядете, ако ви боли стомахът:

1 кифлички, торти, сладкиши;

2 кисели зеленчуци, майонеза, сосове;

3 пушени меса, тлъсто месо и риба, бульони от тях;

4 консервирани храни, особено домат, пастет;

5 първи ястия с дресинг (борш, сола, туршия);

6 напитки с газ (сладка сода, квас);

7 кисели плода, зеленчуци, които допринасят за повишено производство на газ (всички видове зеле, репички);

8 печени, пържени картофи, пържени яйца;

9 сладки (шоколад, карамели), сладолед.

Това, което категорично не може да се яде с болен стомах е:

1 люти подправки;

2 салати, облечени с оцет;

3 пушени риби;

4 продукта за бързо хранене (те имат огромно количество пържени животински мазнини).

Силните алкохолни напитки също попадат в тази категория. Трудно е за хората, които са свикнали да не следят диетата си и които първо се сблъскват с болка в епигастриалната област, да променят диетата си, но това трябва да се направи, в противен случай проблемите не могат да бъдат избегнати. Освен това здравословните храни могат да се готвят вкусно в различни варианти, проблемът е, че хората не искат да променят хранителните си навици..

Какво е позволено да се пие с болен стомах

В допълнение към списъка с продукти, трябва да решите какво можете да пиете, ако имате болки в стомаха. Пиенето, както всяка храна, не трябва значително да променя нивото на стомашната киселинност. Препоръчително е да се пие:

1 Зелен (чист, без добавки) или лечебен чай с лайка, маточина, мента (ако е черен, след това леко сварен);

2 Компоти на основата на сушени плодове.

3 Минерална вода с неутрално pH без газ.

4 Пречистена вода.

1 От силно сварен чай и кафе, тъй като те дразнят лигавицата на храносмилателния тракт;

2 Цялото краве мляко съдържа казеиноген, който се превръща в казеин чрез ферментация в стомашната кухина. Последният образува съсиреци с млечна мазнина и за болния стомах е трудно да се справи с разграждането им на смилаеми компоненти.

3 Ферментиралите млечни продукти са наситени с бактерии.

4 Плодовият сок, особено приготвен от кисели плодове, има значителен ефект върху стойностите на киселинността.

Бирата, нискоалкохолните напитки, включително енергийните напитки, трябва да бъдат забранени. Трябва да се помни, че чаят не трябва да се пие горещ, още повече се опарва, това може да причини спазми в стомаха. Топлият чай, особено билковият, има благоприятен ефект върху лигавицата, облекчавайки дразненето.

Препоръки за съставяне на меню, как да съставите правилно диетично меню

Принципът на съставяне на менюто е съвсем прост: продуктите, разрешени за консумация, се комбинират в различни версии, докато нежеланите продукти се изключват от него. В менюто за една седмица трябва грубо да изчислите достатъчно количество калории. Това е важно, защото някои нюанси не могат да бъдат пренебрегнати. Например диетата при гастрит, в случай на ниска киселинност на стомашния сок, трябва да бъде насочена към стимулиране на производството на ензими и ускоряване на движението на храната в тънките черва. Поради липсата на солна киселина храната се усвоява неадекватно, в резултат на което хранителните вещества и витамините навлизат в организма в недостатъчно количество, а калориен дефицит влияе негативно на цялостното благосъстояние. Еднодневно меню например:

1 За закуска: варени (печени) картофи с краставица, зелен чай.

2 За обяд: супа от зърнени или зеленчуци, крутони, телешки кюфтета, компот.

3 За следобедна закуска: парче гювеч с извара.

4 За вечеря: варени тънки фиде с парен омлет, билков чай.

След като приложите въображение, няма да е трудно да вземете решение за седмично меню. Заменяйки картофите с каша от елда, грис или ориз и телешки кюфтета с птици или рибни котлети, можете да разнообразите диетата с меко сварени яйца, бисквити. Различните възможности за готвене също помагат да се избегне еднообразието в храната. Можете да направите картофено пюре от картофи, да сварите или да печете риба, да приготвите деликатно суфле от смляно постно месо.

Диетата с преразглеждане на вашите хранителни навици, особено по време на период на влошаване на благосъстоянието, може да бъде от полза. За хората с наднормено тегло това ще се счита за диета за отслабване на болен стомах..

Диетични правила при чести болки в корема

Много хора смятат, че е достатъчно да премахнете пържените, мазни, пикантни храни от диетата и стомашните проблеми ще изчезнат. Но тук е важно не само да изберете оптималния списък с продукти, но и да подходите компетентно за тяхното съхранение, подготовка и употреба:

1 Първоначално трябва да се погрижите за свежестта на продуктите, които търсите, така че трябва внимателно да прочетете информацията на опаковката в супермаркета, а ако купувате месо или риба на пазара, това трябва да се прави само от доверени хора.

2 Пресният хляб не е включен в менюто, така че е по-добре да заобиколите раздела с пресни сладкиши и спокойно да вземете вчерашния хляб.

3 Всички зеленчуци и плодове трябва да се измият старателно. След като сварите зеленчуци, можете да приготвите "топла" салата на основата на моркови, тиква и тиквички. По-добре е да не ядете сурови зеленчуци. Оптимално е, ако зърнените култури са добре сварени, супата и набор от зеленчуци са пасирани, а месните продукти са направени от кайма, ще бъде по-лесно за храносмилането на храната.

4 Диетата трябва да включва хранене по едно и също време на деня, това улеснява производството на порции стомашен сок.

5 Дробните ястия са за предпочитане, когато порциите храна са малки, но честотата на храненията е до 6 пъти на ден. Нежелателно е да се пият прекалено охладени напитки, да се яде топла храна, умерената температура на пиене и храна е по-добра.

6 Трябва да свикнете да дъвчете старателно храната, ако не се втрива, но дори и в тази версия не е нужно да я поглъщате веднага, а да я държите в устата си за няколко секунди, така че слюнката да я обработи добре.

7 Трябва да се храните, така че да ставате от масата с леко чувство на ситост, а не с пълен стомах. Преяждането е начин за обостряне на болезнено състояние.

8 Ако не е възможно да се храните добре, можете да убиете глада с шепа бисквити или чаша чай.

Стомашно-чревният тракт ще се нормализира по-бързо, ако следвате тези прости правила.

Терапевтична диета при различни симптоми и заболявания

Строгата диета за болен стомах има различни вариации, в зависимост от диагнозата. Болезнените усещания в стомаха често са придружени от редица диспептични прояви: оригване, киселини. Основата на диетата трябва да се основава на показателите за стомашна киселинност, която се определя по време на изследването. С храненето е напълно възможно да се регулира нивото на киселинност, да се стимулира отделянето на ензими. Диетата с болен стомах и панкреас е несъвместима с мазни и пържени храни, алкохол, кисели зеленчуци, маринати, мазни сосове.

Какво да ядем, ако стомахът боли силно след хранене, е невъзможно да се отговори еднозначно. Ето защо има много различни диети за лечение на специфични заболявания или симптоми..

Когато киселини страдат - как да приготвите правилно менюто

Процесът на гастроезофагеален рефлукс засяга механизма на киселини, когато човек започва да гори зад гръдната кост и "под стомаха". С него част от съдържанието на стомаха се хвърля в кухината на хранопровода. Появява се усещане за парене поради ефекта на солна киселина, пепсин и други компоненти на стомашния сок върху лигавицата на хранопровода.

Причините за рефлукс са различни: слабост на езофагеалния сфинктер, поява на херния, злоупотреба с алкохол, сериозни хронични патологии като захарен диабет, бременност, кисели храни.

Киселините могат да бъдат избегнати чрез минимизиране на съдържанието на кисели плодове, сурови зеленчуци, лук, млечни продукти, мазни меса, силен чай, кафе, кифли и сладкиши в менюто. Ако се притеснявате от киселини и силна болка в стомаха, е позволено да ядете:

1 котлети, кюфтета, телешко, заешко, пуешко кюфте;

2 зърнени култури от ориз, елда, овесени ядки;

3 варени картофа;

4 бисквити и трици.

Соковете не са подходящи за пиене, трябва да се ограничите до билкови чайове, негазирана минерална вода.

Язвена лезия на стомаха, гастрит, който е с язва

Диетата при гастрит и язва включва корекция на диетата, в зависимост от нивото на киселинност. Повишената киселинност в стомаха се тревожи с болка и спазми. Язвените дефекти в стомаха често се появяват именно с висока киселинност, така че намаляването му е основният фокус на диетата. Каква е диетата при гастрит с висока киселинност, какво можете да ядете с висока киселинност в стомаха:

1 зърнена каша;

2 пасирани супи със зеленчуци;

3 извара без мазнини;

4 плода с много пектин (печени ябълки, смокини, сладки кайсии);

5 задушени зеленчуци.

Премахнато от храната:

1 тлъсто месо и морски дарове;

2 всички бобови растения;

3 кисели зеленчуци;

4 гъби и кисело зеле;

5 напитки с бензин;

6 шоколада.

Ниската киселинност в стомаха създава много проблеми. Храната се усвоява лошо поради ниската концентрация на солна киселина в стомашния сок, усвояването на нейните компоненти е трудно и тялото се нуждае от калории. Следователно диетата с ниска киселинност в стомаха включва включването в диетата на храни, които компенсират липсата на киселина, така че храната да се смила по-лесно. Разрешено за използване:

1 месо, риба, печено, задушено;

2 ферментирали млечни продукта (ферментирало печено мляко, кефир, кисело мляко);

3 сок от червена боровинка, черешов нектар, лимонов чай.

Забранени: бобови растения, сурови зеленчуци, пълномаслено мляко, хлебни изделия. Диетата при язва на стомаха е най-строгият вариант, тъй като има опасност от перфорация на язвени дефекти, поради което хранителните въпроси трябва да бъдат съгласувани с диетолог.

Холецистит, панкреатит - правилната диета

Такива патологии изискват значителна хранителна корекция, в допълнение към основната терапия. Диетата при панкреатит (възпаление на панкреаса) е пълна с всевъзможни ограничения, за които ще ви разкаже гастроентерологът. При острия процес гладът се проявява за 2-3 дни, след което в менюто постепенно се въвеждат нежни храни (зърнени храни, бисквити, варени меко сварени яйца). Алкохолът е строго забранен..

Диетата при холецистит (възпаление на жлъчния мехур) е насочена към премахване на дразнещия ефект на храната върху стените на жлъчния мехур, подобряване на изтичането на жлъчката. Позволени нискомаслени месни продукти, варена риба, задушени зеленчуци, печени ябълки, компоти и желе.

Ако болката в стомаха или червата нараства, по-добре е да постите няколко дни, като се ограничите до топли напитки и бисквити и отбележете реакцията на тялото. При облекчение трябва да коригирате диетата си, но ако се влоши, трябва да отидете на лекар.

Предпазни мерки

Щом болките отминат, мнозина веднага се връщат към нормалния си режим на хранене, забравяйки за ограниченията. Но хранителната култура не е моментна прищявка, ако се придържате постоянно към нейните принципи, тя помага на тялото да регенерира тъканите, да лекува дефекти в лигавиците на храносмилателния тракт и да премахва неприятните прояви на диспепсия.

За да знаете как да лекувате болен стомах у дома, трябва да се уверите в диагнозата, като преминете през преглед. Тогава изготвянето на диетично меню ще протече без затруднения и грешки, особено ако първо се консултирате с диетолог. Ако се разболеете в стомаха или корема, че не можете да ядете, лекари, които знаят клиничната диагноза на пациента, ще ви кажат. Ефективността на диетата се увеличава:

1 с установено захранване;

2 със спиране на тютюнопушенето и алкохола;

3 разумно използване на лекарства.

Не забравяйте, че храната, наситена с оцветители, изкуствени консерванти, подсладители и излишна сол е опасна дори за относително здрав стомах.

Диета за стомаха

Общи правила

Едно от водещите места в структурата на общата честота на стомашно-чревния тракт се заема от заболявания на стомаха, включително както заболявания на самия стомах (гастрит, пептична язва), така и съпътстващи заболявания (гастродуоденит, гастроентерит). Сред ендогенните фактори за развитието на стомашни заболявания, особено значение се отделя на съотношението на агресивните фактори, засягащи стомашната лигавица (GF) - висока протеолитична активност / ниво на киселинно-образуващата функция и състоянието на защитните елементи (естество / степен на образуване на слуз, приток на кръв в GF, производство на простагландин / секреторен имуноглобулин).

Съответно, когато балансът се наруши към намаляване на защитните фактори, се създават условия за увреждане на охлаждащата течност и развитие на заболявания. Специална роля се дава на гастродуоденалната подвижност, която се дължи на невропсихичен стрес. По този начин повишената двигателна активност допринася за ускорената евакуация на киселинното съдържание от стомаха в дванадесетопръстника и морфологичните промени в охлаждащата течност, а наличието на дуоденогастрален рефлукс води до хвърляне на мастни киселини в стомаха, които увреждат защитната лигавична бариера. Инфекциозният агент HP (Helicobacter pylori) играе важна роля в развитието на стомашни заболявания, тъй като повече от 65% от случаите на заболявания са свързани с тази инфекция.

Лечението на стомашни заболявания е насочено към:

• въздействие върху факторите на агресия и / или отбрана;
• ликвидиране на H. pylori при заболявания, свързани с него;
• употребата на лекарства, насочени към елиминиране на диспептични и / или "психо-емоционални" симптоми, които не изчезват / не намаляват по време на основната терапия.

За разлика от много други заболявания, диетата за болен стомах и черва е съществен компонент на цялостен процес на лечение, който до голяма степен определя ефективността на лечението и скоростта на възстановяване на пациента. Храненето при стомашни заболявания е насочено преди всичко към осигуряване на тялото на пациента от енергийни / пластични нужди, адекватно щадене на слузта на охлаждащата течност, корекция на метаболитните нарушения, което се постига чрез адекватна диетична терапия.

Менюто за правилно хранене при болен стомах се определя от редица фактори - вида на заболяването, степента на увреждане на охлаждащата течност (възпаление, ерозия, атрофия, язва), формата / стадия на заболяването (остро / хронично, обостряне / ремисия), тежестта на общото състояние, хранителния статус на пациента.

Терапевтична диета при стомашни заболявания, в зависимост от състоянието на киселинообразуващата функция на стомаха, се изгражда в границите на таблиците за лечение No 1 (1А, 1В) с нормална / повишена и No2 с ниска киселинност. В стадия на стабилна ремисия пациентите се прехвърлят към общата таблица № 16.

Тези таблици за лечение ви позволяват да изберете диетична храна в съответствие с всички характеристики на стомашните заболявания чрез включване / изключване (ограничаване) на редица хранителни продукти, промяна на енергийната стойност на диетата и нейния химичен състав, набор от методи за приготвяне на продукти, избор на консистенция / температура на готовите ястия, подходящия режим хранене.

Диетата за стомаха в стадия на обостряне е възможно най-щадяща (1А, В), което може значително да намали въздействието на неблагоприятни фактори, които влияят негативно върху охлаждащата течност. Пестеливата диета предвижда премахване на механични / физични и химични фактори, които дразнят лигавиците, спазване на режима / принципа на фракционното хранене, използването на готова храна при оптимална температура (40-50 C), задълбочено дъвчене.

Степента на щадене се определя от стадия на заболяването - обостряне, нестабилна / стабилна ремисия. Тези таблици за лечение обаче са физиологично дефектни и не могат да се предписват за дълъг период. В случай на обостряне на стомашни заболявания с повишена / нормална киселинност, продължителността на лечението Таблица 1А трябва да бъде средно 6-10 дни, 1В - до две седмици.

Диетата включва лигави супи от зърнени храни, суфле от пиле / риба / извара на пара, меко сварени яйца, риба на пара, течна млечна каша, мляко, желе. Всички причинители на секреция на стомашна киселина и смилаеми / дразнещи охлаждащи продукти са изключени, трапезната сол е ограничена. Продуктите се варят / приготвят на пара и се сервират в течна / кашава форма.

Диета No1 (втриван / не втрит вариант) вече е физиологично пълна с дневен калориен прием от 2800-3000 ккал и може да се предписва за дълъг период (до 6 месеца), особено при хронични, често повтарящи се стомашни заболявания. Такова хранене добре подготвя стомаха за прехода към обща маса..

Диетата при стомашни заболявания, възникващи на фона на намалена киселинно-образуваща функция и атрофични процеси в охлаждащата течност (атрофичен гастрит, особено при тежка чревна метаплазия) се основава на лечението Таблица №2.

Такива хронични стомашни заболявания представляват потенциална опасност поради високия риск от дисплазия на епитела на охлаждащата течност и развитието на рак / образуване на стомашни полипи. Основната проява е синдром на диспепсия (лошо храносмилане), проявяващ се с чувство на тежест, пълен стомах, гадене, оригване с въздух / гнила храна.

Диетата е физиологично пълноценна и е насочена към умерено стимулиране на секрецията на стомашен сок, намаляване на ферментацията в червата. Диетата се основава на храни, които подобряват стимулирането на стомашния сок: богати първи ястия в различни концентрирани бульони, зърнени култури във вода, салати от варени зеленчуци, сосове в месни бульони, херинга / форшмак, твърдо сирене, желирани ястия, кисело млечни напитки, пюре от зрели плодове, разредени зеленчукови / плодови сокове, чай с лимон, бульон от шипка, кафе / какао, топла негазирана минерална вода: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Задушаване / пържене на храна без груба кора е позволено.

Изключени са продукти, съдържащи груби фибри (сурови зеленчуци), тлъсто месо, всички видове печени изделия, месо от домашни водолюбиви птици, пресен хляб, кифлички, окрошка, пушени меса, мазни видове риба, супа от просо, осолена / пушена риба, кисели зеленчуци, някои зърнени култури (перлен ечемик, просо, ечемик, царевица), гъби, лук, чесън, люти закуски / подправки и подправки.

Диетата включва продукти, които подобряват жлъчната секреция - лимони, растителни масла от първата екстракция, цвекло / сок от него, пресни градински билки, а също така се препоръчва да се приемат горчиви растения от растителен произход: пелин, брезови пъпки, листа от живовляк, бял равнец. Предписвайте диета за период от 3-6 месеца.

Позволени продукти

Диетата на диета за стомашни заболявания трябва да се състои от:

• Бульони / супи, приготвени във вторичен бульон от месо / риба / зеленчуци с добавка на пюре / варени зърнени храни и зеленчуци (тиква, цвекло, картофи, карфиол, тиквички, моркови, млад пресен грах), подправени с яйчно-млечна смес / масло. В периода на обостряне на болестите се препоръчват картофено пюре / кремообразно пюре, което в по-малка степен дразни охлаждащата течност.
• Постни червени меса (телешко / говеждо, пилешко, пуешко, заешко, варено / на пара). За да се намали стимулиращият ефект на екстрактивните вещества, се препоръчва първо да се варят месо / рибни продукти, а след това яхния / печене..
• Прясно масло / растително масло, заквасена сметана и сосове с масло.
• Нискомаслена варена / парна морска и речна риба (треска, щука, шаран, минтай, филета от морска риба, мерлуза) и кайма.
• Варени, задушени, старателно пасирани / нарязани зеленчуци (съцветия от карфиол, цвекло, тиква, градински билки, кольраби, картофи, зелен грах, белени домати).
• Добре сварени зърнени култури (извън периода на обостряне).
• Нискомаслено мляко / млечни продукти, натурална извара и ястия от нея (сладкиши със запечено сирене, гювечи, пудинги).
• Некисели плодове / плодове, под формата на компоти, желе, желе. Може да се яде в малки количества печени ябълки.
• Сушен бял хляб / печени изделия.
• Десерти - гювеч с извара със сини сливи, желе от кайсии, пудинг от грис с ябълки / тиква, картофено пюре, желе от плодове.
• Подправки, които не дразнят лигавицата: градински билки, дафинови листа, кимион.
• Като напитки - запарка от шипка и зеленчукови / плодови сокове, минерална вода, билкови чайове.

Какво можете и какво не можете да ядете при болки в стомаха, терапевтична диета и приблизително меню

Гастралгията е болка в стомаха. Може да бъде причинено от голямо разнообразие от заболявания от панкреатит до гастрит и язва. Но независимо от причината за появата, тя изисква хранителни корекции. Обикновено при болки в стомаха се използва стандартна диета. Каква е тя?

Нуждаете се от диета при болки в стомаха

Болката може да се прояви по много начини. Понякога това е лек дискомфорт. Периодично може да се засили и отшуми. Човек се спасява от импровизирани лекарства или народни средства, например овесени ядки. Това ястие е лесно смилаемо, третира внимателно храносмилателните органи, обгръща стените на стомаха, но от сутрин до вечер и 7 дни в седмицата няма да можете да консумирате едно ястие.

Много често болката в стомаха е придружена от киселини, повтарящи се пристъпи, повръщане и силно гадене. В този случай се изисква медицинско лечение и строга, но разнообразна диета. Трябва да се спазва поне 2 седмици. След това трябва да се съгласите с лекаря, да установите причините за болката.

Локализацията на болката ще помогне да се разграничат стомашните проблеми от баналното отравяне. В първия случай това се случва в центъра между ребрата. В случай на отравяне проблемите с червата са по-чести, което е много по-ниско.

Общи правила на диетата за болен стомах и черва

Съществува обща диета за стомаха. Необходим е в периода на болка, когато няма конкретна диагноза. Изводът е нежна диета, която минимизира тежестта върху храносмилателната система. Правилната храна помага за зарастване на рани, язви, облекчава дразненето от лигавиците. Тя също трябва да премахне неприятните симптоми, съпътстващи болката (оригване, гадене, киселини, тежест).

Основни диетични правила за тежест в стомаха:

• спазване на режима. Трябва да се храните строго по едно и също време, така че стомахът постепенно да се подготви за ядене;
• дробност. Трябва да има поне пет хранения на ден, важно е да не преяждате. Прекомерното физическо натоварване вреди на стомаха;
• правилна температура. Без топла или студена храна. Оптималната температура е от 22 до 45 градуса;
• правилната консистенция. Няма твърди парчета. Цялата храна се натрошава, избърсва. Ако това не е възможно, тогава е важно да се дъвче старателно, като не се позволява на бучки да навлязат в храносмилателния тракт..

Малко хора пишат за това, но също така е важно да не пиете храна. Течностите разреждат стомашните сокове, възпрепятстват храносмилането. Въпреки че менюто често съдържа компоти, желе и други напитки, препоръчително е да ги консумирате един час след хранене..

Нюансите на диета за болен стомах с ниска киселинност

Работата на стомаха до голяма степен зависи от киселинността на храносмилателните сокове. Ако е ниско, тогава трябва да го увеличите. В противен случай при липса на солна киселина храната не може да бъде напълно обработена. Става въпрос за лошо храносмилане. В допълнение към болката се появяват и други неприятни симптоми..

Признаци на ниска киселинност:

• оригване;
• ферментация;
• тежест (храната е като бучка).

Общите правила на диетата се допълват от употребата на храни, които стимулират работата на жлезите и секрецията на солна киселина. Също така е важно храната да облекчава възпалението от лигавиците, да не предизвиква допълнително дразнене. Това се постига чрез нежни методи на готвене, правилна консистенция, ниско съдържание на калории в ястия и определени храни. Плодове, сокове, различни преработени зеленчуци, пшеничен хляб повишават киселинността по нежен начин. Млечните продукти, зърнения хляб, маслото, ястията с яйца временно се отстраняват от диетата.

Нюансите на диета за болка и висока киселинност

Ако проблемът е висока киселинност на стомаха, тогава трябва да я намалите. В този случай също е важно да се храните правилно. Диетата се основава на протеинови храни. Това са всякакви млечни продукти и яйца. Зеленчуците могат да бъдат, като плодове. Препоръчително е да изберете видове с малко количество киселина. По време на екзацербации изключете.

Други нюанси на диетата, когато боли стомаха:

• не можете да ядете 3, за предпочитане 4 часа преди лягане;
• важно е да се изключат пикантните храни;
• пълно отхвърляне на стероидни лекарства.

Стресът има отрицателно въздействие и също така е важно да не се преяжда. Обостряне с висока киселинност често се провокира от напитки, особено кафе и алкохол. Диета с висока киселинност се предписва от лекар, като се взема предвид индивидуалният ход на заболяването, естеството на болката.

Забранени храни

Най-често срещаният въпрос при диета при болки в стомаха е какво да ядем и какво не. Всъщност под забраната попадат доста голям брой продукти. От една страна е тъжно. Ще трябва да се отучите от любимите си досега ястия. Но има и плюсове. Много от нездравословната храна ще изчезнат от диетата, което ще има положителен ефект върху здравето не само на стомаха. Благосъстоянието ще се подобри.

Какво не можете да ядете:

• пушени меса, колбаси;
• тлъсто месо, бекон, птици, богати месо и рибни бульони;
• консервация, мариновани зеленчуци, плодове;
• твърдо сирене;
• кетчупи, майонеза, сосове от сирене, терияки и други подобни продукти;
• чипс, закупени крутони с подправки;
• твърде кисели зеленчуци, плодове, особено домати, сок и паста от тях, цитрусови плодове;
• черен хляб с кисела мая;
• бобови растения (грах, леща, боб, нахут).

При диета за стомаха не се допускат лимонади, но алкална минерална вода може да се използва с повишена киселинност. Препоръчително е предварително да се отделят газове. Също така забранено кафе, силен чай, кисели компоти, сокове. Необходимо е да се сведе до минимум количеството продукти с консерванти, оцветители и различни добавки, доколкото е възможно. Можете да осолявате храната, но не и да я злоупотребявате. Всички люти подправки и билки са забранени.

Какво може да се направи на диета при болки в стомаха?

Списъкът със забранени храни е достатъчно дълъг, но това не означава гладна стачка. При болки в стомаха можете да се храните доста разнообразно. Важно е само да изберете правилните продукти, за да можете да ги готвите по нежни начини.

На какво се основава диетата:

• супи на зеленчуково или второ месо, рибни бульони. Ястията не трябва да са богати. Всички излишни мазнини се отстраняват. По време на обострянето можете да готвите първи ястия на вода;
• варени, задушени зеленчуци от различни видове. Това са тиква, тиквички, картофи. Можете, но с грижа зеле, зелен грах, лук, чесън. Пресни зеленчуци не се консумират или по време на ремисия, тъй като грубите фибри влияят отрицателно върху лигавиците на болния стомах;
• постно месо, птици. Говорим за постно телешко, телешко, пилешко, пуешко, заешко. Мастните видове са забранени. Също така се препоръчва да се премахне цялата кожа от продуктите;
• зърнени храни. Но само варено. При обостряне те се изключват. Разрешени са елда, овесени ядки, просо и всякакви други видове, с изключение на грах и бобови растения. Вермичели, тестени изделия също са разрешени;
• нискомаслени млечни продукти. Основният акцент е върху кефира, ферментиралото печено мляко, млякото. Можете да пресни или преработени извара. Не консумирайте млечни продукти с добавки;
• лавров, билки, кимион. Това са всички подправки и подправки, които могат да се използват. Зелените са разрешени в прясна и суха форма, но само като дресинг;
• яйца. Те могат да присъстват в гювечи, сладкиши със сирене и други разрешени сладкиши. В естествената им форма се консумират само меко сварени яйца и парен омлет;
• продукти от бяло брашно без печене. Препоръчително е да използвате сух хляб, вчерашни кифлички. Домашните сухари са идеални.

Що се отнася до сосовете, можете да използвате масло и заквасена сметана за дресинг на ястия, ако киселинността не е ниска. Позволено е и растително масло. Съдържа много ценни мастни киселини. Тези продукти се използват като превръзка, завършващ щрих. Не можете да пържите в олио. Можете да прочетете за правилните методи на готвене на диета по-долу..

Какви десерти можете?

При стомашни заболявания може да се консумира захар. Но това не означава, че трябва да се добавя към всички ястия и напитки, зърнени храни, печени изделия. Ежедневното количество не трябва да надвишава три лъжици. По време на обостряне захарта трябва да бъде изоставена..

Какво друго е възможно от десертите:

• консерви, конфитюри, мармалади и други препарати от сладки плодове и плодове;
• естествен блат, мармалад;
• блат;
• карамел, ириска, бонбони като "Lady";
• кремообразен или млечен сладолед.

От печени продукти можете да използвате бисквити и шарлота със сладки плодове или плодове. Разрешени са кифлички, бисквити и бисквити. Важно е да се гарантира, че печените продукти не съдържат мазнини. По-безопасно е да готвите сами вкъщи.

Какви напитки можете?

Кафето стимулира солната киселина и може да обостри болестта. Можете да пиете малка чаша мляко само по време на ремисия и не повече от веднъж на всеки три дни. Също така трябва да се откажете от силния черен чай..

Какви напитки можете:

• минерална вода;
• зелен чай;
• какао (рядко);
• билкови препарати;
• компоти от сладки плодове, сушени плодове.

Но за предпочитане е да се използва желе. Само не този, който се продава в опаковки или брикети. Тези продукти съдържат много химикали и киселини. Киселът трябва да се приготвя самостоятелно, като основа можете да вземете компот или обикновено мляко с ниско съдържание на мазнини. Напитката се съхранява перфектно в хладилник до три дни, може да се приема няколко пъти на ден, включително по време на обостряне.

Важно е да не забравяте за температурния режим. Напитките, както и ястията, се консумират топли..

Как да приготвим храна при болен стомах?

За болките в стомаха не са важни само списъците със забранени или разрешени храни. Трябва да знаете как да ги готвите правилно. Използват се само щадящи методи. Можете да избършете готовите ястия със сито, но е по-бързо и лесно да използвате пасатор. Понякога можете да използвате пестик.

Основни нежни методи за готвене:

• класическо готвене. Извършва се във вода. Можете да добавите лавр, зеленчуци, за да подобрите вкуса на продукта. Ако се използва бульон, тогава водата трябва да се смени поне веднъж;
• пара. Нежен начин за готвене на зеленчуци, птици, риба, месо, без потапяне на продукта във вода. Подходящ при болки в стомаха. Смята се, че вкусовите свойства на продукта при този метод са по-високи, запазват се и повече витамини;
• гасене. В този случай се извършва или с вода, или с нискомаслени бульони. Понякога се използва мляко, всичко зависи от ястието. Добавя се малко количество течност, гасенето става при слаб огън;
• печене. За разлика от класическите методи за готвене във фурната, ако имате проблеми със стомаха, не е нужно да довеждате храната до златистокафява коричка. Често те се пекат под фолио, капак, в торба;
• хлебни изделия. По принцип бисквитите се приготвят при болки в стомаха. Шарлоти, понякога хляб. Можете да го печете по стандартни начини, но да го използвате само на втория ден. За да спестите време, е позволено да замразявате бисквити.

Когато боли стомаха, диетата става много по-строга. Печените храни се премахват от диетата, без корички, превръзки с масло и заквасена сметана, десерти със захар и сладкиши. Диетата е доминирана от варени храни, разбити до кремообразна консистенция. Временно се изключват зърнените храни и тестените изделия.

Диетично меню за болен стомах

По-долу в чинията има подробно меню, което е подходящо при стомашни болки и стомашно-чревни заболявания. Диетата се основава на общи правила. Можете да добавите растително масло или заквасена сметана към варени зеленчукови салати. Всички ястия се приготвят по щадящи начини, охлаждат се или се загряват до препоръчителните температури. Парните котлети, месото, рибата по време на периода на ремисия могат безопасно да бъдат заменени със задушени, печени аналози.

Какво още трябва да знаете?

Ако стомахът боли силно, тогава диетата ще действа само като допълнение. Не можете да премахнете възпаление, язви или други проблеми само с храненето. В случай на остра болка се препоръчва незабавно да се консултирате с лекар, по-добре е да се обадите на линейка.

Не можете да направите нищо, преди да се консултирате със специалист. Ако болката не е остра, тогава преди да посетите гастроентеролог, можете да използвате млечно желе или напитка, направена от сладки плодове. Позволено е и картофено или тиквено пюре във вода с малко количество сол.

Важно! Статията е само с информационна цел. Преди употреба трябва да се консултирате със специалист.

Хранене при болки в панкреаса и стомаха

Хранителната култура е от голямо значение в живота на човека, до степен, която буквално регулира продължителността на живота. Неспазването на принципите на здравословното хранене води до множество проблеми на стомашно-чревния тракт, отравяне, киселини, гастрит, панкреатит. Диетата при болки в стомаха и панкреаса е един от основните методи за профилактика, който предотвратява развитието на сериозни усложнения. Често е достатъчно само да коригирате ежедневието и да започнете да се храните правилно, така че стомаха и панкреаса да се нормализират и да не напомнят за себе си с мъчителни пристъпи на болка.

Защо боли стомаха и панкреаса?

Различни заболявания са причина за болки в стомаха и панкреаса. Важно е да се прави разлика между естеството и локализацията на болката. Болката в панкреаса възниква на фона на развитието на панкреатит, при наличие на кисти, тумори. Болки в стомаха се появяват, когато:

• отравяне,
• язви, гастрит и колит,
• инфекциозни заболявания,
• тумори, полипи.

Естеството на болката е различно във всеки случай:

1. Пептичната язва се представя като спазматична болка, усещане за парене.
2. Тъпите болки в болката показват тумор, а схващащите болки показват инфекция.
3. Колитът се проявява като интензивна болка в горната част на корема.
4. При гастрит болката се появява веднага след хранене или когато човек е много гладен.

Болки в корема, тяхното естество и разместване могат ясно да показват заболяването. Трябва обаче да обърнете внимание на наличието на други симптоми:

• запек, диария,
• гадене и повръщане,
• температура,
• цвят на кожата.

Важно е да не бъркате стомашните заболявания с инфаркт или ангина пекторис, тъй като и в двата случая естеството на болката може да бъде подобно..

Опасност от болки в стомаха

Важно е да не дърпате, да не гасите постоянното усещане за парене или болка с болкоуспокояващи, в никакъв случай да не се самолекувате, а да потърсите медицинска помощ.

Лекарят не само ще избере лекарствата, но и ще извърши всички необходими изследвания и тестове, които ще помогнат за определяне на заболяването. По-добре е да поверите лечението на болестта на специалист. Навременното лечение помага за предотвратяване на усложнения, а в случай на новообразувания буквално спасява животи.

Някои характеристики на диетичното хранене

При болки в панкреаса и стомаха, без значение за какво заболяване говорим, преди всичко е посочена диета. Състои се в избягване на тежки храни, мазни храни, пържени храни. Препоръчително е да се храните често, на малки порции, в никакъв случай не преяждайте, изключвайте алкохол, сладки и газирани напитки.

Преди да използвате продукта, дори ако е препоръчан от лекар, трябва да се уверите, че е свеж и с високо качество. Диетичните характеристики на болния стомах се основават на принципите на здравословното хранене.

Диетата включва разнообразни храни: зърнени храни, месо, рибни ястия, супи, млечни продукти. Въздържайте се от сладкиши, нишестени храни, мазни храни или намалете до минимум приема им.

Как да направите правилното меню

Храната за болка в храносмилателния тракт се дели на нежна и терапевтична. Като спазвате диета:

1. Разтоварвайте органите на храносмилателния тракт, които не могат да се справят с „тежка“ храна поради заболявания или възпаление.
2. Нормализира производството на стомашен сок, производството на жлъчка.

Храни като варени яйца, ястия на пара (котлети, омлети), зърнени храни, зеленчукови пюрета във вода, постни супи, тестени изделия допринасят за тези цели. Но не само тези продукти са разрешени. За да може човек да получи всички необходими хранителни вещества, ястията се комбинират.

Как да готвя и ям

Важно е не само да знаете какво можете да ядете с болен стомах и проблеми с панкреаса, но и как да приготвяте и ядете храна. Например, трябва да се храните нормално, когато панкреатитът е преминал от острия стадий в стадия на ремисия, консумирайки приемливо количество мазнини. Можете дори да включите захар и сол в диетата си. Но ако болестта е в разгара си, мазните храни са противопоказани.

При проблемен стомашно-чревен тракт се предписва нежна диета, която включва разнообразни продукти:

• остарял хляб, зърнени храни,
• постно месо, риба,
• зеленчуци плодове,
• млечни продукти,
• яйца, особено пъдпъдъци,
• растителни масла,
• билкови чайове, отвари, леко газирана минерална вода.

Що се отнася до методите на готвене, преди да ядете месо, риба, дори зеленчуци се варят.

Трябва да направите груб план за хранене. Трябва да се придържате към ежедневието. По-добре е да ядете храна по-често, на малки порции, съчетавайки разрешени храни.

Какво можете да ядете

Помислете за груб списък на това, което можете да ядете, когато боли стомаха, панкреаса, червата:

1. Хлябът и зърнените храни са в основата на ежедневната диета. Ако ви боли стомаха, използвайте сух (вчерашен) хляб, бисквити, за предпочитане от нерафинирано брашно, с натурална закваска.
2. Зеленчукови пюрета.
3. Пюрета, пюре от зеленчукови супи се препоръчват от лекарите, защото се усвояват лесно и не натоварват болния орган.
4. Бульони и ястия на тяхна основа. По време на обострянето и непосредствено след него се използва вторият или дори третият бульон.
5. Избират се постни меса. Те отдават предпочитание на котлети на пара от пуйка, пилешко, телешко, заешко. По-добре е да приготвите кайма сами, защото магазинът често съдържа много мазнини..
6. Включете в диетата млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: кисело мляко, кефир, ферментирало печено мляко, мътеница. Можете да се поглезите с домашна извара. За приготвянето му те вземат прясно кисело мляко и полученият продукт се консумира незабавно.
7. Салатите от пресни зеленчуци са полезни за хора със стомашни проблеми. Моркови, зеле, цвекло се съчетават добре в салата, подправена с малко количество растително масло.
8. Твърдо сварените яйца са идеални за закуска. Протеиновият омлет също е добро начало на деня..
9. Можете да редувате ястия с яйца с каша, приготвена в разредено мляко или вода. Към готовото ястие могат да се добавят растителни масла. Кремообразният често е противопоказан, може да претовари стомаха, да провокира отделянето на жлъчка, но лененото, слънчогледовото, дори тиквеното семе ще бъде от полза.
10. Сладките зъби се отдават на леки десерти, като печени ябълки, блат или плодов мармалад, мус от плодово пюре, дори блат, ако в момента са преминали острите стадии на заболяването.
11. Те утоляват жаждата си с билкови чайове и вода. Подходящи са и зеленчукови отвари. Заедно с крутон, те също служат като закуска.

Ето вариант за обяд, който е подходящ за човек с болен стомашно-чревен тракт:

1. Чаша кремообразна супа от тиквички с крутони.
2. Филийка варено пилешко филе с картофено пюре и салата от цвекло.
3. Мус от печени ябълки с натурално кисело мляко.
4. Чай от лайка или шипка без захар, малка чаша неподсладен компот, като сушени плодове, без мед, сладко или захар.

Всички тези продукти са включени в списъка на това, което можете да ядете, когато боли стомаха и панкреаса, което означава, че те ще наситят тялото и няма да претоварят храносмилателната система..

Какви течности можете да пиете

Броят на храни и напитки, които са полезни за болки в стомашно-чревния тракт, ви позволява да организирате пълноценна диета.

Напитки, които могат да се консумират от хора с храносмилателни проблеми:

• неподсладени слаби (билкови) чайове,
• бульон от шипка,
• компоти от плодове и горски плодове (сушени, пресни),
• желе,
• негазирана минерална вода,
• ферментирали млечни напитки (без добавена захар),
• плодови напитки.

Тези напитки утоляват жаждата и нормализират процеса на храносмилане..

Забранена храна

Продуктите, показани на хора с проблеми със стомашно-чревния тракт, щадят стомашната лигавица, нормализират нивото на киселинност, лесно се усвояват и усвояват от организма. Човекът се чувства здрав и може да направи грешката да бъде изкушен от храна, която изглежда апетитна, но е противопоказана. Такава храна включва всички „бързи“ или „улични“ храни, пържени, мазни храни, сладкиши, брашно, алкохолни напитки и коктейли, кафе.

Забранената храна са екзотични храни, пикантни ястия, салати, обилно подправени с оцет. Мазните млечни продукти също изпадат в немилост. Забранената храна провокира пристъп на болка, обостря хода на заболяването.

Обостряне на гастрит с висока и ниска киселинност: ограничения

Гастритът е една от най-честите причини за болки в стомаха. Заболяването, което е свързано с ежедневен стрес, неправилно ежедневие, липса на физическа активност и наличие на лоши навици, се лекува предимно чрез правилно хранене.

Има гастрит, който се характеризира с повишена или намалена киселинност. И в двата случая човек има проблеми с храносмилането, болка, гадене. Какво можете да ядете с болки в стомаха, зависи от вида на заболяването..

При гастрит с висока киселинност изключете храни, които оказват неблагоприятно влияние върху лигавицата, увеличавайки секрецията на стомашен сок. Избягвайте студени или горещи, пикантни храни. Предпочитание се дава на здравословните въглехидрати, но консумацията на протеини и мазни храни е намалена. Не можете да ядете:

• полуфабрикати,
• пушени продукти,
• консервирани храни,
• люти сосове,
• кисели плодове и плодове,
• сладкиши, сладкиши (включително шоколад),
• кафе, сладка сода.

С ниско ниво на киселинност, диетата се състои и от лесно смилаеми, диетични храни. Изключете:

• груби, жилави храни (бобови растения, плодове с твърда кожа),
• несмилаеми храни (например черен хляб, гъби),
• храна, която е твърде гореща или твърде студена (сладолед).

Не е необходимо храната да се смила преди ядене, но да се дъвче старателно. Месото, рибата, зеленчуците могат не само да се приготвят на пара, но и да се пекат, задушават. И в двата случая отказват лук, чесън, репички, тъй като тези зеленчуци влияят агресивно на стомашната лигавица. Но можете да ги ядете печени.

Рецепти за храни, които са полезни при болки в червата

Няма особени трудности при приготвянето на ястия, показвани на хора със заболявания на стомашно-чревния тракт. Но има някои нюанси, които се запомнят, когато започнете да готвите и планирате диета. Напълно възможно е да вземем за основа обикновените рецепти. Например, мусът от печени ябълки се приготвя както обикновено, но намалява количеството захар или просто се прави без него..

Рецептата за котлети на пара включва няколко съставки и е лесна за приготвяне:

• всяко диетично месо - 500 g,
• ориз - 2 супени лъжици,
• един среден морков, настърган на ситно,
• сол,
• копър магданоз,
• яйце,
• филийка бял остарял хляб, напоен с мляко или вода.

Месо, ориз, моркови, билки и хляб се прекарват през месомелачка, за предпочитане два пъти, и се смесват със сурово яйце. Така каймата ще излезе нежна, а котлетите ще станат по-меки. Котлети или кюфтета се оформят от кайма, приготвена в двоен котел. Готовото ястие трябва да се охлади. Можете да добавите картофено пюре или зеленчуци към котлетите, но ги подправете с доматено пюре, пикантният сос е противопоказан.

Яденето само на котлети е скучно, така че можете да разнообразите трапезата с рибни ястия. Филетата от бяла риба без кожа също могат лесно да се варят или приготвят на пара. Омлети и запеканки с лека извара, зърнени храни, настъргани супи ще свършат работа. Сварете зеленчуците за супи във вода, подправете ястието с билки и се въздържайте от подправки като черен пипер.

Колко да диета

Продължителността на диетата за пациенти със стомашно-чревни проблеми зависи от конкретното заболяване и неговия стадий. В остри периоди на някои заболявания (например панкреатит или язва) гладът се проявява през първите дни. Само след обостряне можете да преминете към щадящо хранене.

Между другото, хората, чийто стомах е чувствителен, също трябва да спазват диета и да обръщат внимание на храните, които ядат. Принципите на здравословното хранене са показани на всички, които искат да бъдат здрави и да останат продуктивни..