Диета срещу киселини

Киселините са усещане за дискомфорт, свързано с усещане за парене зад гръдната кост. Той е резултат от повишена киселинност на стомашния сок, който се хвърля в хранопровода, дразни лигавицата му и води до киселини. Често нездравословното хранене води до повишаване на киселинността в стомаха, което причинява увеличаване на секрецията на солна киселина от клетките на стомашната лигавица.

Причини и последици от киселини

Развитието на киселини е свързано с увеличаване на секрецията на солна киселина от специални клетки на стомашната лигавица (париетални клетки). Периодично киселинното съдържание на стомаха се хвърля в долните части на хранопровода, причинявайки дразнене на лигавицата му, която не е защитена от действието на солната киселина. Това дразнене води до киселини..

Основните причини за появата му са да стимулират и засилят активността на париеталните клетки, те включват:

• Злоупотреба с храни, които увеличават натоварването на стомаха и подобряват работата на клетките, които синтезират солна киселина - мазни меса, пушени меса, колбаси, подправки.
• Пушенето и систематичният прием на алкохол - нискоалкохолните напитки (бира) значително повишават киселинността на стомашния сок.
• Страст към кафето, което стимулира функционалната активност на стомаха.
• Газирани напитки - при консумация се отделя газ, който разтяга стените на стомаха и засилва функционалната активност на клетките на лигавицата.
• Нередовен прием на храна - периоди на гладуване, последвани от преяждане, лека закуска в движение, причиняват неправилна работа на стомаха и повишаване на киселинността на сока му.
• Възпаление на стомашната лигавица - гастрит с висока киселинност. Между другото, диетата при гастрит предполага почти същите хранителни правила.

Систематичното повишаване на киселинността на стомашния сок е провокиращ фактор за развитието на следните заболявания:

• Ерозивен езофагит - възпаление на лигавицата на долната част на хранопровода с появата на малки рани по него (ерозия), поради постоянно дразнене с киселинен стомашен сок.
• Ерозивен гастрит - процесът на възпаление и образуването на ерозия се развива в стомашната лигавица.
• Пептична язва - продължителното повишаване на киселинността причинява образуването на депресия в стомашната лигавица под формата на язва, която може да кърви или да доведе до образуване на проходен отвор в стената (перфорация на язва).
• Онкологична патология на стомаха или хранопровода - при продължително повишаване на киселинността се развива генетична дегенерация на клетки на лигавицата на стомаха или хранопровода с развитието на злокачествен тумор (рак).

Намаляването на киселинността на стомашния сок и намаляването на тежестта на киселини ще помогне да се предотвратят всички тези усложнения. Това може да стане без употребата на лекарства. Балансираната диета, която трябва да се използва при киселини, ще помогне за намаляване на киселинността в стомаха.

Диетични правила за киселини

Правилното хранене при киселини, в допълнение към избора на необходимите продукти, за ефективно намаляване на киселинността включва прилагането на редица прости правила:

• Чест фракционен прием на храна, поне 5 пъти на ден.
• Дъвчете храната добре, за да осигурите първоначално храносмилане в устата и добра подготовка за стомаха.
• След хранене, за около половин час, не можете да заемете хоризонтално положение на тялото, за да изключите хвърлянето на хранителни маси от напълнен стомах.
• Последно хранене (вечеря) поне 2 часа преди лягане, за да се даде почивка на храносмилателната система.
• Сутрин, преди закуска, изпийте чаша хладка чиста вода, която ще подготви клетките на лигавицата му за ядене.

Заедно с прилагането на тези правила, диета за киселини ще помогне за ефективно намаляване на киселинността на стомашния сок до нормално физиологично ниво..

Храни, които можете и не можете да ядете

Списъкът с това, което можете да ядете при киселини, включва следните храни:

• Пресни и сушени плодове - ябълки, банани, круши, кайсии, праскови, фурми, сини сливи.
• Некисели плодове и пъпеши - ягоди, малини, ягоди, пъпеш, диня.
• Пресни, варени или приготвени на пара зеленчуци - тиква, картофи, цвекло, моркови и патладжани.
• Варено или приготвено на пара постно месо - заешко, пилешко, постно говеждо.
• Крупи - елда, ориз, просо, овесени ядки.
• Хлебни изделия, направени от пшенично или царевично брашно.

От факта, че не можете да ядете с киселини, има списък с продукти:

• Домати (домати), зеле и цитрусови плодове, които повишават киселинността.
• Кисели горски плодове - череши, касис.
• Ястия с оцет, много подправки и кетчуп.
• Паста, спагети.
• Сладкиши и сладкарски изделия.
• Алкохол и кафе.
• Мазно месо - свинско, патица, агнешко.
• Мастно мляко и ферментирали млечни продукти (кефир).

Меню за седмицата

Той ще помогне за намаляване на киселинността, следвайки препоръките и подходяща диета за киселини. Менюто за 4 дни, като се вземе предвид количеството хранителни продукти и ястия от тях, е посочено в таблицата:

Ден на седмицата	храня се	Ястия и продукти
Понеделник	Закуска	Купа овесени ядки, приготвени в мляко, Зелен чай с крутони.
	Обяд	Сладка ябълка
	Вечеря	Парче варено пилешко филе, Купа свежа зеленчукова салата, чаша компот от сушени плодове.
	Лека закуска	Чаша зелен чай със сметана и 2 крутони.
	Вечеря	Елда каша, парче варена риба, банан, 1 чаша желе от ябълка.
Вторник	Закуска	Чиния с оризова каша, говеждо котлет на пара, бял хляб, чаша зелен чай.
	Обяд	Чаша компот от сушени плодове, бисквити бисквити.
	Вечеря	Купа картофено пюре, 2 пилешки котлети (на пара), чаша компот от ябълки, 2 крутони.
	Лека закуска	2 банана.
	Вечеря	Купа зеленчукова салата, пилешки кюфтета, чаша зелен чай, бисквити бисквити.
Сряда	Закуска	Плоча грис в мляко, чаша слаб черен чай и 2 крутони.
	Обяд	Мус от бери, чаша негазирана минерална вода.
	Вечеря	Чиния със зеленчукова супа с 2 парчета пилешко филе, парче царевичен хляб, зелен чай.
	Лека закуска	2 сладки ябълки.
	Вечеря	Купа свежа салата от зеленчуци, 2 парчета филе варено риба, чаша компот от сушени плодове, 1 бисквитна бисквита.
Четвъртък	Закуска	Купа с елда каша, пълнозърнест хляб и варено говеждо сандвич, зелен чай.
	Обяд	1 круша.
	Вечеря	Чиния със зеленчукова супа, зеленчуково рагу с пилешки гърди, компот от сушени плодове.
	Лека закуска	Ягоди, чаша ябълково желе.
	Вечеря	Оризова каша с мляко и чаша зелен чай с бисквитени бисквити.

Кога да посетите лекар?

Ако с правилната диета, като се вземе предвид фактът, че можете да се храните от храни с киселини, систематичната поява на усещане за парене зад гръдната кост продължава, тогава трябва да се консултирате с гастроентеролог за съвет. Това ще позволи да се изключи или потвърди наличието на заболявания на храносмилателната система, които засягат повишаването на киселинността, и да се започне адекватно медикаментозно лечение..

Как да предотвратим киселини

За да предотвратите появата на киселини, ще ви помогнат няколко прости съвета:

• Чести фракционни ястия.
• Включване на първите ястия (супа) в диетата поне веднъж на ден.
• Опитайте се да избягвате облеклото със стегнат колан около корема.
• Не яжте преди лягане, последно хранене поне 2 часа преди лягане.
• Не пийте вода или сок по време на хранене, точно преди или след това.
• В случай на прием на лекарства, приемайте ги след хранене (това важи особено за нестероидни противовъзпалителни лекарства - аналгин, парацетамол).

Правилното хранене при киселини, меню от здравословни продукти ще спомогне за намаляване на честотата и тежестта му. Съответно, това ще избегне развитието на различни неприятни последици..

Какво да ядем при киселини: правилно хранене и диета

Храносмилателните проблеми са почти познати на съвременния човек, но въпреки това всяко тяхно проявление носи много дискомфорт. Киселините се считат за един от най-честите симптоми на диспепсия, тъй като засягат половината от населението, а в някои страни хората го изпитват няколко пъти седмично. Колко опасен е този проблем, как да се справим с него и каква трябва да бъде храната за киселини, за да се облекчи здравословното състояние?

Какво е киселини

Около 20% от жителите на Западна Европа, Америка и Турция са готови незабавно да опишат признаците на киселини, тъй като страдат от тях ежеседмично, а в Москва според статистическите проучвания 18% от населението го изпитват. Неприятно усещане за парене зад гръдната кост (благодарение на което симптомът получи името си), издигащо се от епигастриалната област до шията, е познато както на възрастни, така и на деца. В допълнение към усещане за парене, пристъп на киселини може да бъде придружен от:

• усещане за тежест в стомаха (както при преяждане);
• оригване;
• горчив вкус в устата;
• влошаване, когато тялото се огъва.

В официалната медицина киселините се наричат ​​резултат от дразнене на лигавицата на хранопровода поради навлизането на киселинен стомашен сок, което се случва, когато сфинктерът, отделящ хранопровода и стомаха, не работи правилно - това се нарича гастроезофагеален рефлукс. В допълнение към солната киселина, жлъчните киселини, пепсинът и панкреатичните ензими могат да провокират усещане за парене. Дори здравите хора се сблъскват с това неприятно явление, но честите атаки са характерни само за хора с храносмилателни разстройства. Основните предпоставки за киселини, гастроентеролозите включват:

• Наднормено тегло (затлъстяване).
• Херния на езофагеалната диафрагма.
• Повишена киселинност на стомашния сок (вроден и придобит).
• Бременност (на фона на повишено интраабдоминално налягане).
• Гастроезофагеална рефлуксна болест (хроничен рефлукс в хранопровода на стомашно / дуоденално съдържимо).
• Езофагит (възпаление на лигавицата на хранопровода), рефлуксен езофагит (свързан с ГЕРБ).
• Хранопровод на Барет (предраково усложнение на ГЕРБ, свързано с промени в епителната тъкан).
• Нарушения на моториката на хранопровода и стомаха (по-рядко - дванадесетопръстника).
• Аденокарцином на хранопровода.

Ако човек е здрав, но периодично се сблъсква с пристъпи на киселини, проблемът може да се крие в злоупотребата с никотин, алкохол, силен чай или кафе. Също така възниква на фона на носенето на тесни дрехи, презрамки, плътно стягащи стомаха. Допълнителна опасност представлява:

• Диетични нарушения (както чрез попълване на менюто, така и чрез хранителни навици или ядене на суха храна или в бягство, склонност към преяждане).
• Навикът да вечеряте преди лягане (тялото е в хоризонтално положение, сфинктерът не работи правилно, процесът на смилане на храната е труден).
• Упражнявайте се, особено с навеждане, след хранене.

• Херния на шийните прешлени: симптоми и лечение
• Направи си сам коледни картички
• Отворете разплащателна сметка за индивидуални предприемачи: коя банка е по-добра

Диета срещу киселини

Възможно е да се отървете от пристъпите на парене в хранопровода, особено честите, само чрез коригиране на храненето, за което на първо място е необходимо да се установи какво е причинило киселини. При здрав човек той може да бъде провокиран от определен продукт, който се възприема зле от стомаха - това е силно кафе, агресивно за храносмилателния тракт и субективно безопасни зеленчуци. Тъй като проблемът винаги възниква след хранене, въпросът "какво да ям с киселини?" дори по-подходящо от „какво хапче да вземете?“ Диетата е от ключово значение за лечението, защото:

• Ако при чести пристъпи на киселини в стомаха не започнете да коригирате храненето, дори здрав човек може да развие гастроезофагеална рефлуксна болест, която впоследствие обраства с усложнения: ерозии, язви или аденокарцином.
• Таблетките спират атаката, но не оказват влияние върху състоянието на лигавицата, а някои храни помагат за успокояване на хранопровода, въпреки че няма да действат толкова бързо, колкото лекарствата.
• Диетата при киселини и оригване е особено важна за хора с висока киселинност на стомашния сок (спомага за регулиране на киселинно-алкалния баланс) и вродени нарушения на долния езофагеален сфинктер (намалява риска от нови пристъпи на киселини).

Основни правила

Рефлуксът на стомашен сок в хранопровода се появява главно поради неправилно положение на тялото по време и след хранене (в рамките на 1-2 часа), на фона на преяждане, ядене на храна в движение или злоупотреба с вредни продукти - алкохол, кисели краставички, маринати. Поради тази причина храненето, което помага за облекчаване на настоящата атака на киселини и предотвратяване на нова, се основава на следните правила:

• Сложете малка порция храна в чиния - за месото е около 60-100 g (в зависимост от това дали планирате да добавите въглехидрати към него или не), за зърнени храни и тестени изделия, около 50-60 g (което означава теглото на сухия продукт), за зеленчуци / плодове разрешен е обем от 200-300 гр. Долната граница на посочените цифри - ако смесите всичко в една чиния в 2 категории (месо със зеленчуци, зеленчуци с въглехидрати, месо с въглехидрати), горната граница - ако ги използвате отделно.
• Не гладувайте - сокът, произведен от стомаха, трябва да се използва за смилане на храната, така че 5-6 хранения (и с дълъг работен ден и повече) трябва да се случват на ден. Поддържайте интервал от 2-3 часа между тях, особено ако имате гастрит или хепатобилиарни проблеми.
• Задайте основното си хранене (не лека закуска) в такъв момент, че да не се налага веднага да бягате някъде, да ходите на тренировка или да си лягате: трябва да седите един час или малко по-дълго или да ходите с измерено темпо.
• Избягвайте да ядете много гореща храна (температура над 60 градуса) - това дразни лигавицата.
• Откажете се от студени напитки, десерти - сладолед, някои видове коктейли, дори само студена вода: те не само дразнят хранопровода, но и провокират по-продължително производство на солна киселина.
• Яжте бавно, за да предпазите въздуха от въздуха и да дъвчете старателно всяка хапка.
• Предпочитайте варени или приготвени на пара храни. Ако планирате да ги печете, направете го във фолио или ръкав, за да избегнете създаването на груба коричка. Пърженето е забранено..

Какво можете да ядете

Храните, които не причиняват киселини, са индивидуални за всеки организъм, така че всички изброени по-долу трябва да бъдат проверени лично. Отделно се взема предвид и наличието на стомашно-чревни заболявания, което може да ограничи диетата повече от единични пристъпи на киселини, така че е важно менюто да се съгласува с гастроентеролог. Общият списък с храни, разрешени за киселини, е както следва:

• постно месо (главно птиче месо) - пуйка, пиле, телешко месо;
• сладководни и соленоводни риби - минтай, костур, щука;
• нишестени и некисели зеленчуци - картофи, цвекло, тиква, моркови, чушки, тиквички, карфиол, царевица;
• булгур, елда, неполиран ориз, овесени ядки, царевица, грис;
• хляб без дрожди (остарял);
• бисквити бисквити;
• желе, домашно желе, мед;
• нискомаслено извара;
• несолено, меко сирене;
• сладки ябълки, банани, праскови, дини, круши, сливи;
• зехтин;
• копър магданоз.

Какви храни облекчават киселини

Възможно е да се премахне внезапното поява на парене в хранопровода с хапчета или с прости храни, които се намират в хладилника - това е по-безопасно и по-бързо. Храните, полезни при киселини, включват банани, настъргани моркови (с лъжица масло или заквасена сметана), а също и:

• Овесена каша на вода, но не овесена каша, но много фина, не изисква кипене и приготвена с много течност, за да се получи лигава консистенция.
• Затоплено нискомаслено мляко с чаена лъжичка мед, пие се на малки глътки.
• Супа от тиква или картофено пюре.
• Всички ядки, с изключение на фъстъци (несолени, без глазура и др. Добавки).
• Зехтин - чаена лъжичка поглъща без допълнителна храна.

Диета срещу киселини

Диета за киселини е показана за всички пациенти, страдащи от това състояние, както и тези, които са предразположени към киселини, с цел профилактика.

Какво да не се яде с киселини

От диетата за киселини се препоръчва да се изключат храни, които могат да повишат киселинността на съдържанието на стомаха, да раздразнят лигавицата на хранопровода и да допринесат за развитието на метеоризъм.

Действие върху храносмилателния тракт

Повишаване на киселинността на стомашния сок

Домати, цитрусови плодове, пикантни, солени, мазни храни, млечни продукти, кисели плодове (цариградско грозде, френско грозде, боровинки, боровинки)

Дразни лигавиците на стомашно-чревния тракт

Силен чай и черно кафе, спиртни напитки, лук, чесън, шоколад, бързо хранене

газирани напитки, мая с тестени изделия, ръжен хляб, бобови растения, перлен ечемик, прясно и кисело зеле, гъби, репички, репички.

Препоръчва се да се намали употребата на бъркани яйца, сосове, колбасни изделия, силни бульони от месо, риба, гъби и ястия, приготвени на тяхна основа.

При обостряне на хроничен гастрит, язвена болест не се препоръчва да се ядат сурови зеленчуци (докато зеленчуците, подложени на термична обработка, са разрешени).

Какво да ядем, за да избегнем киселини

Препоръчително е да включите в диетата:

• зеленчуци (картофи, моркови, цвекло, тиква, тиквички, карфиол, броколи, чушки, артишок, билки);
• сладки плодове и плодове;
• сушени плодове (с изключение на сини сливи);
• паста от твърда пшеница;
• зърнени храни (ориз, овален овес, елда, грис);
• неферментирало сирене;
• млечни продукти;
• яйца;
• постно месо (пилешко, пуешко, телешко) и риба;
• сух бял хляб, пълнозърнест хляб, бисквитени бисквити;
• отвари от овес и ленени семена;
• малки количества масло, растителни масла (слънчогледово, маслиново и др.);
• бадеми, орехи, лешници в малки количества;
• домашно желе, сладко, мед.

Препоръчително е да се консумират 1,5-2 литра течност на ден. В допълнение към обикновената вода можете да пиете:

• билкови чайове (с изключение на мента);
• чай с мляко;
• плодови напитки, желе, компоти;
• бульон от шипка;
• сокове (с изключение на кисели и доматени);
• негазирана минерална вода;
• нискомаслено мляко.

При развита киселини в стомаха може да помогне използването на банани, сок от картофи или моркови, ябълково пюре. Затопленото мляко с разбъркана щипка сух джинджифил може да облекчи силното усещане за парене.

Примерно меню за една седмица

Списъкът на одобрените продукти за различни заболявания, срещу които пациентът има киселини, може да се различава. Точните препоръки по този въпрос ще бъдат дадени от лекаря в зависимост от установената диагноза, съществуващите симптоми, противопоказания и редица други фактори..

Таблицата показва приблизително меню за една седмица с гастроезофагеален рефлукс.

I хранене (закуска)

III хранене (обяд)

V хранене (вечеря)

Грис каша с мляко с плодове

Настъргани моркови със заквасена сметана

Пюре от карфиол, риба на пара

Плодово или ягодово желе, бисквитени бисквити

Варени яйца (1-2) с препечен хляб и чушка

Овесени ядки във вода или мляко с мед или смокини

Млечно желе и бисквити бисквити

Варено телешко със зеленчуци

Изварено суфле с плодове

Сладки плодове, нискомаслено кисело мляко

Рибни кюфтета на пара, зеленчукова салата със зехтин

Булгур или нахут със зеленчукови котлети

Ябълка и тиква, ядки или фурми

Парени чийзкейкове, желе от овесени ядки

Елда каша на вода, варено пиле

Компот от плодове или горски плодове, бисквити бисквити

Парни рибни сладки със зеленчуци

Оризова каша с ядки или сушени плодове

Сандвичи със сирене, бульон от шипка

Супа от пюре от броколи, котлети от пуйка на пара

Печени круши или ябълки с мед и извара

Кисело мляко с банан

Царевична каша с мед или сушени плодове

Морков омлет

Зеленчукова супа с юфка, телешко месо (варено или на пара)

Домашно плодово желе

Варени или пара лениви кнедли

Овесена каша на вода с банан

Крутони или сладкиши със сирене, компот от сушени плодове

Кафяв ориз със задушени зеленчуци

Бери желе, суха пшеница на кок

Зеленчуков бульон с билки и пилешки кюфтета

Общи препоръки

Правилното хранене при киселини играе много важна роля. Препоръчва се храната да се вари или да се приготвя на пара; по време на готвене добавете възможно най-малко подправки към ястието. Зеленчуците могат да бъдат задушени. Препоръчва се продуктите да се пекат в ръкав или фолио, за да се предотврати образуването на груба кора на повърхността им..

На пациента се препоръчва да се храни 4-5 пъти на ден на малки порции. Храната не трябва да бъде твърде студена или прекалено гореща. Една порция трябва да има обем приблизително 200 ml. Последното хранене трябва да бъде поне 3 часа преди лягане. Яжте бавно и дъвчете добре.

Пациентите трябва да спрат да пушат (особено вредно е да пушат преди хранене и веднага след хранене). Може също да се препоръча да изпиете чаша вода след хранене, което може да намали проявите на патология..

Киселини: обща информация

Киселини, придружаващи гастроезофагеален рефлукс, т.е. рефлукс на стомашно съдържимо в хранопровода, се проявява като усещане за парене и дискомфорт в хранопровода (в долната част на гърдите), може да бъде придружено от гадене, неприятен вкус в устата, оригване и редица други симптоми. Постоянните киселини в стомаха могат да доведат до образуване на белези, ерозии, язви, рак на хранопровода и други неблагоприятни ефекти..

Пристъп на киселини се появява известно време след хранене, което варира в зависимост от заболяването, срещу което е възникнала патологията. Обикновено атаката започва 15-30 минути след хранене, състоянието може да се влоши, когато тялото се наведе напред, в легнало положение, включително през нощта по време на сън.

Тъй като упоритите и тежки киселини в стомаха са признак на редица сериозни заболявания, не се препоръчва да се самолекувате, трябва да посетите лекар и да се изследвате..

Ако киселините имат физиологични причини, лечението обикновено не се изисква, състоянието на пациента ще се нормализира, когато елиминира неблагоприятен фактор, който засяга тялото. В допълнение към основната терапия можете да използвате лекарства, приготвени по народни рецепти, както и медицинско хранене, в някои случаи е необходима операция.

Причини и рискови фактори

Причините за развитието на киселини в стомаха могат да бъдат физиологични и патологични. Това състояние може да се наблюдава при грешки в диетата, при жени по време на бременност, при хора с наднормено тегло, в случай на употреба на редица лекарства.

Рисковите фактори за развитието на патология включват наличието на лоши навици, чести стрес, прекомерно физическо натоварване (особено веднага след хранене). Също така, усещане за парене може да възникне, ако човек веднага след хранене заеме хоризонтално положение на тялото, яде преди лягане.

Причините за патологичните киселини включват отслабване на сфинктера, в резултат на което стомашното съдържание се хвърля в хранопровода. Това състояние се наблюдава при гастроезофагеална рефлуксна болест, гастрит с висока киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, холецистит, някои новообразувания на храносмилателния тракт.

Прекомерната употреба може да допринесе за развитието на патология:

• мазни, пикантни, пикантни, пържени храни;
• захарни безалкохолни газирани напитки;
• алкохол;
• пресни хлебни изделия.

В някои случаи усещането за парене и дискомфорт зад гръдната кост е симптом на ангина пекторис, предшестваща миокарден инфаркт.

Видео

Предлагаме за гледане на видео по темата на статията.

Каква трябва да бъде диета при киселини

Какво е ГЕРБ

ГЕРБ е хронична патология, при която съдържанието на стомаха постоянно се изхвърля обратно в лумена на хранопровода. Развитието на патологията се основава на недостатъчност на езофагеалната мускулна пулпа. При здрави хора тя се затваря плътно, след като храната попадне в стомаха и предотвратява рефлукса.

Диетата срещу киселини намалява неприятните симптоми

Хората с ГЕРБ страдат от постоянен приток на храна в хранопровода. Проблемът е, че стомашният сок съдържа ензими и солна киселина, а също така има киселинно рН (по-малко от 2,0). Киселинният баланс на хранопровода обикновено е алкален (6,0-7,0), така че когато в него се хвърли стомашен сок, настъпва увреждане на вътрешната обвивка на органа.

• вродена недостатъчност на долния езофагеален сфинктер;
• продължителен стрес;
• бременност;
• затлъстяване;
• недостатъци в работата, свързани с честото навеждане напред, повдигане на товари;
• диафрагмална херния;
• прием на някои лекарства (бета-блокери, калциеви антагонисти и др.);
• неправилна диета (злоупотреба с мазни храни, кафе, шоколад, алкохол, люти подправки и плодови сокове).

Според статистиката около 40-67% от населението страда от това заболяване, а 10-12% от хората имат сложна форма - рефлуксен езофагит.

Симптоми на патология

Основният симптом на ГЕРБ е киселини. Притеснява близо 85% от пациентите с гастроезофагеална рефлуксна болест. Този симптом се разбира като поява на периодично или постоянно парене и болка зад гръдната кост - по протежение на хранопровода. Понякога вместо изгаряне има усещане за изстискване и дискомфорт, задухът е често срещан.

При напреднал ход на заболяването, вместо изгаряне, пациентът се оплаква от силна болка, чувство на задух и пароксизмална кашлица. В ранните етапи ГЕРБ може да бъде объркан с ангина пекторис, пристъп на бронхиална астма.

Други признаци на рефлуксна болест:

• чести оригвания или регургитация (съдържанието на стомаха вече от хранопровода влиза в устната кухина);
• горчив или кисел вкус в устата;
• усещане за бучка в гърлото, затруднено преминаване на храна след поглъщане;
• лош дъх, кариес.

Симптомите се влошават и при неспазване на диетичните препоръки и дневния режим. Важно е да се избягват резки завои напред, да не се яде преди лягане..

Важно е стриктно да се спазва медицинското меню

Киселините също могат да бъдат признак за обостряне на гастрит или стомашна язва. Дуоденогастралният рефлукс не е необичайно - съдържанието на 12-PC влиза в лумена на стомаха.

Препоръки за лечение

В повечето случаи е достатъчно задълбочено интервю и преглед на пациента, за да може лекарят да установи диагноза. Понякога се изискват допълнителни диагностични методи:

• гастроскопия с определяне на рН на стомашния сок;
• Рентгенов;
• консултации на УНГ лекари;
• оценка на дихателната функция.

В допълнение към лекарствата, нормализиране на начина на живот в острия период, на всички пациенти се препоръчва да променят диетата си. За лечение на заболявания на храносмилателната система често се използва таблица No1 според Pevzner или нейните модификации. Резултатите от лечението се оценяват само въз основа на проучване на пациента и данни от FEGDS..

Общи принципи на таблицата за лечение номер 1 за киселини

Има няколко основни правила, които всеки пациент с рефлуксна болест трябва да спазва:

• веднага след хранене е необходимо да се избягват резки завои напред, да не се заема хоризонтално положение;
• откажете да носите тесни колани, тесни дрехи, бинтове или корсети - те могат да увеличат вътрекоремно налягане и да влошат неприятните симптоми;
• откажете цигарите, пийте алкохолни напитки;
• избягвайте обилна маса; не яжте непосредствено преди лягане;
• яжте по-често и по-частично (до 5-6 пъти на ден);
• ограничете приема на цитрусови плодове, шоколад, мазни храни, кафе;
• намалете теглото в случай на затлъстяване с лек калориен дефицит.

Изядената храна трябва да бъде химически и механично щадяща. Ястията не трябва да са студени или прекалено горещи.

Известно е, че храната с плътна консистенция забавя прочистването на кухината на хранопровода от бучка от стомаха, която е попаднала там..

Спазвайки горните правила, можете бързо да се отървете от симптомите на диспепсия, да нормализирате храносмилателния тракт и да предотвратите увреждане на зъбния емайл поради рефлукс.

Забранени и разрешени продукти

Спазването на Лечебна маса №1 е здравословна диета, която е балансирана в основни хранителни вещества и калории. Лекарите препоръчват да се придържате към дневния си прием на калории, изчислен индивидуално в зависимост от активността, възрастта, височината и теглото. Нормалното съотношение на мазнини към въглехидрати и протеини е 30%: 40-50%: 40%.

Правилата за хранене при рефлукс трябва да се спазват стриктно

Препоръчани продукти, ястия:

1. Вчерашен хляб само от първокласна пшеница, бисквитени бисквити, бисквити, кифлички, чийзкейкове.
2. Варени картофи, пюре или варени тиквички, тиква, както и моркови и цвекло.
3. Сметана, пастьоризирано мляко, кисело млечни продукти без добавки, зърнено извара, меко сирене.
4. Хек, минтай, тилапия.
5. Зеленчукови супи, приготвени с вода.
6. Яйца на пара (омлет) или меко сварени.
7. Овесена каша, бял ориз, кафяв ориз, грис.
8. Птиче месо (без кожа и мастни слоеве). Пуйка и пилета не са забранени.
9. Отвара, сокове от горски плодове, какао, компоти и чай.

Практически няма недостатъци на такава маса за лечение, тъй като тя се основава на здравословна, балансирана храна. В острия период на заболяването се предпочитат печенето, варенето, както и приготвянето на пара. Тъй като процесът отшумява, се допуска задушаване и пържене.

1. Сладкиши, пресен хляб.
2. Месо с много мазнини и сухожилия, всички пушени, консерви от месо, полуфабрикати.
3. Солена, тлъста или пушена риба, рибна консерва.
4. Екстрактивни бульони (върху гъби, тлъсто месо или риба), всеки борш, зелева супа и окрошка.
5. Бъркани яйца, твърдо сварени яйца.
6. Следните зърнени култури: ечемик, булгур, перлен ечемик, нахут, царевица, всякакви бобови растения.
7. Спанак, киселец, репички, зеле, зеленчуци, краставици, кисели зеленчуци.
8. Мазна заквасена сметана, пикантни сирена.
9. Газирана сладка вода, кафе напитки, алкохол, квас, кисели плодови сокове.

Тези продукти могат да се консумират след изчезването на всички оплаквания, в умерени количества..

Меню за деня

Пример за диетично "меню" за един ден:

1. Сутрешно хранене. Млечна вискозна каша от бял ориз, палачинки със сирене, приготвени във фурна, компот.
2. Първа закуска. Какао с пълномаслено мляко, суха бисквита.
3. Вечеря. Супа-пюре от картофи, моркови, тиквички и "лек" крем, кюфтета от пуешко филе, каша от ядки на вода, чай със захар.
4. Втора закуска. Бери желе, гювеч с извара.
5. Вечерно хранене. Варена риба минта, картофено пюре в мляко, чай.

Разрешени храни и ястия

Препоръчително е да се храните по едно и също време. Трябва да премахнете напълно закуските в движение или да ядете суха храна..

Киселини по време на бременност

По време на бременност се увеличава вътрекоремно налягане, а тонусът на мускулните импулси на стомашно-чревния тракт, напротив, намалява. Всичко това води до факта, че изхвърлянето на стомашното съдържание нагоре се реализира лесно. В резултат - постоянно оригване, дискомфорт в корема и усещане за парене зад гръдната кост. Жените в позиция също се съветват да избягват тесни дрехи (с изключение на превръзки според показанията) и преяждане. Диетичните съвети остават същите.

По този начин ползите от терапевтичната диета са баланс, насищане на тялото с всички необходими хранителни вещества и намаляване на неприятните симптоми..

Диета срещу киселини

Статии за медицински експерти

Киселини се появяват периодично, след хранене, но не веднага, а около час след хранене. Особено, ако количеството храна е прекомерно и храната е подправена с люти подправки и сосове. Следователно диетата при киселини не е лукс, а необходима превантивна мярка..

Киселините са неудобни усещания зад гръдната кост, преминаващи от епигастриалната област нагоре или в областта на шийката на матката, възникващи след хранене. Киселините са придружени от усещане за парене или топлина в областта на стомаха, коремна болка, оригване.

Киселините са доста често срещани: около една трета от населението на света страда от това. Киселините придружават хода на заболявания като гастрит с висока киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, холецистит. Киселини се появяват с диафрагмална херния и непоносимост към определени хранителни компоненти. Бременността при жените също може да причини киселини. Стресът, невротичното и тревожното състояние са провокатори на киселини..

Носенето на тесни дрехи като колани, вдигане на тежести и упражнения може да предизвика симптоми на киселини.

Причините за киселини не са само заболявания на стомашно-чревния тракт и други от горепосочените. Преяждането и яденето на нездравословна, тежка храна също допринася за киселини. Навикът да спите след тежко хранене може да доведе до усещане за парене в стомаха и оригване. Наднорменото тегло също е често срещана причина за дискомфорт и излишната стомашна киселина..

Следователно диетата при киселини е едно от най-ефективните лекарства за това заболяване. Ако сте се заели да подобрите здравето си и следвате препоръките на Вашия лекар, можете не само да подобрите собственото си състояние, но в някои случаи напълно да забравите за киселини..

Лечение на киселини с диета

Нездравословният начин на живот и лошата диета са едни от основните причини за киселини. Следователно грижата за качеството на живот и диетата са най-важните фактори за профилактика и лечение на киселини..

Има няколко насоки, които трябва да следвате, когато се появят симптоми на киселини в стомаха:

1. Необходимо е да се изключат алкохолните напитки от консумация.
2. Струва си да се откажете от навиците за пушене.
3. Газираните напитки и кафе водят до киселини. Следователно трябва да ги замените със сокове и слаб чай..
4. Гореспоменатите напитки и тютюн дразнят лигавицата на стомаха, повишават киселинността и отпускат стомашната клапа..
5. Страстта към много цитрусови плодове, домати и храните, които се съдържат също водят до киселини. Трябва да ограничите и отначало да сведете до минимум консумацията на тези видове храни.
6. Туршиите и консервираните храни са една от причините за киселини. Затова трябва да се откажете от любимите си кисели краставички и мариновани домати, за да възстановите здравето си..
7. Пресният хляб и печените продукти могат да предизвикат киселини. Ето защо не прекалявайте с топли и меки печени изделия, а преминете към по-остарели опции..
8. Пържени пайове и други храни, приготвени по този начин, също водят до киселини. В този случай е необходимо да откажете да пържите ястия, а да приготвяте на пара, да къкри или печете храна във фурната..
9. Някои лекарства предизвикват киселини. Например, аспирин, ортофен, ибупрофен и някои други водят до симптоми на киселини. В този случай е необходимо да се консултирате с Вашия лекар и да промените предписването на лекарства.

Лечението на киселини с диета е ефективно, защото може да предотврати много от основните причини за дискомфорт. Диетичната храна не позволява дразнене на лигавицата на стомашно-чревния тракт, както и разтягане на самия стомах. Това не провокира излишна секреция на стомашна киселина, отпускане на стомашната клапа и рефлукс на стомашно съдържимо в хранопровода.

Същността на диетата при киселини

Хората, които често страдат от изгаряне в стомаха и хранопровода след хранене, оригване, често възниква въпросът: "Каква диета за киселини?"

Експертите препоръчват промяна на диетата при киселини, както следва.

• Напълнете ежедневната диета с растителни протеини и намалете количеството животински протеини.
• Необходимо е да се намали или дори напълно да се премахне използването на сладкиши. Те могат да бъдат заменени със захарни плодове и сокове..
• Киселите и ферментиралите млечни продукти трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като те провокират повишаване на стомашната киселинност, което води до киселини.
• Полуфабрикатите са много нежелан продукт за киселини, така че трябва да избягвате използването им.
• По-добре е да замените животинските мазнини с растителни: слънчоглед, царевица, зехтин. Растителните масла трябва да бъдат нерафинирани, не пържени, първо пресовани.
• Яденето на суха храна, различни закуски също могат да провокират киселини. Поради това са забранени различни видове бързи храни. А между храненията, на всеки два до три часа, трябва да ядете сандвич с препечен хляб и масло. Може да се разнообрази с несолено сирене или наденица, но не пушена, а варена.

Диета при киселини и гастрит

Гастритът е възпалителен процес на стомашната лигавица. Киселият гастрит може да причини киселини. Следователно диетата при киселини и гастрит е насочена главно към излекуване на симптомите на основната причина - гастрит.

За пациенти, страдащи от гастрит, дори по съветско време е разработена ефективна диета, наречена диета No 1. Предписана е твърда диета No 1 за лечение на язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и за прояви на остър гастрит. Нежната версия на тази диета може да се превърне в основа за здравословна диета за лечение на хроничен гастрит и съответно киселини..

Диетата при киселини и гастрит се основава на следните принципи:

1. Избягвайте много топли и много студени храни (сладолед, ледени напитки) от диетата.
2. За да се възстанови стомашната лигавица, храната трябва да се вари, приготвя на пара или се пече без коричка..
3. Необходимо е да се ограничи употребата на сол, тъй като прекомерното й използване води до дразнене на стомашната лигавица.
4. Броят на храненията на ден трябва да бъде поне 5-6 пъти. Трябва да се храните на малки порции, като дъвчете добре храната.
5. Калоричното съдържание в ежедневната диета не трябва да надвишава 2800 - 3000 калории.
6. Да се ​​изключат от консумация първите ястия на базата на мазни месни бульони, както и риба и гъби. Най-добре е да ядете зеленчукови супи с добавка на различни зърнени храни и ориз. Можете да добавите малко количество сметана или яйце към готовото ястие, което ще направи вкуса на супата необичаен и привлекателен.
7. Пресният хляб трябва да бъде заменен с крутони или сушен хляб. Те могат да се ядат не само с чай, но и да се добавят директно към първите ястия..
8. Не яжте тлъсто месо. Постно пилешко или заешко, печено телешко или пуешко са най-добрите варианти..
9. За рибни ястия можете да разрешите пара на котлети от нискомаслени видове риба няколко пъти седмично.
10. Можете да ядете меко сварени яйца или омлети, приготвени с добавяне на мляко.
11. Кашата е много полезна за пациенти, страдащи от гастрит и киселини. Те трябва да се сварят добре преди употреба. Изключение прави просовата каша - не се препоръчва да се използва с висока киселинност..
12. Варените, задушени или печени зеленчуци са полезни при гастрит. Но суровите зеленчуци трябва да бъдат изключени от диетата за известно време..
13. При гастрит с висока киселинност можете да ядете круши, банани, некисели сортове ябълки.
14. Храните, които са забранени при гастрит и киселини са бяло зеле, ръжен хляб и бутер тесто, тлъсти меса, пушени меса, горещи сосове и маринати, майонеза, кетчуп, осолени сирена, консерви, гъби, киселец, лук, краставици, спанак. Напитките трябва да избягват пиенето на газирана минерална и сладка вода, черно кафе.

Диета при киселини и оригване

Диетата при киселини и оригване е същата като при киселини и гастрит. Тъй като гастритът с висока киселинност (а понякога и с ниска киселинност) може да провокира симптоми на киселини, както и оригване.

Някои народни средства помагат при киселини и оригване..

1. При повишена киселинност е добре да се използва мед. Например можете да смесите сок от алое и мед в съотношение един към един и да оставите да се утаи. Трябва да използвате сместа три пъти на ден по чаена лъжичка..
2. При повишена киселинност билковата колекция помага. Трябва да смесите корен от ревен, жълт кантарион, корен от валериана и трева от блатна канела. Три супени лъжици смес се заливат с един литър сухо червено вино и се оставят на слънце за три седмици. След това запарката се прецежда и към нея се добавят три супени лъжици златни мустаци. Получената инфузия се приема сутрин и вечер, две супени лъжици..
3. Също така, с повишена киселинност, репейът е добро средство за оригване и киселини. Трябва да вземете една супена лъжица сухи листа от репей, изсипете една чаша вряща вода и настоявайте за два часа. След това инфузията трябва да се филтрира и да се приема по две супени лъжици след всяко хранене..

При ниска киселинност на стомаха понякога се появяват киселини и оригвания. Следните лекарства могат да помогнат за облекчаване на тези симптоми.

1. Смес от мед, какао, масло и листа от алое е не само здравословно лекарство, но и вкусно допълнение към диетата. Изготвя се по следния начин. Трябва да разтопите маслото и да го смесите с мед. След това смелете листата на алое и добавете към сместа. Разтворете какаото в малко вода и добавете към предишните съставки. След това получената смес се поставя във фурната за три часа при ниска температура. Необходимо е да се гарантира, че продуктът не изгаря. След това, след приготвяне на лечебната смес, внимателно отстранете остатъците от алое от нея с решетъчна лъжица. След това лекарството се изсипва в съдове от тъмно стъкло. Получената смес се приема три пъти на ден преди хранене, две супени лъжици..
2. Напитка, направена от следните билки, ще бъде полезна за лечение на киселини и оригване. Трябва да вземете една част от бял равнец, една част от жълт кантарион, две части цикория, три части дим. Залейте една супена лъжица от колекцията с една чаша вряща вода и настоявайте, докато се охлади. След това запарката се прецежда и в нея се изсипват три супени лъжици златни мустаци. Полученото лекарство се използва преди всяко хранене половин час преди хранене..

Диета при киселини по време на бременност

Киселини по време на бременност са често срещани. Появява се усещане за парене или оригване поради промени в женското тяло. По време на бременност хормоните се променят, което води до отпускане на сфинктера между стомаха и хранопровода. Такива промени насърчават проникването на стомашен сок в хранопровода и причиняват симптоми на киселини. Постоянно увеличаващата се матка също е една от причините за дискомфорт. Натискът, упражняван от нарастващия плод и плацентата върху стомашната стена, води до симптоми на киселини. След раждането на дете симптомите на киселини изчезват и вече не притесняват жената, при условие че тя следи собствената си диета и води здравословен начин на живот.

Диетата при киселини по време на бременност включва следните правила:

1. Необходимо е да се храните често, но на малки порции. Тази предпазна мярка ще избегне разтягане на стомаха и ще позволи на стомашната киселина да навлезе в хранопровода..
2. През първия триместър на бременността трябва да се храните 4 пъти на ден; през втория - 4-5 пъти на ден; през третия триместър на бременността, храната трябва да се приема 5-6 пъти на ден.
3. Яжте бавно и дъвчете старателно храната. Преработката и усвояването на храни започва в устата, тъй като в слюнката има и ензими. Добре нарязаната храна ще се смила по-бързо в стомаха, което ще намали риска от киселини.
4. Вечерята трябва да бъде разсрочена, поне три часа преди лягане.
5. След хранене не е нужно веднага да легнете. Най-добре е известно време да седите изправени, например в удобен стол или диван. През това време храната ще има време да се усвои и стомашният сок няма да предизвика симптоми на киселини..
6. Не е необходимо да приемате големи количества течности, докато ядете. Пиенето разрежда стомашния сок, което намалява ефективността на храносмилането.
7. Напитките трябва да се приемат между храненията, например един час след хранене или двадесет до тридесет минути преди хранене..
8. От напитките, които са полезни при киселини, е необходимо да споменем чиста, филтрирана вода и минерална вода без газ. Содата и содата са забранени, защото са склонни да причиняват киселини.
9. Има специални билкови чайове, които могат да подобрят киселини, като чай от копър. Единственото предупреждение е, че не трябва да злоупотребявате с чай от копър по време на бременност, той трябва да се приема в малки количества. Чайовете от лайка и джинджифил също са добри средства за лечение на симптоми на киселини.
10. Необходимо е да се изключат пържените храни от диетата. Храната трябва да бъде задушена, приготвена на пара, варена или печена във фурната.
11. Изключете употребата на мазни и пикантни храни, сосове и подправки по време на бременност. Необходимо е да премахнете за известно време от масата заквасена сметана, майонеза, сметана, бекон. Ниската консумация на масло е приемлива. От месото и рибните продукти трябва да се даде предпочитание на постно месо и риба.
12. По време на бременност трябва да се откажете от първите курсове, приготвени на богати на мазнини месо, риба и гъби.
13. Ферментиралите млечни продукти в някои случаи могат да причинят киселини. Ето защо си струва да се ограничи употребата на кефир, ферментирало печено мляко, като напълно се изключат киселите млека. Изварата трябва да се купува некисела.
14. Избягвайте кисели зеленчуци, плодове и плодове, като ябълки, кисело зеле, домати.
15. Ако имате киселини по време на бременност, можете да ядете каши (овесени ядки, грис, елда), супи от зеленчукови пюрета, варено месо, сирене, задушени зеленчуци.
16. Ако изпитвате симптоми на киселини, можете да опитате да облекчите атаката, като дъвчете сурови овесени ядки, настъргани моркови, лешници или бадеми. Суровите слънчогледови или тиквени семки също помагат. Можете да вземете една супена лъжица непечено слънчогледово олио.

Диета за киселини в менюто

Приблизително диетично меню за киселини е както следва:

1. Закуска - варени овесени ядки или елда; постна пуйка бекон или варено пиле; нискомаслена, некисела извара с малко заквасена сметана или нискомаслено сирене; плодов сладък сок или компот без добавена захар.
2. Втора закуска - порция нискомаслено кисело мляко или кефир; половин чаша пресни сладки плодове; слаб зелен чай без захар с крутонови крутони.
3. Обяд - зеленчукова супа или тиквена каша с ориз; сандвич, направен от сух пшеничен хляб с масло и нискомаслено варено месо или парни котлети (кюфтета) от нискомаслено месо; сурови моркови или други разрешени сурови зеленчуци; компот от сладки плодове.
4. Следобедна закуска - бисквити; нискомаслено и несолено сирене; сладка ябълка или други сладки плодове; сушени плодове - сушени кайсии, стафиди, фурми; слаб зелен чай без захар.
5. Вечеря - варена каша (елда, ориз) или варена постна риба; салата от сурови зеленчуци или задушени зеленчуци; препечен сандвич с пшеничен хляб с масло и неподсладен слаб зелен чай.

Диета срещу киселини през деня

За да организираме правилно прехода към лечебна диета за киселини, ето седмична диета, планирана по ден.

1 ден

• Закуска - варени овесени ядки; печени чийзкейкове, приготвени от нискомаслено, некисело извара; чаша слаб зелен чай без захар.
• Втора закуска - половин чаша пресни сладки плодове.
• Обяд - супа от елда; парни кюфтета; морково пюре; чаша компот от сушени плодове.
• Следобедна закуска - слаб чай без захар; крутонови крутони.
• Вечеря - рибни питки на пара; зеленчукова яхния.

2 дни

• Закуска - варена каша от елда; извара суфле; чаша слаб зелен чай без захар.
• Втора закуска - порция нискомаслено кисело мляко.
• Обяд - супа от тиквички с крутони; кнедли с месо на пара; зеленчукова яхния, приготвена от картофи, лук и моркови; банан.
• Следобедна закуска - компот от сушени плодове с хляб от пшенично брашно с трици.
• Вечеря - мързеливи кнедли, чаша слаб зелен чай без захар.

Ден 3

Закуска - пасирана млечна оризова каша; чаша слаб зелен чай без захар; препечен сандвич с пшеничен хляб с масло и парче несолено, нискомаслено сирене.

• Втора закуска - суфле от моркови и ябълки.
• Обяд - супа от пюре от моркови с крутони; варено телешко месо; зеленчукова гарнитура; плодово желе.
• Следобедна закуска - чаша слаб зелен чай без захар; сухи бисквити бисквити.
• Вечеря - печена риба; варени картофи; чаша билкова настойка.

Ден 4

• Закуска - извара; чаша слаб зелен чай с бисквити.
• Втора закуска - плодово желе; суха франзела.
• Обяд - настъргана пилешка супа; печено пиле с ориз; печени ябълки.
• Следобедна закуска - чаша кефир; сушени плодове.
• Вечеря - варено месо с картофено пюре; някои сурови зеленчуци.

Ден 5

• Закуска - суфле от яйца; пюре от овесени ядки; чаша слаб зелен чай без захар с хляб.
• Втора закуска - сладки плодове - банани, круши или сладки ябълки.
• Обяд - телешки кюфтета; елда; зеленчукова яхния; мус от ябълки.
• Следобедна закуска - компот от сушени плодове; сухи бисквити бисквити.
• Вечеря - варени картофи; рибни топчета на пара; малко пресни зеленчуци.

6 ден

• Закуска - грис млечна каша; чаша слаби основи от захарен зелен чай с крекери.
• Втора закуска - две меко сварени яйца: няколко филийки сух пшеничен хляб.
• Обяд - зеленчукова супа със зърнени храни; варено пиле със салата от пресни зеленчуци; плодово желе.
• Следобедна закуска - плодово суфле.
• Вечеря - кайма със зеленчуци; извара пудинг.

Ден 7

• Закуска - тиквена каша със сушени плодове; желе със сушен франзела.
• Втора закуска - палачинки с извара и цвекло; чаша чай.
• Обяд - овесена супа; варено телешко строганово с пълнозърнести юфка; компот от сушени плодове.
• Следобедна закуска - сладки плодове.
• Вечеря - елда каша със задушени зеленчуци; варено меко сварено яйце; чаша чай.

Диета за киселини през деня показва колко разнообразно може да бъде менюто при горното заболяване. Следователно не е нужно да се плашите от диетична диета, която може да бъде вкусна и питателна..

Рецепти за диета за киселини

Ето няколко рецепти, които можете да приготвите, когато се появи киселини.

Диетичните рецепти за киселини са прости и ястията се приготвят достатъчно бързо.

• Супа от пюре от ечемик със зеленчуци

Необходимо е да се вари перлен ечемик във вода и след това да се избърше. Нарязаните зеленчуци - моркови и картофи - се задушават във вода, докато омекнат и след това се търкат. След това смесете настърганите зеленчуци със зърнени храни, сол и оставете да заври. При сервиране добавете бучка масло.

Състав: перлен ечемик - 25 гр; картофи - 75 гр; моркови - 24 гр; масло - 10 гр.

• Варено говеждо месо

Поставете говеждото в едно парче в тенджера и залейте с гореща вода по такъв начин, че да покрие малко месото. Покрийте тенджерата и я поставете на огън. При кипене на вода е необходимо да се отстрани котлен камък, след което да се вари говеждото на слаб огън в продължение на 1,5 - 2 часа. Половин час преди края на готвенето трябва да добавите обелени и нарязани зеленчуци към месото - целина и корен от магданоз, моркови и сол на вкус.

Състав: говеждо - 110 гр; моркови - 10 гр; корен от целина - 5 гр; корен от магданоз - 5 гр.

• Мързеливи кнедли

Изварата трябва да се втрие и да се смеси с яйца. Добавете захар и сол към сместа. След това трябва да оформите малки колбаси и да ги нарежете на 7-8 парчета. Кипнете вода и след това хвърлете кнедли във вряща вода. След това отново кипнете водата и извадете съда от котлона. След пет минути трябва да извадите кнедлите от тигана и да сервирате, намазани с парче масло.

Състав: извара - 100 гр; пшенично брашно - 10 гр; яйца - ¼ парчета; масло - 10 гр; захар - 10 гр.

• Зеленчуково пюре

Сварете картофи и карфиол. Задушете морковите в малко вода. След това трябва да комбинирате всички зеленчуци и да превъртите през месомелачка или да накълцате в блендер. Добавете разтопено масло или растително масло, сол.

Състав: картофи - 60 гр; карфиол - 60 гр; моркови - 60 гр; масло или растително масло - 25 гр.

• Морково-ябълково суфле

Морковите трябва да се нарязват на ситно и да се задушават във вода, докато омекнат. След това ябълките, заедно с готовите моркови, трябва да се превъртат през месомелачка или да се накълцат в блендер. След това трябва да добавите грис, захар и суров жълтък, разтопено масло и разбит белтък. Приготвената смес трябва да се омеси леко и да се постави във форма, намазана с растително масло. Суфлето трябва да се свари на пара.

Състав: моркови - 75 гр; ябълки - 75 гр; грис - 10 гр; масло - 15 гр; яйце - ½ парче; захар - 10 гр; растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.

Диетата при киселини е необходима мярка, която трябва да се предприеме, когато симптомите на заболяването прогресират. Разбира се, трябва да положите известни усилия, за да подобрите значително здравето си. Но уелнесът си заслужава времето и силата на волята, в което можете да се уверите сами, като преминете към здравословна диета..

Какво можете да ядете с киселини?

Този горещ въпрос представлява интерес за пациентите с киселини. Защото симптомите на дискомфорта, които се появяват, карат дори и най-консервативните хора да променят диетата си, за да облекчат собственото си състояние.

Така че, с киселини, можете да ядете следните храни:

• Постни меса (пилешко, заешко, телешко, пуешко).
• Постни риби.
• Силно сварена каша - овесени ядки, елда, ориз (включително кафяв ориз).
• Зеленчукови супи със зърнени храни.
• Задушени, задушени и печени зеленчуци като картофи на фурна.
• Изсушен пшеничен хляб, хляб с трици и крутони от тези видове хляб.
• Продукти от царевично брашно, царевичен хляб.
• Некисело нискомаслено извара и несолено, нискомаслено сирене (козе, фета, соя).
• Варени яйца.
• Сурови моркови и други сурови зеленчуци, богати на фибри.
• Малки количества масло.
• Понякога можете да изпиете малко кефир.
• От плодове и пъпеши можете да ядете банани, круши, сладки ябълки, пъпеши, дини.
• От напитките си струва да използвате минерална вода без газ, слаб чай без захар, сладки сокове.

И така, отговаряйки на въпроса: „Какво можете да ядете с киселини в стомаха?“, Ние забелязваме, че храната за киселини е изключително диетична. Тъй като да се отървете от симптомите на дискомфорт е невъзможно без подобряване на състоянието на целия стомашно-чревен тракт..

Какво да не се яде при киселини?

Списъкът с храни, забранени за киселини, е както следва:

• Алкохол.
• Храни, които причиняват метеоризъм - мляко, зеле, бобови растения, ръжен хляб, краставици.
• Пресен хляб и сладкиши, бутер тестени изделия, сладкиши и сладкиши.
• Тестени изделия.
• Майонеза, кетчуп и други сосове.
• Мазно месо и кайма.
• Животински мазнини - свинска мас, заквасена сметана, сметана.
• Първи ястия, приготвени в месо, риба или гъбен бульон.
• Люти подправки, подправки и зеленчуци като чушки, суров лук, репички и т.н..
• Пушени продукти и консервирани храни.
• Туршии и маринати.
• Пресни цитрусови плодове и сокове, приготвени от тях.
• Ферментирали млечни продукти, кисело извара.
• Солено сирене.
• Захар и продукти, съдържащи я, както и шоколадови продукти.
• Силен чай, кафе и кофеинови напитки.
• Газирани напитки, лимонада и газирана минерална вода.
• Кисела напитка, квас.
• Кисели зеленчуци и билки, плодове и плодове като киселец, спанак, ябълки, боровинки, череши.
• Домати и продукти, които се правят с домати - сокове, пасти, сосове, борш.
• Гъби и ястия, приготвени с тяхното добавяне.
• Бърза храна и удобни храни.
• Мента, дори в дъвка и лекарства.

Разбира се, след като отговорите на въпроса: „Какво не трябва да се яде с киселини?“, Трябва да се отървете от голям брой деликатеси и любими ястия. Но подобряването на здравето си струва да се опитате да поемете контрола върху собствената си диета и по този начин да подобрите качеството си на живот..