Омлетът е много просто и бързо ястие, много популярно сред ергените. За приготвянето му са необходими много малко продукти - основните съставки са яйцата и млякото.

Важно е да знаете, че има 25 мл мляко на яйце. А за пържене използвайте само масло.

Буйните омлети са запомнени от мен още от дните на съветските училищни столове. Но дори и у дома не е трудно да приготвите такова ястие. Основното нещо е да спазвате някои правила. Ще се опитам да говоря за това в тази статия..

Буен омлет в тиган с мляко и сирене

Състав:

  • 4 яйца
  • мляко 100 мл
  • сирене на вкус
  • сол на вкус
  • масло за пържене

1. За готвене се нуждаем от дълбока купа и тиган. Разбийте яйцата в купа, добавете мляко, сол на вкус и донесете масата до гладка смес.

2. Настържете сиренето предварително на едро ренде.

3. Разтопете парче масло в тиган.

4. Излейте яйчно-млечната смес и затворете капака. Готвене за 5-7 минути на слаб огън.

5. След това поръсете повърхността на омлета със сирене на вкус и оставете на котлона за още 2-3 минути..

За да направите омлет в тиган пищен, той трябва да се готви под постоянно затворен капак, това ще създаде условия за отслабване близо до фурната.

След приключване можете да пипернете на вкус и да украсите ястието с любимите си билки.

Омлет като в детска градина на фурна

Омлетът по тази рецепта се оказва много пищен и вкусен. Сигурен съм, че децата ви често ще ви молят да им готвите, моите много го обичат)))

Състав:

  • Яйца 10 бр
  • мляко 0,5 л
  • сол на вкус
  • масло за омазняване на формата

Взимаме мляко и яйца по тази рецепта в съотношение 1: 1. Можете да вземете по-малко яйца, в зависимост от формата си, в която ще печете.

1. Първо, яйцата, счупени в купа, трябва да се осолят на вкус. Разбъркайте добре, без да разбивате.

2. След това добавете мляко и разбъркайте.

Тайната на пухкавия омлет е, че не е нужно да го разбивате с бъркалка или миксер, а просто да го смесите добре с мляко.

3. Смажете добре формата с масло и я напълнете.

4. Изпращаме омлета във фурната, загрята до 200 С за 35-40 минути. 5 минути преди готовност намажете повърхността с масло.

Ето как можете да приготвите нежен, пухкав омлет.

Омлет с наденица, домати и сирене в тиган

За приготвянето на тази вкусна и задоволителна закуска ще са необходими минимум време, енергия и продукти..

Състав:

  • яйца 3 бр
  • сирене 150 гр
  • наденица 150 гр
  • домати 2 бр. (малки)
  • масло
  • мляко 6 с.л. л
  • сол, захар на вкус

1. Да започнем с наденица, която нарязахме на малки кубчета.

2. Смелете 2 средни домата по същия начин.

3. Разтрийте сиренето на ситно ренде.

4. Счупете 3 яйца в купа. Добавете мляко. Добавете малко сол и захар. Разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса..

5. Поставете тигана на котлона, намажете го с парче масло, разтопявайки го.

6. Изпратете яйца в предварително загрят тиган.

7. Затворете капака и оставете за няколко минути..

8. След 2 минути отворете капака и поръсете половината от омлета с нашия приготвен пълнеж. Първо наденица, след това домати и сирене.

9. Внимателно покрийте пълнежа с втората половина на омлета със шпатула, като го сгънете наполовина. Покрийте с капак и оставете да ври още минута.

Вкусната, бърза и обилна закуска е готова.

Омлет от тиквички със сирене и яйца във фурната

Състав:

  • Тиквички 2 бр
  • Мляко 1 чаша
  • Яйца 4 бр
  • Брашно 1 с.л. лъжица
  • Чесън 2 скилидки
  • Домати 1-2 бр
  • Сирене 100 гр
  • Зелените 50 г на вкус

1. Първо, нека се погрижим за тиквичките. Те трябва да бъдат измити, обелени и едро настъргани. И основното е да изцедите добре сока от тях. Ако не можете да изцедите добре, трябва да добавите още брашно.

2. Изцедете 2 скилидки чесън през преса. Посолете всичко и разбъркайте добре и докато го оставим настрана.

3. Изсипете лъжица брашно в дълбока купа, за да улесните разбъркването, добавете малко мляко и разбъркайте добре. След това добавете яйцата, разбъркайте отново и добавете останалото мляко. Не забравяйте да посолите.

4. Смажете съда, в който ще печем, с масло, сложете в него тиквичките и заравнете.

5. Напълнете с млечно-яйчена смес. Покрийте с накълцани билки. Поставете внимателно кръглите домати отгоре, в идеалния случай, ако са без кожа. И накрая поръсете с настърган кашкавал.

6. Загрейте фурната до 180-200 C и сложете омлета за 30-35 минути.

Омлет със замразени зеленчуци: рецепта в тиган

Състав:

  • Замразена зеленчукова смес (можете да вземете всяка според вашия вкус, можете да използвате и пресни зеленчуци) в нашия случай "мексикански" 400 гр
  • Мляко
  • Яйца 4 бр
  • Наденичка (месо) по желание
  • Сиренето и билките също не са задължителни

1. Нарежете колбаса или месото на кубчета и запържете в тиган до златисто кафяво.

2. Изсипете зеленчуковата смес, поръсете със сол, покрийте с капак и я доведете до готовност на умерен огън, като разбърквате от време на време за около 15-20 минути.

3. Счупете 4 яйца, сол, добавете малко мляко и разбийте до гладка смес.

4. Напълнете задушените зеленчуци с яйца по всички области. Поръсете сирене отгоре и накрая покрийте повърхността на омлета с билки. Покрийте с капак и доведете до готовност на умерен огън.

Омлет Пуляр - видео рецепта

В края на видеото, рецепта за много пищен и нежен омлет Poulard. добър апетит

Омлет "Poulard"

Вкусен, сърдечен и нежен омлет с необичайна кройка. В края на 18 век съпружеската двойка Анет и Виктор Пулар отварят хотел на северозападното крайбрежие на Франция, където има укрепен остров с бенедиктинското абатство Мон Сен Мишел. Омлетът на майка Пуляр, както я наричаха благодарните посетители на ресторанта, имаше голям успех сред поклонниците. Умореният пътешественик нямаше време да прекрачи прага, тъй като домакинята вече сервираше горещ, пухкав омлет. В днешно време този омлет може да се опита в много ресторанти във Франция, като цената му според тях е от 30 евро.

  • пилешки яйца 4 бр.
  • мляко или сметана 2 с.л. л.
  • 1 щипка сол

СТЪПКА ПО СТЪПКА РЕЦЕПТА ЗА ГОТВЕНЕ

За да направите белтъците по-лесно разбивани и да не се утаяват, трябва да навлажните съдовете, където белите ще се разбиват с оцет и да избършете с хартиена кърпа.

Буен омлет Poulard

Мързеливи пайове с лук и яйце или пълнени палачинки

Кифлички с извара

Цветя от патладжан с кайма в пещта

Желиран ягодов сметанов пай със заквасена сметана

Гювеч от кайма с тиквички и заквасена сметана във фурната

  • припряно
  • За бременни и кърмачки
  • вегетариански
  • икономичен
  • На закуска
  • Здравословна диета

Омлетът Пуляр е най-луксозният омлет в света в тиган и се приготвя само за 5 минути! Просто ЧУДО и само 3 прости съставки!
Вкусът на омлета е много интересен и необичаен. Омлетът Pulyar не вкусва и текстурира класическия омлет, но има своите фенове.
Опитайте се да готвите! Може би и този омлет ще ви хареса!

Гледайте тази рецепта във ВИДЕО
СПЕСТЕТЕ, за да не загубите!
Харесайте и напишете КОМЕНТАРИ!
АБОНИРАЙТЕ се за нашия YOUTUBE и натиснете ЗВАНКАТА до бутона ЗА АБОНИРАНЕ

Съставки

яйца4 неща
масло1 ч.л..
солвкус

Главна информация

Общо време за готвене

10 минути

Активно време за готвене

5 минути

Сложност

Светлина

Порции
Кухня

Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео рецепта

Разделете белтъците от жълтъците в различни купички. Уверяваме се, че нито капка жълтък не попадне в белтъка.
Купата, в която ще разбиваме белите, трябва да е суха и чиста, без следи от мазнини, в противен случай белите няма да бъркат..
Добавете щипка сол към жълтъците и просто разбъркайте с вилица.
Можете да добавите малко мляко или сметана за по-мек жълтък. Оставете настрана жълтъците.

Добавете щипка сол към протеините, на вкус, и разбийте със средна скорост на миксера, докато стане пухкав.

Загрейте тигана и намажете с масло. Диаметърът на моя тиган е 24 см.
Изсипете жълтъците и разпределете равномерно върху дъното на тавата.

И веднага разпределете протеините.
Изгладете повърхността.

Покрийте с капак и гответе на слаб огън за около 5-7 минути.

Поставяйки го в чиния.
Нарежете наполовина.

И сложете едната половина от омлет върху другата - това е традиционна порция.

Вижте колко е буен! Получи се необичайно красиво - този омлет е толкова ярък и красив, с външния си вид просто радва окото!
Сега нека опитаме, какво можем да кажем за вкуса му? Протеинът е пухкав и пухкав, вкусът и текстурата са много приятни. Поради факта, че протеините са осолени, вкусът на омлет не прилича на десерт. Но жълтъчният слой е много по-плътен от протеиновия слой, затова лично за мен се усети силен контраст на текстурите: деликатният въздушен протеин не се комбинира хармонично с плътния жълтък. Ако готвя повече, ще добавя малко сметана или мляко към жълтъците и също така получих интересна идея - поръсете жълтъчния слой с настърган кашкавал или можете да дадете воля на въображението си и да добавите шунка, варено пиле, скариди, варени броколи и така нататък.

Съвети

Благодаря ви, че харесвате!
ЗАПАЗЕТЕ рецептата, за да не загубите!
Очаквам вашите впечатления и фоторепортажи в коментарите!

Приятен апетит и вкусен пищен омлет Poulard
Вашата OLESYA

И ние също имаме канал Telegram. Присъединете се и споделете с приятелите си!

Вкусни и пищни омлет рецепти - 11 омлет рецепти в тиган и фурна

Можете да направите обикновен омлет по десетина различни начина. И вкусът ще е различен!

Тази статия е вашето ръководство за създаване на оригинална закуска. Събрахме няколко страхотни рецепти, които да опитате!

За да превключвате бързо между рецепти, използвайте връзките в синята рамка:

Днес в статията:

Класически пухкав омлет с мляко и яйце в тиган

Не можем да пренебрегнем източника на всички следващи невероятни рецепти. Разбира се, всичко започна с него, класическия омлет!

Има само две основни съставки: яйца и мляко и какъв вкус и ползи!

  • Яйца - 4 броя
  • Мляко - 120 мл
  • Сол / пипер на вкус

Разбийте яйцата в купа, изсипете мляко, сол, черен пипер към тях и разбийте добре заедно до хомогенна консистенция.

По това време загрейте намасления тиган. Изсипете омлета в тигана и покрийте с капак - това е предпоставка за разкош.

Пържете на умерен огън за около 5-7 минути, дъното ще е по-румено, а отгоре ще се втвърди за няколко под капака и ще бъде по-нежно.

След това свалете от котлона, нарежете на парчета и сервирайте!

Буен омлет във фурната като в детската градина

Висок и пищен омлет от нашето детство.

Приготвя се във фурната, което е най-полезно не само за деца, но и за възрастни. И никой не може да забрави вкуса му, той е особено деликатен, млечен!

  • 6 яйца
  • 300 мл мляко
  • 1/2 ч. Л. Сол
  • 20 г масло (меко, стайна температура)

Разбийте яйцата в купа.

Разбъркайте ги, но не бъркайте..

Налейте мляко и отново разбъркайте.

Изберете съд с високи страни за печене. Смажете го с масло.

Изсипете яйчната течност във формата.

Поставете във фурната за 35-40 минути при 200 градуса. Не отваряйте фурната по време на готвене.

5 минути преди края на готвенето, измийте повърхността с масло.

Маслото ще му помогне да красиво кафяво и ще му даде аромат, познат от детството..

Можеш да ядеш! Оказва се много деликатен месингов омлет, буен, красив и много вкусен!

Хрупкав омлет със сирене в тиган

Прекрасна рецепта за хрупкава коричка от сирене!

Бърза и лесна закуска и много, много вкусна!

  • 2 яйца
  • 100 г настъргано сирене
  • 50 г мляко
  • сол / черен пипер / билки на вкус

Пригответе всички съставки. Разклатете яйцата с мляко, добавете подправки.

Поставете сиренето в тиган и запържете, докато се разтопи.

Отгоре изсипете яйчената смес.

Покрийте и пържете до златисто кафяво.

След това сгънете яйчената палачинка наполовина в тиган..

Може да се сервира. Прекрасна закуска!

Вкусен омлет със зеленчуци - френска рецепта

Много интересна, вкусна и здравословна рецепта за тези, които обичат зеленчуците.

Вижте нюансите на готвенето в това видео..

Поглезете семейството си с такава прекрасна витаминна закуска.

Омлет руло с домати, гъби и сирене

Такова елегантно омлет руло може да се приготви не само за закуска, но и на празнична трапеза, като топла и дори студена закуска.

  • 6 яйца
  • 50 г консервирани гъби
  • 1 домат
  • 30 г сирене
  • пресни билки на вкус

За да разберете по-добре цялата техника на готвене, гледайте това видео..

Омлет с бекон, сирене и картофи

Обилна ергенска закуска! Той не е толкова дебел и вреден, както се казва.

Ще го изпържим без олио, в онова малко количество свинска мазнина, което беконът ще отдели по време на пърженето.

  • Бекон (наденица) - 250гр
  • Картофи - 3 броя
  • Яйца - 3 броя
  • Сирене - 100 g
  • Мляко - 50 мл

Нарежете бекона на ивици и поставете в тиган.

Пържете до златисто кафяво. И поставете сварения бекон върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина. Тогава ще стане хрупкаво.

Нарежете картофите на малки филийки. Пържете до омекване.

Настържете сирене на ситно ренде и сложете в тиган върху готовите картофи.

Когато сиренето се разтопи, поставете бекона върху него.

Разбийте яйцата в купа, добавете мляко там, посолете и разклатете добре, докато съставът стане хомогенен..

Изсипете омлета върху бекона и картофите, покрийте. Пържете, докато яйцата свършат, трябва да покафенеят отдолу и да се втвърдят отгоре..

Оказва се много вкусно! По желание можете да добавите и други зеленчуци: зелен фасул, домати, стрелки от чесън, чушки.

Италиански омлет - фритата

Гурме омлет със зеленчуци по истинска италианска рецепта.

  • яйце - 4 броя
  • твърдо сирене - 50 гр (пармезан)
  • чери домати - 5 - 6 броя
  • български пипер - 0,5 бр
  • праз - 1 бр
  • зехтин - 1 супена лъжица. лъжица
  • мащерка - 2 - 3 клона
  • сол, черен пипер - на вкус

Начупете яйцата и ги разклатете в купа.

Пармезан (или друго твърдо сирене на вкус) настържете на средно ренде.

Нарежете доматите на филийки и ги оставете да изсъхнат за 15 - 20 минути.

Нарежете праза на тънки половин пръстени и запържете в тиган с високи страни и дебело дъно, в зехтин. Слагаме го в чиния.

Изсипете разбитите яйца в тиган и започнете да се пържите на тих огън.

Когато долният слой на омлета се запържи, добавете малко сол към него и започнете да разпределяте равномерно нарязаните зеленчуци отгоре. Пържен праз, чери домати, мащерка и чушки.

Пържете до омекване, покрити. Можете също така да поставите омлета във фурната и да печете до златисто кафяво..

Вкусен богат и ароматен омлет!

Как да си направим омлет на пара

Омлетът на пара е много здравословен. Приготвя се без масло, диетичен е, тази рецепта се препоръчва за детска храна.

  • яйца - 2 бр
  • заквасена сметана - 20 g
  • мляко - 30 g
  • сол и черен пипер на вкус

Разклатете яйцата с мляко. Добавете заквасена сметана и разклатете всичко заедно отново. Сол, можете да пипер по желание.

Вземете форма за печене, намажете я с масло.

Изсипете яйцето във форма, поставете го върху решетката на парата в купата на мултикукъра.

Изсипете 200-300 мл вода в купата, можете да гореща. Включете режима на парахода за 20 минути.

Ако няма мултикукър, тогава можете да поставите решетка с омлет върху тенджера с вода, която ще трябва да се вари, докато омлетът е готов.

Готовият омлет ще бъде мек, много нежен и здравословен. Може да се гарнира с билки и да се сервира със зеленчуци.

Как се прави омлет в чанта

Омлетът се приготвя в торбичка от съображения за безопасност и здраве.

Приготвено без масло, се оказва много нискокалорично.

Той обаче не съдържа канцерогени, които се образуват по време на пържене в масло. Подходящ за бебешка храна.

  • яйца - 3 бр.
  • мляко - 150 мл
  • сол на вкус

Целият смисъл на този метод е, че едно яйце, разбито с мляко, се поставя в торба.

Много хора правят грешката, като използват обикновени торбички за храна за готвене..

При нагряване полиетиленът започва да отделя вредни съединения директно в съда за готвене..

Важно: За тази рецепта използвайте само специални термоустойчиви торбички за печене.

В противен случай цялата полезност на рецептата ще отпадне..

И така, след като опаковаме нашия яйчен продукт в торба за печене, завържете го добре и го изпратете в тенджера с вряща вода..

Пакетът ще плава там, постепенно съдържанието му ще бъде приготвено и ще получим много мек, диетичен продукт.

Същият метод се използва при приготвянето на омлет в буркан..

Всички съставки се поставят в буркани. Не го наливаме до края, т.е. съдържанието ще се повишава, когато се втвърди.

Банки отива до водната баня. За да не се спукат, можете да поставите текстилна салфетка на дъното.

Стъклото е напълно безопасен материал за готвене. И такъв омлет ще бъде много полезен!

Деликатен и ефирен френски омлет

Тази рецепта е невероятна.!

Хрупкав отгоре и вътре в деликатен и ефирен омлет, толкова порест, че се поклаща при движение.

Истински френски омлет, от провансалски готвачи.

  • 3 яйца
  • 30 г масло
  • сол

Счупете яйцата и отделете белтъците от жълтъците.

Добавете бели и започнете да разбивате отделно.

Трябва да получите стабилни върхове.

Едва след това добавете жълтъците и продължете да разбивате.

Намажете тигана с масло и изсипете пенестата маса върху него..

Покрийте с капак и запържете за 2-3 минути. Не отваряйте капака.

След като сместа е изпечена и стабилна, отворете капака. Повдигнете ръба на омлета и поставете резенчетата масло от няколко страни под него.

Това ни трябва, за да получим златистокафява коричка..

Когато дъното се зачерви и на повърхността не остане течност, сгънете омлета наполовина. Задръжте малко, за да фиксирате тази позиция..

Украсете с билки и сервирайте. Деликатен, въздушен, лек - невероятен омлет!

Омлет с извара

Здравословен протеинов омлет, подходящ за фитнес закуска.

Комбинираните ползи от извара и яйца и в същото време невероятни вкусни.

  • яйца - 3 бр.
  • извара (можете да обезмаслите) - 200 гр
  • зелен лук - 30 гр
  • сол / черен пипер на вкус

Разбийте яйцата, добавете към тях извара.

Накълцайте там зеления лук.

Изсипете сместа в тиган и запържете под капак на тих огън, докато яйцето се втвърди.

Деликатният омлет с извара е готов!

Това е едно от онези ястия, които можете да ядете дори вечер, това няма да навреди на фигурата ви..

Надяваме се, че нашата селекция ви е харесала. Не забравяйте да го запазите в социалните мрежи.

Приятно готвене и ядене! Ще се видим в нови статии!

Омлет

Омлетът е ястие от разбити яйца. Омлетът, чиято рецепта идва от френската кухня, е едно от най-често срещаните ястия в света. Омлет се приготвя от яйца, обикновено пилешко. Вероятно дори едно дете знае как да направи омлет. Повече за омлета.

Омлетът е деликатно яйце, което е идеално за закуска. Можете да добавите бекон, шунка, чушки, царевица, билки, домати, ако желаете. Но сега ще подготвим основна рецепта - класически омлет.

Понякога ме питат как да готвя най-простите ястия. Например как се прави порест омлет, който не пада? Всички помнят вкуса на такъв омлет от детството. В детската градина направиха омлет с изпечена кора, малко твърд и твърд. Готова да споделя с вас рецепта за омлет като в детската градина.

Лятото е сезонът за зеленчуците. Обичам домати. Ще предложа интересна рецепта за закуска - омлет от сирене с домати. Просто и вкусно :)

Пригответе въздушен омлет в тиган - лек и лесен за приготвяне, необичаен за сервиране на френски омлет "Poulard"!

Омлетът е идеалната закуска за всички времена, а фурната на фурна е още по-здравословна. Всеки може да приготви омлет, най-важното е да знаете няколко тънкости, а също така ще получите висок и сочен омлет, като в детската градина! Необходимо е обаче да се събудите по-рано, за да зарадвате близките си с вкусна и здравословна закуска.

Обичам омлет за закуска. Сигурно и вие го готвите и ще предложа рецепта за омлет с наденица, сирене и чушки. А за да бъде омлетът вкусен, трябва да го приготвите вкусно :)

Омлетът с наденица, сирене и лук е чудесен вариант за закуска. Омлетът с мляко по тази рецепта се приготвя с брашно и сода, поради което се получава пищно и меко, като яйце бисквита.

Уморени ли сте от редовния си омлет? Предлагам да разнообразя това ястие. Омлет със сирене се приготвя също толкова бързо и лесно, но се оказва оригинален и много вкусен. Отлична закуска с минимални съставки.

Деликатен, ефирен омлет за истински ценители!

Оригинален начин за приготвяне на омлет. Омлетът Пуляр се оказва много нежен и пухкав. Готвих за първи път, защото се интересувах от рецептата и мисля, че трябва да опитаме нови методи за готвене на познати ястия. Не мога да кажа, че това е автентична рецепта, тъй като се смята, че рецептата за омлет Poulard е голяма тайна. Омлетът на майка Пуляр все още се сервира в едноименния ресторант.!

Едно просто и вкусно руло с яйца с наденица, домати и билки изглежда много оригинално и привлекателно. Такова ярко и удовлетворяващо яйце руло ще бъде отлична алтернатива на обичайния омлет и е идеално за закуска или лека закуска..

Предлагам да направите омлет на фурна. Много напомня на омлета, който ядохме в детската градина или в училищната трапезария. Оказва се, че приготвянето на пухкав омлет у дома е лесно. Това е идеална закуска с минимум усилия и време, тъй като активните действия ще отнемат не повече от три минути.

Ядените на закуска яйца, казват диетолозите, ви помагат да отслабнете. Бърканите яйца или бърканите яйца запазват чувството за ситост за дълго време, намаляват апетита и съответно броя на консумираните калории през деня. При цялата простота на омлета има различни технологии за приготвянето му. Опитайте например този омлет със сирене.

Едно сърдечно и вкусно ястие "с обрат", което може да се приготви само с 3 съставки - апетитни, нежни и румени пликове от яйца с шунка и сирене. Чудесна алтернатива на обичайната ви закуска яйца или бърза закуска. Опитвам!

Вкусно и апетитно ястие за 10 минути - омлет с крутони и билки.

Поглезете себе си и близките си с оригинална, вкусна и обилна закуска, направена от най-простите продукти, които са винаги под ръка. Приготвяне на омлет с картофи лесно и бързо.

Най-деликатният и пухкав омлет, изпечен на фурна, много ефирен, с апетитна златистокафява коричка и много вкусен. Като в детската градина! :) Това е страхотна здравословна закуска за вашето семейство.

Менемен е традиционно турско ястие, което най-често се сервира за закуска. Сигурен съм, че много от вас често готвят омлет със зеленчуци, но особеността на това традиционно ястие е, че съдържа повече зеленчуци, отколкото яйца. Вкусна закуска, лесна за приготвяне!

Омлетът Pulyar може да бъде класифициран като един от най-необичайните омлети! Този омлет изглежда много впечатляващо - пищна протеинова маса в тънка жълтъчна обвивка. Кой би си помислил, че това е омлет, а не някакъв отвъдморски десерт! Приготвянето на омлет Poulard е бързо, но е важно да следвате някои правила, за да получите идеалния омлет. Вашите близки определено ще бъдат изненадани от такава закуска!

Необичаен омлет само с няколко прости съставки значително ще разнообрази вашата закуска. Само малко време, желанието да създавате в кухнята - и само за 20 минути красиво и оригинално ястие вече е на масата. Оказва се много вкусно!

Миш-каша е български омлет със сирене фета, домати, чушки, лук и билки.

Уморени ли сте от обичайните бъркани яйца и сандвичи с колбаси? Направете този странен омлет от варени колбаси в обикновена торба. В него няма капка масло, защото ще го направим във вряща вода, пускайки там торба с омлет.

Тамагояки (тамаго-яки) е традиционен японски омлет, който се приготвя по специален начин. В основата му са пилешки яйца с мляко и ситно нарязани зеленчуци. Омлетът се приготвя на тънки слоеве, които постепенно се навиват на руло. Омлетът в японски стил обикновено е нежен и сочен, а рецептата ви позволява да добавяте към него подправки, зеленчуци или захар според вашия вкус.

Тортата със сирене с копър, приготвена в тиган, има вкус на хачапури (традиционна грузинска пита със сирене), но е много по-лесна и по-бърза за приготвяне. За закуска с горещо сладко кафе мързеливите хачапури ще бъдат идеална възможност за всички любители на сиренето!

Най-деликатният омлет със заквасена сметана, под "капачката" на топено сирене, се приготвя бързо и лесно. Отлична обилна и вкусна закуска!

Обилната закуска във френски стил е достъпна и лесна. Предлагаме да направите бризол, пълнен с наденица и сирене. По принцип бризолът не е ястие, а метод на готвене, а именно определен пълнеж се пържи в яйцата. В нашата рецепта това е колбас и твърдо сирене.

Вкусен и нежен омлет за закуска. При нас такъв омлет просто отлита. Ще ви предложа да опитате.

Много удобен начин за приготвяне на закуска в чаша, в микровълнова печка. Това ястие с яйца няма да отнеме много време и можете бързо и задоволително да нахраните семейството си. Приятен апетит!

Сочно руло от омлет с тиквички, твърдо сирене, билки и подправки. Просто, бързо и много вкусно - прекрасна закуска.

Предлагам тук толкова интересен омлет за закуска. Омлетът е допълнен с кафяви препечени кубчета хляб, звънец и лук - много вкусно, засищащо, бързо и оригинално.

Деликатни пилешки гърди в ефирен омлет.

Обикновено ястие от тиквички, яйца и билки, което се оказва много сочно и нежно. Омлетът с тиквички и билки е идеален за закуска или лека, но обилна вечеря.

Понякога Shakshuka се нарича еврейски бъркани яйца. Всъщност това ястие се обича и приготвя в много страни от Близкия изток..

Предлагам рецепта за необичаен омлет - омлет в пита хляб. Вътре в лаваша има омлет с билки, сирене и мляко. Такъв оригинален омлет се приготвя достатъчно бързо, от наличните продукти, но се оказва много вкусен.

Оригиналната идея за закуска - бъркани яйца в пипер.

Класическият омлет, разбира се, винаги е вкусен и уместен, но понякога искате да разнообразите познато ястие, като добавите някаква допълнителна съставка. Днес ще е бяло зеле. Омлетът със зеле се оказва сърдечен, питателен, готвенето отнема малко повече време от традиционния омлет, но определено си заслужава, защото се получава невероятно вкусно!

Имеретинският омлет се различава от класическия омлет по една важна съставка - към омлетната смес се добавят нарязани орехи. Поради това омлетът придобива отчетлив ядков вкус и аромат, както и по-тъмен цвят. Не пропускайте да опитате този необичаен омлет!

Реших да приготвя ястие с максимално количество калории за здрав човек само за 38 рубли, като използвам минимално време. Мисля, че резултатът няма да ви остави безразлични.

Омлет ролки с пълнеж от моркови и сирене са много сладко и лесно за приготвяне ястие, което ще ви изненада със своя ярък и пикантен вкус. Деликатният омлет с мляко е перфектно допълнен с ароматен пълнеж от моркови, сирене и билки. Страхотна закуска за цялото семейство или празнична закуска.

Пикантните омлет ролки с пиле са много вкусни и сочни.

Необичайна закуска от прости продукти само за 15 минути - деликатен омлет с вафлени сладкиши. Въздушните вафлени торти придават на омлета невероятна порьозност и благодарение на интересната си структура, такъв обилен омлет може да бъде не само независимо ястие, но и отличен заместител на хляба за сандвичи и сандвичи.

Непретенциозна селска закуска от яйца, варени картофи и различни видове пушени меса - гювеч или омлет на фурна. Вкусно и обилно ястие.

Омлетът е най-популярната закуска в много семейства. И ако го готвите често, със сигурност става скучно. Добавките, пълнежите и сосовете помагат за придаване на нов вкус и вид на познато ястие. Омлетът с кайма от пиле, подобен на „мързеливия бризол“, ще бъде много по-интересен от обикновено. И напълнени с пресни зеленчуци и заквасена сметана сос с чесън и копър ще станат сочни и ароматни.

Омлетът, чиято рецепта искам да ви предложа днес, е един от любимите ми - той е пухкав, пухкав, сочен, сърдечен, много вкусен. Като цяло, някои плюсове! Моментални юфка и кайма се добавят към яйчената смес за класическия омлет. Изглежда, че не е нищо оригинално, но ви уверявам, че няма да можете да се откъснете от готовото ястие!

Обичайният омлет ще искри с нови цветове, ако го приготвите с пълнеж от пресни домати и зелен грах. А също и с прекрасна коричка от сирене. Оригинално, вкусно и просто ястие за закуска, което ще ви развесели само с един поглед!

Необичаен деликатес, който завладява от първата хапка - сладък омлет с пълнеж от сирене и банани. Готвенето отнема само 3 съставки и 5-7 минути. Просто, бързо и вкусно. Опитвам!

Моите момчета обожават омлета във всичките му форми и особено под формата на такова руло с яйца с пълнеж. Слагам пълнеж в омлет руло и не забравяйте да добавите нещо полезно. Добавих цвекло към този пълнеж от месо - яркото руло отлетя на един дъх.

Необичайното име "Kaiserschmarrn" крие виенско ястие от сладко тесто за палачинки с мляко. Според една от легендите този десерт е приготвен в двора на австрийския император (Кайзер). Вариант на "императорския омлет" - с добавяне на стафиди и кора. Това сладко ястие може да се сервира като десерт или за закуска. Неочаквано вкусно, препоръчвам!

Препоръчвам на всички да опитат този омлет, тъй като той съдържа по-малко калории от пържения омлет. За тези, които се опитват да се придържат към диета, ви съветвам да обърнете специално внимание на варения омлет в опаковката - а именно, начина на приготвяне.

Този омлет е вдъхновен от японската кухня.

← Предишна | Напред →

Тиквичките, пържени с яйца, моркови и лук, са вкусно, засищащо и бързо приготвящо се самодостатъчно ястие, приготвено от прости продукти. Тиквичките се настъргват върху корейско ренде от моркови под формата на дълги юфка, но при желание могат да се нарежат на по-дебели ивици.

Продуктите, които са винаги под ръка - лукът и морковите - ще помогнат за разнообразяване на обикновения омлет, ще обогатят вкуса му и ще направят ястието по-интересно. Омлет с лук и моркови - вкусна и обилна закуска, направена от прости продукти!

Необикновена рецепта за омлет с лимонова кора и берберис ще се хареса на тези, които обичат кулинарните експерименти и необичайните вкусови комбинации. Приятният аромат на лимон и леката киселинност на берберис незабавно превръщат обикновения омлет, превръщайки храната ви в истински празник!

Деликатният, пухкав омлет на фурна е чудесен вариант за закуска. Добавянето на извара не само придава на омлета интересна текстура, но го прави още по-вкусен и по-питателен..

Как да си направим омлет?

Приготвянето на омлет е възможно по няколко начина. Има омлет на пара или омлет на пара, приготвят такъв омлет в двоен котел. Или на водна баня. Класическият начин е омлет в тиган или омлет в микровълнова печка. Но омлетът във фурната е истински омлет гювеч. Рецептата във фурната прави ястието ароматно и апетитно. Как се прави омлет и кой е най-добрият метод - нашите рецепти ще ви разкажат, включително и най-популярната рецепта за омлет с мляко. Оказва се, че омлетът е буен и вкусен. Омлетът може да се направи със заквасена сметана.

Как да готвя омлет за дете? Повечето полезни свойства ще се запазят, ако приготвите омлет в мултикукър или двоен котел..

Днес има много рецепти за приготвяне на това ястие. Сред тях: омлет с домати, омлет с шунка, омлет с наденица, омлет със сирене, японски омлет, омлет като в детската градина, омлет с мляко, гъбен омлет и други. Рецептата със снимка на нашия уебсайт ще покаже как изглежда готовото ястие. Омлетът може да служи и като съставка в други ястия като: омлет руло, омлет салата.

Омлет "Деликатен"

Разбит нежен сочен омлет. Чудесен вариант за обилна закуска!

Съставки за "Деликатен омлет":

  • Пилешко яйце - 3 броя
  • Мляко - 0,5 стека.
  • Пшенично брашно / Брашно - 2 с.л. л.
  • Твърдо сирене
  • Тесто за печене - 0,5 ч.л..
  • Зелените (всякакви)

Време за готвене: 15 минути

Порции: 3

Хранителна и енергийна стойност:

← Предишна | Напред →
Готови ястия
ккал
490,1 ккал
протеини
28,4 g
мазнини
19,4 g
въглехидрати
48,7 g
Порции
ккал
163,4 ккал
протеини
9,5 g
мазнини
6,5 g
въглехидрати
16,2 g
100 г ястие
ккал
175 ккал
протеини
10,1 g
мазнини
6,9 g
въглехидрати
17,4 g

Рецепта "Деликатен омлет":

Съгласете се, не можете да храните човек с 3 пържени яйца, но ако ги сложите в блендер, добавете мляко, брашно, сол на вкус, бакпулвер, твърдо сирене (варирайте количеството, но имате нужда от сирене, иначе омлетът ще падне!), зеленчуци на вкус (сух босилек, прясна кориандър), разбийте бързо и изсипете в топъл тиган с нагрято растително масло,
без отваряне, оставете да къкри за мин. 7 -8 (докато дъното се захване, кората се покафенява)
и го обърнете. mmm. външен вид и вкус са много добри! височината на омлета е около 4 см, съпругът ми предложи името: "Омлет, който няма да скучае"

Млякото може да бъде заменено с кефир (киселото е още по-добре), омлетът се вдига по-високо!

Абонирайте се за групата Povaryonka във ВКонтакте и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавайте нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятелите си:

Харесвам нашите рецепти?
BB код за вграждане:
BB код се използва във форуми
HTML код за вграждане:
HTML код се използва в блогове като LiveJournal
Как ще изглежда?

Други опции за рецепти

Френски омлет

  • 264
  • 1910
  • 53863

Френски селски омлет

  • 114
  • 762
  • 26998

Омлет под "кожуха"

  • 54
  • 574
  • 32382

Frittata (италиански омлет)

  • единадесет
  • 148
  • 11494

Омлет с гъби и шунка

  • тридесет
  • 119
  • 11214

Омлет със зеле и колбаси

  • 47
  • 82
  • 3462

Омлет със сирене

  • 35
  • 75
  • 42481

Омлет "Лято"

  • 23.
  • 72
  • 9231

Омлет

  • осемнадесет
  • 63
  • 25665

Омлет със сирене със зеленчуци

  • 17
  • 60
  • 13328

Омлет от елда със сирене

  • 12
  • 49
  • 7898

Омлет "Деликатен"

  • 24
  • 48
  • 16384

Омлет от копър и сирене

  • четиринадесет
  • 28
  • 5599

Омлет със сирене и паста "Полянка"

  • 50
  • 24
  • 7328

Омлет с маслини "Винсент"

  • 17
  • 22.
  • 6563

Омлет "Екзотика"

  • 43
  • тринадесет
  • 13754

Омлет със сирене

  • десет
  • 12
  • 2784

Омлет "От това, което беше"

  • 20.
  • единадесет
  • 4976

Подобни рецепти

Тортила с картофи и лук

  • 40
  • 124
  • 23192

Сандвич с омлет

  • 47
  • 94
  • 2381

Италиански омлет "Frittata"

  • тринадесет
  • 173
  • 12162

Омлет с ядки

  • 12
  • 19.
  • 1950 г.

Омлет със соев сос

  • 8
  • осемнадесет
  • 1988 г.

Тост с яйце и сос

  • 64
  • 145
  • 11927

Бъркани яйца "Чат-спасяване"

  • четиринадесет
  • 35
  • 1519

Въздушен омлет "Orange sun"

  • единадесет
  • 24
  • 2654

Омлет с хрупкави крутони

  • 28
  • девет
  • 3999

Опитайте се да готвите заедно

И отново салата "Мимоза"

  • 118
  • 539
  • 15998

Кекс с шунка, горчица и гъби

  • 151
  • 1687
  • 63332

Дъвчащи овесени ядки

  • 82
  • 701
  • 13557

Коментари и обратна връзка

  • всичко
  • Въпроси по рецепта
  • Отзиви

30 юни 2019 г. iv75 #

8 февруари 2011 г. m_Olesia #

9 февруари 2011 г. O_as_is # (автор на рецепта)

8 септември 2010 г. На меки крака #

9 септември 2010 г. O_as_is # (автор на рецепта)

13 юни 2010 г. Marinusya_27 #

14 юни 2010 г. O_as_is # (автор на рецепта)

4 април 2010 г. O_as_is # (автор на рецепта)

4 април 2010 г. Мария-София #

6 април 2010 г. O_as_is # (автор на рецепта)

4 април 2010 г. Мария София #

11 януари 2010 г. Aprel #

12 януари 2010 г. O_as_is # (автор на рецепта)

10 януари 2010 г. irina66 #

10 януари 2010 г. O_as_is # (автор на рецепта)

10 януари 2010 г. yarushka #

10 януари 2010 г. O_as_is # (автор на рецепта)

10 януари 2010 г. s-lobe #

10 януари 2010 г. O_as_is # (автор на рецепта)

9 януари 2010 г. Бонбонка #

9 януари 2010 г. O_as_is # (автор на рецепта)

9 януари 2010 г. MissNatalia #

9 януари 2010 г. O_as_is # (автор на рецепта)

9 януари 2010 г. O_as_is # (автор на рецепта)

9 януари 2010 г. O_as_is # (автор на рецепта)

Оставете коментар или рецензия за рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта, без да се регистрирате и да въведете парола, като използвате акаунта си на следните сайтове:

Бъбривост, шакшука или омлет. Готвене закуска от яйца

Какво любителите на вкусната храна няма да измислят: Шоколадов ден, Рожден ден на наденица, дори има Ден на гигантски омлет. Празнува се и Световният ден на яйцата - чудесен повод да приготвите много обилна закуска от яйца. Разбира се, изчакването на празника изобщо не е необходимо, можете да готвите яйца, когато пожелаете, особено през студения сезон - протеиновата храна се затопля добре и ви дава сили да прекарате продуктивен ден или уикенд.

Световният ден на яйцата се отбелязва на втория петък през октомври. Този празник съществува от 1996 година.

© Ресторант Remy Kitchen Bakery

Рецепта от Руслан Поляков, готвач в ресторантите на Remy Kitchen Bakery

2 яйца 125 г гръцко кисело мляко 100 г крема сирене 1 ч.ч. Lime JuiceSaltDill

За масло от чесън (1 ч. Л. За 1 порция):

200 мл зехтин 4 зъба чесън

За червено масло (1 ч. Л. За 1 порция):

1 сладък червен пипер 200 ml зехтин 50 g сух червен пипер

Стъпка 1. За приготвяне на чесновото масло: обелете чесъна, разбийте го в блендер заедно с маслото, оставете да престои, за да се утаи чесънът, след това прецедете.

Стъпка 2. За приготвяне на червено масло: обелете пипера от семената и корите (след като го отделите). Нарежете на кубчета. Смесете зехтина с червен пипер. Поставете тигана на огън и го поддържайте на 80 градуса за 5 минути, като леко разбърквате. Добавете пипер.

Стъпка 3. Смесете киселото мляко, крема сиренето, маслото от чесън, сока от лайм и солта.

Стъпка 4. Вземете хранителен филм, намажете с масло. Счупете яйцето във филма и завъртете филма. Направете същото с второто яйце..

Стъпка 5. Потопете сноповете във вряща вода за 1 минута. Се сдобият.

Стъпка 6. Нарежете копъра на малки листа

Стъпка 7. Поставете сос от кисело мляко в чиния, двете яйца, изсипете горещо масло и черен пипер отгоре, украсете с копър

Омлет със спанак и синьо сирене

Рецепта на Владимир Кожевников, марков готвач на ъглите на трюфелите на Централния и Усачевския пазари

3 яйца 40 ml мляко 20 g масло 60 g спанак 30 g Dorblue сирене 40 ml сметана 22% 10 g пресен трюфел Сол и пипер Индийско орехче

Стъпка 1. Разбийте яйца, мляко, сол, черен пипер в купа.

Стъпка 2. Загрейте масло в тиган, изсипете омлета.

Разбъркайте бавно, докато яйцето започне да се търкаля по краищата. След това накланяме тигана на 45 градуса, като го държим в лявата ръка, с дясната - потупваме с юмрук по върха на дръжката, така че омлетът да се разгъне.

Стъпка 3. Обърнете и запържете малко от двете страни.

Стъпка 4. Разтопете маслото в друг тиган, добавете спанака и го сложете върху омлета.

Стъпка 5. Отделно оставете сметаната да заври, добавете сол, черен пипер, индийско орехче на вкус, сирене и разбъркайте, докато се разтопи напълно.

Стъпка 6. Изсипете соса върху омлета от спанак, разтрийте трюфела отгоре.

Съвет на редактора: Вместо пресен трюфел можете да използвате трюфелово масло, просто полейте леко с омлета, когато сервирате.

Шакшука с аджапсандал

Автор на рецептата е Лейла Асабашвили, готвачът на сирената „Мама Гочи“

3 яйца 10 мл слънчогледово масло Сол и черен пипер 25 г сос сацибели 15 г пресен спанак

Аджапсандал (160 г за 1 порция):

1 малък патладжан 6 g кориандър 60 g лук 65 g обелен червен пипер 65 g обелен жълт пипер 20 g стрък целина Магданоз листа Чили пипер ½ ч.л. захар Солен чесън

Стъпка 1. Накълцайте зеленчуци за аджапсандал на големи кубчета, запържете в слънчогледово олио, добавете сол, подправки, малко захар, оставете да къкри до омекване.

Стъпка 2. В края на готвенето добавете чесновата паста, мини лют пипер, накълцани билки, разбъркайте и оставете да заври.

Стъпка 3. Поставете ajapsandal в тиган, загрят с масло, след това счупете 3 яйца, отгоре пресен спанак, нарязан на ивици.

Стъпка 4. Пържете, докато яйцата са готови, в края на сезона на готвене със сол и черен пипер, залейте със соса сатсибели.

Бъркани яйца с морски дарове

© Ресторант Барселонета (Сочи)

Рецепта на Алексей Павлов, марков готвач на ресторант "Барселонета" (Сочи) и бар "Барселонета Тапас" (Депо)

3 яйца 300 г коктейл от морски дарове (калмари, октопод, миди, скариди) 50 г домати 100 г пшеница чиабата 70 мл демиглас бульон (или много силен бульон - ред.) Сол и захар Голямо количество растително масло

Коментар на главния готвач: Според испанска рецепта пържените яйца се пържат в много растително масло, което трябва да се използва само веднъж.

Стъпка 1. Поставете коктейла с морски дарове във вряща вода за 2-3 минути и комбинирайте с бульон (оставете да къкри няколко минути).

Стъпка 2. Загрейте маслото, разбийте яйцата в него.

Стъпка 3. Добавете морските дарове и бульона към готовите яйца. Посолете яйцата, добавете захар.

Стъпка 4. Сервирайте с препечена чиабата, намазана с домати, украсете с билки.

Бъбриво с пушена сьомга

© Ресторант "Кококо" (Санкт Петербург)

Рецептата на Игор Гришечкин, готвач на ресторант "Кококо"

50 г хляб със закваска 15 г масло 2 яйца 50 мл бульон 30 г пушена сьомга Coho 15 г краставица Копър, зелен лук, спанак Сол За дресинг лимон, разбит с масло.

Стъпка 1. Запържете хляба в масло от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 2. Разбъркайте яйцата със супена лъжица бульон с вилица, добавете малко сол.

Стъпка 3. Разтопете парче масло в тенджера. Изсипете яйцата и веднага започнете да бъркате, докато се разбърка течна, хомогенна смес.

Стъпка 4. Поставете препечен хляб в чиния, разбъркайте отгоре, поръсете с останалата част от бульона с копър, гарнирайте с резенчета пушена сьомга от кохо, спаначени листа, копър и къдрици зелен лук, поръсете с лимонов дресинг.

Моцарела омлет

© Учтивост: Argumenty i Fakty

Рецепта на Сергей Носов, главен готвач на ресторанти Syrovarnya

5 яйца 2 с.л. сметана 25 g масло Сол и черен пипер 50 g моцарела 50 g спанак 50 g звънец

Стъпка 1. Настържете сирене, нарежете зеленчуци на филийки.

Стъпка 2. Разбийте яйцата със сметана, добавете разтопено масло.

Стъпка 3. Комбинирайте всички съставки. Изсипете във форма. Печете във фурната за 12 минути.

Шакшука с пита

© Ресторант Форте Бело

Рецепта на Кирил Бергер, марков готвач на ресторант Forte Bello

2 яйца 1 пита 2 клончета кориандър За соса: 200 г домати в собствен сок 100 г червен пипер 50 г червен лук Зира 15 г чесън 5 г люти чушки Риган

Стъпка 1. Нарежете на ситно лука, чесъна и лют пипер и запържете до златисто кафяво.

Стъпка 2. Нарежете чушката на ивици и запържете с останалите зеленчуци.

Стъпка 3. Нарежете доматите на кубчета и ги добавете със сока към останалите зеленчуци, поръсете с кимион и риган, сол и захар на вкус. Оставете да къкри 10 минути.

Стъпка 4. Начупете яйцата в соса, запържете до омекване, сервирайте с прясна кориандър и пита хляб.

Авокадо с яйце

© Avocado Queen ресторант

Рецептата на Glen Ballis, марков готвач на ресторант Avocado Queen

½ авокадо 2 яйца 100 ml сметана ½ домат 10 ml зехтин с босилек 5 ml олио трюфел 2 g трюфел 10 ml зехтин сол и черен пипер

За маслена емулсия (20 g на порция):

50 г масло 1 г сол 2 капки лимонов сок 10 мл вода

Стъпка 1. Приготвяне на доматена салса: накълцайте половин домат в блендер.

Стъпка 2. Прецедете излишния сок през фино сито, смесете със зехтин, сол и черен пипер.

Стъпка 3. Пригответе маслената емулсия: смесете маслото със студена вода, загрейте, разбъркайте с пасатор, докато се образува емулсия.

Стъпка 4. Добавете лимонов сок и сол.

Важно: Не прегрявайте, емулсията не трябва да кипи

Стъпка 5. Смесете яйцата със сметана, добавете сол и изсипете в тигана, гответе, разбърквайки с шпатула.

Стъпка 6. Добавете трюфелно масло, преди да го свалите от огъня.

Стъпка 7. Скара с половин авокадо.

Стъпка 8. Поръсете дъното на чинията със зехтин и босилек, сложете доматената салса, отгоре - печеното авокадо.

Стъпка 9. Напълнете авокадото с бъркане, залейте отгоре с маслена емулсия, полейте с трюфелно масло и гарнирайте с резенчета черен трюфел.

Как правилно да готвя пухкав омлет. Най-добрите рецепти за буйни омлети

Омлетът е френско ястие и е труден изпит и предизвикателство дори за опитни готвачи. Традиционният омлет е вкусно и питателно ястие, ще ви разкажем няколко тайни как да го направите още по-вкусно. Децата ще харесат пухкавия омлет, дори и придирчивите оценяват вкуса на омлета. Как правилно да приготвите пищен омлет, така че домашната ви слюнка да тече, ще разкажем в нашата статия.

Несъмнено най-добрият омлет се получава при готвене във фурната, въпреки че отнема малко повече време, но яйчно-млечната смес ще се изпече равномерно, а не ще се изпържи, в резултат на което великолепието ще остане.

  1. Буен омлет - общи принципи на готвене
  2. Буен омлет - проста рецепта
  3. Буен омлет във фурната
  4. Пищен омлет в италиански стил с шунка и сирене
  5. Буен омлет в микровълновата фурна
  6. Буен омлет с наденица
  7. Омлет като в детската градина
  8. Омлет с мляко в тенджера
  9. Мултикукър омлет с гъби и зелен грах
  10. Буен омлет - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Буен омлет - общи принципи на готвене

За да приготвите пухкав омлет, разбиването на яйца с мляко не е достатъчно. Често по време на топлинната обработка омлетът изглежда пухкав, въздушен, но щом удари чинията, той се превръща в палачинка. Тайната на буйния омлет е продължителността на топлинната обработка, омлетите трябва да се готвят за 10-15 минути. Прекалено дългото нагряване превръща вкусното и питателно ястие в гумено, а също така се отделя много влага, което се отразява негативно на вкуса на омлета.

Млякото за приготвяне на пухкав омлет е по-добре да се приема затоплено или при стайна температура, това ще позволи на готовия омлет да запази формата си. При готвене е добре да използвате масло, това придава на омлета деликатен вкус, а използването на растителни мазнини го прави по-малко вкусен.

Обърнете внимание на рецепти с брашно. Брашното в омлета не се усеща, когато се добавя според рецептата, но помага да се задържи омлетът. Яйцата трябва да се измият и изсушат преди готвене..

Омлетът е източник на протеини, питателна и здравословна закуска, която енергизира както малки, така и възрастни. Предлагаме ви различни варианти за приготвяне на омлет: с мляко, със и без брашно, със сирене и шунка, гъби и зелен грах.

Буен омлет - проста рецепта

Този пищен омлет е направен по проста рецепта. Този метод на готвене е по-подходящ за закуска, тъй като съдържа малко количество брашно. За тези, които следват принципите на безвъглехидратното хранене вечер, по-добре е да изберете рецепта без брашно. Със сигурност ще получите омлет въздушен, ако следвате всички препоръки.

  • 4 яйца;
  • мляко - 60 мл;
  • брашно - 4 чаени лъжички;
  • сол, черен пипер на вкус;
  • масло.
  1. Разбиваме измитите яйца на дълбоко, разбиваме с вилица.
  2. Въвеждаме мляко, изсипваме брашно (в размер на 1 чаена лъжичка на 1 яйце), сол и черен пипер.
  3. Смесете с вилица до гладка смес.
  4. Загрейте тигана и разтопете върху него 1 супена лъжица масло, като намажете стените на тигана.
  5. Изсипете сместа в тигана, като я разпределите по цялата повърхност.
  6. Готвене на слаб огън. Омлетът трябва да се пече равномерно, но не и да изгаря..

Буен омлет във фурната

В тази рецепта се използва и брашно, технологията на готвене е малко по-различна. Омлетът се оказва пищен, ако не е преекспониран във фурната. С увеличаване на времето за топлинна обработка се отделя много влага и омлетът пада..

  • яйца - 6 бр.;
  • 3/4 чаша мляко
  • сол;
  • масло.
  1. Загрейте фурната до 200 С.
  2. Начупваме измитите и сухи яйца в дълбока купа, разбиваме с вилица до гладка смес. Трябва да се отбележи, че не е нужно да биете твърде много, в противен случай омлетът няма да се вдигне..
  3. Загрейте млякото до 40 градуса и комбинирайте с яйцата.
  4. Посолете яйчената смес и изсипете в топлоустойчива, намазнена форма за печене.
  5. Печем 10-15 минути при температура 200 С.

Пищен омлет в италиански стил с шунка и сирене

Тази рецепта не използва брашно, а с допълнителни съставки: шунка и сирене. Шунката може да бъде заменена със студени разфасовки, вкусът на ястието само ще се подобри.

  • яйца - 3 броя;
  • зехтин - 30 мл;
  • всякакви подправки;
  • зелени;
  • скилидка чесън;
  • настъргано сирене моцарела - 50 г;
  • шунка - 100 г;
  • мляко - 45 мл;
  • сол.
  1. Загрейте фурната на 200 С.
  2. Измийте яйцата, подсушете ги и ги разбийте в дълбока купа. След това разбийте с вилица, добавете мляко, подправки и сол.
  3. Смелете скилидка чесън, билки. Нарежете шунката на ивици.
  4. Намажете предварително загрятия топлоустойчив съд със зехтин, изсипете яйчената смес в него. Веднага след като дъното на омлета се хване, добавете чесъна, билките и шунката. Отгоре се поръсва със сирене.
  5. Поставете омлета във фурната и печете още 5-7 минути.

Буен омлет в микровълновата фурна

Тази рецепта е идеална за тези, които нямат фурна или печка или нямат време да следят готвенето в тиган. Незабавно ястие, което ще ви помогне повече от веднъж на пътувания или в страната.

  • 2 яйца;
  • 110 мл мляко;
  • 1 среден домат;
  • 30 грама настърган кашкавал;
  • 2 стръка копър;
  • сол пипер.
  1. Начупете две измити и изсушени яйца в съдове за използване в микровълновата печка.
  2. Разбийте яйцата с вилица, добавете мляко, сол и черен пипер.
  3. Нарежете домата на малки кубчета. Настържете сиренето, нарязайте на ситно копъра.
  4. Добавете всички съставки към яйчената смес и разбъркайте внимателно.
  5. Гответе в микровълновата на максимална мощност за 4-5 минути.

Буен омлет с наденица

Пищният омлет от колбаси е идеалното начало на деня или лека и питателна вечеря. За да го приготвите, се нуждаете от яйца, домати, всяка наденица и зелен лук.

  • 3 яйца;
  • мляко - 160-170 мл;
  • наденица;
  • 1 малък домат;
  • зелен лук;
  • зехтин 1 супена лъжица;
  • сол, пипер смес.
  1. Загрейте фурната на 200 С.
  2. Нарежете домата и колбаса на тънки филийки. Нарежете лука на тънки пръстени.
  3. Измийте яйцата, подсушете ги и ги разбийте в дълбока купа, разбийте внимателно с вилица. Добавете мляко, сол и черен пипер.
  4. Поставете филийки домат, наденица в намазнена форма за печене, поръсете със зелен лук. Отгоре се изсипва яйчената смес, като се разпределя равномерно върху долния слой.
  5. Печем 10 минути при 200 С.

Омлет като в детската градина

Говорейки за това как правилно да приготвим пухкав омлет, не можем да не си припомним омлетите, които ни сервираха в детската градина. Моля, моля, вашето семейство с вкусен и ефирен омлет. Споделяме с вас триковете и самата рецепта, според която готвачите в детската градина се приготвят. Спазвайки технологията, ще получите деликатен и въздушен омлет, като в детска градина.

  • яйца - 5 бр;
  • мляко - 500 мл;
  • сол - 1 чаена лъжичка;
  • масло - 20 грама;
  1. Загрейте фурната на 200 С.
  2. Начупете сухи, измити яйца в купа с високи ръбове и разбийте с вилица.
  3. Добавете мляко, сол и продължете да разбивате.
  4. Намажете топлоустойчивата форма с масло и изсипете яйчената смес в нея.
  5. Печем 10-15 минути при 200 С.
  6. Отгоре залейте готовия омлет с разтопено масло.

Митове за омлета като в детската градина

  1. Омлетът не е висок - само 2,5-3 см. Може би сте били малки и омлетът ви се е сторил небостъргач, всъщност не е висок.
  2. Нишестето и брашното не се използват за този омлет, никога. Именно маслото придава на омлета мека и кадифена текстура. Едно яйце и 100 мл мляко на порция омлет.
  3. Време за печене 10 минути при 200 градуса според SanPin за омлети. При продължително печене водата ще излезе, омлетът ще падне и ще стане безвкусен.

Омлет с мляко в тенджера

Този деликатен омлет се приготвя в тенджера с дебело дъно. Отличен вариант за тези, които нямат фурна, за летни жители и туристи. Тъй като при приготвянето не се използва брашно, това ястие може да се превърне в диетична вечеря. Това важи за онези, които следват принципите на диета без въглехидрати вечер..

  • пилешко яйце - 3 бр.;
  • мляко - 180 мл;
  • масло - 20 г;
  • сол;
  • зеленина за сервиране.
  1. Начупете измитите и изсушени яйца в дълбока купа, посолете и разбийте с вилица.
  2. Добавете мляко и разбийте всичко отново добре до гладка смес.
  3. Сложете масло в тенджера за готвене и го сложете на слаб огън. Когато маслото се разтопи, изсипете яйчената смес. Затворете с капак и гответе на слаб огън 5 минути. Изключете котлона и изчакайте още 3-5 минути, докато омлетът достигне.

Поставете омлета в чиния и поръсете с билки. Омлетът е без брашно, така че със сигурност ще се уталожи, но пак ще остане великолепен и няма да загуби вкуса си. добър апетит!

Омлет в бавен котлон с гъби и зелен грах

Тази рецепта е идеална за онези, които бързат сутрин, но не са готови да напуснат къщата без закуска. Режимът на готвене се използва за готвене.

  • пилешко яйце - 2 броя;
  • мляко - 4 супени лъжици;
  • шампиньони - 2 броя;
  • зелен грах - 1 супена лъжица;
  • масло - 0,5 чаени лъжички;
  • сол.
  1. Измиваме и почистваме гъбите, нарязваме на тънки филийки.
  2. Задайте режима на пържене на мултикукъра. Поставете гъбите и маслото в купа и пържете с отворен капак за 10 минути.
  3. Добавете зелен грах и продължете да пържите още две минути. Ако грахът е бил замразен, той трябва незабавно да се добави към гъбите..
  4. В отделна купа разбийте измитите и изсушени яйца с мляко, сол и изсипете в купата на мултикукъра.
  5. Готвене със затворен капак за 5-10 минути.

Този омлет може да се сервира на препечен хляб, хляб или на чиния, разделен на порции.

Буен омлет - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Тези съвети ще ви помогнат да направите вкусен и пухкав омлет:

  • За да бъде омлетът пухкав, млякото трябва да е прясно и с високо качество..
  • За да предотвратите утаяването на омлета след готвене, добавете щипка нишесте към него.
  • Ако имате време, разбийте жълтъците отделно от белтъците в отделни ястия, след което комбинирайте разбитите.
  • За пухкав омлет внимателно изсипете яйчената смес в топъл, но не горещ тиган и оставете да къкри..
  • За пухкав омлет изсипете мляко горещо или добавете 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, гасена с оцет.
  • За пухкав омлет млякото може да бъде заменено със сметана.
  • За кремообразен омлет можете да добавите супена лъжица заквасена сметана към яйчената смес..
  • Омлетът, приготвен в печено мляко, ще има нежен кремообразен вкус..

Друга Класификация На Панкреатит