Нискомаслена риба за диета и как да я приготвите

Статистиката казва, че всеки девети жител на нашата планета е с наднормено тегло. Излишните килограми не само развалят външния вид, но и влияят негативно на състоянието на човешкото здраве. За да разрешите проблема, трябва активно да спортувате, да се отървете от лошите навици и да се придържате към определена диета. И основата на здравословното хранене е използването на балансирана и здравословна храна..

Една от най-полезните храни за диетата лекарите смятат рибата, която има ниско съдържание на калории, но съдържа огромно количество хранителни вещества: протеини, аминокиселини, цинк, фосфор, йод, селен, калций. Всички сортове риби с ниско съдържание на мазнини са идеални за хранене по време на диета, тъй като през този период тялото има остра нужда от полезни микроелементи и витамини.

Защо е полезна рибата?

За разлика от месото, на което тялото отнема най-малко три часа, рибата се усвоява много по-бързо, само за два часа. Диетолозите препоръчват рибни ястия дори за вечеря. Несъмнено предимство на рибните ястия се счита и скоростта на тяхното приготвяне..

Рибата съдържа здравословни мастни аминокиселини Омега 3 и Омега 6.

В резултат на изследванията учените са установили, че яденето на големи количества морска риба предотвратява заболявания на щитовидната жлеза, поддържа здравето и младостта. Пример за това са жителите на Япония, които се хранят предимно с рибни продукти, именно в тази страна най-дълготрайните са..

Как редовната консумация на риба влияе на тялото

Омега 3 и Омега 6 киселините са от съществено значение за синтеза на други вещества в организма. Те нормализират чувствителността на нервните влакна и са отговорни за процеса на мускулно свиване. Мастните киселини също имат положителен ефект върху състоянието на косата, кожата и ноктите..

Редовната консумация на рибни ястия предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания, повишава имунитета, нормализира кръвното налягане, стимулира мозъка и предотвратява развитието на сенилна деменция. Високото съдържание на йод гарантира здравето на щитовидната жлеза и също така помага за изгарянето на калории.

Каква риба се препоръчва за отслабване

Един от основните показатели на рибата е нейното съдържание на мазнини, което зависи не само от сорта, но и от сезона - например, най-тлъстата риба става през периода на хвърляне на хайвера. В зависимост от степента на масленост рибите се разделят на следните категории:

1. Мазни сортове - поради високото съдържание на мазнини, хранителната стойност на продукта варира от 230 до 260 kcal (от 8% мазнини и повече). Тази категория включва риби като скумрия, херинга, зъба, камбала, есетра, сом, саура, змиорка..
2. Умерените сортове мазнини съдържат от 4 до 8% мазнини. Хранителната стойност на продукта е от 120 до 140 калории. Средномаслените риби включват розова сьомга, сом, пъстърва, тон, сьомга, херинга, лаврак и постна херинга.
3. Мършави (нискомаслени) рибни сортове - минтай, сребърен хек, навага, путасу, платика, щука, камбала, треска, щука, мине. В състава на тези сортове риби съдържанието на мазнини не надвишава 4%, а средната хранителна стойност е от 80 до 90 калории.

Насоките за отслабване често включват съвети за замяна на месо с рибни продукти. Но трябва да знаете, че не всички видове риби могат да се използват за отслабване. За да направите това, е необходимо да подчертаете видовете риби по отношение на съдържанието на мазнини..

Храни с ниско съдържание на мазнини (2-5 грама):

Храни с много ниско съдържание на мазнини (по-малко от 2g):

За да имате представа за съдържанието на мазнини в рибата, просто трябва да погледнете нейния цвят - колкото по-тъмно е месото, толкова по-хранително е то. Постните меса са по-светли на цвят. Мазната риба се смята за най-полезна, но тези, които планират да се отърват от излишните килограми, трябва да намалят количеството на такъв продукт в диетата си до едно парче на седмица..

В менюто трябва да бъдат включени камбала, риба тон, треска, минтай, раци и скариди. Тези храни са с ниска хранителна стойност, но и с високо съдържание на протеини..

Методи за приготвяне на рибни ястия

Преди да започнете да приготвяте диетични рибни ястия, трябва да се запознаете с особеностите на използването на определени сортове, тъй като има някои ограничения за тези, които страдат от диабет или гастрит. Рибата може да бъде пържена, варена, приготвена на пара или във фолио във фурната. За всички рецепти обаче се използва минимум растително масло..

Как да готвя риба при панкреатит

Няколко дни след пристъп на панкреатит, лекарите имат право да включват ястия от рибно филе в диетата. Гювечетата, суфлетата и котлетите са идеални. Рибите също могат да се приготвят на пара в едно голямо парче, да се варят, задушават или пекат във фурната..

Как правилно да готвите риба за диета

Варена риба. Отлично ястие за диета е рибеното ухо без картофи, най-малко калоричен и много ароматен бульон ще се получи от щука месо. Варените филета от треска няма да заврат, за разлика от другите видове риба. За да запазите парчетата непокътнати, можете да добавите малко оцет към врящата вода.

Риба на пара. Изсипете филийките риба с лимонов сок, добавете копър или магданоз към тях на вкус, подправете с подправки за рибни ястия, поставете в двоен котел. Време за готвене - половин час.

Изсушете леко филето на всяка риба в салфетка или кърпа, след което го поставете върху решетката заедно с парчета зеленчуци. Времето за готвене е от 20 до 30 минути. Храната не трябва да се осолява, в противен случай рибата ще бъде суха. Готовото ястие може да се подправи със соев сос на вкус.

За приготвяне на пара на риба можете да използвате не само двоен котел, но и обикновен гевгир, който е инсталиран върху тенджера с вряща вода..

Печена риба. Приготвената във фурната риба има по-добър вкус от варената. За печене във фурната използвайте редовно фолио или специален ръкав, който може да се отвори няколко минути преди да изтече времето за готвене. В този случай рибните парчета ще имат вкусна кора. За любителите на заквасената сметана препоръчваме да печете рибата в кисело мляко - тя е също толкова вкусна, но по-малко калорична.

Можете ли да пържите риба за диета? Не можеш! Но ако наистина искате, можете да се отклоните от правилата и да се поглезите с пържена риба в грил тиган или обикновена риба с малко количество растително масло.

Яденето на рибни продукти за отслабване - препоръки на диетолозите

Рибата е един от най-ценните хранителни продукти и трябва да присъства във всяка диета. Рибните ястия се съчетават добре с гарнитури от варени или сурови зеленчуци, както и салати, подправени с малко количество естествено масло.

За тези, които спазват диета за отслабване или по здравословни причини, диетолозите препоръчват да се яде риба с ниско съдържание на мазнини поне три пъти седмично. Ползите от такива храни са ниската хранителна стойност и лесното храносмилане, за разлика от обикновеното месо..

Риба с минимално съдържание на мазнини (постни сортове) може да се яде всеки ден, без да се страхувате от напълняване. Продуктите от тази категория не съдържат въглехидрати, така че те са особено търсени сред тези, които следват диета без въглехидрати или диетата на Буч. Постната риба съдържа по-малко мазнини от най-постното месо. В същото време тялото получава необходимото количество протеин и минимум калории. По този начин можете да поддържате необходимото ниво на въглехидрати и да не чувствате глад..

Диетолозите не препоръчват подправяне на рибни продукти със сосове, тъй като повишават апетита. За да премахнете миризмата, можете да поставите риба в мляко за около час. За да премахнете специфичния вкус на рибата, можете да добавите ябълка.

Рибата е изключително полезна за диетично хранене, защото осигурява на организма веществата, необходими за производството на енергия. Следователно човек, който консумира дори нискокалорични рибни продукти, винаги ще има запас от енергия и сила за активен начин на живот, включително за спорт..

При липса на противопоказания, рибните продукти могат да бъдат въведени в ежедневната диета. Разрешени са сортове със средна мазнина няколко пъти седмично, понякога можете да ядете мазна риба.

С редовното използване на рибни ястия ще бъде много по-лесно да се спазва диета, тъй като голямо разнообразие от рибни сортове и ястия от нея ще направят диетата възможно най-здравословна и богата. Парче печена риба или порция ароматна рибена супа ще украсят всяко меню, а спазването на препоръките за избора на риба и начина на приготвяне ще ви позволи винаги да поддържате отлична форма.

Трябва да се помни, че рибата се счита за нетраен продукт, така че трябва да я купувате прясна (плътна труп, след натискане с пръст веднага се възстановява) или прясно замразена, след като се уверите, че е приготвена в промишлена среда.

Какви постни риби можете да ядете на диета?

В много диети, базирани на намаляване на калориите в диетата, морските дарове са на едно от водещите места. Рибата с ниско съдържание на мазнини за диета не само задоволява глада, но също така съдържа редица витамини и минерали, които могат да попълнят липсващите елементи на тялото, които се съдържат в други храни, изключени с правилното хранене.

Полезни елементи

Рибите се класифицират според два фактора: произход и съдържание на мазнини. Морските обитатели имат повече полезни елементи от тези, които живеят в реки. Те съдържат повече йод, който има благоприятен ефект върху ендокринната система. Теглото на тялото на човек често зависи от това и, ако ендокринната жлеза не работи правилно, започва хормонален неуспех, което води до наддаване на тегло.

В допълнение към йода, рибата съдържа незаменими омега-3 киселини, които се съдържат само в рибеното масло. Затлъстелите хора се нуждаят от тези киселини, тъй като предотвратяват риска от захарен диабет, прочистват кръвоносните съдове от вредния холестерол, укрепват костите и сърдечно-съдовата система.

Повечето хранителни вещества, съдържащи се в морски дарове:

• фосфор;
• Селена;
• калций;
• цинк;
• натрий;
• йод;
• жлеза;
• витамини A, D, E, B1.

Рибата е в състояние напълно да замести процента на протеин, от който тялото се нуждае, тоест протеини, които са почти идентични с протеините в пилешките гърди. И поради високото съдържание на протеини, използването на нискомаслени сортове риба за отслабване допринася за изгарянето на телесните мазнини.

Рибена мазнина

Според съдържанието на мазнини сортовете се разделят на 3 вида: диетични, средномаслени и високомаслени. При слабите видове процентът на мазнини варира от 0,3 до 4%. В средната мазнина този процент е 4-8%. Тлъстата риба има показател 8-30% мазнини. В различни периоди от годината процентът на масленост в определена риба може да се увеличи. Това се дължи на готовността на женската да се размножава през този период..

По-подробен списък с диетични риби можете да намерите в таблицата с калориите на морски дарове. Когато избирате риба за отслабване, е необходимо да проверите не само процента на масленост, но и общото съдържание на калории, което може да бъде компенсирано с голямо количество въглехидрати и протеини..

Например на диета без въглехидрати е разрешено да се ядат мазни морски дарове, но с нулеви въглехидрати. Това е така нареченото сушене, когато тялото е възстановено да се храни за сметка на собствените си мазнини, когато приемът на въглехидрати чрез храната е намален до минимум..

Най-добрата риба за отслабване

Сортовете с ниско съдържание на мазнини също могат да бъдат разделени на 2 категории. Сред тях продуктът се отличава с най-малко количество мазнини и без въглехидрати. Треската заема водеща позиция сред постните риби, тя съдържа само 0,6 g мазнини и 16 g протеин. Общо тя дава 69 ккал. Може да се яде дори вечер, бързо се абсорбира от стомаха, а наличието на висок процент протеин дава дълготрайно усещане за ситост..

Мастните аналози на треска включват каракуди, минтай, путасу, щука, речен костур, щука. Всички те имат калорично съдържание от 69 до 87 kcal на 100 г. Този клас е напълно без въглехидрати, а процентът на мазнините достига максимум 1,8%. Най-много белтъчини от посочената риба е синята, тя съдържа 18,5 g протеин.

Как да готвя диетична риба?

Говорейки за правилното хранене, всяка храна, включително рибата, не може да се пържи в олио, да се пуши, осолява и маринова. От всички тези манипулации се губи не само хранителната стойност на продукта, но се повишава и нивото на мазнини, въглехидрати и вредни вещества, които запушват артериите.

По-препоръчително е да приготвяте риба на пара за диета, да печете във фурната и да готвите супа от нея. Но най-здравословният от трите метода за готвене е готвенето на пара. По този начин всички излишни вещества изтичат от морските дарове и те стават по-постни..

Диетичната риба може да се гарнира със зеленчуци, приготвени в двоен котел, печена тиква или патладжан, варен кафяв ориз, печени или варени картофи, варен фасул със зеленчуци, салата от зелени зеленчуци и други зеленчуци и постни зърнени храни, приготвени на пара или във фурната..

Нискомаслена риба за диета с панкреатит

Когато човек е диагностициран с панкреатит, диетата му започва да се стеснява до само диетична храна. Рибата е един от компонентите на диетата при остър панкреатит. Когато започне възпалението на стените на панкреаса и каналите, които изхвърлят стомашния сок в стомашно-чревния тракт, се запушват, киселината започва да смила самата жлеза. Пикантно, пържено, мазно и изсушено с такава сериозна диагноза е противопоказано.

Сортове с ниско съдържание на мазнини се предписват на пациентите на 10-ия ден след пристъп на панкреатит. Маслеността им не трябва да надвишава 4 g на 100 g продукт. По това време можете да приемате диетични и нискомаслени риби, особено полезни сортове за възпаление на панкреаса:

• карась;
• речен костур;
• треска;
• камбала;
• щука;
• хек.

Забранено е тази болест да яде всякаква червена риба. Колкото по-тъмно е месото, толкова повече мазнина съдържа. А такива морски представители като сьомга, пъстърва, сьомга и др., Са най-дебели.

Постна риба с гастрит

При гастрит на пациента е позволено да яде мазни сортове, но само ако не страда от чернодробно и панкреатично заболяване. В този случай е по-добре да се даде предпочитание на постна риба или умерено тлъста. В този случай рибеното масло ще играе лечебна роля, разреждайки стомашния сок, правейки го по-малко изгарящ за страдащ стомах..

При гастрит се препоръчва да откажете да ядете месо и тогава рибният продукт се превръща в заместител на животинския протеин. Той се абсорбира по-бързо и не оказва такъв натиск върху храносмилателния тракт, както месото. Забранено е да се яде сьомга в случай на стомашни заболявания поради високото съдържание на мазнини, докато пъстървата се препоръчва да яде, напротив, тъй като тя е по-малко мазна и се абсорбира с 95%.

Оптималните сортове постна риба за гастрит са както следва:

• камбала;
• минтай;
• зандър;
• треска (с изключение на черния дроб);
• минтай.

Червена риба за отслабване

Известно е, че колкото по-тъмно е филето, толкова е по-дебело. Червената риба превъзхожда бялата риба по съдържание на мазнини и не е включена в менюто при отслабване. Можете обаче да го ядете 1-2 пъти седмично. Мазните сортове са по-здравословни от постните. Витамините и минералите, съдържащи се в червената риба, подобряват храносмилането, премахват "лошия" холестерол и укрепват имунната система.

Освен това тези морски дарове не съдържат абсолютно никакви въглехидрати, което означава, че те не се трансформират в подкожна мазнина. Можете да ядете червени сортове сутрин. През деня ще се изразходват излишните калории от тлъсто месо и това няма да повлияе по никакъв начин на диетата. Трябва да откажете мазна херинга и скумрия, тъй като тези видове са най-калоричните от червените. Но сьомга, пъстърва и риба тон могат да се ядат умерено..

Пост рибена супа

Традиционно рибената супа се готви от червено мазно рибно месо, но що се отнася до диетата, когато трябва да изберете диетични сортове, предпочитание се дава на смес от морски дарове със средна и ниска масленост. Диетата с рибена супа е не само полезна за отслабване, но и лечебна. Хората с лошо храносмилане, язва, подуване на корема, метеоризъм, колит и други стомашно-чревни заболявания трябва да изградят диета, състояща се от течни и пюрирани храни.

За рибена супа от риба с ниско съдържание на мазнини използвайте ерши, щука, костур и бяла риба. Супата се приготвя от няколко морски дарове от списъка наведнъж, като се добавят 1/3 от ребро, ид, сом или лин. Така ястието придобива прозрачен, богат вид. В същото време не се препоръчва да се готви главата на ребрата; разрешено е да се добавят черен дроб и мляко към сглобяемото ухо. Рибата трябва да е прясна, в противен случай супата ще придобие облачен оттенък. За 2 литра вода добавете 2,5 кг различни морски дарове.

Не трябва да приемате следните сортове за рибена супа:

• вобла;
• карась;
• шаран;
• платика;
• лин;
• хлебарка;
• шаран;
• овен.

Други морски дарове за диетата

Заедно с постните риби, други морски дарове като стриди, ракообразни, скариди, миди, октопод и охлюви също могат да се консумират за диетични цели. Всички те съдържат минимум мазнини и калории като цяло. Максималното съдържание на калории в ракообразните и мекотелите достига 90 kcal на 100 g, докато мазнините и въглехидратите в морските храни от този тип са не повече от 1%. Най-калоричният продукт от тях са октоподите, те съдържат 109 kcal на 100 g.

Черупчести и ракообразни съдържат значителни количества йод, цинк, магнезий и селен, както и витамини А и В. Най-много диетичният цинк се съдържа в мидите. Той не само повишава нивата на тестостерон, но също така нормализира метаболизма в организма, подобрявайки състоянието на косата, ноктите и кожата.

Морските дарове се готвят по същия начин като обикновената риба, варят се в супи, пържат се във фурна и се пържат в тиган. Особено вкусно е да добавяте парчета калмари, скариди и ракообразни към зеленчукови салати, дресинг със зехтин или да използвате с гарнитури.

Внимание! Тази статия е само с информационна цел. За по-точен избор на морски дарове за диета, трябва да се консултирате с лекар диетолог.

Риба за отслабване - списък на постни и здравословни сортове

Важно е жените на диета да знаят за храните, за да свалят излишни килограми. Рибата се счита за полезна за отслабване, нискомаслени или мазни сортове, препоръчително е да се вари, пече или задушава. Ястията с риба се отличават с високо съдържание на протеини, мастни киселини, микро- и макроминерали. Струва си да се научите как да готвите риба правилно, за да отслабнете бързо и без вреда.

Какви са ползите за хората

Преди да използвате продукта във вашата диета, трябва да разберете какви са ползите от рибата за отслабване. Неговата пулпа е полезна поради съдържанието на нискокалоричен протеин, който съдържа 25%. Лесно асимилираните аминокиселини се усвояват в стомаха за 1,5-2 часа. Полезен е и поради наличието на полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6. Те укрепват сърцето, предотвратяват инфаркти, инсулти, атеросклероза. Мастните киселини пречистват кръвоносните съдове от холестерола, стимулират мозъка, нервната система, възстановяват метаболизма.

Рибата съдържа много витамини А и D, минерали - фосфор, йод, флуорид, калций. Те помагат за укрепване на костите и зъбите. Идеално е да включите белтъчни рибни ястия в менюто три до четири пъти седмично. За отслабване си струва да увеличите това количество преди дневния прием. В допълнение към ползите има и вреда:

• пресен труп може да съдържа хелминти, паразити;
• голям труп съдържа много живак и вредни метали;
• мазните сортове са много калорични, няма да помогнат за отслабване, като осолени и пържени храни;
• пушеният продукт съдържа канцерогени, които провокират тумори;
• постоянният прием на риба без включване на месо в диетата заплашва с дефицит на желязо.

Какъв вид риба можете да ядете, докато отслабвате

Най-диетичните сортове са бели породи с ниско съдържание на мазнини: щука, треска. Той е включен в диетата за отслабване по-често от мастните морски сортове. Сьомгата, пъстървата или розовата сьомга съдържат повече мастни киселини, които ускоряват метаболизма, поради което им е позволено да бъдат включени в диетата за отслабване. Пушеното и пърженото няма да работи, но задушеното или вареното ще са идеални за отслабване.

На диета е позволено да се ядат до 800 грама риба на ден, за да не се натоварват бъбреците и черния дроб. Най-добре е да го комбинирате със зеленчуци, бели птици, белтъци и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. За отслабване трябва да изберете правилното рибно месо:

• замразено филе - най-подходящо от гледна точка на безопасността, но би могло да загуби част от витамините;
• пресен труп - струва си да купувате от доверени дилъри; месото трябва да е твърдо, а очите на рибите да са ясни;

• Хормонът на радостта
• Супа от целина: рецепти
• Витамини за ставите - кои е по-добре да приемате. Имена на витамини за стави, видео

Сортове с ниско съдържание на мазнини

Най-нискокалоричната риба е включена в групата на речните или постните морски видове. Те включват платика, щука, речен костур. От морските сортове са подходящи минтай, мерлуза, камбала, треска, навага. Приблизителното съдържание на калории е 70-100 kcal, а мазнините са само 4%. Сортовете със свойства на средно съдържание на мазнини до 8% и 100-140 калории на 100 грама включват розова сьомга, херинга с ниско съдържание на мазнини, сом, щука, сом. Полезно е да се включват пъстърва, шаран, сафрид, риба тон и лаврак за отслабване.

Мазни морски риби

С калорично съдържание от 200-250 ккал на 100 грама, рибите от студено море могат да се похвалят. Тази група мастни сортове включва змиорка, скумрия, камбала, есетра, всякакви червени. Те се отличават с високо съдържание на здравословни мастни киселини, но не трябва да се включват в ежедневната диета - те не допринасят за загуба на тегло. По-добре да комбинирате сортове с ниско съдържание на мазнини, за да стимулирате метаболизма и да отслабнете.

Рибна диета

Менюто за риба се счита за популярно, което ви позволява да сваляте до 3-4 кг на седмица. Има определени правила, които да ви помогнат да отслабнете безопасно

1. Най-вече трябва да включите в диетата сортове риби с ниско съдържание на мазнини: минтак, мерлуза, камбала, треска. Понякога яжте пъстърва, сьомга, скумрия. До четири пъти седмично е разрешено да се яде розова сьомга, риба тон и шаран.
2. Рибата е идеална за задушаване, приготвяне на пара или във вода, на скара без масло.
3. Най-добрата гарнитура ще бъдат пресни или задушени зеленчуци, зеле, тиквички, моркови. За зеленчуците дайте предпочитание на рукола, спанак, маруля.
4. Не комбинирайте картофи, патладжан, тестени изделия, бял ориз с рибно месо.
5. Заменете солта с лимонов сок и подправки.
6. Внимавайте за водния баланс - поне два литра на ден, за да стимулирате отслабването.
7. Позволени са половин чаша сухо червено вино на ден.
8. Яжте частично, пет пъти на ден, разрешено е да се консумират до 600 g рибни филета на ден за отслабване.
9. Забрана за захар, сладкарски изделия. Чаша кефир може да бъде лека закуска.

В продължение на 7 дни

За ефективна седмична диета, която носи загуба от пет килограма, следвайте приблизителния план за хранене от таблицата:

Постна риба - списък на всички сортове за диета

Много често сме заобиколени от рибни продукти, както морски, така и речни или езерни. Всички те имат своя собствена диета и структура..

Но рибата не винаги е здравословна. Това се влияе от това коя е тя, ловец или чистач, какво яде, както и в какви води живее, чисти морски или речни отпадъчни води, тъй като водата играе важна роля, тъй като всички елементи се абсорбират в месото.

Той също така играе върху мастния фактор на рибите, има много мастни и, напротив, има много разновидности на постни риби, които не ядат нищо вредно.

Ползите от рибата

Рибното филе е чист протеин, маса от макро- и микроелементи. Основният рибен продукт е рибеното масло. Съдържа голямо количество полиненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6.

Полезността на самата риба зависи от местообитанието: море / океан или река / езеро. В реката количеството мазнини и протеини е по-малко и в състава няма йод и бром, които се намират в морето и океана. Следователно морската риба е много по-полезна от речната.

В допълнение към високото насищане с йод и бром, заедно с тях можете да получите в необходимите количества:

• фосфор;
• калий;
• магнезий;
• натрий;
• сяра;
• флуор;
• мед;
• желязо;
• цинк;
• манган;

В допълнение към микроелементите, тялото получава редица витамини:

• В 1;
• AT 2;
• AT 6;
• AT 12;
• PP;
• Н;
• ° С;
• A;
• д.

Риба за диетично хранене

Тъй като на диета не се допускат много неща, рибата е не само спасение, но и помощник на тялото..

Разрешено да се яде:

• речен костур;
• навага;
• хек;
• зандър;
• шаран;
• камбала;
• треска;
• синьо бяло.

Тези сортове не са калорични, но в същото време вкусни и питателни. Те ще помогнат за разнообразяване на тесен хранителен режим. Рибата може да се комбинира с много гарнитури, които могат да разредят не вкусността на несолената елда или ориз.

Недиетични риби

Мазните риби се срещат най-често в студени води, мазнините им помагат да оцелеят.

По света има много такива риби, но не всички от тях са полезни и подходящи за ядене, следните видове могат да бъдат разграничени от „полезните“ сортове:

• сьомга;
• скумрия;
• риба тон;
• сардина;
• пъстърва;
• херинга.
• камбала;

Те съдържат големи количества EPA и DHA. Много видове тези риби изискват специален технологичен процес на приготвяне, поради което преди готвене е необходимо да освежите паметта с особеностите на сорта..

Риба с умерена мазнина

Тази категория включва риба, чието съдържание на мазнини е 4-8%.

От редица морски риби, умереното съдържание на мазнини включва:

• сафрид;
• сом;
• риба тон;
• розова сьомга;
• херинга;
• костур;
• другар;
• платика.

Речните обитатели са съставили следния списък:

• пъстърва;
• шаран;
• сом;
• карась;
• шаран;
• сьомга.

Тази риба осигурява на човешкото тяло висококачествен протеин. Този продукт е полезен за всички без изключение и спортистите просто се нуждаят от него. Някои сортове са включени в диетичното меню, тъй като осигуряват на организма много важни хранителни вещества. Такава риба не е противопоказана за деца, те могат да използват шаран, сьомга, костур, пъстърва.

Какъв вид риба можете да ядете, докато отслабвате?

При отслабване често се препоръчва да замените мазното месо с рибни продукти. Но когато го избирате, той трябва да бъде разделен на мазни, нискомаслени и нискомаслени.

Нискомасленото не съдържа въглехидратна част. Тези сортове са много популярни в диетите без въглехидрати. Използването на постна риба във вашата диета ще ви позволи да не намалявате консумацията на въглехидрати.

Видове постни риби за бебешка храна

Тези видове риби са не по-малко полезни, но е важно да запомните, че са много кокалести и преди сервиране трябва да се уверите, че съдържат минимум кости.

Семейството на треските има много предимства:

• хек;
• минтай;
• минтай;
• синьо бяло.

Бялото месо на тези риби съдържа най-малко 25% протеини и минимум мазнини..

Речният асортимент от шарански риби включва:

• сребърен шаран;
• платика;
• шаран;
• вобла;
• шаран.

Сортове с ниско съдържание на мазнини

Морска риба

Минтак, мерлуза, треска са най-добрите представители на морското семейство. Треската е богата на здравословни протеини, а съдържанието на мазнини е по-малко от процент. Можете да го ядете ежедневно. Позволено е да се ядат не повече от 200 грама наведнъж.

Бяла риба

Те попадат в 2 категории:

1. кръгли (камбала, камбала);
2. плоски (минтай, минтай, мерлуза, пикша, треска, костур, морски дарове).

И с максимално-минималното съдържание на мазнини:

• пикша;
• камбала;
• муксун;
• треска;
• лаврак;
• тилапия;
• треска;
• кефал.

Речни риби

Те са по-малко полезни поради факта, че им липсват някои от елементите, открити в морските.

Тези сортове включват:

• костур;
• зандър;
• платика;
• щука;
• семейство рак;

Червена риба

За съжаление почти всички червени риби са мазни. В основния си сегмент всички видове риби с червено месо имат високо съдържание на мазнини, така че си струва да се подчертаят сортовете средни мазнини, които могат да се използват за отслабване и специално хранене. Месото от такава риба е много полезно за организма..

Най-малко мастните видове включват:

• другар;
• сьомга;
• розова сьомга.

Останалата част от рибите с червено месо имат голямо количество мазнини в себе си, така че те не могат да бъдат препоръчани за здравословна диета..

Без семена

Няма толкова много риби с малък брой кости, основата на този списък са морските риби, представители на речните местообитания рядко се срещат. Морската риба има само хребет, липсват кости на ребрата.

Постните риби с минимум кости включват:

• камбала;
• морска платика;
• зандър;
• кефал.

Рецепти

Треска пържола с картофи

Състав:

• филе от треска;
• картофи;
• лък;
• половин лимон;
• зехтин;
• Ръжено брашно;
• магданоз, сол, черен пипер.

Напредък в подготовката на рецептата:

• Пригответе картофи, нарежете и хвърлете да заврят.
• Нарежете обеления лук на колелца, а лимона на половин пръстени.
• Накълцайте магданоз.
• Пригответе филета, нарязани на порции, добавете подправки и брашно, запържете в олио.
• Подгответе подготвената риба и картофи с билки и лук с лимон.

Полък, задушен с лимон

Състав:

• минтай;
• зеленчуков бульон;
• морков;
• домат;
• лък;
• целина;
• лимон;
• зехтин;
• Дафинов лист;
• копър, сол, черен пипер.

Напредък в готвенето:

• Пригответе риба, изплакнете.
• Нарежете на порции.
• Подправете със сол, черен пипер.
• Нарежете морковите, лука и целината на кръгчета.
• Лимонът и доматът са необходими под формата на кръгчета.
• Задушете зеленчуците в масло.
• Задушавайте минтан в бульон за 20 минути.
• Диетичното ястие е готово.

Царски костур на шишчета

Състав:

• филе;
• морски водорасли;
• оранжево;
• репичка;
• зехтин;
• Сусамово масло;
• Ябълков оцет;
• подправка.

Напредък в готвенето:

• Филето се нарязва на ивици.
• Оставете в подправки за петнадесет минути.
• Изсипете сусамовото масло и оцета в зелето.
• Нарежете портокала на половин кръг.
• Добавете филе и портокал, напоен с подправки върху шишчетата.
• Печете 20-25 минути.
• Зелето се сервира отделно.

Възможно ли е да се храните на диета?

Пържена риба

Ако има проблеми със стомашно-чревния тракт, то в никакъв случай не трябва да бъде под каквато и да е форма, било то приготвено в тесто или галета.

Изключение правят рибите, направени в грил тиган с минимум зехтин. Но веднага след готвене, парчетата риба трябва да се попият със суха салфетка, за да се премахне излишната мазнина..

Осолена риба

Няма конкретна забрана за консумация на осолена риба. Не се препоръчва използването на овен или херинга. Можете да си направите леко осолена риба сами вкъщи.

И можете да ядете такава риба само през първата половина на деня, в противен случай можете да видите няколко излишни килограма на кантара. Също така си струва да пиете повече вода..

Пушена риба

Тук отговорът е прост - не и само не! Много се говореше и разсъждаваше за вредността на пушените меса, че този въпрос може дори да не възникне.

Канцерогените, използвани при пушенето, могат да предизвикат рак.

Такива храни са вредни за стомаха и по-специално за черния дроб. Всичко е виновно за повишеното съдържание на сол, високото съдържание на калории поради минималното съдържание на вода по време на готвене.

Освен това могат да се използват нискокачествени продукти, тъй като по време на процеса на пушене всички недостатъци се маскират и ще бъде възможно да се разбере, че продуктът е развален след появата на първите признаци на токсично отравяне..

Постна риба

С панкреатит

Ако имате заболяване като панкреатит, тогава трябва внимателно да изберете рибата за ядене. Трябва да се обърне внимание на съдържанието на мазнини. Въпреки че такава риба носи полза на тялото, тя натоварва тежко панкреаса, което ще доведе до развитие на болести и дискомфорт. При обостряния трябва да забравите за това изобщо.

Списък на рибите, които могат да се използват при панкреатит:

• треска;
• навага;
• лимонема;
• пикша;
• синьо бяло;
• минтай;
• минтай;
• речен костур;
• зандър;
• щука;
• Амур;
• камбала;
• карась;
• кефал;
• плотва.

С диабет

При диабет рибата се използва като профилактично средство при сърдечно-съдови заболявания. Полезността на рибата за диабет се крие във високото съдържание на протеини и микроелементи.

За да подобрите общото състояние и да поддържате тялото, трябва да включите следните видове риба в диетата си:

• сьомга;
• тилапия;
• треска;
• пъстърва;
• скариди;
• ракообразни;
• сардина.

С гастрит

Рибата съдържа лесно смилаем протеин, поради което на хората с гастрит се препоръчва да консумират риба в диетата си. Компонентният състав на продукта стартира процеси на регенерация, активира защитните функции на стомашната слуз и задейства храносмилането.

Струва си да се каже, че при гастрит са забранени пушена, мазна и пържена риба..

Най-добрите варианти за гастритна диета са риби като:

• хек;
• треска;
• розова сьомга;
• зандър;
• пикша;
• вобла;
• минтай;
• навага;
• лимонема;
• минтай;
• камбала.

Коя е най-здравословната риба за отслабване? ТОП 6 диетични типа

Размерът и видовете нямат значение - всички риби са полезни за отслабване. Учените са установили, че редовната консумация на риба и рибено масло може да помогне за намаляване на телесните мазнини, понижаване на лептина и кръвното налягане, повишаване на чувствителността към инсулин и подобряване на здравето на сърцето. Единственото нещо, което трябва да се ограничи, е консумацията на осолена риба, тъй като солта причинява проблеми с костите. И така, ето списък с 6-те най-добри варианта за отслабване. Ще научите и кои риби са най-полезни за отслабване и как те ще ви помогнат да отслабнете, как да ги приготвите и да ядете..

Риба за отслабване - всичко, което трябва да знаете

Рибата е добър източник на протеини

Ако искате качествена загуба на тегло, трябва да се съсредоточите върху загубата на мазнини, а не на мускулната маса. Рибата е добър източник на протеини и следователно ще ви помогне да изградите мускули. Мускулите, хормоните и ензимите са направени от протеини. По този начин правилната дневна доза протеин помага да се поддържа активен метаболизъм, да се балансират хормоните и всички други телесни функции..

Риба, обогатена с омега-3 мастни киселини

Повечето от нас са наясно, че рибата е добър източник на омега-3 мастни киселини. Но как помага при отслабване? Омега-3 мастните киселини, открити в рибата, помагат на тялото ви да достигне препоръчаното съотношение на омега-3 към омега-6 мастни киселини. Това помага за намаляване на възпалението в тялото, причинено от прекомерно количество омега-6 мастни киселини, открити в повечето нездравословни храни. Тъй като неконтролираното възпаление може да доведе до стрес и наддаване на тегло, тлъстите риби могат да помогнат за намаляване на възпалението..

Ниски нива на триглицеридите

Мислите ли, че трябва да избягвате да ядете мазна риба, за да сте по-постни? Неправилно. Мазните риби са богати на омега-3 мастни киселини и спомагат за понижаване на нивата на триглицеридите в кръвта. Това от своя страна предотвратява риска от сърдечно-съдови заболявания, повишава нивата на енергия и потиска всички причини за затлъстяване..

Омега-3 мастните киселини като естествен антидепресант

Депресията е сериозно заболяване, което може да бъде причинено от генетични или екологични фактори. Диетата, която повечето от нас избират, има небалансирано съотношение на омега-3 към омега-6 мастни киселини. Установено е, че хората, които ядат грешни количества риба и рибено масло, не намаляват нивата на стрес и увеличават усвояването и употребата на глюкоза. Както стресът, така и излишъкът от глюкоза могат да доведат до напълняване. Рибите трябва да се ядат, докато отслабвате, за да сте здрави психически и физически.

Рибите са с ниско съдържание на калории

Друга причина рибата да е чудесен вариант за диета, когато сте в процес на отслабване, е, че те са много нискокалорични. Например можете да печете на скара или да варите риба и зеленчуци и калориите няма да надвишават 350 калории. Освен това определено няма да огладнеете през следващите два часа. Дори постната риба дава такъв ефект и има много рецепти за нейното приготвяне..

И така, това е гласът на науката, който категорично казва, че рибата е полезна за отслабване и че рибата трябва да се яде. Сега нека да ви посъветвам какъв вид риба е здравословна и подходяща за диета за отслабване.

Какъв вид риба да се яде при отслабване - TOP6

Дива сьомга

Дивата сьомга е червена мазна риба, която е богата на омега-3 мастни киселини и поради това се смята за една от най-добрите риби за отслабване. Получавате 200 калории от 100 грама сьомга. Той е богат на витамин А, фолиева киселина, ниацин, витамин В 12, калций, магнезий, фосфор и протеини. Всъщност учените са открили, че яденето на сьомга помага за намаляване на ИТМ с 5,6% в сравнение със суроватъчния протеин..

Риба тон

Консервиран или не, рибата тон е полезна за вас, ако се опитвате да отслабнете. Богат е на омега-3 мастни киселини, EPA и DHA. От купа консервирана риба тон получавате 179 калории и 39,3 грама протеин. Рибата тон също е добър източник на калций, желязо, калий, фосфор, витамин А, фолиева киселина, ниацин и витамин В 12. Приготвянето на тази риба е лесно: салата от риба тон, сандвичи, гювеч или паста.

Скумрия

Скумрията е мазна риба, която е тясно свързана с рибата тон. Можете ли да ядете скумрия, докато отслабвате? Разбира се, да, като всяка друга риба! Той е с високо съдържание на протеини, омега-3 мастни киселини, EPA, DHA, витамин B 12 и селен. Всички тези хранителни вещества помагат за намаляване на възпалението, подобряване на метаболизма и изграждане на мускулна маса. Диетичните ястия от тази риба са просто невероятни. Можете да го сварите, изпържите, задушите или да направите от него къри..

Херинга

Както всяка друга мазна риба, херингата също е богата на омега-3 мастни киселини. Ще получите 210 калории от 100 грама филета от херинга. Те също така са добър източник на витамини А, D и B12, калций, фосфор, калий и селен. Пригответе на пара или херинга на скара със зеленчуци, определено ще ви хареса. FDA препоръчва консумирането на херинга два пъти седмично.

Тихоокеанска треска

Маслото от черен дроб на треска вече е известно със своите свойства на растежа на косата и здравето. Но ако не ви е удобно да приемате хранителни добавки, можете директно да ядете треска. Ще получите 90 калории от 100 грама филета треска. Той е чудесен източник на витамин А, холин, магнезий, калций, фосфор, калий и селен.

Хилса

Хилса принадлежи към семейството на херинга и можете да получите 330 калории от 100 грама. Намира се главно в Индия, Бангладеш и Шри Ланка, но хилса се предлага по целия свят. Освен това е много добър източник на витамин С и калций..

Изброените по-горе 6 риби ще ви помогнат да достигнете целевото си тегло. Но можете да включите всяка друга риба във вашата диета и да видите добри резултати. Сега нека ви дам представа как трябва да изглежда една диета.

Приблизителна диета за един ден

Или
2 яйца омлет + чаша мляко + 4 бадемаВ средата на сутринта (10:15 ч.)Чаша зелен чайОбяд (12:30)Салата от риба тон с лек дресинг + 1 кисело мляко
Или
Варена херинга със зеленчуци + 1 кисело млякоСледобед (15:30)Чаша прясно изцеден сок
Или
Моркови и хумусВечеря (18:30)Пържена сьомга / треска / хилза със зеленчуци
Или
Риба на пара + малка порция кафяв оризПаужин (22:00)Чаша топло мляко с щипка куркума

Тази проба ви дава добра представа какво да ядете, кога да ядете и колко да ядете. Следвайте този пример и ще отслабнете ефективно и правилно. Но също така не забравяйте за физическата активност. Тяхната работа в симбиоза е много по-ефективна.

Помня!

• Консумирайте други източници на протеин като пилешки гърди, пуйка, бобови растения, соеви хапки и гъби, за да осигурите на тялото си пълен набор от незаменими аминокиселини.
• Яжте 3-4 вида зеленчуци и поне 3 вида плодове на ден.
• Включете пълнозърнести храни и здравословни мазнини във вашата диета.
• Яжте 5-6 пъти на ден.
• Пии много вода.
• Почивайте си правилно и спете поне 7 часа на ден.
• Правете силови и кардио тренировки поне 3-4 пъти седмично.
• Не гладувайте.

В заключение, рибата е с ниско съдържание на калории и богата на протеини и здравословни мазнини, което я прави изключително хранителна. Редовната консумация на риба може да ви помогне да отслабнете, да подобрите здравето на костите и да предотвратите кожни проблеми и косопад. Осмелявам се!

Постна риба

Сортовете риба с нисък процент мазнини са подходящи за приготвяне на диетични ястия, както посочват диетолозите. Ядейки такава риба, човек не рискува да натрупа излишни килограми. Рибното месо съдържа до 17 процента от протеините и аминокиселините, от които човешкият организъм се нуждае всеки ден. Освен това морските дарове са богати на витамини и минерали..

Категории мазнини

Експертите разделят морските дарове на 3 категории, в зависимост от съдържанието на мазнини:

• Първата категория включва морски дарове, които съдържат до 4 процента мазнини..
• Втората категория съдържа сортове със съдържание на мазнини до 8,5 процента.
• Третата категория са сортовете риби, които съдържат над 8,5 процента мазнини..

Важен момент! Съдържанието на мазнини в рибата е променливо и варира в зависимост от сезона. Повечето мазни риби преди разплод.

Рибното месо, независимо от сорта му, може да съдържа 14 до 27 процента протеин и 0,3 до 36 процента мазнини. Като правило има специални таблици, които посочват процента на мазнини, в зависимост от вида на рибата, от която е допустимо да се приготвят диетични ястия..

Мазни риби

Има сортове риби, които са неподходящи за диетично хранене. Те включват риби като:

• Скумрия и сом.
• Царе и звездна есетра.
• Мазна херинга и змиорка.
• Есетра и камбала.
• Saury.

Тези видове риби имат доста високо съдържание на мазнини (над 8,5%), а енергийната им стойност варира от 270 до 350 kcal на 100 грама продукт..

Въпреки толкова висок процент мазнини, тези видове риби се считат за най-полезните за хората, тъй като месото им съдържа повече йод и мастни киселини. Наличието на такива компоненти позволява на човек да се бори с редица заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система, както и с метаболитните процеси в тялото.

За съжаление те не са подходящи за приготвяне на диетични ястия..

Сортове със средна масленост

Тези сортове имат средно съдържание на мазнини и включват:

• Сом и сафрид.
• Шаран и серебрянка.
• Шаран и червенооки.
• Балтийска херинга и аншоа.
• Розова сьомга и херинга с ниско съдържание на мазнини.
• Судак и миризма.
• Иде и платика.
• Сьомга и лаврак.
• Риба тон.

Енергийната стойност на тези видове риби е на ниво от 126 до 145 kcal на 100 грама от крайния продукт..

Тези видове риби са подходящи за приготвяне на диетични ястия, но те трябва да се консумират само с разрешение на специалист. Тези сортове морски дарове са с високо съдържание на протеини, поради което са подходящи за спортно хранене. За да се запази полезността на морските дарове, е по-добре да се готвят ястия от тези видове риби чрез задушаване, осоляване, пушене, както и на пара.

Най-нискомаслени сортове

Рибите се размножават с най-малко количество мазнини.

Тези сортове включват:

• Треска и навага.
• Пикша и Лемонема.
• Полък и минтай.
• Вобла и речен костур.
• Щука и пангасиус.
• Щука и карась.
• Омул и тилапия.
• Burbot и кефал.
• Камбала и белооки.
• Минога и липан.
• Мокрел и плотва.
• Бяла риба и сорога.

Този списък може да включва и ракообразни и мекотели.

Енергийната стойност на месото от тези видове риби не надвишава 100 kcal на 100 грама продукт.

Яденето на немазни сортове риба, както и сортове със средно ниво на мазнини, е възможно да се отървете от излишните килограми, както и да се отървете от редица заболявания. Експертите препоръчват да се учат децата на морски дарове, като се приготвят ястия от немазни сортове.

Важно е да знаете! Караките не са мазни риби и са единствените представители на семейство шарани с толкова нисък процент мазнини. Останалата част от това семейство има средно съдържание на мазнини.

Калорийна таблица на рибата

Пъстърва и сьомга: коя риба е по-дебела

По някаква причина много хора вярват, че пъстървата и сьомгата имат нисък процент мазнини, приписвайки ги на диетични морски дарове. Всъщност това е заблуда. Ако сравним тези видове риби по отношение на енергийната стойност, тогава тези породи не принадлежат към нискомаслени сортове риби. Например енергийната стойност на месото от пъстърва е около 147 kcal със съдържание на мазнини 7 процента, а енергийната стойност на сьомгата е 219 kcal със съдържание на мазнини 15 процента. Следователно, както пъстървата, така и сьомгата не принадлежат към диетичните морски дарове, въпреки че пъстървата е по-малко мазна и принадлежи към рибни видове със средно съдържание на мазнини..

Правилна рибна подготовка за вашата диета

За хората, които решат да се подложат на диета, най-добрият вариант е да ядат рибни ястия. Такива ястия улесняват много по-лесно да се издържи толкова труден период за тялото. Поради факта, че ястията са с ниско съдържание на калории, стимулира се отслабването, освен това те напълно задоволяват апетита.

Най-важното е да приготвите ястия по такъв начин, че в тях да се запазят възможно най-много полезни компоненти. Затова специалистите съветват да се използват варени, задушени или печени ястия..

Диетичната храна не включва пържени, пушени, осолени или сушени морски дарове. Не бива да се увличате с рибни консерви по същия начин..

От морски дарове може да се приготви голямо разнообразие от нискокалорични ястия, които са доста вкусни. Поради това рибата може да се използва за приготвяне на супи, котлети, кюфтета, но само на пара, както и гювечи и суфлета.

Интересно е да се знае! Нискомаслените сортове риби ще помогнат не само за решаване на проблема с наднорменото тегло, но и за справяне с някои заболявания на стомашно-чревния тракт. Поради ниското съдържание на калории, храната се смила лесно и смила, без да натоварва стомаха.

Ежедневната консумация на рибни ястия ви позволява редовно да попълвате човешкото тяло с всички необходими полезни компоненти, като има благоприятен ефект върху работата на всички вътрешни органи. Това ви позволява да намалите теглото, да укрепите имунитета, да оптимизирате работата на централната нервна система, да предотвратите стареенето на тялото, да подмладите кожата и т.н..

Прости рецепти от постна риба

Приготвянето на диетични ястия никога няма да бъде излишно занимание, особено ако целта е да отслабнете или да се възстановите от тежко заболяване..

Треска пържола с картофи

Рецептата е предназначена за приготвяне на 4 порции.

За да приготвите ястието ще ви трябва:

• 700 грама филе от треска.
• 10 средни картофа.
• Един малък лук.
• Един не голям лимон.
• Обикновено кисело мляко в размер на 3 десертни лъжици.
• Около 50 г ръжено брашно.
• Зехтин в количество от 3 десертни лъжици.
• Коренът от хрян не е голям.

Освен това ще ви трябват още зелени копър, магданоз и салата в малък куп, както и някои подправки.

Освен треска, за готвене са подходящи и други риби, като минтак или навага..

Процесът на готвене е както следва:

1. На първо място, трябва да обелите картофите и да ги изплакнете със студена вода. След това картофите се нарязват на кръгчета, дебели до 1 сантиметър и се варят.
2. Лукът също се обелва, измива се със студена вода и се нарязва или на половин пръстени, или на пръстени.
3. Половин лимон също се нарязва на кръгчета.
4. Рибните филета се обезкостяват и нарязват на порции. След това се овалват от всички страни в брашно, но преди това се поръсват с различни подправки. Накрая парчетата риба се запържват в зехтин до златисто кафяво..
5. Хрянът трябва да се измие и обели, след като се отстрани кората и след това се нарязва на ренде.
6. За да приготвите соса, ще трябва да смесите кисело мляко с лимонов сок, както и настърган хрян и билки. Всички съставки трябва да бъдат добре смесени.

Преди да сервирате ястието, то се украсява с накълцани билки, маруля и резенчета лимон.

Треската е постна риба и ястията от нея са идеални за диета, тъй като съдържанието на калории е само 235 kcal.

Котлети от тилапия

Хранителният комплект е предназначен за 5 порции. Какво е необходимо за това:

• 700 грама месо от тилапия.
• Една глава лук.
• Едно пилешко яйце.
• Кръгъл варен ориз - около 100 грама.
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици.
• Копърът не е голям куп.

Могат да се използват различни подправки и подправки.

Технология на готвене

1. Рибното месо се отървава от костите и се смачква до състояние на кайма по всякакъв наличен начин.
2. Лукът се обелва, измива и нарязва до гладка смес.
3. Към каймата, лука и варения ориз трябва да се добави яйце.
4. След това зеленчуците се вземат и натрошават, след което се добавят към каймата заедно с подправките и подправките. След това всички съставки се смесват старателно..
5. И накрая, котлети се оформят от кайма с подправки и останалите съставки..

За да готвите котлети, трябва да вземете намазнена тава за печене и да поставите котлети върху нея. След това листът за печене се поставя във фурната, с температура около 150 градуса. След 20 минути ястието ще стане златистокафяво, което означава, че може да се сервира. Ястието е в перфектна хармония както с варени картофи, така и с пресни зеленчуци..

Варено от виетнамски камбала

За да приготвите 4 порции, трябва да имате следните храни:

• Филе от камбала - около 600 грама.
• 2 домата.
• 2 чушки.
• 2 скилидки чесън.
• Един лимон или една лайм.
• Рибен сос - 40 мл.
• Нарязан джинджифил - 15 грама.
• Захар - 10 грама.
• Мента - три клончета.

Различните подправки и подправки също няма да попречат.

Как да приготвите ястие правилно:

1. Филето се измива и нарязва на порции.
2. Вземете лимонов сок и го смесете със сусамово масло, рибен сос и подправки. След това парченцата филе се заливат с приготвената смес и се оставят в тази форма за известно време.
3. Доматите се обелват и нарязват на кубчета.
4. Чесънът и пиперът се обелват и нарязват възможно най-малко. След това се добавят към домати и джинджифил..
5. Ментата се измива и нарязва на ситно.
6. Нарежете лимон или лайм на филийки, но ги изплакнете преди това.
7. Смес от зеленчуци се поставя върху подготвените парчета рибено месо и се залива с марината отгоре.
8. След това се взема всяко парче риба и се увива във фолио, след което се излага върху лист за печене..
9. Фурната се загрява до 150 градуса и в нея се поставя лист за печене с парчета риба за около половин час.

След това време всяко парче се отстранява от фолиото и се поставя върху чиниите. Преди сервиране ястието се гарнира с мента и резенчета лайм или лимон.

На бележка! Енергийната стойност на ястието е около 192 kcal, така че може да се счита за диетична.

Няколко полезни съвета

Речната риба се различава по това, че има някаква миризма на водорасли или езерце, така че е по-добре да я държите във вода с лимонов сок преди готвене.

Прясните риби имат лъскави люспи, розови хриле и ясни, леко изпъкнали очи. Ако случаят не е такъв, тогава можем да приемем, че рибата не е прясна..

Във всеки случай трябва да се внимава да няма кости в рибното месо, особено малките..

За да определите дали рибата е мазна или не, най-добре е да погледнете списъка. Освен това диетолозите разполагат с необходимата информация, за да могат да дадат правилните съвети както за избора на рибни видове, така и за начина на приготвяне..