Възможно ли е или не да се ядат краставици с панкреатит

Храненето при панкреатит е основата за лечение както на остро, така и на хронично възпаление. Лекарите и диетолозите са разработили хранителна система за пациенти с панкреатит, която включва списък с препоръки. Между тях:

1. Дробни пет хранения на ден по едно и също време на деня.
2. Топла температура на сервираната храна.
3. Неутрален вкус на храната (не пикантна, не горчива, не сладка, умерено солена). Пържени, мариновани, солени, пушени ястия са изключени от диетата.
4. При избора на продукти се набляга на протеиновите храни с минимално количество мазнини..
5. По-добре е да готвите ястия на пара или да сервирате варени.

Ако внимателно обмислите тези препоръки, е лесно да приемете списък с разрешени продукти..

1. Зеленчуци и плодове, с изключение на екзотични
2. Млечни продукти
3. Хлебни изделия (не пресни, сушени)
4. Крупи (с изключение на просо)
5. Постни меса.

От напитките се препоръчват желе, компоти, някои видове сокове, чай (зелен и черен), алкална минерална вода.

Важно! Зеленчуците са най-приемливи за ежедневна употреба при панкреатит. Те формират по-голямата част от диетата. Тези продукти съдържат много минерални соли, витамини и растителни фибри, които са полезни за човешкото тяло..

Ако предварително закупим тиквички, патладжани, чушки и други видове зеленчуци за приготвяне на определени видове ястия, тогава краставици и домати могат да бъдат намерени в хладилника на всяка домакиня. Можете да си купите тези традиционни за нашата страна зеленчуци във всеки супермаркет (или пазар), или да ги отгледате сами във вашата лятна вила. Оттук и популярният въпрос, който пациентите неуморно задават на гастроентеролозите: възможно ли е да се ядат краставици и домати при панкреатит??

Можете да ядете краставици и домати с панкреатит. Трябва обаче да знаете под каква форма те се използват най-добре и в какво количество..

Ползите и вредите от краставиците

Често пациентите се съмняват дали е възможно да се ядат краставици с панкреатит. Но строга забрана за употребата на този зеленчук съществува само при обостряне на болестта..

По време на ремисия можете да ядете краставици, тъй като те имат много полезни свойства:

• тези зеленчуци са 90% вода;
• те съдържат йод и алкални соли, които имат благоприятен ефект върху метаболитните процеси;
• те подобряват храносмилането на храната;
• ускоряват усвояването на хранителните вещества от червата;
• премахват токсините и вредните вещества от тялото;
• намаляване на киселинността на стомашния сок;
• имат диуретичен ефект;
• в състояние да облекчи болката и възпалението;
• сокът от краставица може да разгради камъни, които се образуват в жлъчния мехур.

Но не винаги е възможно да ядете краставици с панкреатит. При острата форма на заболяването те са противопоказани поради голямото количество фибри. Освен това техните семена могат да провокират газове в червата, което ще влоши благосъстоянието на пациента. Следователно е възможно да включите краставиците в диетата само няколко месеца след отслабване на обострянето. Освен това не са разрешени всички зеленчуци. Отглежданите в оранжерия краставици обикновено съдържат високи нива на химикали, които могат да навредят на възпален панкреас..

Хранене по време на обостряне

Ако след период на ремисия симптомите на панкреатит се появят отново или започне остро възпаление на панкреаса, тогава диетата трябва да се преразгледа. В този случай отговорът на въпроса "мога ли да имам пресни домати и краставици за панкреатит?" ще бъде малко по-различно.

В случай на обостряне, трябва да се откажете от пресни домати и краставици под всякаква форма

Първото нещо, което трябва да се направи с обостряне, е да се спре напълно храненето. Можете да пиете негазирана минерална вода, лек компот от сушени плодове, но не можете да ядете. Обикновено периодът на такова стриктно въздържане от обичайната диета продължава 2-3 дни, но в зависимост от конкретната ситуация периодът може да се различава.

Забележка. При обостряне на панкреатита, пресни домати и краставици също не се препоръчват поради причината, че тези храни са богати на фибри, което при липса на необходимите ензими усложнява храносмилателния процес.

Има и друга причина, поради която трябва да се откажете от тези зеленчуци, ако болестта е преминала в стадия на обостряне. Говорим за различни киселини, които, попадайки в организма, оказват негативно влияние върху панкреаса.

Краставиците и доматите трябва да бъдат добре обелени преди употреба.

Поради това е необходимо да се формира диетата много внимателно, ако трябва да се справите с такъв проблем като панкреатит. Дали е възможно хората с това заболяване да ядат пресни краставици и домати до голяма степен определя състоянието на човек в определен момент от времето. При обостряне използването на такива продукти е неприемливо и по време на периода на ремисия те са повече от подходящи..

Как да се използва при панкреатит

Препоръчва се да се ядат краставици за всякакви патологии на панкреаса само през лятото и е по-добре да се купуват тези, които се отглеждат на открито. Смята се, че те са с по-ниско съдържание на нитрати и пестициди. Трябва да купите малки краставици, дори, без развалени места. Трябва да започнете да ги включвате в диетата с половината от средния плод. Ако такава храна не причинява дискомфорт, можете постепенно да увеличите количеството им..

Краставиците с панкреатит могат да се консумират само обелени и силно нарязани

Преди да се използва за панкреатит, краставиците трябва да се обелят и да се отрежат дръжките. Това са местата, където химикалите се натрупват най-много. В допълнение, кожата съдържа много фибри, поради което създава голяма тежест върху панкреаса. Следователно, първоначално е по-добре да нарежете краставиците до състояние на пюре. С постоянна ремисия и без неприятни симптоми можете да започнете да ядете малки количества салати от ситно нарязани краставици със зехтин.

За всяка патология на панкреаса, маринованите или мариновани краставици са противопоказани. Тази забрана се обяснява с факта, че те съдържат малко полезни микроелементи, но при тяхното приготвяне се използват забранени вещества: оцет, чесън, подправки, сол и други консерванти. Също така не се препоръчва да се консумират презрели краставици, големи или горчиви.

Полезният състав на зелен зеленчук

По своята същност краставиците принадлежат към категорията зеленчукови култури, които включват огромно количество витаминни комплекси и микроелементи, които допринасят за нормалното функциониране на организма..

Краставицата съдържа:

• витамин А, В, Е, С във висока концентрация;
• голямо количество цинк, желязо, калий, калций, йод, необходимо за организма, както и други вещества, които имат положителен ефект върху организма като цяло и състоянието на панкреаса в частност.

Изброените по-горе вещества участват активно в стимулирането на нормалното функциониране на панкреаса, както и в предотвратяването на възпалителни процеси, които могат да възникнат в лигавиците..

За какво са полезни доматите?

Много хора обичат този зеленчук, тъй като той е не само здравословен, но и вкусен. Но за панкреатичния панкреатит много лекари включват домати в списъка на забранените храни. Въпреки че това е спорен въпрос. В крайна сметка този зеленчук има много полезни свойства:

Какви зеленчуци можете да ядете при панкреатит

• съдържа голямо количество витамини, минерали, захари и диетични фибри;
• ускорява храносмилането;
• подобрява апетита;
• бързо се абсорбира;
• унищожава вредните бактерии в червата;
• премахва холестерола;
• има жлъчегонно действие;
• ускорява процесите на регенерация на тъканите;
• облекчава подуването;
• развесели се.

Доматите са особено полезни при холецистит, който често придружава възпалителни заболявания на панкреаса. Правилното използване на този зеленчук предотвратява образуването на камъни, подобрява изтичането на жлъчка и нормализира метаболизма на солта в организма..

За панкреатит изберете зрели, червени домати

Туршии и домати по време на панкреатит

Мариновани краставици и домати по време на всяка форма на панкреатит са пряко опасни за организма. Подправките и консервантите, включени в състава, повишават нивото на производство на ензими, което, напротив, трябва да се понижи. По-добре е да използвате задушени или пресни зеленчуци без сол, черен пипер. Освен това не забравяйте за доматения сок, който е незаменим инструмент в борбата с болестта. Във всеки случай е необходимо само да се договори диетичен режим с лекар, тъй като независимото предписване на продукти може да доведе до непоправими последици..

Как да ядем домати

Най-често забраната за ядене на домати се отнася за периода на обостряне. По това време, както и в продължение на няколко месеца след отшумяване на болката, е препоръчително да се спазва строга диета. Но е разрешено включването на домати в диетата при хроничен панкреатит. Първо, те се използват след термична обработка. Обелете доматите, отрежете мястото близо до дръжката и всички бели твърди участъци. След това се пекат във фурната или се приготвят на пара. Можете също да нарежете плодовете и да ги сварите. Трябва да започнете да ядете домати с малко количество такова картофено пюре.

Ако доматите не причиняват дискомфорт, можете постепенно да увеличите броя им в диетата. Но дори и при добро здраве е допустимо да се ядат не повече от 2-3 средни плода. При постоянна ремисия можете да използвате салати от ситно нарязани домати. Полезен е и домашният доматен сок без сол, който трябва да заври. Прясно изцеден сок може да доведе до увеличаване на панкреаса или влошаване на заболяването. Здравословна напитка ще се получи, ако я смесите с морков или тиква.

Доматите при панкреатит се използват само узрели, отглеждани на открито, а не в оранжерия. Не яжте зелени или неузрели твърди плодове. Те съдържат много киселини, които дразнят панкреаса. Забранените храни включват още доматено пюре, кетчуп, доматен сок от магазина и консервирани домати. Всъщност при тяхното производство се използва голямо количество сол, както и подправки, които са неприемливи за хора с болен панкреас.

Доматите при панкреатит се консумират най-добре след термична обработка

Изход

Краставиците и доматите трябва да се използват внимателно. Доматите при панкреатит могат да се консумират както под формата на сок, така и да се добавят към ястия. Солените зеленчуци не трябва да се ядат, защото представляват опасност за възпалената лигавица на стомашно-чревния тракт. Доматите при панкреатит могат да бъдат както вредни, така и полезни. Основното нещо е да се придържате към препоръките.

При панкреатит е по-добре да се консултирате с лекар, който ще разбере защо се е появила болестта, какъв диетичен режим трябва да се предпише. Невъзможно е да се включите в саморазработката на менюто, така че да не се появят усложнения. Не забравяйте, че панкреатитът е опасно заболяване и пропускът може да бъде фатален.

Всички предимства на краставицата

Дори широкият спектър от ползи за здравето от краставицата предполага, че прекомерната им консумация може да доведе до някои негативни последици, които трябва да се избягват..

Така че при хората, които злоупотребяват с диетата си с пресни краставици, съществува опасност от активно излугване заедно с вредните вещества и онези елементи, които принадлежат към категорията на необходимите. Тази ситуация се превръща в причина за изчерпване на човешкото тяло, което вече не може ефективно да устои на болестта..

Въз основа на гореизложеното, основната препоръка за пациентите е контролираната консумация на краставица, като се вземат предвид препоръките на лекуващия лекар. В същото време трябва да се отбележи, че най-полезните краставици са тези, които имат горчив вкус и при нормални условия не се ядат от мнозинството..

Наличието на такива лечебни свойства като седация, борба с възпалителните процеси, както и действия, насочени към прочистване на организма, е ключът към включването на краставиците в терапевтични и превантивни диети. Всички тези свойства са особено важни при нарушения на панкреаса в различни стадии на панкреатит..

В същото време трябва да вземете предвид препоръката, която показва необходимостта да се използва прясно приготвена салата от краставици на "едно заседание", тъй като оставената в хладилника салата губи свойствата си и не съдържа полезни вещества в необходимото количество. Ето защо трябва да готвите толкова, колкото можете да изядете за едно хранене..

Изборът на правилните зеленчуци

Най-добре е да се даде предпочитание на домашно приготвени краставици и домати, отглеждани без добавяне на сурови химикали. По време на сезона обаче е разрешено използването на малко количество и закупени зеленчуци, което е важно да изберете правилния при закупуване.

На първо място, трябва да обърнете внимание на външния им вид: степента на зрялост на доматите трябва да бъде гранична, тъй като незрелите зеленчуци в повечето случаи съдържат токсични компоненти. Краставиците, от друга страна, трябва да бъдат избрани плътни и еластични, тези характеристики ще показват тяхната зрялост и свежест..

Важно е да купувате само силни зеленчуци без признаци на летаргия и неправилно съхранение. Също така се препоръчва при покупка да проверите за повреди..

Както болните, така и здравите хора не трябва да купуват плодове през зимата или пролетта, защото през тези периоди от време за тяхното производство се използват нитрати и пестициди, които са опасни за възпаления панкреас

Възможно ли е да ядете краставици с панкреатит?

Краставицата е зеленчук, обичан от мнозина заради своята сочност, свеж вкус и множество полезни свойства, но въпреки всички положителни качества на този продукт, не всеки може да го използва. Така че, за някои патологии на храносмилателните органи, плодовете краставици се препоръчват да бъдат изключени от диетата..

Особено внимателни към употребата на зеленчуци трябва да бъдат взети от тези, които страдат от възпаление на панкреаса. Краставиците при панкреатит не винаги са полезни, затова трябва да знаете как да ги ядете правилно, за да не влошите хода на заболяването и да не навредите на тялото си.

Предимства и недостатъци

Краставиците имат редица полезни свойства:

• стимулират апетита и задоволяват добре глада, като същевременно не причиняват увеличаване на телесното тегло поради ниско съдържание на калории и минимално количество мазнини;
• прочистват тялото от вредни вещества, шлаки, токсини, тъй като те съдържат много вода и фибри;
• допринасят за нормализирането на метаболитните процеси;
• намаляване на отока, като действа като диуретик;
• премахване на излишната жлъчка и склонност към разтваряне на малки камъни в жлъчния мехур.

Краставиците съдържат много витамини и микроелементи, които имат благоприятен ефект върху почти всички жизненоважни системи на човешкото тяло. Това са магнезий, фосфор, калций, желязо, витамини от група В, аскорбинова киселина, цинк. Но особено много калий има в пресните краставици - вещество, което играе важна роля в процесите на храносмилането. Калият подобрява усвояването на храната, помага за предотвратяване на запек и метеоризъм, помага за прочистването на червата.

Краставиците имат не само полезни, но и вредни качества. Зеленчукът може да повлияе отрицателно на тялото при наличието на определени заболявания. Така че прекомерната консумация на плодове от краставици може да претовари бъбреците, следователно хората с бъбречни патологии трябва да ядат този продукт в строго ограничени количества..

Поради способността да повишават киселинността на храносмилателните сокове, краставиците са противопоказани в случай на язва на стомаха и дванадесетопръстника, хиперациден гастрит.

Не се препоръчва употребата на този зеленчук при чернодробни заболявания..

Краставиците могат да причинят движение на големи камъни в жлъчния мехур и да провокират запушване на каналите, поради което при жлъчнокаменна болест те също не трябва да се ядат..

Мога ли да ям

В случай на възпаление на панкреаса, трябва да спазвате специална диета и стриктно да следвате инструкциите на Вашия лекар. Преди да включите краставиците в диетата при панкреатит, трябва да се консултирате със специалист. Освен това е важно да се обмисли под каква форма зеленчукът се въвежда в диетата - пресен или консервиран.

Прясно

Пресните краставици имат благоприятен ефект върху панкреаса, разтоварват органа, помагат за облекчаване на възпалението и болката, поради което този продукт не е забранен за панкреатит.

Солено

Не се препоръчва използването на мариновани краставици при възпаление на панкреаса.

Когато се приготвят в големи количества, се използва сол, която провокира дразнене на лигавицата на органа, увеличава симптомите на заболяването в остър ход и може да обостри хроничната форма на панкреатит.

Мариновани

Маринованите краставици са дори по-вредни от маринованите краставици при възпаление на панкреаса. При консервиране се използва не само сол, но и различни подправки, оцет, чесън. Всички тези продукти са забранени за панкреатит, тъй като увеличават възпалението и влошават хода на заболяването. В процеса на готвене, маринованите краставици губят по-голямата част от витамините и микроелементите си, поради което нямат никаква полза за организма..

Може краставици с панкреатит

Яденето на зеленчуци като източник на витамини и минерали отдавна е доказано от диетолозите, но някои заболявания изискват да избягвате определени видове храни. Например, когато човек има болен панкреас, не винаги е допустимо да консумира краставици с панкреатит. В този случай пациентите трябва да имат представа дали е възможно да консумират краставица, така че да не настъпи пристъп на панкреатит, или е необходимо продуктът да се изключи напълно от диетата..

В хроничен стадий

Възможно ли е да се ядат краставици с патология на панкреаса с хронична форма на развитие на патология? При хроничен панкреатит ще е необходимо да се придържате към диетична диета, да ядете храни, предвидени в диетата всеки ден. Диетичната маса започва да се използва от момента на последния пристъп на панкреатит. Стъпка по стъпка диетата включва обичайните ястия, които са били използвани преди патологията. Поставянето на краставици в салати не се препоръчва.

При хроничен панкреатит е допустимо да се ядат краставици с дълъг период на спокойствие, в резултат на което не настъпват обостряния.

Допустимо е да включите половин малка краставица в масата. Кожата се отрязва и пулпата се разтрива добре. Кората на продукта съдържа фибри, които се усвояват зле в организма и водят до дразнене на органи. Тялото реагира на фибри индивидуално, така че не си струва да рискувате.

Има и друга гледна точка. Поддръжниците на пресния продукт вярват, че ако спазвате краставична диета в продължение на 7-8 дни, като ядете до 8 кг зеленчуци, без да пиете вода, тогава състоянието на тялото ще се подобри. Изявлението се основава на факта, че продуктът съдържа 95% вода, чистата вода спомага за премахването на вредните компоненти от тялото. Също така, тялото няма нужда да смила голямо количество храна. По време на гладни дни се препоръчва да се използват пресни краставици при панкреатит.

Един пресен продукт има много витамини и полезни компоненти, това е още един плюс за зеленчука.

1. Витамини - А, В, С, Е.
2. Калций.
3. Йод.
4. Цинк.
5. Желязо.
6. Мед.
7. Калций.
8. Ензимоподобни елементи, които помагат за разграждането на протеиновите и мастните съединения.

Полезни свойства на краставицата:

• зеленчукът има благоприятен ефект върху засегнатата лигавица и нейните тъкани, стимулирайки я да работи;
• премахва излишната течност, която се натрупва в тъканите за различни фактори, премахва отока при заболявания на бъбреците, сърцето и кръвоносните съдове, помага при заболявания на вътрешната секреция;
• нормализира червата, премахва токсичните вещества, холестерола;
• разтваря, премахва незначителни камъни от панкреатичните канали, които отделят жлъчка, жлъчния мехур;
• спомага за нормализиране на синтеза на ензими, които са необходими за храносмилателния процес;
• помага за повишаване на имунитета;
• фибрите, когато се изрази твърдение, имат успокояващ и овлажняващ ефект.

Важно е да се ядат само пресни ястия с краставици. Забранено е да се консумира салата или картофено пюре, които са били направени предварително, дори ако се съхраняват в хладилник.

Ако след прием на краставици отново се появят симптоми на заболяването, като болка в корема, подуване на корема, тогава си струва да се отложи приемът на продукта.

В острия стадий

Възможно ли е да ядете краставици с панкреатит, ако формата е остра? Въпреки че продуктът се състои от вода, консумацията е строго забранена при остър панкреатит. Това се дължи на наличието на фибри, които са най-силното стимулиращо средство на органа..

В случай на обостряне, трябва да забравите за приема на груба храна, както и на зелени зеленчуци, за определен период от време, докато органната функция не бъде възстановена. През този период е забранено да се яде каквото и да било. Освен това включват лигави супи, желе. Зеленчуците, особено пресните, в остра форма на заболяването са забранени..

Преди да започнете да ядете краставици след обострен ход на заболяването, трябва да се консултирате с лекар. Той ще обясни дали е възможно да включите краставица в храната след възпаление на панкреаса и в какво количество. Тъй като този въпрос е индивидуален за всеки пациент.

Често е разрешено да се въвеждат зеленчуци за панкреатит, ако периодът на обостряне е отшумял и пациентът вече не се притеснява от признаците на болка, гадене, повръщане, разстройство на изпражненията и други прояви, възникващи при патологията на панкреатита, изчезват.

Солени и мариновани зеленчуци

През зимата много хора заменят пресните краставици с мариновани и мариновани краставици, тъй като цената им значително надвишава пролетните и летните сезони. Пациентите с двете форми на заболяването си мислят дали е възможно или не да ядат краставици с панкреатит. За жертвите с панкреатит, краставици, направени по този начин, трябва да бъдат премахнати напълно от масата. Зеленчуците са забранени за консумация, тъй като за приготвянето им се използват много вредни храни, които влияят негативно на органите..

1. Високо съдържание на сол.
2. Захар.
3. Киселини - оцетна и лимонена.
4. Чесън.
5. Пипер.
6. Хрян.
7. Други люти подправки.

Съставките, които се използват за осоляване, ще доведат до пристъп на панкреатит, дори ако ядете продукта веднъж.

Те действат върху тялото, както следва:

• възбуждат лигавиците, които облицоват храносмилателния тракт;
• водят до поражение;
• стимулират секрецията на всички панкреатични сокове, както и храносмилателните.

Панкреатичният сок съдържа ензими в големи количества, поради което е възможно увреждане на тъканите на панкреаса поради промени в изтичането на образувания секрет. Ето защо консервираните краставици не трябва да се ядат..

Туршии с маринати от магазини с различна степен на осоляване, както и леко осолени, при наличие на заболяване е още по-забранено да се използват, тъй като съдържат аромати, консерванти, които влияят неблагоприятно върху позицията на органа и храносмилателния процес.

Салата от прясна краставица в случай на заболяване

Салата от прясна краставица е разрешено да се консумира с храна, ако е настъпила стабилна ремисия на патологията, когато за дълъг период от време панкреатитът не се влошава и жертвата не се оплаква от обичайните симптоми на заболяването.

За приготвянето на салатата се вземат малки пресни зеленчуци, без дебела обвивка, тъй като ще трябва да се отрежат. Рафинираният продукт се нарязва на ситно. Нежелателно е да добавяте сол към салатата. След това до салатата се изпращат домати, които първо трябва да се обелят, а зелените също се нарязват. Доматите при панкреатит се ядат по същия принцип като краставиците..

Ястията се пълнят с растително масло - 2 супени лъжици. Препоръчително е да се използва зехтин. Необходимо е да ядете ястието прясно, да приготвите такъв обем, че наистина да е възможно да го изядете наведнъж.

Яденето на такава салата в хроничен стадий на заболяването е разрешено 2 пъти в продължение на 7 дни. След това се препоръчва да следите вашето благосъстояние, дали има някакво разстройство, гадене, болка в корема.

Познавайки свойствата на краставицата и локалните рецепти, децата ядат панкреатит по същия начин, както възрастните пациенти. По време на периода на ремисия диетата ви позволява да ядете зеленчуци, плодове, но количеството им е ограничено и невъзможно да се приема ежедневно. Ястия с тиква при панкреатит също се препоръчват, тя се пече, задушава, вари.

Лекарите имат право да добавят краставици към храната, ако болестта е в ремисия. Когато си струва да ги използвате, ако има панкреатит, лекарят ще обясни след прегледа.

Краставици при панкреатит: възможно ли е или не?

Статии за медицински експерти

• Полза

• Противопоказания
• Усложнения

Диагнозата на панкреатит е свързана с много гастрономически ограничения. е увреждане на тъканите на панкреаса, причинено от възпаление на органа. Неговата функция е да произвежда сок на панкреаса, съдържащ храносмилателните ензими, необходими за храносмилането. Неизправността в тази система е изпълнена с атаки на остър панкреатит, които се характеризират с болка в пояса, треска, гадене и повръщане. Хроничният ход на заболяването също не преминава без болка, оригване, киселини и подуване на корема. Патологията по своите прояви не дава възможност да се игнорират забраните за храна, кара внимателно да подбирате продукти, които не могат да навредят. В кой ред са безобидните и любимите на всички краставици за панкреатит??

Може краставици с панкреатит?

Нека направим резерва веднага, че острият стадий на панкреатит се лекува от глад и включва строга диета, която изключва всякакви плодове и зеленчуци. И само на етапа на стабилна ремисия, краставицата постепенно се въвежда в диетата на пациента. Първо, на малки порции, настъргани на едро ренде, с подобряване на състоянието - с резенчета белен зеленчук. В случай на хронично протичане на заболяването, на въпрос дали краставиците могат да бъдат лекувани с панкреатит, гастроентеролозите уверено отговарят "Да".

Краставици за холецистит и панкреатит

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур, придружено от стагнация на жлъчката, лошо усвояване на мазнините. Често тези заболявания са спътници. Жлъчният мехур, подобно на панкреаса, са равностойни участници в храносмилателния процес и проблемите с единия водят до провал на другия. Проявите също се припокриват. Диетата е важен аспект от лечението им. Краставиците с холецистит и панкреатит имат право да присъстват в менюто, с изключение на периоди на обостряния.

Краставици при гастрит и панкреатит

Неправилно, нездравословно и ненавременно хранене, стрес, тютюнопушене, алкохол, висока киселинност, инфекциозен агент - това е непълен списък от причини, водещи до възпаление на стомашната лигавица. Същите фактори влияят неблагоприятно върху състоянието на панкреаса. Основното условие за лечение е да се намали натоварването на храносмилателните органи. Тази задача се поставя на диета, която да отчита "интересите" на всеки. При гастрит са подходящи варени зеленчуци (варени, приготвени на пара, печени), с изключение на малко количество зрели сладки домати. Следователно, краставиците при гастрит в комбинация с панкреатит са нежелани, тъй като те се нуждаят от голямо количество солна киселина за смилане.

Възможно ли е да ядете краставици при възпаление на панкреаса?

Лечението на заболявания на панкреаса се основава на назначаването на различни групи лекарства и на спазването на диетата. Хранителната медицина включва изключване на много храни, дори някои зеленчуци. Краставиците при панкреатит са разрешени храни, но те не могат да се ядат на нито един етап от заболяването.

Какви са ползите от краставиците?

Този зеленчук не се счита за много здравословен поради относително малкото количество хранителни вещества в състава му. Основни съставки:

• вода - около 95% от състава на краставицата,
• витамини от група В, С, А,
• микроелементи (йод, желязо, калий, фосфор, калций),
• ензимоподобни вещества, които помагат за разграждането на протеиновите и мастните съединения,
• растителни фибри.

Този състав на краставиците осигурява техните ползи за пациенти с панкреатит и други заболявания на стомашно-чревния тракт, причинявайки следните ефекти в тялото: