Пилешко суфле - как да готвите във фурната, бавен котлон и на пара

Това изискано лакомство принадлежи на френската кухня, която е перфектно усвоена от други народи. Суфлето с пилешко филе има няколко възможности за създаване, можете да използвате микровълнова печка, мултикукър, фурна, пара и с различни гарнитури. Това ястие се сервира като топла или студена закуска.

Как се прави суфле от пиле

За да създадете лакомство, трябва да имате форми, подходящи са както големи, така и малки. Последните са удобни, защото получавате порции веднага и не е нужно да режете нищо. Можете да направите пилешко суфле от варен или суров продукт. За да получите желания вкус, въздушност, препоръчително е да закупите бяло месо. Първо трябва да се смачка, можете да използвате кухненски робот, пасатор или месомелачка (в последния случай суровите птици трябва да се пропуснат два пъти, за да се получи желаната еднородност).

Във фурната можете да създадете много въздушно или по-плътно лакомство. В първия случай се използват допълнителни яйца (белтъци), добавени непосредствено преди печене, внимателно, за да не се утаи въздушната пяна. За създаване на уникален вкус се използват различни продукти, понякога се добавят мляко, сметана, масло и зеленчуци. Не си струва да попълвате формулярите до ръба, така че месото да не изтече по време на готвене, в противен случай ще получите сухо лечение.

Суфле от пиле - рецепта

Това лечение може безопасно да бъде приписано на диетичните възможности. Пилешкото суфле (особено гърдите) се усвоява лесно от тялото, насища се с протеини. По същата причина в детската градина детето често се храни с толкова нежна и проста храна. Традиционната рецепта за пилешко суфле е много проста, ако желаете, можете да го разнообразите с допълнителни компоненти: гарнитура, зеленчуци, подправки. Можете да изберете някоя от опциите по-долу.

Като в детската градина

• Време за готвене: 90 минути.
• Порции: 3-4.
• Съдържание на калории: 141 kcal / 100 грама.
• Предназначение: горещо / предястие.
• Кухня: френска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Рецептата за пилешко суфле в стил детска градина е проста, всички съставки са лесни за намиране и закупуване в магазина. Не всички детски градини сервират такива лакомства на децата, но за детския организъм това ще бъде много полезно и питателно. По-голямата част от времето ще бъде заето от печене във фурната, можете веднага да изложите в малки порционни форми или да готвите в голяма и след това да нарежете. По-долу е даден поетапен метод за това как да направите суфле от пиле за деца от една година.

Състав:

• масло - 40 г;

• пилешки гърди - 500 г;

Метод на готвене:

1. Поставете пилето в тенджера, изсипете течността, кипете 40 минути на умерен огън. редовно отстранявайте пяната, готовото месо трябва да бъде извадено, охладено.

2. Отделете жълтъците от белтъците. Разкъсайте пилето с ръце, поставете в блендер. Към това добавете брашно, мляко, масло, жълтъци. Разбийте на висока скорост, докато се получи пюре. Поставете масата в дълбока чиния.

3. Разбийте белтъците в отделна купа до стабилни върхове. Прехвърлете и внимателно ги разбъркайте с останалите съставки, за да не загубят блясъка си (движенията трябва да са нагоре и надолу).

4. Намажете формичките с масло, разпределете пилешката маса в тях, запълвайки 2/3 от обема.

5. Загрейте фурната на 180 градуса, ще отнеме 60 минути за печене.

6. Изключете фурната и за още 10 минути. оставете съда с леко отворена врата.

Суфле от пилешки гърди

• Време за готвене: 60 минути.
• Порции: 3-4.
• Съдържание на калории: 140 kcal / 100 g.
• Предназначение: горещо / предястие.
• Кухня: френска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Суфле от пилешки гърди е идеално за тези, които решат да отидат на диета. Лакомството е много леко, питателно и нискокалорично. Белтъците, които трябва да се разбият на стабилна пяна, придават ефирност на лакомството. Основната трудност е внимателно смесване на компонентите, така че върховете да не спят. По-долу има стъпка по стъпка рецепта, която ще ви помогне да направите вкусно суфле от пилешко месо.

Състав:

• твърдо сирене - 45 г;

• пилешки гърди - 510 г;

• сметана 20% - 200 мл;

• зелен грах - 45гр.

Метод на готвене:

1. Изплакнете и подсушете пилето с хартиена кърпа, поставете в купата на пасатора и смесете до гладка смес. Тук сложете брашно, сметана, яйце, смлян пипер, сол, подправки и разбийте отново.

2. Ако няма блендер, месомелачка ще свърши работа. Пропуснете месото няколко пъти и смесете каймата с останалите съставки, но готовото ястие ще бъде по-малко еднородно, пухкаво.

3. Сварете морковите, нарязани на средни кубчета. Консервираният грах е подходящ, но е по-добре да се вари замразен или пресен, докато омекне.

4. Добавете зеленчуци към останалата маса, разбъркайте. Можете да използвате блендер за това отново, но цели многоцветни растителни добавки изглеждат по-красиви на разфасовката..

5. Поставете подготвената основа във форма, която първо намажете с растително масло. Намажете отгоре със заквасена сметана, прекарайте сиренето през ренде и смилайте лакомството с него.

6. Загрейте фурната до 175-180 градуса, печенето ще отнеме 30-35 минути.

7. Сервирайте готовото лакомство с печени / пресни зеленчуци.

Във фурната

• Време за готвене: 1 час.
• Порции: 4-5.
• Съдържание на калории: 145 kcal / 100 g.
• Предназначение: горещо / предястие.
• Кухня: френска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Пилешкото суфле във фурната е класически начин за създаване на това лакомство. оказва се много деликатен, въздушен, топи се точно в устата. Ако желаете, можете да го готвите на пара или бавно. Можете да печете в дълбока форма, като пай, или да използвате порционни форми. По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за пилешко суфле във фурната, за която се нуждаете от следните съставки.

• Защо райската ябълка е полезна?
• Ротавирусна инфекция при деца
• Вреден ли е кърпичката за здравето и другите? Има ли някаква вреда от кърпа без никотин

Състав:

• пилешки гърди - 400 г;

• масло - 40 г;

• мляко - 1 чаша;

• пилешки бульон - 0,5 супени лъжици;

• индийско орехче на прах, сол, смлян пипер.

Метод на готвене:

1. Сварете гърдите в подсолена вода, охладете в бульона. Разделете вареното пиле на малки парчета с ръце, смилайте с пасатор заедно с пилешкия бульон, за да получите пастообразно състояние.

2. Разтворете маслото в тенджера на слаб огън, добавете брашно. Разбърквайте непрекъснато, пържете около 2 минути за лек кремообразен нюанс.

3. Разбъркайте енергично съдържанието с бъркалка, изсипете млякото на тънка струйка. На слаб огън оставете соса да се сгъсти, бъркайте непрекъснато, за да не загори.

4. Посолете малко, добавете индийско орехче, начукано в хаванче и черен пипер. Разбийте жълтъците, разбъркайте бързо, отстранете от огъня.

5. Комбинирайте соса с нарязано пилешко месо, опитайте го, добавете сол, ако желаете. Оставете ястието да се охлади.

6. Разбъркайте охладените протеини в суха, чиста купа със сол, за да образувате твърди, плътни върхове. Използвайте миксера първо със средна скорост, след това преминете към висока скорост.

7. Комбинирайте месо и протеинова маса. Разбърквайте отдолу нагоре бавно, не е нужно да разбивате. За да стане суфлето въздушно, структурата на протеините не трябва да се нарушава.

8. Намажете формичките за печене с масло, разпределете пилето върху тях, изпратете да се пекат във фурна, загрята до 180 градуса за 25 минути.

В мултикукър

• Време за готвене: 70-90 минути.
• Порции: 6-7.
• Съдържание на калории: 142 kcal / 100 g
• Предназначение: горещо / предястие.
• Кухня: френска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Пилешкото суфле в бавна печка е подходящо като горещо ястие за вечеря / обяд, може спокойно да се сервира на празнична трапеза. С появата на съвременните кухненски технологии стана много по-лесно за жените да приготвят изискано ястие. Пилето в мултикукър ще стане нежно, апетитно и леко. Вкусът зависи много от подправките, които добавяте към вашата рецепта..

Състав:

• чесън - 3 скилидки;

• нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;

Метод на готвене:

1. Изплакнете пилето с хладка вода, смелете го или използвайте пасатор.

2. Накълцайте чесъна, лука, сложете го в кайма, сол, добавете подправки.

3. Използвайте отново пасатора, за да постигнете хомогенна маса..

4. Отделете жълтъците от белтъците. Поставете последните в хладилника, комбинирайте жълтъците със сметана, разбийте добре.

5. Сложете каймата на малки порции. разбърквайте всеки път до гладка смес.

6. След това добавете нишесте към компонентите, разбъркайте отново добре.

7. Извадете белтъците от хладилника, добавете щипка сол към тях, разбийте до плътна пяна. След това ги изсипете към месната маса.

8. Смесете внимателно компонентите с лъжица, за да не нарушите структурата.

9. Смажете купата на мултикукъра с растително масло, поставете суфлето празно, изравнете с лъжица. Затворете уреда, извадете парния клапан, изберете режим "Печене" и настройте таймера за един час.

10. Пилето ще бъде напълно сварено, отгоре цветът е леко блед, но отдолу се образува румена коричка.

Мляно пилешко суфле във фурната

• Време за готвене: 80 мин.
• Порции: 4-5.
• Калорийно съдържание на ястието: 141 kcal / 100 g.
• Предназначение: горещо / предястие.
• Кухня: френска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Суфле от кайма с фурна може да изглежда необичайно ястие за много хора. По-скоро можете да го наречете парни котлети или баница, много нежна и ефирна. Традиционно се смята, че суфлето трябва да е сладко, но от пилето може да се направи вкусно лакомство за празнична трапеза. Ястието принадлежи към диетични опции, дори начинаещ в този бизнес може да го готви.

Състав:

• разтопено масло - 1 с.л. л.;

• черен пипер, индийско орехче;

Метод на готвене:

1. Обелете, измийте пилето, нарежете на малки парченца и прекарайте 2 пъти през месомелачка, за да получите нежна кайма.

2. Отделете жълтъците, поставете в купа с месото, разбъркайте съставките.

3. Поставете разтопеното масло в същата купа, вземете мляко със стайна температура и добавете към съставките, разбъркайте добре.

4. Накълцайте зеленчуците, сложете заедно с пипер, сол, индийско орехче в купа. Ако това ястие е приготвено за деца, тогава е по-добре да не добавяте подправки. Разбъркайте добре основата.

5. Изсипете лъжица брашно, разбъркайте.

6. Разбийте белтъците и внимателно разбъркайте в съществуващата кайма.

7. Можете да поставите каймата върху намазнена тава за печене или в порционни форми. Загрейте фурната на 180 градуса, печете 40 минути.

Диетично суфле с пиле

• Време за готвене: 1 час.
• Порции: 4-5.
• Съдържание на калории: 130 kcal / 100 g.
• Предназначение: горещо / предястие.
• Кухня: френска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Когато човек се подложи на диета, става проблем да се направи правилното меню. Пилешкото суфле е диетично вкусно, здравословно ястие, което можете спокойно да включите в диетата си. Птиците се считат за един от най-добрите варианти за отслабване без загуба на мускули, тъй като съдържат много протеини. По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за това как да направите вкусно пилешко лакомство.

• Как да определим наличието на паразити в човешкото тяло
• Съхранение на дрехи - правилна организация на пространството в килера или стаята
• Разрязване в уретрата при мъжете

Състав:

Метод на готвене:

1. Изплакнете, подсушете пилешките филета, нарежете и смелете (можете да използвате пасатор).

2. Разделете жълтъците, смесете с ½ част сметана.

3. Поставете щипка сол върху белтъците, разбийте, за да образувате силни върхове.

4. Смесете каймата, добавете останалата сметана. Основата не трябва да е прекалено течаща. Внимателно добавете протеините, като постепенно смесвате каймата, за да не се загуби въздушността.

5. Прехвърлете детайла в матриците; мултикукър или двоен котел е подходящ за готвене. Готвенето отнема около 40 минути.

6. Извадете готовите лакомства, оставете леко да се охладят и могат да бъдат подредени върху чинии.

Суфле от варено пиле

• Време за готвене: 1 час.
• Порции: 3-4.
• Съдържание на калории: 135 kcal / 100 g.
• Предназначение: горещо / предястие.
• Кухня: френска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Варено пилешко суфле е друга възможност за създаване на това лакомство. Като правило се използват сурови птици, но можете и да ги приготвите предварително. Това ястие принадлежи към диетичната маса с ниско съдържание на калории, идеално за малки деца. Рецептата не е сложна, начинаещ готвач може да се справи. по-долу е дадена стъпка по стъпка инструкция как да направите суфле от пилешко месо.

Състав:

• масло - 30 г;

Метод на готвене:

1. Сварете пилешките филета в тенджера, докато омекнат. Разкъсайте на малки парченца с ръце, след това накълцайте в блендер.

2. Разтопете малко масло в тиган и запържете брашното в него. Налейте малко мляко, разбърквайте непрекъснато. Дръжте соса на огън, докато се сгъсти, не позволявайте да се образуват бучки.

3. Смесете каймата с млечната маса.

4. След това добавете сол, черен пипер, сложете жълтъците и разбъркайте добре.

5. Разбийте белтъците до твърда, плътна пяна, внимателно разбъркайте до основните съставки..

6. Разделете получената маса във форми, оставете ¼ празна, така че пилешкият сок да не се разлее по време на готвене..

7. Загрейте фурната до 180 градуса и изпечете лакомството до златисто кафяво.

За двойка

• Време за готвене: 1 час.
• Порции: 2.
• Съдържание на калории: 140 kcal / 100 g.
• Предназначение: горещо / предястие.
• Кухня: френска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Дори начинаещ готвач може да приготви суфле от пиле на пара. Този метод на готвене се счита за един от най-успешните; готовото ястие се оказва въздушно и апетитно. Пилето също се счита за много полезно за растящото тяло, така че това лакомство е много подходящо за деца. По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за това как да направите суфле от надуто месо.

Състав:

• зелен грах - 50 г;

• пилешко филе - 300 г;

• прясна тиква - 50гр.

Метод на готвене:

1. Пригответе пилето (изплакнете, подсушете), накълцайте с пасатор до гладка смес.

2. Нарежете тиквата на кубчета, прехвърлете в гевгир, отцедете граха там. След това бланширайте зеленчуците във вряща вода за 4 минути.

3. С помощта на миксер разбийте яйцата и сметаната. Поставете ги в кайма, разбъркайте старателно.

4. След това изсипете бланшираните зеленчуци в основата.

5. Изсипете основата в съд за готвене на пара. Време за готвене - 40 минути.

6. Готовото ястие може да се нарязва на порции или да се сервира цяло на масата.

С ориз

• Време за готвене: 1 час.
• Порции: 2-3.
• Калорийно съдържание на ястието: 180 kcal / 100 g.
• Предназначение: горещо / предястие.
• Кухня: френска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Пилешко суфле с ориз - перфектната комбинация от месо и гарнитура. Някои използват картофи като последни, но тази рецепта ще се фокусира върху тази зърнена култура. ако трябва да се подложите на диета, но не искате да се отказвате от вкусна храна, то това ястие е идеално за ПП. По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за апетитно суфле от пилешки ориз.

Състав:

• пипер - на вкус;

• пилешко филе - 300 г;

• дългозърнест варен ориз - 300 г;

• масло - 5гр.

Метод на готвене:

1. Филето трябва да се превърне в кайма, изплакнете и изсушете, прекарайте го 2 пъти през месомелачка. Смесете варен ориз с месо, добавете къри.

2. Разделете жълтъка и белтъка на яйцето, изпратете първия веднага към месната смес. Пипер, сол и разбъркайте добре.

3. Разбийте протеина, докато стегне твърдо, внимателно разбъркайте в месната маса. Добавете малко масло за вкус.

4. Внимателно разбъркайте сместа, за да образувате маса суфле, може да се направи под формата на пай или котлети.

5. Ястието на пара за 15 минути. Обърнете и оставете за 20 минути, след това извадете от парахода, украсете с листа от маруля и можете да сервирате лакомството.

Как да си направим пилешко суфле - Ръководство на готвача

Това месо не е особено трудно, така че можете спокойно да опитате да го готвите. Можете да направите пилешко суфле не само вкусно, но и красиво с помощта на зеленчуци. Изберете особено ярки и различни цветове (моркови, зелен грах, боб и др.). В контекста тази опция ще изглежда ярка и апетитна. За готвене във фурната се препоръчва използването на тефлонови подпори, силиконови форми. Такива контейнери не трябва да се смазват; ако желаете, можете да вземете форми за бисквитки, ако искате да ускорите процеса на печене.

Видео

Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!

Пилешко суфле - как да готвите във фурната, бавен котлон и на пара

Пилето се счита за диетично месо, което лесно се усвоява от тялото на детето. Яденето на варено месо или задушени котлети дразни както родителите, така и самите деца. Предлагам да разнообразите менюто с най-нежното пилешко суфле. Това ястие се оказва отличен заместител на колбаси и сандвичи, които са направени от неизвестен източник. Освен това суфлето може да се даде на дете на училище като обилна и здравословна закуска или да се вземе със себе си на работа. И ще ви бъде полезен и по време на отдих с деца на открито. Повярвайте, че след като го приготвите само веднъж, семейството ви ще ви моли да правите това ястие отново и отново..

Как се прави суфле от пиле

За да създадете лакомство, трябва да имате форми, подходящи са както големи, така и малки. Последните са удобни, защото получавате порции веднага и не е нужно да режете нищо. Можете да направите пилешко суфле от варен или суров продукт. За да получите желания вкус, въздушност, препоръчително е да закупите бяло месо. Първо трябва да се смачка, можете да използвате кухненски робот, пасатор или месомелачка (в последния случай суровите птици трябва да се пропуснат два пъти, за да се получи желаната еднородност).

Във фурната можете да създадете много въздушно или по-плътно лакомство. В първия случай се използват допълнителни яйца (белтъци), добавени непосредствено преди печене, внимателно, за да не се утаи въздушната пяна. За създаване на уникален вкус се използват различни продукти, понякога се добавят мляко, сметана, масло и зеленчуци. Не си струва да попълвате формулярите до ръба, така че месото да не изтече по време на готвене, в противен случай ще получите сухо лечение.

Възможности за готвене

Самото пилешко суфле е много вкусно. И можете да направите вкуса му още по-интересен, както следва:

• сварете няколко моркова и ги разбийте в блендер заедно с други съставки;
• настържете 70-80 г всяко твърдо сирене или едно топено сирене;
• леко запържете 200-250 г шампиньони в масло и смесете с кайма;
• настържете или убийте половин малка тиквичка с месото;
• добавете 250-300 г варена елда или ориз към каймата;
• нарежете на ситно връзка спанак;
• настържете 250 г тиква;
• сварете около 300 г броколи и смесете с пилето.

В допълнение към суфлето препоръчвам да приготвите пилешки сациви в грузински стил или да направите вкусно пиле в кремообразен сос.

За мен ще бъде удоволствие да знам, че сте успели да направите крехко и вкусно суфле от пиле по мои рецепти. Очаквам вашите коментари. Приятен апетит!

Диетично суфле с пиле

• Време за готвене: 1 час.
• Порции: 4-5.
• Съдържание на калории: 130 kcal / 100 g.
• Предназначение: горещо / предястие.
• Кухня: френска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Когато човек се подложи на диета, става проблем да се направи правилното меню. Пилешкото суфле е диетично вкусно, здравословно ястие, което можете спокойно да включите в диетата си. Птиците се считат за един от най-добрите варианти за отслабване без загуба на мускули, тъй като съдържат много протеини. По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за това как да направите вкусно пилешко лакомство.

• Подсилване на диетата на Дюкан - разрешени продукти на третия етап, приблизително меню с рецепти
• Пълнени пилешки рула - рецепти
• Как да си направим диетични десерти за отслабване

Състав:

Метод на готвене:

1. Изплакнете, подсушете пилешките филета, нарежете и смелете (можете да използвате пасатор).

2. Разделете жълтъците, смесете с ½ част сметана.

3. Поставете щипка сол върху белтъците, разбийте, за да образувате силни върхове.

4. Смесете каймата, добавете останалата сметана. Основата не трябва да е прекалено течаща. Внимателно добавете протеините, като постепенно смесвате каймата, за да не се загуби въздушността.

5. Прехвърлете детайла в матриците; мултикукър или двоен котел е подходящ за готвене. Готвенето отнема около 40 минути.

6. Извадете готовите лакомства, оставете леко да се охладят и могат да бъдат подредени върху чинии.

Фурна с мляно пилешко суфле Рецепта

Кухненски прибори: купа, преса за чесън, съдове за печене, лист за печене, месомелачка.

Съставки

Стъпка по стъпка готвене

1. Трябват ни 1,1-1,2 кг смляно пиле. По-малко е възможно, но тогава количеството на останалите съставки трябва да бъде пропорционално намалено. Колкото по-добре се усуква каймата, толкова по-меко ще се получи готовото ястие. Ето защо, дори ако сте купили готова кайма, не забравяйте да я прекарате през месомелачка с фина мрежа. Можете да го направите сами. За целта вземете необходимото количество пилешко месо, отстранете кожата, костите и хрущялите и го прекарайте два пъти през месомелачка.

Ще ни трябват и 50 г омекотено масло. Затова го изваждаме от хладилника предварително..

Добавете жълтъка от едно яйце в купа с кайма. По-добре е да не добавяте протеини, защото масата така или иначе ще се окаже течна. Но ако решите да го използвате, тогава го разбъркайте малко на лека пяна..

Ако желаете, изцедете една или две скилидки чесън през преса. Ако няма прясно, вземете половин чаена лъжичка сушено.

Добавете една пълна супена лъжица нишесте и изсипете 110-120 г сметана с всякакво съдържание на мазнини. Вместо това можете да сложите няколко супени лъжици домашна заквасена сметана.

Слагаме меко масло. Изсипете около чаена лъжичка сол и подправете с черен пипер и други подправки на вкус. Например майорана, джинджифил, червен пипер, куркума или други подправки.

Смесете всичко заедно в хомогенна маса. Перфектно разбийте всичко с блендер.

Смажете формата с масло и сложете сместа в нея. От това количество получавам три правоъгълни формички за торта с калаено фолио. Можете да използвате всяка подходяща форма. Понякога дори пека това суфле в порционни формички, но отнема по-малко време за приготвяне..

Загрейте фурната до температура 180-190 °. Поставяме формите върху лист за печене, изсипваме върху него 200-250 мл вода и го изпращаме да се пече за около час, докато се появи златисто кафяво.

Можете да сервирате суфле от пилешко месо или горещо, с всякакви гарнитури, или студено. Можете дори да си направите сандвичи от него и да дадете детето си на училище..

Видео рецепта

Рецепта на видео ще ви помогне бързо и лесно да приготвите суфле от пиле "като в детската градина".

Опитайте да приготвите суфле от черен дроб за разнообразие. И от пиле във фурната можете да направите ароматно тютюнево пиле.

Как да си направим пилешко суфле - Ръководство на готвача

Това месо не е особено трудно, така че можете спокойно да опитате да го готвите. Можете да направите пилешко суфле не само вкусно, но и красиво с помощта на зеленчуци. Изберете особено ярки и различни цветове (моркови, зелен грах, боб и др.). В контекста тази опция ще изглежда ярка и апетитна. За готвене във фурната се препоръчва използването на тефлонови подпори, силиконови форми. Такива контейнери не трябва да се смазват; ако желаете, можете да вземете форми за бисквитки, ако искате да ускорите процеса на печене.

Възможно ли е да ядете суфле от месо, докато отслабвате и на диета

Месото е естествен източник на протеин, необходим за изграждане на мускулна тъкан. Поради голямото количество животински протеин в състава, той насища тялото с енергия.

За готвене изберете постно месо:

• пиле;
• телешко;
• говеждо месо;
• заешко месо;
• пуешко месо.

Тези меса съдържат минимум мазнини, но са обогатени с протеини. Основният компонент е допълнен със зеленчуци, които правят ястието по-сочно. Ако трябва да направите суфлето по-плътно, препоръчително е да добавите зърнени храни, например ориз.

Ако трябва да отслабнете, не добавяйте към масата мазно месо, например свинско. Също така, не използвайте мазни млечни продукти в готвенето..

Безе: Най-добрите диетични рецепти Салата от раци: Диетични рецепти Плодова салата: Най-добрите диетични рецепти Салати за изгаряне на мазнини: Най-добрите рецепти за отслабване

Рецепта за бебешко пилешко филе

• Постно месо - 50гр.
• 1 филия бял хляб.
• 1 пъдпъдъче яйце или 1/2 пиле.
• Мляко.
• Сол, лук или билки (за по-големи деца).

Варим месото. накиснете хляба в мляко, след като сте отрязали кората.3. 3. мелете месото и кок в блендер (трябва да е достатъчно мощен за това) или в месомелачка. добавете яйце и малко мляко, разбъркайте.

Резултатът трябва да бъде маса от гъста консистенция на заквасена сметана. сложете масата във форма и я поставете на пара (ако няма мултиварка или двоен котел, можете да поставите суфлето в метална халба и да сложите в тенджера с вряща вода, да направите малък огън и да покриете тенджерата с капак).

Месото е съществена част от ежедневната диета на детето. Деликатното пиле ще бъде още по-вкусно, ако се приготви като леко, въздушно, апетитно суфле.

• Каша от пшеничен хляб.
• Мляко - 0,5 с.л..
• Едно яйце.
• Отцеждане. Масло - 1 супена лъжица. Лъжица.

Приготвяне: - Сварете пилешкото филе, смлете го. - Накиснете пшеничния хляб в мляко, след това го включете в месомелачката заедно с месото, разбийте получената кайма с миксер. - Изсипете разбития жълтък в сместа, добавете мляко, масло, протеин. - Печете за двойка или във фурната (в намазнена форма.

3. Сочен гювеч с месо - суфле.

Съставки на порция за деца, увеличете количеството съставки, ако е необходимо!

• Постно свинско месо - 100 g.
• Пиле. Филе - 100гр.
• Мляко - 50 ml (топло).
• Жълтък - 1 бр.
• Грис - 1 ч.л..
• Сол.

Изплакнете добре месото и нарежете на парчета, след това го сложете в купа на пасатора, добавете мляко, жълтък, грис и малко сол - надупчете всичко до гладкост, сложете в съд за печене, намазан със слива.

С масло, покрийте формата с фолио и поставете върху лист за печене с вода и в 190 градусова фурна (предварително загрята) - 45 минути. Охладете готовия гювеч - суфлето малко и нарежете на порции. Сервирайте с всякакви гарнитури. добър апетит!

За малки деца често се приготвят различни суфлета, защото за бебетата е по-удобно да ги ядат..

Пилешкото суфле по тази рецепта е подходящо за деца над 9-12 месеца. Приготвя се на пара, което го прави деликатно, диетично ястие. В допълнение, той съдържа много протеини, които са много необходими за растящия организъм..

• Пилешки гърди (варени) - 100 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Ориз - 1 супена лъжица. л.
• Масло - 1 ч.л..
• Мляко - 2 супени лъжици. л.

Броят на продуктите се изчислява на порция. Но ако бебешкото пилешко суфле се сервира с гарнитура, тогава ще бъде достатъчно за две порции.Нарежете сварените пилешки гърди на парчета и ги сложете в съд за пасатор..

Използвайте пасатор, за да направите пилешкото пюре. Масата на пилешките гърди трябва да бъде еднородна. Така че, ако блендерът не работи добре, добавете малко мляко към месото.Зварете мека оризова каша с една супена лъжица ориз и мляко..

Това малко количество ориз е най-лесно да се готви в микровълнова печка. За целта оризът първо се изсипва с вода (два пръста по-високо от ориза) и се готви в дълбок съд, така че водата да не се разлее по краищата при кипене..

След това към почти готовия ориз се добавя мляко и се готви до омекване. Готвенето на ориз в микровълновата печка отнема около 7-10 мин. Добавете готовата оризова каша към пилешкото пюре, разбъркайте всичко заедно с пасатор.

Добавете жълтък и разтопено масло. Разбъркайте с лъжица.Белтъците разбийте отделно до плътност. Добавете протеиновата пяна към пилешкото пюре и разбъркайте. Поставете пилешкото суфле във форма (или в няколко малки форми), като предварително го намажете с масло.

Варете пилешко суфле за деца в продължение на 20-25 минути. Готовото суфле охладете малко и извадете от формата. Сервирайте го като самостоятелно ястие или с гарнитура: картофено пюре или каша от елда..

Състав: Месо - 100 г Пъдпъдъче яйце - 1 бр (или половин пиле) Грис или брашно - 1 ч.л. (без горна част) Масло. Мляко - 1/4 чаша. Щипка сол. Резен морков (по желание).

Начин на приготвяне: Вземете месото, което бебето ви яде. Може да е телешко, заешко, пуешко, свинско, пилешко или друго. Днес имам пилешко филе, точно 100 г филия моркови. В блендер смелете морковите и месото на каша, добавете яйце, грис, масло, разбийте всичко, изсипете мляко, леко сол.

Поставете месната маса в намазнена форма (моята е направена от силикон. Поставете формата с суфле от месо в контейнера за "Готвене на пара", изсипете 2 - 3 чаши вода в купата. Затворете капака, задайте режим "Готвене на пара".

• Телешко - 100 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Мляко - 1/3 чаша.
• Сол - щипка.
• Масло - малко парче.

За деца, които са навършили възрастта на допълващите храни (6 месеца), майките започват да въвеждат нови продукти, за да ги подхранват с всичко най-полезно и най-добро. За целта те сами купуват или приготвят разнообразно картофено пюре, а децата опознават всичко с нови и нови вкусове..

Можете също така да направите пюре от месо за деца от езика или пюре от свинско месо.

1. пригответе всички продукти: един малък морков, почти половин чаша мляко, парче масло, сол и разбира се месо. Месото за бебета трябва да бъде внимателно подбрано на пазара. Трябва да е свежо и младо. Подходящо за телешка храна за бебешка храна.

2. Отстранете месото от филми и жили, нарязани на кубчета.

3. Сварете морковите и месото в различни тенджери. Месото се готви поне 1 час. Моркови 20-30 мин. В случай, че морковите са сварени белени, обелете.

4. Прекарайте месото и морковите през фино перфорирана месомелачка два пъти. Само ако усетите, че пюрето не е достатъчно меко, смелете го допълнително с пасатор. Усуканото в месомелачка пюре се оказва леко зърнесто.

5. Прехвърлете масата в тенджера и добавете мляко и леко сол. Разбъркайте и оставете да заври.

6. свалете от топлина и напълнете с масло.

добър апетит!

Контролирайте плътността на пюрето сами. Ако детето не яде дебело картофено пюре, добавете още мляко, бульон или преварена вода.За малко дете това е доста обилно ястие, което може да замени едното кърмене.

Предлагаме ви да се запознаете със: Захарен диабет при деца - симптоми и признаци, лечение на захарен диабет

Препоръчва се за деца: до 1 година и по-големи време за готвене: 45 минути съставки пилешко филе 100 грама картофи 150 грама моркови 150 грама сол 1/5 чаена лъжичка мляко 250 грама процес на готвене месо и зеленчуци, нарязани на кубчета.

Всички знаят, че не можете да печете яйца в микровълнова фурна, но това се отнася само за продукта в черупката. Ето защо този тип техника е идеална за приготвяне на суфле.

Сварете морковите с месо и накълцайте двете съставки с пасатор. Разбийте отделно жълтъка и белтъците, като добавите сол и подправки. Разбъркайте добре смесите.

Загрейте малко мляко и разтопете парче масло в него. Добавете течност към каймата. Тази техника ще помогне да направите готовото ястие още по-меко и меко. Точно такова говеждо суфле за дете ще бъде много полезно. Разбъркайте храната до гладка смес и я поставете в микровълнова чиния.

Поставете фурната да се пече и гответе за 25 минути. Уверете се, че продуктът не започва да кафяв. Поради факта, че се предлагат микровълни с различни нива на мощност, времето за готвене може да бъде намалено или увеличено с 10 минути.

В детската градина се сервираше месен десерт не само от телешко месо, но и от домашни птици, като пилешко. Птиче месо (300 g) преди готвене, измито, след това сварено на слаб огън. Когато заври, трябва да го осолите и да готвите още 40 минути.

След като пилето се свари, извадете го от водата и го охладете. Смелете охладеното месо. За приготвянето на крехко пилешко суфле също ще ви трябва: Суфлето се оказва по-вкусно, ако го готвите в млечен сос. За да го направите, трябва:

• Загрейте маслото, докато се разтопи, и добавете брашно там.
• Разбъркайте добре получената каша, докато образуваните бучки се разтворят.
• Млякото трябва леко да се загрее и да се излее в същото.
• Сосът се връща отново и се сваля от огъня, за да се охлади..
• След това всичко се случва както в обичайната рецепта, останалите съставки се натрошават, добавят и смесват: пилешко филе, млечен сос и жълтък.
• И разбира се добавяме протеин, (без него, както успяхме да разберем, суфлето няма да работи), разбито до плътна пяна, излято последно.

Суфле от месо - изключително разнообразно по своята рецепта.

Гювеч с пилешко филе с ябълки, приготвен във фурната

• пилешки гърди;
• няколко зелени ябълки;
• крушка;
• малко майонеза или заквасена сметана, сол и черен пипер;
• 50 грама твърдо сирене.

Препоръки стъпка по стъпка за готвене

1. Пилешките гърди се почистват от кожата и костите. Филето се измива под студена течаща вода и след това се нарязва на малки парченца. Всяко парче се смила с месомелачка или пасатор.
2. Получената кайма е осолена, пиперлива, активно месена.
3. Ябълките се измиват под течаща вода, обелват се с нож. Ябълковата каша се нарязва с едро ренде.
4. За да предотвратите потъмняването на ябълковия сос, можете да го полеете леко с лимонов сок..
5. Формата на фурната се обработва с малко количество слънчогледово олио и след това в нея се поставя слой от приготвена кайма..
6. Ябълковият сос се поставя внимателно върху пилето.
7. Ябълките се намазват тънко с майонеза. Майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана.
8. Фурната се загрява до 200 градуса.
9. Ястието се поставя във фурната за половин час. 5 минути преди края на готвенето трябва да извадите формата и да поръсите ястието с ситно настърган кашкавал. Това ще създаде апетитна коричка на повърхността на гювеча..
10. Преди сервиране гювечът трябва леко да се охлади и след това да се нарязва на порции.

Алтернативни рецепти

С тиквички

• По 600 грама пилешки гърди и тиквички;
• филия бял хляб;
• яйце;
• 5 грама масло;
• половин чаша мляко;
• зеленина, черен пипер, сол и индийско орехче на вкус.

Смелете филетата в блендер. Добавете яйца, мляко, бял хляб. Смесете в гладка каша и добавете сол и подправки. Нарежете тиквичките на филийки и ги поставете в намазнена купа на мултикукър. Добавете препарата за суфле и варете 50 минути в режим "печене" в мултикукър.

Със зелен грах

• 600 грама филе;
• 100 грама фета и зелен грах;
• яйце;
• крушка;
• сол и подправки на вкус.

Комбинирайте филе, яйце, лук, сол и подправки. Разбийте всичко няколко пъти в блендер. Смесете със зелен грах и фета. Печете масата за 50 минути при температура 50 минути.

Тази рецепта може да бъде леко модифицирана чрез добавяне на 50 грама тиква и същото количество царевични зърна към продуктите..

С ориз

• 400 грама филе;
• 300 грама ориз;
• 3 яйца;
• 2 глави лук;
• сол и любимите ви подправки на вкус.

Сварете ориз, смесете с филе, яйца и лук. Подправете със сол на вкус и разбийте в блендер. Загрейте фурната до 190 градуса за 50 минути печете суфле.

Суфле от месо с говеждо и свинско месо

• 500 г кайма говеждо и свинско месо (можете да използвате всякакви)
• 150 г крем
• 1 бр. Яйце
• 1/2 глава лук
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 0,5 ч.л. сол
• 0,5 ч.л. кориандър
• щипка смлян черен пипер
• 1 скилидка чесън или 0,5 ч.л. сух гранулиран чесън

1. Смесете каймата, яйцата, нарязания лук, сол, черен пипер, кориандър, сметана и нишесте в блендер, прекъснете до получаване на емулсия.

2. Форма за печене, покрийте с фолио и изместете получената смес, заравнете и покрийте с фолио.

Изрежете дупка във фолиото отгоре и печете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 30 минути. След това отстранете фолиото и го изпратете обратно във фурната за 15 минути..

Проверяваме месото суфле за готовност, пробивайки с нож, ако ихорът не се откроява, значи суфлето е готово, ако ястието не е готово, го престояваме 5-6 минути във фурната.

Печем във фурната

Преди да поставите месната маса във фурната, тя трябва да бъде поставена в намазнена чиния. Между другото, някои домакини приготвят суфлета в ястия за кифли.

По този начин напълнената форма или форми трябва да бъдат изпратени в предварително загрятата фурна. Препоръчително е сулето от пиле да се пече половин час на 180 градуса. През това време ястието ще стане буйно и много вкусно..

Опция за печене на мултикукър

Съвременният начин за създаване на ястие е готвенето в мултикукър. Резултатът е дори по-мек и здравословен от обичайното суфле от фурната..

• пилешко филе –120 г;
• пъдпъдъчи яйца - 3 бр.;
• масло - 30 г;
• мляко - 50 мл;
• моркови - 1 бр.;
• сол;
• подправка.

1. Сварете пилето на котлона или в купата на мултикукъра. Ще бъде по-бързо по обичайния начин. Когато месото се охлади, нарежете на кубчета.
2. Разбийте яйцата, комбинирайте с мляко. Добавете пилето и разбъркайте. Подправете с подправки, сол.
3. Въведете настъргани моркови, разбъркайте.
4. Разбийте получения състав с пасатор.
5. Подмазваме специални, малки фолио форми с масло, напълваме с основата на бъдещото ястие.
6. Налейте вода в мултикукъра. Поставяме заготовки върху решетката на устройството. Активираме устройството в програмата "Steam" за 30 минути.

Намажете полученото лакомство с масло отгоре за мекота.

Парен пилешки суфле

Суфлето на пара е нежна и лека версия на диетично хранене. Нежната топлинна обработка на продуктите е полезна за организма и запазва максимума от полезни вещества в продуктите. Ястието може да се приготви за всяко хранене.

Суфлето ще отнеме 40-45 минути.

Състав:

• пилешко филе - 300 гр;
• яйце - 2 бр;
• заквасена сметана - 3 с.л. л.;
• грис - 1,5 с.л. л.;
• растително масло - 1,5 супени лъжици. л.;
• сол.

Подготовка:

1. Смелете пилешкото филе в месомелачка.
2. Разбийте яйцето и солта и сложете в каймата.
3. В каймата сложете грис и заквасена сметана. Разбийте тестото с пасатор.
4. Смажете формите с растително масло.
5. Подредете готовото тесто във форми.
6. Изсипете 0,5 литра вряща вода в мултикукър. Поставете формите в купата.
7. Стартирайте програмата за пара.

Суфле - пилешко руло с шам фъстък

Това суфле може да бъде празнична украса на масата или вкусни сандвичи за закуска..

• 500 г пилешко филе
• 2 бр жълтък
• 2 с.л. масло
• 100 г горещо мляко
• 2 с.л. брашно
• 100 г шам фъстък
• 150 г бекон
• сол, черен пипер, на вкус

1. Обелете шам-фъстъците и загрейте за 2-3 минути в тиган.

2. Нарежете филето на парчета и завъртете на кайма, през месомелачка.

3. Разтопете маслото в микровълновата фурна и загрейте млякото на същото място.

4. Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Изпращаме жълтъците към каймата и разбиваме белтъците до върховете.

5. В каймата с жълтъци добавете масло, горещо мляко, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Добавете брашно, разбъркайте до гладка смес, добавете разбитите протеини, разбъркайте отново и сложете шам-фъстъци.

Вместо шам-фъстъци, можете да добавите нарязани шампиньони и пресни билки или сини сливи с орехи към каймата..

6. Загрейте фурната до 185 градуса. Намажете формата за печене с масло и подредете плочите с бекон, така че краищата да висят от двете страни на формата.

Сложете каймата върху бекона,

изравнете повърхността и покрийте с окачените краища на бекона, с пигтейл.

Изпращаме до фурната за 45-50 минути.

7. Готово суфле - хладно руло, нарежете и поднесете на празничната трапеза. Може да се увие във фолио и да се съхранява в хладилник за използване в сандвичи за закуска.

Приготвяне на млечен сос

Суфлето, както в детската градина, изисква задължително използване на вкусен млечен сос. За да го приготвите, трябва да вземете малка тенджера и бавно да разтопите маслото в нея (за да не загори). След това съдовете с олио за готвене трябва да се отстранят отстрани и да се добави леко брашно към него. Като смесите добре съставките, трябва да постигнете пълното изчезване на всички бучки..

След описаните действия в получената маса трябва бавно да се въведе топло нискомаслено мляко. В този случай продуктите трябва да се смесват непрекъснато, като се постига еднаква консистенция..

Накрая сложете тенджерата с млечен сос на огъня и оставете съдържанието да заври. Съставките трябва да се смесват активно в продължение на 2 минути и след това да се свалят от котлона. Този процес ще помогне за сгъстяването на соса..

Суфле от пиле и картофи

• 200 г пилешко филе
• 4 филийки бял хляб
• 2 яйца
• 1 среден картоф (обелен)
• 150 мл мляко
• сол

1. Залейте питката с мляко и оставете да набъбне.

2. Смелете пилешкото филе в месомелачка или блендер.

3. Отделете жълтъците от протеините. Разбийте белтъците до върховете.

4. Разтрийте картофите на ситно ренде и добавете към каймата пилешко месо. Към каймата добавяме и жълтъци, питка, сол и разбъркваме до гладка смес.

5. Внимателно добавете разбитите белтъци към каймата.

6. Намажете формата със слънчогледово олио и разместете суфлето.

Изпращаме до фурната за 30 минути, температурата е 180 градуса. Оставете да се охлади във форма.

Как да сервираме суфле на детската маса, за да може трохите да го изядат

Апетитният външен вид на всяко ястие е основната гаранция за вашия успех, що се отнася до детското меню. В този случай си струва да проявите въображение, ако детето ви няма завиден апетит и не винаги изяжда всичко, което е в чинията му..

Хубавото на пилешкото суфле е, че то се обожава от повечето малки деца. И всичко това, защото е здравословно и удовлетворяващо - точно като в детска градина. Но е по-добре да го представите по оригинален и необичаен начин, за да предизвикате веднага интерес към малкия придирчив.

Всяко дете е запознато с вкуса на сладкия десерт и получаването на печено пиле в такава необичайна форма вече е истинско приключение. И ако украсите суфлето отгоре, тогава нито едно дете няма да може да откаже лакомството..

За много малки деца е по-добре да сервирате ястието в малки порционни купички или формички за торти и кексчета. Но по-голямото дете едва ли ще бъде доволно от толкова много обяд. Затова е по-добре да изпечете крехко пилешко суфле в по-голям съд или в съд за пай и след това да отрежете необходимото количество от ястието..

Пилешко суфле като в детската градина

Приготвянето на любимото ви ястие е лесно. Суфлето може да се сервира за обяд, вечеря или следобеден чай.

Време за приготвяне на суфле - 1 час 20 минути.

Състав:

• мляно пилешко филе - 600 гр;
• масло - 50 гр;
• растително масло;
• яйце - 3 бр;
• мляко - 100 мл;
• сол.

Подготовка:

1. Разбийте яйцата до пяна.
2. Изсипете мляко в яйцата.
3. Смесете каймата, яйцата и солта.
4. Разбийте внимателно съставките с миксер.
5. Разтопете маслото. Сложете в тесто.
6. Разбъркайте съставките до гладка смес.
7. Смажете съд за печене с растително масло.
8. Прехвърлете каймата във формата.
9. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете съда в гореща фурна за 60 минути.

Готвене кайма пиле

Пилешките гърди помагат суфлето да стане много по-нежно.

• кайма - 550 г;
• яйце - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• мляко - 120 мл;
• смлян пипер - 3 г;
• масло - 30 г;
• сушени подправки - 5 г;
• сол.

1. Комбинирайте каймата с разбито яйце и затоплено мляко.
2. Смесваме получения състав с пресован чесън и подправки. Посолете детайла.
3. Вземаме стъклена форма, обработваме вътрешната й повърхност с масло.
4. Преместваме основата, поставяме я в микровълновата. Включете максимална мощност за 10 минути.
5. Обърнете готовото суфле върху чиния или дъска, нарежете на малки порции, украсете, както желаете.

Месопреработка

Как да си направим пилешко суфле? Рецептата, както в детската градина, изисква внимателна обработка на птиче месо. Трябва да се изплакне старателно и след това да се постави в тенджера с вода и да се кипне. След това отстранете пяната от бульона, посолете го, покрийте с капак и гответе 40 минути (ако филето е прясно и младо).

След посоченото време бялото месо трябва да се извади от бульона и да се охлади. Впоследствие е необходимо да се отстрани кожата от него и да се отстранят всички кости. Що се отнася до пулпата, препоръчително е да я нарязвате грубо, така че в бъдеще да е удобно да биете продукта в блендер.

Готвене за най-малките

Не желаят ли вашите малки да ядат месо? Нарастващото тяло се нуждае от сила, така че майките трябва да използват трикове. Пилешко суфле във фурната за деца се оказва безтегловност, определено ще им хареса такова ястие.

Състав:

• охладено пилешко филе - 500 г;
• пшенично брашно от най-висок клас - 4 супени лъжици. лъжици;
• омекотено масло - 50 г;
• сметана с максимален процент на мазнини - 75 мл;
• яйце - 1 брой;
• смляно индийско орехче, сол.

Подготовка:

1. Измиваме филетата. Премахваме филма, отстраняваме хрущяла.
2. Варете го до омекване и охладете..
3. По всякакъв удобен начин смелете варените пилешки гърди до структурата на каймата.
4. Към получената маса добавете сметана със стайна температура и омекотено масло.
5. Смесете активно всички съставки.
6. Пресейте брашното и добавете към сготвената маса.
7. Добавете веднага ситно смляна сол и смляно индийско орехче. За по-големите деца суфлето може да се подправи с лека смес от смлени чушки.
8. Омесваме всичко добре, така че да получим маса от хомогенна структура.
9. Отделете жълтъка от яйцето. Разбийте протеина на пенеста маса.
10. Добавете разбита протеинова маса и жълтък към пилешката смес. Разбъркайте всичко отново.
11. Ние приемаме удобна форма, можете да вземете малки силиконови форми за приготвяне на кексчета.
12. Смажете формите с омекотено масло, ако е необходимо.
13. Разстиламе приготвената смес и изравняваме повърхността със силиконова шпатула.
14. Поставяме суфлето във фурната за 25 минути. Ще го печем при температура 180 °.

Принцип на готвене

Перфектното суфле има деликатна текстура. Следователно не може да се приготвя само от месо. Към ястието се добавят яйчни жълтъци, зеленчуци, нискомаслена сметана, мляко, накиснат ръжен хляб (по желание). Комбинирайте основната съставка със страничните продукти и смесете до гладка смес.

Важно! За да стане суфлето въздушно, към него се добавят разбити белтъци преди печене..

Ястието се готви при температура от 180 градуса, но не по-висока. Ако индикаторът наближи 200 градуса, масата ще изсъхне. Докато суфлето се готви, не отваряйте вратичката на фурната или капака на мултикукъра, тъй като то ще се утаи..

Препоръки за приготвяне и въвеждане в диетата

Най-добрият начин за приготвяне на суфле е от пилешки гърди или пилешко филе. Това ще сведе до минимум броя на вените и съединителната тъкан, което ще подобри усвояемостта на ястието..

Важно! Много майки търсят домашно пиле по старомоден начин, но ако нямате роднини или приятели, които отглеждат птица, по-добре е да си купите месо в магазина. Непровереното пиле може да навреди на бебето!

Не трябва да предлагате това месо на бебето си твърде често, тъй като прекомерното количество такива ястия поставя твърде много стрес върху бъбреците и стомаха. Що се отнася до приготвянето на суфле, за начало е по-добре да го направите от варено пиле и да го приготвите на пара. По-късно можете да използвате сурово месо, като изпечете съда във фурната или готвите в бавен котлон.

Важно! Откажете се от закупената кайма, по-добре е да я направите сами, като прекарате филето през месомелачка. Никога не използвайте пилешка кожа - тя е доста мазна.

Можете да предложите на трохи суфле на десет или единадесет месеца, когато той вече се е запознал с пюрето от месо.

Ние си разваляме домакинството

Суфлето от варено пиле във фурната идеално ще се впише в детската и диетична дажба. Пълноценно ястие, богато на протеини, витамини, микро- и макроелементи, ще ви достави голямо удоволствие. А рецептата за приготвянето му е напълно проста..

Състав:

• пилешко филе - 1 брой;
• яйца - 3 броя;
• класическо натурално кисело мляко - 0,1 литра;
• сирене - 100 г;
• пшенично брашно от най-висок клас - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол;
• пастьоризирано краве мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло без аромат - 1 ч.л. лъжица.

Подготовка:

1. Имаме нужда от една пилешка гърда. Можете да отрежете труп на птици или да си купите готово филе.
2. Размразяваме го по естествен начин и приготвяме останалите съставки, посочени в рецептата.

Смесване на съставките

Как се прави пилешко суфле, така че да има вкус на въздушно гювече в детската градина? За да направите това, трябва да обърнете специално внимание на процеса на смесване на всички съставки на ястието..

Първо трябва да разбиете всички съставки в блендер или миксер. Охладеното варено пилешко филе, млечният сос и жълтъкът се поставят в купа (или тенджера). Разбийте всичко това за няколко минути, докато се получи хомогенна консистенция. Следващата и една от основните стъпки е въвеждането на протеин в сместа, който първо трябва да се разбие до силно състояние на пяна. Именно тази съставка прави суфлето толкова нежно, меко, буйно.