Диетата при холецистит по време на обостряне е насочена към нормализиране на чревната микрофлора, подобряване на храносмилателните процеси и изтичането на жлъчка в възпаления пикочен мехур и черния дроб. Същността на диетата при холецистит на жлъчния мехур е медицинско хранене на малки порции, 5-6 пъти на ден. За основа е взета таблица номер 5. Необходимо е да се проучи списъкът на разрешените и забранени продукти, за да се подреди здравето.

Причини и признаци на произтичащото обостряне

Най-често заболяването възниква по следните причини:

  1. Инфекция с бактериални патогени - стрептококи, стафилококи, ентерококи.
  2. Паразитна инфекция.
  3. Холестаза, причинена от бременност, стресови ситуации и високи физически натоварвания.
  4. Нарушаване на диетата, постоянно преяждане, физическо бездействие.
  5. Големи камъни, блокиращи жлъчните пътища.

Влошаването се характеризира със синдром на остра болка от дясното подребрие. При възпален пикочен мехур и черен дроб се появяват повръщане, гадене, често с признаци на хипертермия и тахикардия. Ако камъните напълно блокират жлъчния канал, се развият колики, тогава кожата и лигавиците стават жълти.

Хроничната форма на заболяването се характеризира с постепенно развитие на възпаление и увеличаване на симптомите. В десния хипохондриум се появяват дърпащи болки, най-често след хранене. Дори и в слабо възпалено състояние, пациентът е обезпокоен от метеоризъм, подуване на корема, оригване, горчивина в устата. Ако жлъчният мехур се възпали, това означава, че бавното заболяване се влошава..

При безкаменната форма (некалкулозна) симптомите са тежки колики.

Хранителни правила при възпаление на жлъчния мехур

Диета номер 5 при холецистит е в основата на храненето и се предписва главно на хора, страдащи от хепатит и заболявания на жлъчния мехур. Възлага се при следните условия:

  • жлъчна дискинезия;
  • вирусен хепатит;
  • холангит;
  • жлъчнокаменна болест и нейните усложнения.

Диета с възпаление на жлъчния мехур намалява натоварването на храносмилателния тракт в сравнение с нередовната диета. Правилното хранене при холецистит е да се ограничи консумацията на мазни храни от животински произход и храни с високо съдържание на екзогенен холестерол. Менюто за холецистит включва отхвърляне на мазни, пържени и нишестени храни. Вместо това - растителни масла, млечни продукти, постно месо, птици, риба. Сладкарството се заменя със сладки плодове.

Как да се храните с обостряне на холецистит, основни препоръки:

  • дневният прием на протеини не надвишава 70-80 g, въглехидратите 180-200 g;
  • мазните храни са възможно най-ограничени;
  • малки порции, частично хранене, поне 5 пъти на ден;
  • общото дневно съдържание на калории в диетата е ниско - до 1500-1600 ккал;
  • зеленчуци, съдържащи голямо количество фибри в състава, избършете преди употреба;
  • храни, съдържащи голямо количество оксалова киселина, са строго ограничени;
  • храната трябва да се готви без сол;
  • преобладаваща консистенция - полутечно пюре и супи.

Оксаловата киселина насърчава отлагането на оксалатни соли, което провокира уролитиаза и натрупване на камъни в жлъчния мехур. Диетата забранява, независимо от стадия на заболяването, киселец, кафе, чай, ревен, цвекло, къпини, какао, патладжани. Списъкът далеч не е изчерпателен. Обикновено се ядат постни храни, те трябва да са некисели. Можете също така да пиете ограничен списък с напитки.

При калкулозния холецистит е необходим по-строг подход към храненето. Храната трябва да е само домашна. Бързите закуски с нездравословна храна са строго противопоказани. Важно е да се спазва правилният режим на пиене. Препоръчително е да изпиете поне два литра чиста, негазирана вода. Други напитки не се броят.

Диета при остър холецистит, как да се храните

В първите дни, когато симптомите измъчват пациента най-остро, за да се облекчи стомашно-чревния тракт, ще е необходимо пълно гладуване. Позволено е да се пие негазирана вода, слаб чай, бульон от шипка, разредени сокове.

На третия ден се предписва подходяща диета при холецистит - таблица 5В, спазва се пет дни, не повече. Диетата е необходима, за да се елиминират всякакви дразнещи компоненти от диетата. През този период пациентът спазва почивка в леглото.

Списък на разрешените продукти за първи път:

  • пасирана храна, приготвена във вода без добавяне на масло;
  • супи с високо съдържание на слуз на основата на ориз, овесени ядки, грис;
  • течна каша, можете да добавите малко мляко;
  • желе, зеленчукови сокове, разреден компот, ограничено - чай ​​с мляко или зелен чай, слаб;
  • в малко количество - нарязано варено пилешко филе, варена постна риба, нискомаслено извара;
  • крутони или пшеничен хляб.

Такова хранене е за предпочитане при калкулозен и остър холецистит. След това пациентите се прехвърлят на диета 5А за около 7-10 дни, която се използва в продължение на седмица или две..

Списък на това, което не можете да ядете по време на обостряне на холецистит:

  • храна, която може да причини ферментация и гниене в червата - бобови растения (грах, леща, нахут), пшенична каша, зеле, грозде;
  • продукти, стимулиращи силната секреция на жлъчка - подправки, хрян, гъби, кисели и мариновани, горчица, кисели краставички, горещи подправки;
  • екстрактивна храна - грахови бульони, месо, риба, гъби;
  • някои билкови съставки - репички, ряпа, репички, лук и чесън;
  • кисели плодове с високо съдържание на фибри - сливи, боровинки, всички цитрусови плодове;
  • мазни и пушени храни, включително месо и риба, полуфабрикати, консерви, колбаси и колбаси, пържено и задушено месо, мозъци;
  • сметана, кисело извара с висок процент мазнини;
  • газирани захарни напитки, кафе, какао, силен черен чай, които провокират подуване на корема.

При холецистит забранените продукти трябва да бъдат съгласувани с лекуващия лекар, за да не се влоши неволно настоящата ситуация.

Какви храни може да се яде с холецистит:

  1. Остарял препечен хляб и бисквити.
  2. Вегетариански супи на пюре с пюре от зеленчуци - тиква, картофи или моркови. Можете да добавите шепа зърнени храни в малко количество, което е добре сварено, - овесени ядки, ориз, грис.
  3. Пост порция говеждо, пилешко, заешко, пуешко. Месните ястия се сервират под формата на суфле, картофено пюре. Птиците могат да се ядат на филийки. Рибата е на пара или варена. По желание може да се сервира като кайма или цяло парче.
  4. Млечни продукти, ферментирало мляко, нискомаслено или нискомаслено извара.
  5. Омлети с протеини на пара. Разрешено е да се яде не повече от един жълтък на ден.
  6. Каша на пюре, приготвена от елда, ориз, овесени ядки, варени във вода или мляко.
  7. Маслото се добавя в ястия в ограничени количества - не повече от 20-20 г на ден.
  8. От сладкиши се допускат мед, захар, млечно желе, желе, сладко, блат, мармалад.
  9. Чай с лимон, захар. Можете да пиете слабо кафе, бульон от шипка, сладък сок.
  10. Варени тънки юфка.
  11. Варени и пюре от картофи, карфиол, моркови, цвекло. Тиквата и тиквичките се консумират на нарязани парчета.

Хранене при хроничен холецистит

При бавно хронично възпалително състояние диетата е насочена към намаляване на натоварването на органите на стомашно-чревния тракт. Правилно формулирана по време на терапията, диетата при хроничен холецистит нормализира физиологичните функции на жлъчните пътища, поддържа липидния профил. Основата е все същата чл. пети. Това е физиологично пълноценна терапевтична храна, насочена към предотвратяване на пристъпи на обостряне, премахване на задръстванията в жлъчните пътища.

Съдържанието на калории в диетата не надвишава 2500 kcal. Разпределение съгласно BZHU - 80/80/400, приблизително, количеството консумирана храна се избира според индивидуалните нужди. Солта е ограничена до не повече от 5-10 g на ден. Дневният прием на течности варира от 1,5-2,5 литра. Количеството мазнини в диетата също е ограничено, като се предпочитат растителните мазнини. Ястията са предимно на пара, варени, по-рядко - печени.

Трябва да се нарязват само зеленчуци, съдържащи голямо количество фибри и месо от жили. Честота на хранене на ден - 5-6 пъти. Трябва да се спазва диета при хроничен холецистит и хранене, за да се подобри изтичането на жлъчка, затова е за предпочитане да се използват разрешени ястия.

Приблизително меню включва:

  1. Зеленчукови салати в нерафинирано растително масло. Редуват се масла, например: 3 дни слънчоглед, 3 дни зехтин, още няколко дни - ленено семе.
  2. Плодове, плодове, зеленчуци.
  3. Допълнителни фибри за предотвратяване на запек.
  4. Не повече от едно яйце на ден, тъй като жълтъците имат жлъчегонно действие. Ако пациентът почувства горчивина в устата си след цяло яйце, той трябва да спре да яде жълтъци. Допуска се само протеин.
  5. Храната се приготвя предимно под формата на пюре. Ако в месото се открият кожа или вени, те се отстраняват.
  6. Препоръчително е да се храните не само частично, но по едно и също време. Така жлъчният мехур започва да работи правилно, което има положителен ефект върху изтичането на жлъчката. Ако изтласкването е силно, пациентът ще страда от болка в десния хипохондриум след хранене..
  7. Най-добрите растителни масла са слънчогледово, морски зърнастец, ленено семе, маслини. От животинските мазнини маслото в каша е приемливо в ограничено количество.
  8. Пълномасленото мляко, консерви, печени изделия, грозде са забранени. Те започват ферментационни процеси в стомаха и червата.
  9. При безкамънен (некалкулозен) тип заболяване можете да ядете цели яйца на диета, но не повече от 1-2 на ден.
  10. Препоръчително е да се ядат предимно плодови и зеленчукови ястия. Някои плодове имат положителен ефект върху храносмилането: нарът увеличава секрецията на жлъчка, крушата облекчава киселини, ябълките подобряват чревната подвижност.
  11. Храната и напитките се сервират при стайна температура.
  12. Полезни продукти, съдържащи достатъчно количество липотропи - ябълки, извара, риба. Те са полезни за храносмилането и жлъчния мехур.
  13. Количеството сол по време на диета също е строго контролирано..
  14. Избягвайте дразнещи подправки и сосове - кетчуп, майонеза, аджика, горчица, оцет.
  15. Препоръчително е да включите банани в диетата, те имат благоприятен ефект върху стомашната лигавица.

Като се има предвид, че диетичното меню при хроничен холецистит не е толкова строго, както през периода на обостряне, понякога се разрешава известно отпускане. Допустимо е да се ядат морски дарове, колбаси и първокласни млечни колбаси, домати веднъж на всеки 4-5 седмици.

Ядките се ядат с повишено внимание. По време на периода на хранене с обостряне на холецистит и след откриването на заболяването те не могат да се ядат. Ако има анамнеза за възпаление на панкреаса, ядките са забранени за една година. По изключение можете да им се наслаждавате, но не повече от 10-15 g, смачкани в миксер, на всеки 2-3 седмици. Купувайте ядки само белени сурови. Преработените мазнини могат да включват нездравословни мазнини, които могат да повлияят отрицателно на здравето на храносмилателната система.

Препоръчително е да изберете орехи и кедрови ядки. Не можете да си купите фъстъци, тъй като те са силен алерген и натоварват храносмилателните органи. Веднъж на няколко седмици можете да ядете тиквени семки, които имат лек холеретичен ефект..

Какво трябва да се изключи от диетата при холецистит:

    1. Храна с много етерични масла в състава - чесън, цитрусови плодове.
    2. Храни, богати на оксалова киселина - спанак, киселец.
    3. Бульони, зелеви отвари.
    4. Сладки сладкиши, бутер тесто.
    5. Алкохол.
    6. Мазно месо, карантия, която натрупва много холестерол в състава - черен дроб, мозък, бъбреци.
    7. Бързи въглехидрати (всички сладки и нишестени храни), мазни млечни продукти - заквасена сметана, сметана.

Това не е изчерпателен списък с продукти. Тази диета трябва да се спазва поне няколко години. Диетата с обостряне на хроничния холецистит включва преминаване към менюто в остър ход - таблица 5А. Диетата за безкаменна (некалкулозна) форма през периода на възстановяване е идентична с примерното меню за холецистит. Единственото изключение е, че не можете да ядете жълтъци. Количеството растителни масла също е ограничено до минимум.

Диета при съпътстващи заболявания и холецистит

Поради факта, че повечето от вътрешните органи са близо до жлъчния мехур, с развитието на камъни в жлъчката и други патологии, функциите на храносмилателната система, панкреаса и червата често се нарушават.

Ако пациентът има заболяване в комбинация с възпаление на панкреаса, се предписва диетична маса номер 5P. В този случай се консумират основно протеинови продукти (около 120 g на ден). Въглехидратите и мазнините са силно ограничаващи. Количеството мазнини не трябва да надвишава 30-40 g, а въглехидратите - 100 g.

Това ограничение се дължи на факта, че мазните, въглехидратни храни могат да претоварят панкреаса. Напълно са изключени месни и рибни бульони, зеле, фибри. Можете да ядете само варена храна. Също така е позволено да се яде нарязана на пара храна. Срокът на строга диета е до 2-3 месеца, след това постепенно можете да добавяте въглехидратни и умерено мазни храни към ежедневната си диета.

Ако пациентът е диагностициран със съпътстваща диагноза гастродуоденит, се предписва диета съгласно таблица номер 1. Нейната същност е в ограничаването на ястия, които стимулират производството на стомашен сок. Студената и топла храна е забранена. Не можете да ядете храни с много фибри, дори ако храната е пюрирана. Те включват фурми, цариградско грозде, френско грозде, грозде, риба, кожа от птици, телешки жили.

Важно е да се отбележи, че ремисията не винаги се постига с правилната диета и лекарства. Често при тежко обостряне на заболяването или развитие на усложнения (гнойна или флегмонозна форма) е необходимо да се прибегне до спешна хирургическа интервенция.

Рецепти за готвене на холецистит

Правилно приготвената храна подобрява чревната подвижност и здравето на храносмилателните органи, което пряко влияе върху ефективността на лечението. Тъй като бульоните са забранени, те се заменят с диетични супи.

Как се прави супа:

  1. Оризова супа, рецепта. Варените картофи и карфиолът се втриват. След това трябва да сварите ориза за 50-60 минути, разтрийте, добавете към зеленчуковата смес. По желание можете да подправите крем супата с обезмаслено мляко или малко парче масло.
  2. Кремообразна супа от тиква, рецепта. Настържете малък лук и морков, задушете на тих огън с масло. Добавете картофени кубчета и след 15-20 минути костен мозък и домати. Готовата супа може да се подправи с нискомаслена заквасена сметана, поръсена с шепа билки.
  3. Ечемичена каша. Крупата се вари до полуготовност. Междувременно нарязаният лук и морковите се задушават на слаб огън, слагат се в каша.

Не добавяйте пържени съставки към супи, приготвени в олио..

Сервирайте ръжен хляб или бисквити за обяд. Вторите ястия заместват студени и топли закуски, които са забранени в случай на заболяване.

Можете да включите следните опции във вашата диета:

  1. Суфле от месо, рецепта. Свареното пилешко филе се нарязва в месомелачка, добавят се мляко, щипка сол, разбито яйце. Печете 10-15 минути на 180 градуса.
  2. Риба и зеленчуци. Тиквичките, морковите, лукът се нарязват на ситно. Картофите се сваряват. Поставете зеленчуците върху лист за печене, отгоре сложете рибата. Дресинг - нискомаслена заквасена сметана. Печете 20 минути.

За сладкиши са допустими сладко, сладко на основата на захар, плодове, сокове, узвар, за предястие - салати. Прясна, прясно приготвена храна може да бъде опакована и взета на работа.

Примерна таблица на менюто за седмицата

Диетата според таблицата е удобен начин за терапевтично седмично хранене Таблицата показва примерна диета за здравословна диета. Не е необходимо да го следвате напълно, но той включва почти всички необходими продукти:

ДниЗакускаОбядВечеряСледобедна закускаВечеря
1Паста, приготвена в мляко, с галета и леко сварено кафеПечена тиква с медКартофено пюре с котлети, приготвени в двоен котел. КомпотКисел или блатЮфка със сирене. Разреден сок
2Елда каша с мляко. Чай от лайка2 крутони и хайвер от тикваПилешко руло, картофена крем супа. Слаб чайБульон от шипка и бисквиткиПарни котлети, крутони, зеленчуков сок
3Отвара от шипка. Пай с месо100 г сушени плодове и негазирана минерална водаЧай, салата от краставици. Ориз, сварен във водаСандвич със сирене и чайКомпот и грис каша върху млечни продукти
4Нискомаслено извара с мед. Плодов сокБанан или печена ябълкаОмлет на пара. КомпотЗеленчукова салата, облечена с растително масло. Застоял хлябОризова крем супа. Бисквитени бисквити
петЗърнени култури от пшеница, варени във вода. Пилешка филия. Слабо кафеДомашно кисело мляко, 100грМесен блат със задушени зеленчуци. КомпотПлодова салата с натрошени парчета ябълкаМлечно гювече с нискомаслено извара. Компот
6Грис каша с мляко, крутониЕдна ябълка или няколко парчета сушени кайсииВарена пуйка, зеленчукова супа, компотПюре от моркови с мед, ябълкиПлодова салата и чай от лайка
7Гювеч с извара с ябълка. Зелен чайЗеленчукова салата със слънчогледово олиоКартофено пюре, телешки банички на пара. СокътПечени ябълки. КефирЗеленчукова яхния, 2 крутони и компот

Разрешено е да се включват и други продукти, но изборът им е по-добре да се съгласи с лекаря.Първичната терапия за холецистит от всякакъв тип е насочена към избора на терапевтична диета. Безсмислено е да приемате лекарства, ако няма компетентна диета. Повече информация за лечението на заболявания на жлъчния мехур можете да намерите на нашия уебсайт и в коментарите.

Диета при холецистит

Общи правила

Холецистит - възпаление на жлъчния мехур с инфекциозен характер (бактериален, вирусен паразит).

Важна причина за развитието на това заболяване е също стагнацията на жлъчката и промените в нейния състав. Има две форми на заболяването: безразличен и калкулозен холецистит, а възпалението може да бъде катарално и гнойно..

Характерни са следните симптоми на заболяването:

  • Болезнено - локализация на болката в десния хипохондриум и точката на жлъчния мехур. По-често се проявява след мазни, пържени храни, пиене на газирана вода и бира и често се свързва с психо-емоционален стрес. Тя може да бъде тъпа болка (в ремисия), остра и непоносима (в острата фаза). Болката може да излъчва в областта на лопатката, рамото, шията.
  • Диспептичен, който възниква при хвърляне на жлъчка в стомаха - в устата се появява горчивина, гадене и повръщане също се присъединяват.
  • Чревна диспепсия - метеоризъм, чести диарии, непоносимост към мляко, запек. С холецистопанкреатит, разхлабени изпражнения.

При симптоми на възпаление на жлъчния мехур диетичното лечение е важна част от цялостното лечение. Предписва се при остри форми, обостряне на хронични форми на холецистит (калкулозен и некалкулозен), холангит, дискинезия на жлъчката.

Нека да видим каква диета се препоръчва при всички тези заболявания. Основната диета е Таблица 5 и нейните разновидности. Диетата при възпаление на жлъчния мехур, в зависимост от стадия на заболяването, в една или друга степен изключва механични и химични стимули. Следователно ястията се варят, не се пържат, търкат или нарязват на ситно. Изключени са грубите, пикантни и мазни храни, а в случай на холецистит с камъни, допълнително - ограничени са яйчните жълтъци и растителните масла, които имат подчертан холеретичен ефект, което може да предизвика пристъп на чернодробна колика.

Диета при холецистит по време на обостряне

В първите дни по време на обостряне, за да се постигне максимално щадящо стомашно-чревния тракт, се извършва пълно гладуване. Пиенето е разрешено: слаб чай, разредени сокове, отвари от шипка. На 3-ия ден се предписва противовъзпалителна опция - диета No 5В, която изключва всякакви механични и химични дразнители. Препоръчва се за кратък период (4-5 дни) - по време на престоя на пациента на строга почивка в леглото.

Ограничава въглехидратите до 200 g (поради прости - захар, конфитюри, мед, консерви), съдържанието на протеини намалява (до 80 g), както и количеството мазнини. Храната се приготвя без сол и само на пюре: под формата на суфле, картофено пюре и лигави супи. Важно е да се спазва фракционното хранене (поне 5 пъти) и да се приема храна на малки порции. Калоричното съдържание на дневната диета на ниво от 1600 kcal, се осигурява използването на течност (до 2,5 l / ден).

Диетата включва само:

  • лека пюрета във вода и без масло;
  • лигави супи (на основата на овесени ядки, ориз и грис);
  • течни пюре от зърнени храни (овес и ориз) с добавка на мляко;
  • компоти на пюре, желе, зеленчукови сокове;
  • постепенно се въвеждат настъргано варено месо (малко), нискомаслено извара, варена риба;
  • пшеничен хляб или бисквити.

Такава диета се предписва, ако пациентът има не-калкулозен холецистит. Терапевтичното хранене при остър калкулозен холецистит се основава на същите принципи. Всички пациенти с каквато и да е форма на холецистит се превеждат на диета 5А за 8-10 дни, която трябва да се спазва 1-2 седмици.

Тя изключва:

  • Продукти, които подобряват процесите на ферментация и гниене (бобови растения, просо, зеле под всякаква форма).
  • Силни стимуланти на жлъчната секреция и секрецията (подправки, гъби, хрян, кисели зеленчуци, горчица, осолени, ферментирали храни).
  • Екстрактивни вещества (бульони от бобови растения, месо, риба и гъби).
  • Продукти от етерични масла (ряпа, репички, репички, чесън, лук).
  • Богати на фибри и кисели плодове (цитрусови плодове, кисели сливи, боровинки).
  • Мазни меса, пържено, пушено месо, черен дроб, мозъци, консерви, бъбреци, яхнии, колбаси.
  • Сметана, мазна и кисела извара.
  • Кафе, какао, напитки с газ.

Списък на разрешените продукти:

  • Застоял пшеничен хляб или сухари.
  • Вегетариански супи на пюре с пюре от зеленчуци (картофи, моркови, тиква). Разрешени са супи с варени зърнени храни (грис, ориз, овесени ядки).
  • Постно говеждо, пилешко, заешко, пуешко под формата на суфле, кнедли, картофено пюре. Яденето на домашни птици е разрешено на парче. Варена риба с ниско съдържание на мазнини (на парче и под формата на кайма).
  • Мляко, ферментирали млечни напитки, нискомаслено и полумаслено извара.
  • Протеинови омлети на пара, един жълтък на ден могат да се добавят само към ястия.
  • Пюре от зърнени храни: ориз, елда, овесени ядки, овален овес, варени във вода и половина и половина с мляко.
  • Варени тънки фиде.
  • Картофи, карфиол, моркови, варено и пюре от цвекло. Варени тиквички и тиква могат да се консумират, нарязват се на парчета.
  • Зрели плодове (печени и сурови пюрета), желе, пасирани сушени плодове.
  • Мед, захар, млечно желе, конфитюр, блат, мармалад.
  • Масло в ястия (20-30 g на ден).
  • Чай с лимон и захар, слабо кафе, сладки сокове, запарка от шипка.

Диета при хроничен холецистит

Без обостряне, основният принцип на хранене е умереното щадене на жлъчния мехур и черния дроб, нормализиране на функцията на жлъчната секреция и нивото на холестерола при пациента. Предписана е основна диета номер 5, която е физиологично пълноценна диета и в нея е предвидено частично хранене, което също допринася за редовното изтичане на жлъчката.

Калоричното съдържание на храната е 2400-2600 kcal (протеини - 80 g, мазнини - 80 g, въглехидрати - 400 g). Използването на сол е ограничено (10 g), течността е в рамките на 1,5-2 литра. В диетата мазнините (особено огнеупорните) са малко ограничени. Ястията се готвят варени, приготвени на пара и вече е разрешено печене без коричка.

Зеленчуците за ястия не се сотират и се смилат само зеленчуци, богати на фибри, както и жилаво месо. Необходим е ясен режим и прием на храна 5-6 пъти на ден. Храненето при хроничен холецистит без обостряне е насочено към умерено стимулиране на жлъчната секреция, поради което съдържа:

  • Салати и винегрети, подправени с нерафинирано растително масло (трябва да се сменят).
  • Различни зеленчуци, плодове и плодове.
  • Високо съдържание на фибри (поради употребата на зърнени храни, зеленчуци и плодове), което е необходимо при запек.
  • Пилешки яйца (не повече от едно), тъй като жълтъците имат жлъчегонно действие. В случай на болка и горчивина в устата, които могат да се появят при ядене на яйца, са разрешени само ястия от белтъци.

Изключени от диетата:

  • Продукти с етерични масла (чесън, цитрусови плодове).
  • Силно екстрахиращи ястия (всички бульони, зелев бульон).
  • Зеленчуци, съдържащи оксалова киселина (киселец, спанак).
  • Бутер тесто и тестени изделия.
  • Мазно месо и субпродукти, съдържащи холестерол (черен дроб, бъбреци, мозъци).
  • Алкохол.
  • Високо смилаемите въглехидрати (конфитюр, захар, сладкиши, мед) и мазнини мляко, сметана, ферментирало печено мляко, заквасена сметана са ограничени.

Диета No5 може да се прилага до 1,5-2 години. При обостряне на хроничния холецистит се провежда подходящо лечение и се предписва диетична храна, както при остър холецистит, т.е. пациентът се прехвърля в таблица 5А.

Диетата при калкулозен холецистит по време на ремисия не се различава от горната. В този случай е показана и основната таблица. Ограниченията се прилагат само за използването на яйчни жълтъци - разрешени са само 0,5 жълтъка в ястия, забранени са несмилаеми мазнини, растителни масла в количество, което не причинява гърчове.

Поради топографската близост, общото кръвоснабдяване и инервация, с камъни в жлъчката и холецистит, гастродуоденалната система, панкреасът и червата участват в патологичния процес.

При комбинирана патология (холецистит и панкреатит) се използва разнообразие от таблица № 5 - таблица № 5Р. Характеризира се с увеличаване на съдържанието на протеини (до 120 g) и още по-голямо ограничаване на мазнините и въглехидратите, които стимулират функцията на панкреаса. Екстрактивните вещества (бульон от зеле, месо и рибни бульони) и грубите фибри на зеленчуците също са ограничени. Всички ястия се сервират варени или на пара, нарязани. Диетата се предписва за 2-3 месеца, след което количеството храна и списъкът с продукти се разширяват.

Ако основното заболяване е придружено от гастродуоденит, тогава храната е леко модифицирана в таблица № 1. Диетите имат много общи неща: те изключват храни, които причиняват стомашна секреция, както и много горещи и много студени храни. Храната се препоръчва да бъде течна или кашиста, варена и пюрирана. Премахнете приема на храни, богати на фибри (ряпа, грах, репички, боб, репички, аспержи), плодове с груба кожа (цариградско грозде, грозде, фурми, касис), пълнозърнест хляб, както и грубо жилаво месо, кожа на птици и риба.

Трябва да се отбележи, че не винаги е възможно да се постигне ремисия с лекарства и диета. В случай на чести обостряния на холецистит, с неговите усложнения (гнойни, флегмонозни), както и с камъни в жлъчката, се препоръчва хирургично лечение.

Храненето е най-важният компонент на следоперативния период на възстановяване. 12 часа след операцията е позволено да се пие вода без газ на малки глътки (до 500 ml на ден). На втория ден в диетата се въвеждат нискомаслени кефири, неподсладен чай, желе на порции от не повече от 0,5 чаши на интервали от 3 часа.

На 3-4-ия ден вече е разрешено хранене и храненията се организират до 8 пъти на ден, на порции от 150 г: картофено пюре (полутечно), пюрета във вода, омлет от белтъци, настъргана варена риба, плодово желе. Можете да пиете сокове (ябълка, тиква) и чай със захар от течности.

Изсушен пшеничен хляб

На петия ден се въвеждат бисквитени бисквити и сушен пшеничен хляб. След една седмица добавете настъргани зърнени храни (елда, овесени ядки), варено валцувано месо, нискомаслено извара, млечни продукти и зеленчуково пюре. След това пациентът може да бъде прехвърлен в таблица 5А, малко по-късно - таблица 5.

Позволени продукти

  • Пшеничен хляб (брашно от I и II клас), с добра толерантност, можете да използвате ръж от белено брашно. Разрешен е само застоял хляб, за да се предотврати подуването на корема. Диетата се разширява чрез въвеждане на суха бисквита, печени не вкусни продукти с месо, извара, ябълки и нискомаслени бисквитки.
  • Супите се приготвят само в зеленчукови бульони с добавка на зърнени храни, юфка и зеленчуци. Можете да готвите супа от борш и зеле, мляко и плодови супи. Не пържете зеленчуци за подправяне на супи.
  • За вторите ястия се използва постно говеждо, телешко, заешко, пилешко. Те могат да бъдат сварени и след това изпечени, поднесени на парче или нарязани.
  • Позволени са нискомаслена риба, салати от варени морски дарове и риба, пълнена със зеленчуци.
  • Трябва да изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: кефир, ацидофилус, подквасено мляко. Млякото, тъй като се понася лошо, се добавя само към ястия. Можете да използвате полумаслено извара в натурален вид и като част от гювечи и мързеливи кнедли. Заквасената сметана служи само като подправка за ястия.
  • Яйца - препоръчват се омлети или меко сварени яйца. Жълтъците са ограничени или изключени с камъни в жлъчката.
  • Можете да ядете всякакви зърнени храни под формата на зърнени храни, като добавка към супи и гювечи.
  • Различни зеленчуци в печена, варена и задушена форма (с изключение на киселец, репички, спанак, репички, гъби, чесън). Можете да направите зеленчукова салата с растително масло и винегрет.
  • Позволено не кисело кисело зеле, пюре от зелен грах, хайвер от тиква.
  • Можете да използвате заквасена сметана, зеленчукови и млечни сосове с всякакви месни и зеленчукови ястия, можете да печете с тях.
  • От подправките в сладките ястия се допускат копър, магданоз и канела.
  • Плодовете и плодовете трябва да бъдат некисели, консумират се пресни и под формата на компоти и желе.
  • От сладкиши - мармалад, карамел (без шоколад), мед, конфитюр. Захарта се заменя с ксилитол (частично).
  • Маслото и растителното масло се добавят към ястието в естествената им форма.
  • Препоръчват се напитки: слаб чай, слабо кафе с мляко, зеленчукови сокове, отвара от пшенични трици, настойка от шипка, негазирана минерална вода.

Таблица за одобрени продукти

Зеленчуци и зеленчуци

Протеини, gМазнини, gВъглехидрати, жКалории, kcal
патладжан1,20,14.524
тиквички0.60,34.624
зеле1.80,14.727
броколи3.00,45.228
морков1.30,16.932
краставици0.80,12.8петнадесет
салата пипер1.30,05.327
магданоз3.70,47.647
салата Айсберг0.90,11.8четиринадесет
домат0.60.24.220.
тиква1.30,37,728
копър2.50,56,338

Плодове

банани1.50.221.895
ябълки0,40,49.847

Ядки и сушени плодове

стафиди2.90.666,0264
сушени смокини3.10.857.9257
сушени кайсии5.20,351,0215
сушени кайсии5.00,450.6213
сини сливи2,30.757.5231

Зърнени култури и зърнени култури

елда4.52,325,0132
овесена каша3.24.114.2102
перлен ечемик3.10,422.2109
ориз6,70.778.9344

Брашно и тестени изделия

тестени изделия10.41.169.7337
юфка12.03.760.1322
юфка от елда14.70.970.5348

Хлебни изделия

хляб с трици7.51.345.2227
пълнозърнест хрупкав хляб10.12,357.1295

Сладкарски изделия

конфитюр0,30.263,0263
желе2.70,017.979
блат0.80,078.5304
млечни бонбони2.74,382.3364
фондан бонбони2.24.683.6369
плодово желе0,40,076.6293
паста0,50,080.8310
Бисквитки Мария8.78.870.9400

Суровини и подправки

пчелен мед0.80,081.5329
захар0,00,099,7398

Млечни

кефир 1,5%3.31.53.641
ферментирало печено мляко2.84.04.267

Сирене и извара

извара17.25.01.8121
извара 1%16.31.01.379

Месни продукти

говеждо месо18.919.40,0187
заек21,08.00,0156

Наденички

варена диетична наденица12.113.50,0170
варен колбас от мляко11.722.80,0252
млечни колбаси12.325.30,0277

Птица

варени пилешки гърди29.81.80,5137
варено пилешко бутче27,05.60,0158
варено пуешко филе25,01.0-130
меко сварени пилешки яйца12.811.60.8159

Риба и морски дарове

камбала16.51.80,083
минтай15.90.90,072
треска17.70.7-78
хек16.62.20,086

Масла и мазнини

масло0,582.50.8748
зехтин0,099,80,0898
Слънчогледово олио0,099,90,0899

Безалкохолни напитки

вода0,00,00,0-
минерална вода0,00,00,0-
зелен чай0,00,00,0-

Сокове и компоти

кайсиев сок0.90,19.038
сок от моркови1.10,16.428
сок от праскова0.90,19.540
сок от слива0.80,09.639
доматен сок1.10.23.821.
сок от тиква0,00,09.038
сок от шипка0,10,017.670
* данните са посочени за 100 g продукт

Изцяло или частично ограничени продукти

  • Не яжте силно екстрахиращи ястия (всички бульони), продукти, съдържащи оксалова киселина (киселец, спанак) и етерични масла (репички, репички, чесън, лук), които стимулират секреторната дейност на стомаха и панкреаса.
  • Не се разрешава използването на okroshka, зелева супа.
  • Забранени са тлъсто месо и риба, пушени меса, хайвер, осолена риба, колбаси, консерви.
  • Странични продукти с висок холестерол (черен дроб, бъбреци, мозък).
  • Мазнините за готвене и свинската мас (свинско, говеждо и агнешко) са изключени.
  • Не яжте месо от гъски и патици.
  • Твърдо сварени и пържени яйца.
  • Пресен хляб, сладкиши, пържени пайове, торти, бутер тесто, кифлички.
  • Забранено мляко и сметана.
  • Бобови растения и зеленчуци с груби фибри (репички, ряпа, репички) и с лоша поносимост - бяло зеле.
  • Люти подправки: хрян, горчица, черен пипер, кетчуп, майонеза.
  • Също така са изключени черно кафе, шоколад, какао.

Таблица на забранените продукти

Зеленчуци и зеленчуци

Протеини, gМазнини, gВъглехидрати, жКалории, kcal
консервирани зеленчуци1.50.25.5тридесет
швед1,20,17,737
грах6.00,09.060
луковица лук1.40,010.441
нахут19,06.061,0364
репичка1,20,13.419.
бяла ряпа1.40,04.121.
боб7.80,521.5123
хрян3.20,410.556
спанак2.90,32.022.
киселец1.50,32.919.

Горски плодове

грозде0.60.216.865

Гъби

гъби3.52.02.5тридесет
мариновани гъби2.20,40,020.

Ядки и сушени плодове

ядки15,040,020,0500
бадем18.657.716.2645

Закуски

картофен чипс5.530,053,0520

Брашно и тестени изделия

вареники7.62,318.7155
кнедли11.912.429,0275

Хлебни изделия

кифлички7.99.455.5339

Сладкарски изделия

сладкарски крем0.226,016.5300
тесто за тесто6.521.649.9403

Сладолед

сладолед3.76.922.1189

Шоколад

шоколад5.435.356.5544

Суровини и подправки

горчица5.76.422,0162
майонеза2.467,03.9627

Млечни

мляко 4,5%3.14.54.772
сметана 35% (мазнини)2.535,03.0337
бита сметана3.222.212.5257

Сирене и извара

сирене гауда25,027,02.0356
сирене пармезан33,028,00,0392

Месни продукти

тлъсто свинско месо11.449.30,0489
дебел2.489,00,0797
сланина23,045,00,0500

Наденички

пушена наденица9.963.20,3608

Птица

пушено пиле27.58.20,0184
патица16.561.20,0346
пушена патица19,028.40,0337
гъска16.133.30,0364
твърдо сварени пилешки яйца12.911.60.8160

Риба и морски дарове

пушена риба26.89.90,0196
черен хайвер28,09,70,0203
гранулиран хайвер от сьомга32,015,00,0263
сьомга19.86,30,0142
рибни консерви17.52.00,088
сьомга21.66.0-140
пъстърва19.22.1-97

Масла и мазнини

животински мазнини0,099,70,0897
мазнина за готвене0,099,70,0897

Алкохолни напитки

бяло десертно вино 16%0,50,016,0153
сухо червено вино0.20,00,368
водка0,00,00,1235
Бира0,30,04.642

Безалкохолни напитки

газирана вода0,00,00,0-
кола0,00,010.442
сухо разтворимо кафе15,03.50,094
спрайт0,10,07.029
* данните са посочени за 100 g продукт

Меню за хранене при холецистит (диета)

По-долу е дадено примерно меню за диета за холецистит в стадий на възстановяване или без обостряне - това е основната таблица номер 5. Спазването му е необходимо в продължение на 1,5 години. Необходимо е да се изготви меню за една седмица, така че диетата да включва редуване на протеинови ястия (говеждо, пилешко, риба, пуйка, яйца, извара) и зърнени храни, както и различни методи за приготвянето им, тогава няма да изглежда монотонно. Менюто може да бъде модифицирано според вашите предпочитания, но спазвайки основните принципи на обработка и не надхвърляйки разрешените продукти. Ферментиралите млечни напитки се препоръчват през нощта, а млякото присъства като добавка в зърнените култури и чая.

Понеделник

Закуска
  • овесени ядки с мляко;
  • гювеч с извара;
  • чай от сорбитол
Обяд
  • нискомаслено извара;
  • неподсладени крекери;
  • запарка от шипка
Вечеря
  • супа от перлен ечемик;
  • котлети от месо;
  • зеленчукова яхния;
  • компот
Следобедна закуска
  • печена ябълка
Вечеря
  • омлет;
  • каша от елда;
  • чай с мед
През нощта
  • кефир

Вторник

Закуска
  • каша от елда с масло;
  • морковени котлети със сладко;
  • ябълков сок
Обяд
  • печени ябълки със сушени кайсии и мед
Вечеря
  • супа от пюре от карфиол;
  • кнедли от месо;
  • фиде с масло;
  • сок от слива
Следобедна закуска
  • мързеливи кнедли
Вечеря
  • варена риба;
  • печени картофи;
  • чай
През нощта
  • кефир

Сряда

Закуска
  • протеинов омлет;
  • бисквити бисквити;
  • масло, сирене;
  • чай
Обяд
  • извара със сладко;
  • запарка от шипка
Вечеря
  • юфка супа със зеленчуци;
  • зелеви кифлички с ориз и варено месо;
  • желе
Следобедна закуска
  • сок от тиква
Вечеря
  • хек със сос от заквасена сметана;
  • варен ориз;
  • скуош Cavier;
  • кайсиев сок
През нощта
  • подквасено мляко

Четвъртък

Закуска
  • каша от елда с масло;
  • паширано яйце;
  • чай от сорбитол
Обяд
  • гювеч с извара с мед;
  • плодов сок
Вечеря
  • супа с тиквички;
  • котлети от пиле на пара;
  • зеленчукова салата;
  • плодово желе
Следобедна закуска
  • печени ябълки със сладко;
  • бисквита
Вечеря
  • печена риба;
  • пюре от зелен грах с масло;
  • чай с мляко
През нощта
  • подквасено мляко

Петък

Закуска
  • каша от елда;
  • чийзкейкове със сладко;
  • сокът
Обяд
  • тиквена каша с просо
Вечеря
  • зеленчукова супа със заквасена сметана;
  • пилешко и зеленчуково гювече;
  • компот
Следобедна закуска
  • сок от слива;
  • неварени сладкиши с извара
Вечеря
  • риба, печена със зеленчуци;
  • варен ориз с масло;
  • чай с мляко
През нощта
  • ацидофилус

Събота

Закуска
  • овесена млечна каша с масло;
  • нискомаслени бисквитки;
  • сирене;
  • чай с мляко
Обяд
  • крупеник с извара и мед
Вечеря
  • супа с юфка;
  • печен заек;
  • варени картофи с масло;
  • зеленчукова салата;
  • компот
Следобедна закуска
  • печени ябълки;
  • бисквита
Вечеря
  • рибни сладки в сос от заквасена сметана;
  • варен ориз;
  • зеленчукова яхния;
  • кайсиев сок
През нощта
  • кефир

Неделя

Закуска
  • омлет;
  • каша от елда;
  • меко сирене;
  • чай с мляко
Обяд
  • суфле от месо;
  • сокът
Вечеря
  • овесена супа с карфиол;
  • варено пилешко филе;
  • варен ориз;
  • салата от краставици и домати;
  • сокът
Следобедна закуска
  • юфка с извара;
  • сок от праскова
Вечеря
  • варена треска с млечен сос;
  • фиде;
  • зеленчукова салата (моркови, зеле);
  • чай
През нощта
  • кефир

В случай на възпаление на жлъчния мехур се предписва по-щадяща диета в рамките на Таблица No 5А или No 5В. Също така се препоръчва 6 хранения на ден, за да се предотврати стагнацията на жлъчката в жлъчния мехур. Зеленчуците са изключени, само лигави супи, от плодове - предимно термично обработени ябълки.

Порциите са малки (средно 100 г на ястие). Закуската се състои от 2 ястия (200 г) и напитка, обяд - 3 ястия (общо до 300 г), вечеря - 2 ястия (200-225 г) и напитка.

Закуска
  • протеинов омлет;
  • задушена ябълка;
  • чай с мляко
Обяд
  • пюре от печена ябълка;
  • сок от моркови (0,5 чаши)
Вечеря
  • лигава супа (наполовина);
  • суфле от пиле на пара;
  • сладко плодово желе
Следобедна закуска
  • житни бисквити;
  • запарка от шипка
Вечеря
  • рибно суфле (на пара);
  • печена ябълка;
  • чай с мляко
През нощта
  • печена ябълка;
  • сок от шипка

Диетични рецепти за холецистит

Първо хранене. Диетични супи

Супа от тиквички

Състав: тиквички, картофи, домати, моркови, лук, масло, заквасена сметана.

Зеленчуци: нарязваме моркови, лук и задушаваме във вода с масло. Потопете нарязаните картофи в зеленчуковия бульон и след 15 минути добавете запарените корени, нарязаните тиквички, доматите, солта. Поръсете с накълцани билки, когато сервирате. Сервирайте със заквасена сметана по желание.

Супа от перлен ечемик

Състав: картофи, зърнени храни, моркови, лук, масло, заквасена сметана.

Варете перления ечемик до полуготовност. Нарязваме морковите, лука и задушаваме във вода с масло. Комбинирайте крупа с корени, изсипете в зеленчуков бульон, добавете картофи, сол. Сервирайте с магданоз и заквасена сметана.

Карфиолова супа с ориз и крутони

Карфиол, картофи, ориз, мляко, масло.

Сварете картофи и карфиол, разтрийте ги през сито заедно с течността и оставете няколко малки съцветия непокътнати. Гответе ориза за един час, разтривайте, комбинирайте със супата и солта. Напълнете с мляко, добавете масло. Сервирайте с крутони.

Овесена каша супа с карфиол

Карфиол, картофи, моркови, овесени ядки, масло.

Поставете нарязани картофи и моркови във вряща вода, добавете зелевите съцветия и шепа овесени ядки след 10 минути, сол. Сервирайте с масло и магданоз.

Лигава овесена супа

Сварете добре овесените ядки в малко вода, прецедете, без да търкате зърнените култури. Оставете бульона да заври и добавете малко сол. Готовото ястие има хомогенна кремообразна консистенция и не съдържа хранителни частици.

Рецепти от второ ястие

Гювеч с пиле и тиквички

Съставът на продуктите. Пиле, масло, мляко, брашно, тиквички, яйчен белтък, сол.

Нарежете на ситно свареното пилешко месо или го смелете, добавете част от млечния сос (направен от брашно и мляко) и разбития протеин. Смесете каймата с настъргани сурови тиквички, добавете сол, поставете във форма и отгоре изсипете останалия млечен сос. Печете във фурната.

Хек със зеленчуци

Състав: мерлуза, лук, картофи, тиквички, моркови, зелен грах, растително масло.

Варете картофи до полуготовност, нарязвайте на случаен принцип всички останали зеленчуци. Поставете подготвените зеленчуци в съд за печене, отгоре с филета хек. Подправете със сол, залейте с растително масло и заквасена сметана, печете във фурната без корички.

Предимства и недостатъци

професионалистиМинуси
  • Физиологично балансиран.
  • Лесно за носене.
  • Позволява да се подобри общото състояние и да се предотврати обострянето на болестите.
  • Нормализира нивата на холестерола, подобрява функцията на жлъчния мехур.
  • Умения за готвене и време за готвене.
  • Дълга продължителност.

Коментари на диетолог

Диетата на тази диета предвижда намалено количество мазнини (поради огнеупорни и лошо смилаеми), намаляване на употребата на готварска сол (6-10 g), ограничаване или пълно изключване на яйчни жълтъци и продукти с пурини (пикочна киселина се намира в големи количества в черния дроб на животните, хлебната мая, пушена цаца, сардини, риба тон, сушени манатарки). Задължително - спазване на чести и частични ястия.

Диетата е балансирана и разнообразните разрешени храни ви позволяват да не се чувствате ограничени в диетата си. Незначителните ограничения не оказват негативно влияние върху здравето и премахването на мазни, пържени и пушени храни ще бъде само от полза.

Едно от ключовите ястия е постно месо и има голям избор от него - телешко, телешко, пилешко, пуешко и дори постно свинско месо. Препоръчително е да ядете риба с ниско съдържание на мазнини до 3 пъти седмично. Съставът на зеленчуците също е доста разнообразен: почти всички зеленчуци, които често се консумират от всички, както и не кисело кисело зеле. Важно е плодовете и плодовете да са разрешени под всякаква форма.

При хроничен холецистит е необходимо да се въведат продукти, които подобряват изтичането на жлъчката - това са трици, зеленчуци, плодове, плодове. Триците се задушават на пара и се добавят 1-1,5 с.л. л. три пъти на ден. Пълнозърнестите храни и сушените плодове също са полезни. За да се намалят нивата на холестерола са полезни (царевица, слънчогледов зехтин), съдържащи полиненаситени мастни киселини, витамин Е и фосфолипиди.

По този начин тази терапевтична храна може да се наблюдава дълго време и ако се наблюдава правилно, е възможно да се предотврати обостряне на заболяването..

Често се задава въпросът, възможно ли е да гладувам с холецистит? Краткосрочно гладуване (1-3 дни) се предписва при остър холецистит и тежко обостряне на хронично заболяване, панкреатит, след операция на коремната кухина. Гладуването е краен избор, ако конвенционалните лечения са неефективни.

Гладуването е противопоказано при холелитиаза, тъй като води до застой на жлъчката и допълнително провокира образуването на камъни. Стагнацията на жлъчката причинява гадене, повръщане и панкреатит у пациента.

Отзиви и резултати

Обратната връзка от пациентите потвърждава необходимостта от терапевтично хранене. В резултат на това състоянието им се подобрява значително: тежестта в десния хипохондриум намалява, раздуване на червата, оригване и запек изчезват. Пациентите отбелязват, че диетата се понася лесно, единственото неудобство е необходимостта от индивидуална подготовка, което изисква допълнително време.

  • „... В случай на обостряне, бях лекуван в болница, беше предписана диета, която продължавам да изпълнявам в продължение на 2 месеца. Чувствам се много добре, всички симптоми, които ме притесняваха, изчезнаха: няма горчивина, няма тежест под реброто, подуване и оригване, в червата се появи лекота. Бих искал да го наблюдавам по-дълго, но трудността е, че трябва да готвите за себе си отделно, а работещият човек няма време за това. Лошо е, че семейството ми не ме подкрепя в храненето ”;
  • „... След като премахнах жлъчката, ям така през цялото време. Свикнах, храната е пълна, почти всички продукти са възможни, с изключение на мазните и пържените, така че всичко е наред. Чувствам се добре и дори отслабнах. Вярно е, че понякога си позволявам „свободи“ по празниците и след това отново го спазвам стриктно. Със сигурност мога да кажа, че хранителната терапия има смисъл, само трудности с храненето на работното място (работя до късно и трябва да взема всичко със себе си за 2-3 хранения) “;
  • „... От дълго време страдам от холецистит. Веднага щом под реброто се появи горчивина и тежест, веднага се подлагам на диета, без да я изострям, а също така приемам жлъчегонна колекция или хапчета. Знам какво да ям по време на обостряне и как да разширя диетата по-късно. Като цяло храната е здравословна и пълноценна, нищо пикантно или пържено. Готвя всичко в двоен котел и научих цялото семейство да се храни така. Те ме подкрепят и са свикнали с яхнии и ястия с ниско съдържание на мазнини ".

Диетична цена

Тази здравословна храна включва продукти на достъпна цена и не е много скъпа. Приблизителната седмична цена на диетата се изчислява въз основа на даденото меню и е 1200-1350 рубли на седмица.

Образование: Завършва медицинското училище в Свердловск (1968 - 1971) със специалност медицински асистент. Завършва Медицински институт в Донецк (1975 - 1981) със специалност епидемиолог и хигиенист. Завършва следдипломно обучение в Централния изследователски институт по епидемиология, Москва (1986 - 1989). Научна степен - кандидат на медицинските науки (степен, присъдена през 1989 г., защита - Централен изследователски институт по епидемиология, Москва). Завършил множество курсове за напреднали по епидемиология и инфекциозни болести.

Трудов опит: Работа като началник на отдел за дезинфекция и стерилизация 1981 - 1992. Началник на отдел за силно опасни инфекции 1992 - 2010 Преподавателска дейност в Медицински институт 2010 - 2013.

Друга Класификация На Панкреатит