Какво трябва да знаете за диетата при антрален гастрит

Антралният гастрит е възпаление на частта на стомаха, непосредствено съседна на дванадесетопръстника. Този отдел е най-често изложен на всякакви неблагоприятни влияния.

Първо, именно в антрума се създават най-благоприятните условия за размножаването на Helicobacter pylori, който причинява възпаление и язви. Това се дължи на оптималното ниво на стомашна киселинност (рН 3,0 до 6,0).

На второ място, лигавицата е изложена тук на дразнещия ефект на жлъчката, изхвърлена от тънките черва. И накрая, най-опасните лекарства за стомаха (глюкокортикоиди и нестероидни противовъзпалителни лекарства) увреждат предимно лигавицата на антралната част на органа..

1. Имам ли нужда от диета?
2. Основни правила
3. Какво можете и какво не
4. Меню за деня
5. Рецепти за запомняне
6. Разбит грис с череша
7. Овесени палачинки в бавен котлон
8. Полезно видео

Имам ли нужда от диета?

Разбира се, хранителната терапия не е в състояние самостоятелно да премахне H. pylori от тялото и напълно да елиминира дуодено-стомашния рефлукс. Независимо от това, нито едно лекарство няма да може да прояви напълно ефекта си в условията на консумация на „агресивни“ хранителни продукти. При повишено натоварване на стомаха често е необходимо да се приемат допълнителни лекарства или да се увеличи дозата им. А дразнещият ефект на пикантната или пържената храна значително забавя възстановяването на лигавицата.

Информация. Основната опасност от антралния гастрит е да увеличи риска от развитие на раков процес в условия на продължително възпаление (от 10 години или повече). Според европейското проучване на Sipponen et al., Проведено върху 370 пациенти, с лезии на антрума, рискът от развитие на рак на стомаха се увеличава с почти 9-32%. Жените са по-уязвими към тази опасност..

Както при другите форми на гастрит, в острия период на възпаление на антрума се препоръчва най-щадящата таблица No 1а. След няколко дни те обикновено преминават към по-калорична диета № 1b. Тъй като антралният гастрит обикновено се свързва с повишена киселинност на стомашния сок, след стабилизиране на състоянието се предписва таблица номер 1. Ако възпалението продължава много години и лигавицата атрофира, тогава е възможно намаляване на секрецията на солна киселина. В този случай се препоръчва диета номер 2..

Основни правила

Диетата с антрална локализация на гастрит има характерни черти. В края на краищата тя трябва да вземе предвид всички неблагоприятни фактори, които влошават състоянието на лигавицата на този отдел..

1. Храненето е често (5-6 хранения на ден) и не обилно. Опитайте се да не преяждате.
2. Забранени са мазни, пържени храни, храни, които стимулират производството на стомашен сок и жлъчка и също имат фиксиращ ефект..
3. Ограничете физическата активност за един час след хранене - те могат да провокират рефлукс на жлъчка и панкреатични ензими от дванадесетопръстника в стомаха.
4. Не забравяйте необходимостта от термично и механично щадене. Дайте предпочитание на ястия със стайна температура или предварително загряти до 45-55 °. Дъвчете добре храната, а по време на обостряне - накълцайте.
5. Всички хранителни вещества и биологично активни вещества трябва да присъстват в диетата изцяло. Съдържанието на калории трябва да съответства на умствената и физическата активност. Намалява само през периода на обостряне на възпалителния процес.

Какво можете и какво не

Нека накратко обозначим онези продукти, чието използване при антрален гастрит е напълно приемливо. То:

• зърнени култури (елда, овесени ядки, грис);
• зеленчукови култури, предимно термично обработени (цвекло, моркови, пъпеши, картофи);
• тестени изделия - ограничено;
• нискомаслени месни деликатеси (заешки, пилешки, пуешки, телешки, телешки език);
• диетични сортове риба (щука, минтай, костур, гренадир);
• супи-пюрета, зеленчукови, зърнени вегетариански супи или в слаб бульон;
• крекери, неприятен сладкиш;
• растителни масла в ограничени количества;
• плодове (сладки круши, ябълки, банани, зряла райска ябълка);
• млечни и ферментирали млечни продукти;
• блат, мармалад, сладки пудинги;
• течно желе, слаб черен чай, разредени плодови сокове и смутита.

И сега изброяваме продуктите, от които пациентите с антрален гастрит трябва по-добре да отказват:

• някои зърнени култури (ориз, царевица, просо);
• редица зеленчукови култури (репички, спанак, бобови растения, зеле, царевица, ряпа, ряпа);
• гъби;
• мазни животински продукти (патешко или гъше месо, агнешко, свинско, черен дроб, бъбреци);
• риба с високо съдържание на мазнини (есетра, камбала, някои видове херинга);
• пушени меса;
• пикантни, пълнещи, богати супи, домат, грахова супа, борш, зелева супа в класическия вариант;
• ядки, сушени плодове;
• пресен хляб и печени изделия;
• кисели плодове (цитрусови плодове, нарове, ананаси, праскови);
• шоколад, торти, сладкиши, сладолед;
• дебело желе, силен чай, какао, кафе, газирани, алкохолни напитки.

Меню за деня

За да улесните разбирането как да преведете всички изброени препоръки в реалния живот, предлагаме ви да се запознаете с варианта на ежедневната диета на пациент с антрален гастрит.

Закуска: разбит грис с череши, разреден черен чай.

Обяд: гювеч с извара и банан, негазирана минерална вода.

Обяд: супа от овесени ядки с кюфтета, заешка яхния, компот от ябълки.

Следобедна закуска: овесени палачинки, млечно желе.

Вечеря: баница с пилешко и броколи, мармалад, билков чай.

Преди лягане: чаша мляко.

Забележете рецепти

При първото и второто ястие обикновено не възникват проблеми с гастрит - в крайна сметка има малки ограничения за зеленчуци, месо и риба. Но с десертите и закуските обикновено е по-трудно. Отначало изглежда, че всичко най-вкусно е забранено. Нека се опитаме да докажем, че това не е така. Здравословното може да бъде и вкусно, просто трябва да се научите как да комбинирате съставките.

Разбит грис с череша

Ще имаш нужда:

• 4 с.л. л. примамки;
• 200 г пресни череши;
• 2 чаши вода;
• 3 с.л. л. Сахара;
• 1,5 г ванилин.

Как да готвя:

1. Отстранете костилките от черешите.
2. Изсипете плодовете с вода, добавете захар и кипете 10 минути.
3. Извадете черешите и разтрийте през сито.
4. Изсипете грис в останалата плодова напитка, добавете ванилин.
5. Варете кашата за около 5 минути, докато се сгъсти, при непрекъснато бъркане.
6. Охладете грис и разбийте с миксер заедно с настъргани плодове, докато се образува лека въздушна маса.

Овесени палачинки в бавен котлон

Състав:

• 125 г овесено брашно;
• 1 банан;
• 1 яйце;
• ½ ч.л. Газирани напитки;
• ½ чаша обезмаслено мляко;
• 1 супена лъжица л. Сахара.

План за действие:

1. Намачкайте банан с вилица.
2. Към него изсипете овесено брашно и добавете яйце, разбъркайте.
3. Налейте мляко, добавете захар и сода. Смесете всичко, докато се получи хомогенно тесто..
4. Загрейте мултикукъра, като зададете режим "Печене".
5. Изсипете супена лъжица тесто в центъра на купата и затворете капака за 1 минута.
6. Обърнете палачинката и гответе, покрита.
7. Сервирайте палачинки с натурално нискомаслено кисело мляко.

Полезно видео

Предлагаме да добавите към вашата касичка с рецепти видеоклип за това как да приготвите вкусна запеканка от извара и банан.

Антралният гастрит е често срещан, но все още разрешим проблем. Ако следвате всички медицински препоръки, промените диетата и качеството на храната, тогава постепенно ще постигнете стабилна ремисия на болестта. И дори тогава ще стане възможно постепенно разширяване на диетата и връщане към обичайния живот с минимален брой ограничения..

ТОП разрешени храни за гастрит на антрума. Правилно диетично лечение

Гастритът на антралната част на стомаха е често срещана патология сред хората, които злоупотребяват с храна с химически добавки, не спазват правилното хранене и не спазват графика на хранене. Гастритът се отнася до възпаление на стомаха. Всъщност при гастрит се възпалява само лигавицата..

Гастритът на антрума може да бъде остър или хроничен. При хроничната патология ерозиите се появяват по-често и гастритът може да се развие в язва или рак.

Ерозията с антрален гастрит причинява болка и диспептични симптоми под формата на запек, киселини в стомаха, кисели оригвания. При атрофичен антрален гастрит, оригването се случва с гнила миризма, храната застоява в стомаха в продължение на няколко дни, пациентът чувства тежест и не може да яде много.

Причини

В 95% от случаите причината за повърхностен, антрален, ерозивен и атрофичен гастрит е Helicobacter pylori. Това е бактерия, която прониква в стомашната лигавица и я уврежда в течение на живота си. Честите увреждания се развиват в ерозия и от местата на най-голяма локализация на бактериите се отделя стомашен сок с висока киселинност.

ИНТЕРЕСНО Е! Бактерията произвежда ензима уреаза, който провокира производството на гастрин и стомашен сок.

Останалите 5% от гастрита на антралната част на стомаха се появяват поради влиянието на външни и вътрешни фактори.

Вътрешните фактори включват:

1. нарушение на производството на глюкокортикостероиди,
2. намаляване на митотичната активност на клетките на стомашната лигавица (с атрофичен гастрит),
3. намалена стомашна секреторна функция,
4. повишена секреторна функция на стомаха,
5. дуоденален рефлукс,
6. ахалазия на кардията.

Външните фактори включват:

1. редовна консумация на пикантни и пържени храни,
2. запълване на диетата с храна с оцветители, газирани напитки,
3. постоянен прием на кисели храни (лимони, оцет, сокове),
4. отравяне с химически елементи, химически изгаряния с основи или киселини,
5. стресови ситуации,
6. пушене,
7. чест прием на алкохол.

Трябва да се има предвид, че прясно изцедени сокове не трябва да се консумират ежедневно. Това може да се прави поне през ден, а най-добре 3 пъти седмично. Всички сокове са агресивни към лигавицата на органа и могат да провокират повърхностен гастрит на антрума.

Нарушаването на диетата с антрален гастрит провокира обостряне на заболяването или дегенерация на ерозия в язва.

Клинична картина

Пациентите с остър антрален гастрит се оплакват от болка веднага след хранене, а при наличие на голямо количество увреждане на лигавицата, "гладни болки", които се появяват 3-4 часа след хранене.

Ако патологията е свързана с Helicobacter pylori, тогава при такива пациенти киселинността в стомаха винаги е повишена. Това води до факта, че се появява киселини, храносмилането се нарушава и човек започва да страда от запек..

В допълнение към болката и диспептичните симптоми може да се появи общо неразположение. Ако детето развие заболяване, неговата работоспособност е нарушена, той спи повече, за него е по-трудно да се концентрира върху проучвания или други дейности.

При хроничен атрофичен гастрит на антрума клиничната картина се различава по това, че човек постоянно има усещането за препълване на стомаха. За да задоволи глада си, той се нуждае от малко храна. Често се появяват изригвания с миризмата на изгнили яйца. Прекомерното разтягане на стомаха може да доведе до повръщане на големи количества зле смилана храна.

Един от признаците на атрофичен антрален гастрит е честото подуване и метеоризъм. Тази патология на стомаха може да доведе до нарушаване на работата на панкреаса и черния дроб. На свой ред това води до нарушаване на метаболизма на мазнините, появата на ксантелазми (малки точки в близост до долните клепачи), образуване на кисти в панкреаса и камъни в жлъчния мехур.

Диагностика

За диагностика е достатъчно да се направи фиброгастродуоденоскопия и да се вземат проби от лигавицата за хистологично и бактериално изследване. Хистологът ще може да различи атрофичен гастрит от остър, гранулиран от ерозивен. При бактериално проучване проверете за наличие на Helicobacter pylori. За да се потвърди наличието на тази бактерия, могат да се направят имунни тестове за антитела или тестове за къс дъх. По време на EGD се взема биопсия на лигавицата, след което се определя наличието на Helicobacter или Campylobacter.

Лечение

За лечение се провежда квадротерапия с прием на лекарства, които намаляват киселинността на стомаха и антибактериални средства. Квадротерапията се предписва с цел изкореняване на стомашната лигавица от Helicobacter.

Прочетете повече за лечението на гастрит на антралната част на стомаха в тази статия..

Диета при гастрит на антралната част на стомаха

При остро възпаление на стомаха диетата трябва да е много лека, за да може лигавицата да се възстанови. Необходимо е да се придържате към диетата в продължение на най-малко 7 дни, това е колко е необходимо за излекуване на леки увреждания на лигавицата. При наличие на гастрит за повече от 1 месец диетата трябва да продължи най-малко 2 седмици, а при положителни уреазни и имунни тестове за хеликобактер пилори, заедно с диетата трябва да се предпише и медикаментозно лечение.

Храни, които могат да се ядат с остър антрален гастрит:

1. Супи. Супите от ориз, елда и овес са най-правилният избор. Супата от грах и паста ще повиши киселинността. Супата трябва да е мека, не мазна, без месо.
2. Варено пилешко месо без подправки. Най-добре е да ядете пилешки гърди, варени поне 45 минути без подправки и сол.
3. Варени яйца. Можете да ядете 2-3 парчета на ден.
4. Печен картоф. Не забравяйте да печете картофи без добавки. Може да се бели или сварява в униформа.
5. Млечни. Млякото или заквасената сметана се избират измежду млечните продукти. Киселото мляко и кефирът могат да повишат киселинността.
6. Хляб. Препоръчват се бял препечен хляб и печени изделия. Черният хляб повишава киселинността, предотвратявайки възстановяването на стомашната лигавица.
7. Каша. Кашата може да се яде с масло и мляко.
8. Зеленчуци. Краставици, варено цвекло, моркови се вземат от зеленчуци.
9. Плодове. Печени ябълки, пъпеш, диня.

Трябва да ядете частично на малки порции, но през целия ден. Храната ще действа като буфер за понижаване на киселинността и ще стимулира стомашната среда за възстановяване..

Храни, които да добавите към диетата при атрофичен гастрит:

1. чай с лимон или подкислени плодови напитки,
2. спанак,
3. мариновани краставици,
4. пресни ябълки,
5. бяло вино,
6. малки парченца черен хляб,
7. кефир,
8. ягоди,
9. киселец,
10. ревен.

При атрофичен гастрит диетата трябва да се спазва поне 6 месеца. Редовната храна трябва да се яде на малки порции и да се подкислява с горните храни..

Можете да прочетете готова диета за гастрит за една седмица в тази статия..

Диета за различни форми на атрофичен гастрит на стомаха

Болест като атрофичен гастрит е доста сложна патология, тъй като заедно с възпалителния процес възниква атрофия на лигавицата и жлезистите тъкани. Клетките и тъканите на стомаха постепенно променят структурата си до пълна или частична смърт, което пряко засяга храносмилателната функция. Нарушени: секреция на лигавицата, производството на ензими, разделянето и усвояването на необходимите за организма вещества. С течение на времето стомахът престава да „приема” всякаква храна и процентът на хранителните вещества, постъпващи в тялото, става неприемливо малък. В резултат страда не само храносмилателната система, но и цялото човешко тяло..

Как диетотерапията може да помогне

Чрез промяна на диетата може да се улесни работата на увредените органи. Трябва да ядете безвредна храна, тогава тялото ще бъде снабдено с полезни елементи и витамини; преминаването на храната ще бъде по-бързо през стомашно-чревния тракт. Освен това ще бъде по-лесно за стомаха да работи, което ще намали болката..

Целите на диетичните промени:

• спре хиперплазия на стомашната лигавица;
• възстановяване на моториката и стомашната секреция;
• нормализиране на функцията на червата;
• стабилизиране на нивото на хемоглобина в кръвта.

Диетични принципи при различни форми на заболяване

В тази статия ще говорим за това коя диета трябва да се спазва при различни видове заболявания, така че да е най-ефективна при атрофичен гастрит и в какви ситуации може да се предписва, както и да анализираме възможните опции от менюто и дневните дажби по време на лечението на заболяването..

Диета при хроничен атрофичен гастрит

Хроничната форма на заболяването е дългосрочно заболяване, което изисква продължително лечение. Провокиращият фактор за развитието на болестта е неправилната диета, употребата на алкохолни напитки, честата употреба на лекарства - всичко това нарушава естественото производство на солна киселина и храносмилателни ензими.

С атрофия на лигавицата всеки гастроентеролог ще настоява за диета. Като цяло се препоръчва щадяща храна. Дегенеративните промени в стените на стомаха най-често намаляват производството на солна киселина, поради което консумираната храна трябва да насърчава нейното производство, да подобрява ензимната функция на храносмилателната система. Необходимо е да се контролира приема на всички основни витамини и хранителни вещества от храната.

Диета за фокален атрофичен гастрит

Фокалният гастрит се характеризира с образуването на зони на атрофия на стомашните стени. С други думи, има зони в стомаха, които престават да изпълняват секреторна функция, тъй като жлезистата тъкан е частично заместена от епител.

Най-често диета No 1а се предписва във фокалната форма на заболяването, след известно време пациентът преминава на диета No 2. Освен това, пиенето на минерална вода, като Narzan, Essentuki-4 или Essentuki-17, се препоръчва 15-20 минути преди хранене.

Препоръчително е половин час преди хранене да се пият билкови чайове на базата на листа от живовляк, жълт кантарион, пелин..

Забранено е да се консумира алкохол, както и храни и храни, които могат да увредят и без това страдащата стомашна лигавица. Ако тези мерки не бъдат предприети, лечението може да отнеме много дълго време или да няма ефект..

Диета с дифузен атрофичен гастрит

Диагнозата на дифузна форма на заболяването в повечето случаи означава, че все още няма сериозни дистрофични проблеми в стомаха. Това е един вид преходна форма, когато увреждането на лигавицата все още е повърхностно, но вече се наблюдават локални области на дегенерация на жлезистите тъкани. Симптомите на нарушение на секреторната функция на жлезистите клетки на този етап вече са очевидни.

Препоръчителната диета е таблица номер 2. Активира функцията на жлезите. Ястията трябва да се приготвят чрез варене, задушаване или печене, но не трябва да се пържат. Не използвайте прекалено студена или груба храна (груба).

Хранителната диета номер 2 може да бъде много разнообразна, като се използват месо и рибни продукти. Позволени са млечни продукти, брашно. Яйцата се готвят като омлети на пара или варени.

Не забравяйте да включите достатъчно зеленчуци и плодове в диетата си..

Диета при атрофичен гастрит с ниска киселинност

Намалената киселинност се появява в резултат на атрофични процеси в лигавичните тъкани на стомаха. Размерът на щетите може да зависи от това колко голяма е площта на повредената зона. Клетките на жлезата постепенно губят способността си да произвеждат киселина, което помага на храната да бъде преработена и усвоена. В допълнение, производството на слуз, както и ензими, поради което се случва процесът на усвояване на хранителните вещества.

Промяната на вашата диета е най-важната стъпка при лечението на ниско киселинен гастрит. Диетата трябва да включва храни, които стимулират производството на стомашна киселина. Те включват постно месо, риба, пресни сокове и плодови и зеленчукови ястия. Забранени храни, които могат да предизвикат ферментация в храносмилателния тракт: пресни хлебни изделия, пълномаслено мляко и др. Храната трябва да бъде разнообразна, но преяждането трябва да бъде категорично изключено: пациентите с атрофичен гастрит се хранят частично, тоест често на малки порции. Това ви позволява да не натоварвате стомаха.

Диета при атрофичен гастрит с висока киселинност

Развитието на атрофичен гастрит с висока киселинност е пряко свързано с храненето, тоест тази патология се появява на фона на недохранване. Това означава, че преди всичко пациентът трябва да направи корекции в менюто си..

Всъщност при всеки тип гастрит се изключват пикантни храни, пържени и мазни. Не забравяйте за лошите навици, които също трябва да бъдат изключени - пушенето и пиенето.

Яжте храна поне пет пъти през целия ден. При обостряне на процеса, диетите се спазват най-малко 3 месеца.

Изключете от диетата храни, образуващи киселини: гъби, репички, мазни меса, пържени храни, цитрусови плодове, грозде, сода, кафе, черен хляб, подправки, лук, чесън, горчица. Не трябва да се оставя храната да стои дълго време в стомаха: поради тази причина се изключват горещи, студени и тежки храни.

Препоръчваме да използвате обезмаслено прясно мляко. По-добре е да замените суровите плодове с варени или на пара, както и картофено пюре или компоти. Оризова каша, манго, овесени ядки са добре дошли. Всички продукти са за предпочитане нарязани, например, в блендер.

Диета при атрофичен гастрит с нормална киселинност

Пациентите с нормална киселинност на стомашния сок се хранят според принципа на хода на заболяването: при обостряния диетата става по-твърда и по време на периоди на ремисия става по-слаба.

Когато заболяването се влоши, се препоръчва да се ядат предимно така наречените "лигави" първи ястия, приготвени с добавка на ориз, ечемик. Позволено е да ядете овесени ядки в мляко или вода. Яденето на малки ястия, но доста често.

Ако преобладават разхлабените изпражнения, се препоръчва да се пият прясно изцедени сокове от нар, карнеол, боровинки, касис, круша.

При упорит запек акцентът е върху използването на сокове от моркови, кайсии, цвекло с добавка на зеленчуково пюре. Също така се препоръчва използването на ферментирали млечни продукти (пресни).

Не можете да ядете сладкиши, деликатеси. Препоръчително е да пиете зелен чай между храненията (но не и по време на хранене).

Диета за антрален атрофичен гастрит

Най-често в такива случаи се предписва таблица номер 1а, особено при силна болка. Тази диета трябва да се спазва в продължение на 10-12 дни. Целта е да се намали дразненето и рефлекторната възбудимост на стомашната лигавица. Храната е разрешена, нарязана на пюре. Обикновено по-голямата част от диетата се състои от смлени зърнени храни, крем супи и ястия на млечна основа - извара, кисело мляко, пудинги.

След диета No 1а пациентът преминава към диета No 1, която помага за възстановяване на увредената лигавица. Това е относително разширен хранителен вариант, чиято цел е да нормализира секрецията и подвижността на храносмилателната система. Храните с високо съдържание на фибри не се препоръчват, така че всички зеленчуци и плодове се сервират само в преработен вид (варени, печени, желе, но не сурови).

Диета при атрофичен хиперпластичен гастрит

Атрофичният хипертрофичен гастрит е придружен от появата на образувания на повърхността на стомашната лигавица - това могат да бъдат кистозни или полипозни лезии. Фактори като консумация на алкохол, неестествени синтетични храни, алергични реакции към храни се считат за причина за заболяването..

Диетолозите препоръчват диетична храна, с изключение на храни, които дразнят лигавицата на стомаха. Това са всички мазни храни, кисели краставички, кифли и брашно, кисели и пикантни храни, сурови плодове и зеленчуци. Също така трябва да се откажете от цигарите и алкохолните напитки..

Меню за седмицата

Първи ден (понеделник)

• 1 закуска - грис каша, варено яйце, чай от шипка;
• 2 закуска - суфле от ябълки;
• Обяд - супа с юфка, варен бекон със заквасена сметана, желе от кайсии;
• Следобедна закуска - бисквитки, чай;
• Вечеря - извара с кисело мляко;
• Преди лягане - чаша мляко.

Втори ден (вторник)

• 1 закуска - каша с ябълка и канела, чай;
• 2 закуска - парче домашно сирене;
• Обяд - супа с кюфтета, картофено пюре и месо, сок от моркови;
• Следобедна закуска - половин ябълка, изпечена с извара;
• Вечеря - извара със заквасена сметана, чай с мед;
• Преди лягане - чаша мляко.

Трети ден (сряда)

• 1 закуска - оризово гювече, зелен чай;
• 2 закуска - боровинки с мед;
• Обяд - пилешка супа, юфка с месо, компот от горски плодове;
• Следобедна закуска - картофено пюре;
• Вечеря - парче варена риба, желе;
• Преди лягане - чаша мляко.

Четвърти ден (четвъртък)

• 1 закуска - фиде със сирене, какао;
• 2 закуска - ябълков пудинг;
• Вечеря - оризова супа, елда котлети с картофи, компот;
• Следобедна закуска - мармалад, зелен чай;
• Вечеря - картофени и рибни гювечи, чай;
• Преди лягане - чаша мляко.

Пети ден (петък)

• 1 закуска - порция мързеливи кнедли със заквасена сметана, чай;
• 2 закуска - мус от ягодоплодни;
• Обяд - супа от прясно зеле, пилешко котлет на пара, чай с касис;
• Следобедна закуска - салата от моркови и ябълки със заквасена сметана;
• Вечеря - млечна наденица с ориз, чай;
• Преди лягане - чай ​​с мед.

Шести ден (събота)

• 1 закуска - бъркани яйца, чай с бисквитки
• 2 закуска - пюре от праскови
• Вечеря - супа от зеле и моркови, картофени котлети със сос от месо, компот
• Следобедна закуска - блат, какао
• Вечеря - парче варен език с картофи, компот
• Преди лягане - чаша мляко.

Седми ден (неделя)

• 1 закуска - гювеч със сирене, чай;
• 2 закуска - бананов мус;
• Обяд - рибен бульон, печени пилешки гърди с пюре от карфиол, чай;
• Следобеден чай - бисквитено желе;
• Вечеря - кюфтета с ориз, ягодов чай;
• Преди лягане - чаша мляко.

Какво можете да ядете с атрофичен гастрит

• Хляб и брашно: пшеничен хляб (I или II клас), под формата на крекери или сухари, сухи бисквити. Не повече от 2 пъти седмично - охладени пайове с пълнеж от ориз, ябълка, извара или месо.
• Супи във вода, в слаб бульон от рибни продукти, зеленчуци или нискомаслено, с добавка на зърнени храни, кюфтета, картофи. Зеленчукови супи без добавяне на кисели краставички и мариновани храни, супа-пюре, кремообразна супа.
• Месни продукти: диетични колбаси, бяло месо без кожа и мастен слой, език, пастет.
• Морска риба с минимално количество мазнини.
• Млечни продукти - прясно кисело мляко, извара, домашно сирене, малко заквасена сметана, сметана и прясно обезмаслено мляко.
• Растителни масла.
• Яйца като омлет на пара или варени.
• Зеленчукови ястия от тиква, картофи, зеле, тиквички, домати, цвекло, моркови. Яхния, картофено пюре, зеленчукови котлети на пара или печени.
• Ястия от зърнени храни в бульон, вода, мляко (разредени с вода). Каша, пудинги, палачинки и котлети, пилаф.
• Желирано месо, хайвер от есетра.
• Ястия с плодове и ягоди и плодове: пюре или печени, както и желе, коктейли, мусове, желе, компот, конфитюри, мармалад, мед.
• Чай от плодове на дива роза (хибискус), пресни сокове (разредени с вода), чай с мляко, какао.
• Зелените (копър, кориандър, магданоз).

Какво не трябва да се използва при атрофичен гастрит

• Прясно изпечен хляб, пресни сладкиши, кифлички, сладкиши, крем торта.
• Супи от грах, боб. Окрошка, туршия, мазни ястия, борш.
• Месни продукти: пушени продукти, консерви (задушени, консерви).
• Мазна риба, риба с кости, рибна консерва, осолена и пушена риба.
• Млечни продукти: храни с високо съдържание на мазнини, неразредено мляко.
• Маргарин, животински мазнини.
• Сурови зеленчуци, репички, чесън и лук, гъби, кисели краставички и кисели краставички, кисели зеленчуци.
• Бобови растения.
• Кетчуп, майонеза, сосове, оцет.
• Сладолед, шоколад, кремообразни продукти, ядки.
• Газирани напитки, квас, гроздов сок, алкохол.

Предложената диетична храна на пръв поглед може да изглежда доста строга, но това не е напълно вярно. Много пациенти в крайна сметка се привикват толкова много с новите хранителни принципи, че вече не искат да се връщат към яденето на мазни и пушени храни. Всъщност много от тънкостите на тази диета се основават на принципите на нормалното здравословно хранене - изключването на нездравословни храни, максимума от полезни и лесно смилаеми храни. Ето защо диетата при атрофичен гастрит помага не само за възстановяване на лигавицата на храносмилателната система, но също така има благоприятен ефект върху целия организъм..

Диетични рецепти за атрофичен гастрит

Какви интересни и вкусни неща могат да бъдат подготвени за пациента, за да разнообрази скучното и монотонно меню? Представяме на вашето внимание малка селекция от вкусни и здравословни ястия.

Котлети с въздушна пара

Състав: 1 кг картофи, 0,5 кг варен карфиол, 1 морков, едно лук, едно яйце, бисквити, сол.

Нарежете свареното зеле на кубчета, добавете слънчогледово олио с наситнен лук и моркови. Направете картофено пюре, смесете със зеле, добавете яйце и трохи от хляб. Направете котлети от получената "кайма", поръсете с галета и пара.

Състав: малко ванилова захар, 2 с.л. лъжици какао, захар, два жълтъка, чаша конфитюр, 600 мл заквасена сметана, 3 с.л. супени лъжици желатин, 3 чаши вода, малко лимонов сок.

1) Първи слой. Изсипете желатина в хладна вода, оставете, докато набъбне, и след това загрейте малко. Разбийте жълтъците с ½ чаша захар до блясък, добавете малко лимонов сок, ванилин или ванилова захар, разбъркайте. Добавете 200 мл заквасена сметана и чаша желатин, разбъркайте. Сложете сместа в хладилника до замразяване.

2) Втори слой. Смесете 200 мл заквасена сметана със захар (1-2 супени лъжици), добавете чаша нарязано сладко, чаша желатин, разбъркайте. Изсипете сместа във вече замразеното желе и отново в хладилника.

3) Последният слой. 200 мл заквасена сметана + ½ с.л. захар + какао + добавете останалия желатин, разбъркайте. Добавете сместа към втвърдените два слоя желе под формата на трети слой и поставете в хладилника, докато се втвърди напълно. Нарязва се на порции преди ядене.

Пастет от патладжан

Състав: патладжан, 2 глави лук, 2 яйца (варени), сол и черен пипер, растително масло (около 40 г).

Печете патладжаните цели. След като патладжанът е готов, отстранете средата с лъжица и отстранете и кожата. Запържете малко лука в тиган. В блендер комбинирайте патладжана, варените яйца и лука. Сол и черен пипер на вкус. Пастетът е готов - можете да го намажете върху препечен хляб.

Антрално гастритно меню за диета

При гастрит лигавицата на основния храносмилателен орган - стомаха - се възпалява. Това води до нарушаване на работата му и води до усложнения. Ако не се консултирате със специалист навреме, тогава лигавицата ще се изтъни и ще се появят язви на стомаха.

Причините са различни фактори: нездравословна диета, бързане да се яде, некачествена храна, прекомерно пиене, пушене, липса на витамини и протеини, проникване на различни вируси, продължително лечение и стрес.

Всяка година има все повече хора с гастрит. В Русия има повече от 3 милиона души с това заболяване.

Антрален гастрит и подходяща диета за лечение

Според статистиката едно от най-често срещаните заболявания са стомашните заболявания. Броят на пациентите се увеличава всяка година, а диагнозата "антрален гастрит" се превръща в истински бич на 21 век.

При ненавременно лечение пациентът може да развие обостряне или различни видове усложнения и болестта ще се проточи за неопределен период от време.

Правилната диета за антрален гастрит е необходима мярка, която е включена в целия комплекс на лечебния процес, ефективността на цялата терапия зависи от нейното спазване.

Какво е антрален гастрит, причини и симптоми

Локализацията на възпалението се локализира в онази част на стомаха, която се нарича „antrum“, откъдето идва и името на формата. Тя е близо до 12-дуоденалния процес.

Експертите отнасят този тип лошо храносмилане към група В, т.е. към повърхностно заболяване на стомашната лигавица.

• Основната причина за заболяването може да се нарече бактерията Helicobacter pylori, именно тя, прониквайки в околната среда на стомаха, започва да я дразни и причинява ерозия на стомашните стени;
• Избрани случаи показват, че болезненият процес може да бъде резултат от автоимунни нарушения;
• Друга често срещана форма на антрален гастрит е свързана с дегенеративно-дистрофичен процес, който провокира възпаление на лигавицата, което води до множество белези. По този начин преминаването на храната от стомаха към дванадесетопръстника се влошава, причинявайки болка.

Симптоматологията на този вид заболяване носи много неудобства на пациента и значително влошава качеството на живот. За да премахнете дискомфорта в храносмилателния тракт, трябва да откриете причината и да го отстраните възможно най-рано.

Най-често патогенните микроорганизми стават активни и започват да разрушават структурата на тъканите. Антралната форма на гастрит обаче се лекува много по-бързо и лесно от по-сложните видове заболяване. В този случай пациентът няма ерозии, лечението на които изисква по-дълъг период..

За да се потисне разпространението и активността на вредните бактерии, се използват антибиотици, а антиациди и антисекреторни свойства се използват за понижаване на киселинността и намаляване на производството на солна киселина в стомашния сок. Лекарствата за болка са показани за болка..

Диета при антрален гастрит

Преди да се спрем подробно на онези продукти, които са разрешени за гастрит, ще се спрем на това какви правила трябва да се спазват по време на хранене:

1. По време на заболяване не можете да поглъщате парчета храна, без да ги дъвчете правилно. Дъвченето на храна е много важно в процеса на яденето му. Всяко парче трябва да се дъвче старателно, поне 20 пъти;
2. Докато се храни, човек трябва да изхвърли всички мрачни мисли и да приема храна в добро настроение;
3. Витаминните комплекси, с включените в тях групи PP, C, B6, трябва да се приемат в допълнение към ежедневната диета;
4. През целия ден е позволено да се пие много вода, негазирана минерална вода като Borjomi е добре дошла;
5. Билкови настойки, чайове, пресни зеленчукови сокове, например: зеле, картофи, се препоръчват като спомагателни средства при терапевтично лечение. Ленените семена успокояват болката, а различни фито такси имат благоприятен ефект върху цялата храносмилателна система.

Диета за периода на обостряния

Препоръчително е да се ядат под формата на каша, пюре или течно състояние. Консумираните въглехидрати, включени в храни по време на обостряне на антралите, трябва да бъдат намалени до минимални показатели. Трябва да ядете няколко пъти на ден на малки порции, общият брой на храненията е от 5 до 6 пъти на ден. Храната трябва да бъде спряна три часа преди това.

Сред продуктите, от които ще се приготвят ястията, не трябва да има такива, които могат да станат дразнители на стомаха и причинители на секреторната функция.

• Трябва да използвате течна каша и грис, перлен ечемик и оризови крупи във вода или обезмаслено мляко, в които можете да сложите малко парче масло или обезмаслена сметана;
• Можете да приготвяте месни ястия с форма на пюре от постни сортове птици, заек и говеждо месо. За да направите това, сварете парче и след това го смилайте правилно, добавяйки сметана или масло;
• Също така е позволено да се поглезите с мляко, сметана, извара в малки количества. Можете да добавите малко мед, захар, плодове или плодово желе към извара, каша;
• Сред диетичните продукти по време на обостряне може да има ястия от пилешки или пъдпъдъчи яйца, като последните са предпочитани. Яйцата се готвят изключително на пара под формата на омлет или варени. Добре е в този момент да използвате домашни продукти;
• Киселът от овесени ядки е много полезен при всякакъв вид гастрит, облекчава възпалението, обгръща и лекува увредените стени на органите.

Основното условие при приготвянето и консумацията на храна по време на обостряне е да се намали натоварването на органите на храносмилателния тракт. Храната се приема само на течни и малки порции.

С повишена киселинност

Много хора много обичат хляба, сладкишите и други изделия от тесто. В този случай въздържането от тези стимули би било най-доброто решение..

1. Хлябът се пече само вчера, сладкиши от сурово тесто са разрешени само веднъж седмично, можете да сварите тестени изделия и юфка;
2. Зърнени култури: невискозна каша от овесени ядки, елда или грис;
3. Супи със зърнени храни върху постно месо със зеленчуци, най-добре в пюрирано състояние;
4. Като второ ястие: риба на пара, език, месо. Едно условие - всичко това не е мазно и добре приготвено на пара. Пюре от зеленчукови гарнитури.

С ниска киселинност

• Сушен хляб, препоръчва се само първокласно брашно;
• Супите не трябва да се приготвят от сурови и кисели съставки, като кисело зеле, мариновани краставици, така че всички кисели краставички или борш с домати се анулират;
• При вторите ястия се забелязва отслабване: възможни са палачинки, дори малки количества пържено месо, език, колбаси, нискомаслени рибни продукти, задушени зеленчуци;
• Кисели млечни продукти, които не са пероксидирани, кафе с мляко или сметана.

Диета при хроничен антрален гастрит

Ако пациентът вече е диагностициран с хронична форма, по принцип не му е забранено да се храни добре, трябва само да предпазва стомаха си от груба храна, която включва всичко: пикантна, мазна, пържена и богата на груби фибри храни.

Ако е възможно, не преварявайте продукти от какъвто и да е вид, а ги приготвяйте на пара, оставете да къкри, варете или подлагайте на някаква топлинна обработка.

Пържената храна само влошава състоянието на увредения стомах и може да предизвика обостряне.

Какви храни са строго забранени при антрален гастрит

На всички пациенти в лекарския кабинет се разказва подробно за правилата на поведението им по време на лечебния процес. Те трябва да се спазват, в противен случай лекарствата или други средства, използвани при лечението, ще бъдат само загуба на усилия, време и пари.

Ето списък на онези забранени храни, които могат да обезсърчат усилията ви:

1. Кисели плодове, плодове и сокове от тях, както и сурови зеленчуци, когато се консумират, нивото на киселина в стомашната секреция се увеличава значително, което означава, че болестта е извън контрол;
2. Мазно месо: свинско, агнешко, мляко с високо съдържание на мазнини, твърдо сирене. Цялата тази храна е трудно смилаема и няма да причини нищо друго, освен да навреди на ранен стомах;
3. Люти и кисели подправки, сосове, които предимно включват майонеза, кетчуп, трябва да бъдат забравени и заменени с безмаслена заквасена сметана, сметана, кисело мляко;
4. Алкохолът е основният враг на стомаха и всички вътрешни органи и системи. Трябва завинаги да забравите за алкохолните напитки и тютюна;
5. Забранените храни включват също: пушено месо и риба, консервирани храни и маринати, бекон, херинга, кафе и силно сварен чай, тесто с мая, шоколад, бира, квас.

Народни средства за борба с антралния гастрит

Опитайте се да се излекувате с народни средства, които са били използвани от нашите предци и са ги лекували безопасно за много заболявания, включително болки в стомаха. Предлагаме няколко рецепти за алтернативна медицина.

• Картофеният сок перфектно облекчава синдрома на болката, ако го пиете прясно изцеден на гладно, 60 минути преди закуска. Курсът продължава 10 дни, след това се прави почивка и лечението се възобновява отново. Сокът от костилки е необходим веднага след изстискване в размер на половин чаша наведнъж. За по-добро усвояване се препоръчва да легнете малко след приема;
• Ленените семена са отлично средство за лечение на всички вътрешни системи и имунитет. Вземете 20 г семена и ги смилайте до гладка смес, след което гответе в чаша вода за 5 минути. Охладете, прецедете и пийте по супена лъжица преди ядене;
• Алоето е ефективно превантивно средство срещу болки в стомаха. Тригодишното растение се използва за сокоизстискване. Само 5 g са достатъчни половин час преди хранене. Продължителността на курса е от 1 до 2 месеца;
• Блатният каламус помага за премахване на симптомите на болестта, ако вземете корените му в количество от 3-4 г и излеете вряща вода (250 мл) в термос, оставите половин час и пиете половин чаша преди закуска и вечеря;
• Зелевият сок е отлично средство за лечение на гастрит. Изцедете сока от половин глава зеле и приемайте по четвърт чаша дневно. Трябва да кажа, че сокът не може да се съхранява дълго време, дори в хладилника, затова се препоръчва да се пие само прясно изцеден;
• Корени от репей. Запарката се прави по следния начин: две чаени лъжички се заливат с литър вряща вода и се оставят под капака за запарка. След 12 часа запарката е готова и можете да я изпиете по 1-2 с.л. Курсът е два дни, така че интервалите между приема на лекарството са малки;
• Чайовете от лайка, бъз, мента и бял равнец облекчават много добре стомашния дискомфорт, те могат да се пият вместо чай. Консултирайте се с Вашия лекар преди употреба, тъй като някои съставки могат да причинят алергична реакция.

Диетата е основното съображение при лечение на антрален гастрит. Храненето на здравословна диета означава ускоряване на възстановяването ви и премахване на досадните фактори. Освен това, като се храните правилно, неусетно увеличавате имунните свойства на тялото, което означава, че осигурявате на вътрешните си органи необходимия потенциал в борбата срещу болестите..

Диета при антрален гастрит: ерозивна, фокална, хронична

Ерозивният гастрит е доста трудно заболяване, което не преминава само по себе си. За да се отървете от antrum, е необходимо да преминете курс на лечение и да спазвате диета. В противен случай болестта ще се усложни. Лечението и диетата на ерозивен антрален гастрит трябва да се предписват от лекар. Струва си да се запознаете със списъка на разрешените и забранените продукти.

Особености на храненето при антрален гастрит

Когато лекува ерозивен тип, пациентът трябва да яде храни, които не дразнят стомаха, ястия, които лесно се усвояват и карат храносмилателния тракт да работи. Важно е да планирате диетата така, че да съдържа минерали, витамини, микроелементи. По време на лечението тялото се нуждае от много хранителни вещества.

При заболяване на ерозивен антрален гастрит човек трябва да яде само топла храна. Не яжте топла или студена храна. Ако съдът е само от печката, изчакайте, докато се охлади до стайна температура. Ако човек има ерозивен антрален гастрит, с диета трябва да се храните частично - на малки порции от 5 пъти на ден.

Препоръки за лечение на ерозивен антрален гастрит:

• не преяждайте;
• яжте на малки порции от 200 г;
• по време на лечението не закусвайте на бягане;
• дъвчете храната бавно и старателно;
• хранене в спокойна атмосфера;
• правете кратки почивки между храненията;
• яжте достатъчно, за да не чувствате глад, в противен случай ще се отдели стомашен сок, което ще доведе до възпаление и ерозия;
• изпийте чаша кефир за вечеря.

При лечение на ерозивен антрален гастрит с диета, пържените, пикантни, мазни храни се изключват от менюто. С antrum трябва да пиете поне 1,5 литра вода на ден.

Диетата за фокален антрален гастрит трябва да включва ястия на пара, във вода, печени, задушени храни.

Билковите отвари, чайове, сокове действат като спомагателни агенти при лечението на ерозивен антрален гастрит. Лененото семе може да намали болката.

Диета при антрален гастрит

Във фазата на обостряне трябва да използвате различни зърнени храни в течно състояние, картофено пюре. Въглехидратите по време на лечението са сведени до минимум.

Позволени продукти

Менюто за ерозивен антрален гастрит задължително трябва да включва следните ястия и продукти:

• грис, ориз, каша от ечемик във вода или мазно мляко, можете да добавите парче масло;
• неконцентрирани зеленчукови бульони, супи на тяхна основа с настъргани зърнени култури;
• тънки фиде, зеленчуци, подправени с масло;
• мляко, нискомаслена сметана, извара с горски плодове, плодове;
• ястия от пъдпъдъчи и пилешки яйца, приготвени на пара под формата на омлет;
• овесеното млечице е полезно при ерозивен гастрит, премахва възпалението, създава защитна обвивка и насърчава зарастването на увредените стени;
• постно месо от речна риба без кожа се приготвя на пара, пече се във фурната, правят се котлети;
• варени зеленчуци - грах, цвекло, моркови;
• извара - пудинги, мусове, кнедли
• вчерашния хляб, изсушен във фурната, бисквитки;
• мед, бонбони;
• бульон от шипка, плодови сокове;
• месно пюре от пиле, пуйка, говеждо месо, преди готвене парче се сварява и смила, след което се излива сметана.

По време на диета с антрален гастрит на стомаха, основното е да приемате течна и настъргана храна.

Забранени храни

Пациентите с ерозивен тип гастрит не трябва да ядат храна, съдържаща разяждащи вещества. Когато се лекува antrum, трябва да се изключат следните храни:

• пушени продукти, колбаси, полупушени колбаси;
• люти подправки, сосове - черен пипер, червен пипер, горчица, хрян;
• консерви - месо, риба;
• суров лук, чесън;
• мариновани храни;
• силен бульон, бульон;
• гъби и ястия от тях;
• зеленчуци и плодове с високо съдържание на фибри;
• силен чай, кафе, шоколад;
• сладолед и напитки под +15 градуса;
• свинска мас, животински мазнини;
• газирани напитки, квас, алкохол;
• супа харчо, борш, зелева супа;
• кожа от пиле и риба;
• пресни хлебни изделия;
• омлет;
• царевична крупа, ястия от боб;
• тлъсти меса, риба;
• зеле, репички, киселец.

Диетично меню за антрален гастрит за една седмица

Диетата за пациент с ерозивен антрален гастрит се основава на вида на патологията, свързани фактори. Тази форма на заболяването се заменя с обостряне и ремисия. Antrum възниква на фона на ниска или висока киселинност. Има меню за всеки етап от лечението..

Диетата за лечение на антрален гастрит трябва да бъде обсъдена с лекар, той ще препоръча диета. Представено е примерно меню за всеки ден от седмицата. Понеделник:

• закуска - омлет на пара с мляко;
• обяд - оризова супа с месен бульон, крутони, печени ябълки с извара и мед;
• следобедна закуска - гювеч от грис с тиква, желе от горски плодове;
• вечеря - пюре от скуош, рибни кюфтета.

Във вторник, с диета, можете да готвите:

• закуска - овесени ядки във вода с резенчета къпини, ягоди;
• обяд - супа с юфка, варена в пилешки бульон, банан, бисквитки;
• Следобедна закуска - плодове и млечен шейк, чийзкейкове със стафиди на фурна;
• вечеря - варени картофени клинове, пилешко кайма и котлети от извара.

• закуска - каша от елда с мед и парче масло, бульон от шипка;
• обяд - рибена супа от минтай с картофи и малки фиде, пюре от тиква, слаб час със сушилни;
• следобеден чай - мляко, варено яйце, хляб;
• вечеря - зеленчукова яхния с пилешки парчета, говеждо месо, желе.

В четвъртък менюто изглежда така:

• закуска - бъркани яйца, компот от сушени плодове, бисквити;
• обяд - зелева супа от карфиол, гювеч от картофи и тиквички;
• следобедна закуска - гювеч с извара с праскови, мляко;
• вечеря - печен хек с моркови, салата от цвекло с ленени семена и масло.

В петък готвят:

• закуска - оризова каша с мляко, парче масло, бисквитки, чай;
• обяд - супа с юфка с пуйка, гювеч от тиква;
• следобеден чай - каша от просо;
• вечеря - черешово желе, оризови котлети с пиле.

В събота можете да направите следното меню:

• закуска - овесени ядки със стафиди и сини сливи;
• обяд - супа от елда, оризови котлети;
• следобеден чай - банан;
• вечеря - желе от горски плодове, мляко.

Неделя е планирана по следния начин:

• закуска - гювеч с елда с извара;
• обяд - омлет на пара, рибни кюфтета, желе;
• следобеден чай - грис;
• вечеря - суфле от месо, чай, руло.

Заключение

Лечението и диетата на ерозивен антрален гастрит трябва да се подбират строго индивидуално. Диетата се планира, като се вземе предвид видът на заболяването, неговият стадий. През първите месеци те се придържат към строга диета. След това се въвеждат здравословни и леки храни.